桂花龍井茶有什么功效與作用

　　桂花龍井茶集茶味與花香為一體，茶引花香，花益茶味，是一種美味的飲品，那么桂花龍井茶有什么功效與作用呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　桂花龍井茶的功效與作用

　　1.興奮作用

　　茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　2.利尿作用

　　茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水 滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水 滯瘤

　　3.強心解痙作用

　　咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4.抑制動脈硬化作用

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用

　　5.抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　6.減肥作用

　　茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　7.防齲齒作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8.抑制癌細胞作用

　　據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

　　9.生津止渴作用，提神益思，消食化膩，消炎解毒

　　10.抗氧化作用

　　是因為茶有著抗氧化，抗腫瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。

　　桂花龍井的原料

　　一、茶坯

　　精制的西湖龍井茶有原料。主要以一芽一葉或一芽兩葉初展的'鮮葉按照西湖龍井的工藝制作制作而成，多以清明過后至谷雨前制作的西湖龍井為最佳。

　　二、桂花

　　桂花以中秋時分，桂花盛

　　開時，采摘的鮮花為主。花開不能太早也不能太晚，以花剛盛開為宜。雨水花及帶有　露水的花不能采。

　　加工工藝—窨制

　　桂花龍井是由精制西湖龍井茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。

　　1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。

　　2、茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此　一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　3、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　4、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。

　　5、復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。

　　6、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。

　　桂花龍井的品質(zhì)特征

　　把桂花的花香窨制到西湖龍井茶中，在品質(zhì)上具有西湖龍井的“四絕”之外，打開茶包，一股濃郁的桂花香撲鼻而來，湊近細聞之，花香中帶有淡淡的茶香，兩者渾然一體。沖一杯桂花龍井茶，桂花漂浮在上，猶如夜空中的繁星，彌漫著整個茶杯。輕輕酌一口桂花龍井茶，茶湯中帶有絲絲桂花的香甜，茶引花香，花益茶味，相得益彰。茶心和花心完美結(jié)合，心心相印。

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