信陽毛尖茶有哪些功效與作用
信陽毛尖是河南省出名的特色產品，也是中國十大名茶之一，那么信陽毛尖茶有哪些功效與作用呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
信陽毛尖茶的功效與作用
1.信陽毛尖綠茶可以滅菌
每天喝些信陽毛尖綠茶可以降低胃潰瘍的發病率，因為毛尖當中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2.有助于延緩衰老
茶多酚具有很強抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
3.可以去除蚊蟲
在日常生活中，喝完信陽毛尖綠茶之后將殘留的茶葉收集起來，然后放在陽光下曬干，將曬干的信陽毛尖放在有蚊蟲的地方燃燒，可以起到驅蟲防蚊的作用。
4.預防消除暗瘡
一些年輕人應為皮脂分泌旺盛，常常會長痘痘暗瘡，可以通過喝信陽毛尖綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。
5.有助于抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的'膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
6.有助于抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有稗益。
7.可以止瀉
茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對于腸道中有害細菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。
8.有助于醒腦提神
信陽毛尖中咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
9.可以幫助散熱
在炎熱的天氣里，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導致生病，在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，喝信陽毛尖熱茶可以生津潤喉，清除內熱，口干的時候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝上好信陽毛尖。信陽毛尖清香回甘，涼性可生津解渴，發一發汗，很快就將體內的熱散走。
10.有助于護齒明目
信陽毛尖茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10～15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收1～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質減少，對預防齲齒,護齒、堅齒，都有益。據有關資料顯示，在小學生中進行”飯后茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%;無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極作用。
信陽毛尖茶葉的選購
1、觀形：
首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物;茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。
2、嗅聞茶香：
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3、品嘗茶味：
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。
信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物堿和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。
信陽毛尖茶葉成分讓茶有苦和澀的口感在茶湯里，當茶的清香復蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
4、檢驗茶渣：
看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質。
5、新茶與陳茶鑒別：
外觀：新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯;陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。
茶湯：新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮;陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。
6、真假毛尖差異
真品：湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。芽葉著生部位為互生，嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚綠亮。真毛尖無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。
替代品：茶湯色深綠、混暗，有苦臭氣，并無茶香，且滋味苦澀、發酸，入口感覺如同在口內復蓋了一層苦澀薄膜，異味重或淡薄。茶葉泡開后，葉面寬大，芽葉著生部位一般為對生，嫩莖多為方型、葉緣一般無鋸齒、葉片暗綠、柳葉薄亮。
信陽毛尖的禁忌
飯后飯前不要喝信陽毛尖：由于空腹喝都勻毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加饑餓，而剛吃過飯半個小時內喝信陽毛尖，對許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。
女人方面生理期和懷孕都不要喝過濃的都勻毛尖，也上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝都信陽尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。
吃藥和喝酒時分不要喝都勻毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經更為紊亂，不簡單醒酒。
信陽毛尖的成效有美容的效果，但信陽毛尖的忌諱是枯燥性皮膚不要用都信陽尖茶洗臉，更不能說喝了都信陽毛尖就可到太陽下暴曬，那就太極端了。
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