品嘗鐵觀音茶有哪些不一樣的講究
品嘗鐵觀音茶有什么講究你了解嗎?鐵觀音是烏龍茶的極品，我們在喝的時候要有所講究。下面小編為大家介紹品嘗鐵觀音茶的講究，感興趣的朋友們一起來看看吧!
品嘗鐵觀音茶的講究
現在的鐵觀音受綠茶品飲區茶客們口味的要求，越來越講飄香，發酵程度也越來越低，顏色也越來越綠。喝這種清香型鐵觀音，一定要用瓷蓋碗沖泡，剛剛煮沸的100゜開水，快速洗茶然后倒掉。第一泡入水20秒后出湯，記住蓋碗內不要殘留茶湯，盡量出干凈，不然會發苦。
這時，記得拿起蓋碗的蓋子，仔細嗅一嗅蓋子散發出來的鐵觀音獨有的香味，如果茶品質還不錯，應該可以聞到有奶香味或水果味(比如水蜜桃味)。發酵程度較低的清香型鐵，茶湯大多黃綠色，一定要趁熱品味，讓茶湯在口腔里打幾個滾再滑下去，好的鐵的茶湯應該擁有像米湯那樣粘稠感，應該發散出香甜的味道，咽下以后張開嘴呼吸都能感覺到甜香。
第二、三泡25秒或30秒出湯，尤以第三泡味道最好，一定要細細品味。往后每一泡出湯時間適當延長即可，一般來說過了八泡茶湯就寡淡了。
還有一種是濃香型鐵觀音，經過炭焙的。與清香型鐵觀音不同的是，干茶顏色發褐色，茶湯沖泡出來顏色也偏橙紅色，同樣的蓋碗+100゜開水沖泡，你會品出焦糖香，這種鐵的`滋味更厚重，適合老茶客。
近些年越來越多茶商開始回歸傳統，按照老工藝制作鐵觀音，重搖青重發酵，只品過寥寥幾次，沖泡手法都一樣，但茶湯明顯味道更有層次，品嘗過程中可以明顯體會到茶湯表現出不同的味道，很奇妙。
最后補充一點關于是否用茶濾的問題。潮汕茶客大多不用茶濾，也不用公道杯的，蓋碗直接出湯到三只小品杯后分而飲之。但福建和臺灣茶客大多會用這東西放在公道杯上，用于過濾掉茶末和碎葉。如果要用茶濾，記得別選便宜的鐵質或不銹鋼材質，高溫茶湯經過金屬后，仔細品能嘗出一點金屬味，影響鐵觀音的品感。
鐵觀音辦公室泡法
1、潤茶：
要想安溪鐵觀音在短時間內出味，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把干茶葉取出來放到容器里頭，然后倒入滾燙開水后，快速倒出。
2、泡茶：
潤好茶葉后便可以開始真正泡茶了，把沸水倒入后蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時間越長味道越濃進而變味。
3、時間：
第二次泡茶時便可以延長浸泡的時間，一般來說用這種方法泡鐵觀音，連續沖泡6-8次便要換新的茶葉了。
烏龍茶喝多了會怎么樣
1、刺激胃部
烏龍茶喝多了或者在不當時間飲用，會刺激胃部，使胃部產生不適反應。因為烏龍茶屬于半發酵茶類，對于胃部的刺激比較大。
2、加重便秘
烏龍茶能起到減肥瘦身的作用，但如果經常便秘的人則最好不要通過喝烏龍茶來減肥。因為烏龍茶含有多酚類的物質對人體的胃腸道粘膜有一定的收斂作用，如果經常喝烏龍茶，會導致便秘癥狀的加重。
【品嘗鐵觀音茶有哪些不一樣的講究】相關文章：
鐵觀音茶的功效及作用有哪些07-28
喝茶的講究有哪些07-18
喝茶的講究有哪些08-07
常喝鐵觀音的好處有哪些07-25
喝茶養生有哪些講究08-10
黑茶和普洱茶有哪些不一樣的地方08-31
冬天喝鐵觀音的好處有哪些11-02
關于鐵觀音茶葉的知識有哪些08-31
茶的分類有哪些07-19