處暑喝什么茶好

　　處暑是秋季中的第二個節氣，也是特別的一個節氣。天氣熱喝茶對身體有很大好處。今天小編就給大家介紹處暑喝什么茶好，希望對大家有幫助!

　　處暑喝什么茶好

　　1、桂花茶

　　俗話說，八月金秋桂花、三月明前龍井，秋季喝桂花茶再適合不過了。桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統。桂花茶70度左右熱水沖泡口感更好。桂花茶雖好，但要注意，有小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。

　　2、金銀花茶

　　金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。秋季氣候干燥，不少人發生咽喉干痛、身體燥熱等“上火”的癥狀后，便自行飲用金銀花清熱瀉火。秋天飲用金銀花茶也可以達到清肝明目、清熱解毒的功效。但脾胃虛寒的人不適合飲用，因為金銀花和菊花皆屬寒性，容易引起腹瀉腹痛。并且，女性在經期內也不宜飲用。

　　3、菊花茶

　　秋季，天氣干燥，不少上班族尤其是電腦族，長期盯著電腦，容易出現頭昏腦脹，眼睛干澀等癥狀。可以用枸杞子15-30克，白菊花10克，綠茶3克，沸水泡茶飲用。野菊花主要起清熱解毒之效，性較涼，而杭白菊的清肝明目效果最佳，所以秋天更適合飲用杭白菊。

　　4、玫瑰花茶

　　以玫瑰花茶為代表的花茶，不僅可以紅顏潤膚，而且能夠解郁活血，治療痛經，改善月經失調。秋季氣溫降低，天氣干燥，玫瑰花茶對于女性保健而言，是個不錯的選擇。泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要注意的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁之功效。

　　5、普洱茶

　　秋季天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。此外，多喝普洱茶可以起到潤腸通便排毒的作用，借助普洱茶，可調節腸胃，暖胃潤腸幫助提高腸胃免疫力，預防腹瀉和胃疼發生。

　　6、烏龍茶

　　秋天的時候，不少人染上了“疲勞綜合癥”，常常無精打采、注意力不集中。這時可以喝烏龍茶解消疲勞，烏龍茶含咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經的作用，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。同時，由于烏龍茶中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。

　　哪些人不能喝茶

　　1、醉酒者慎飲茶

　　茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。

　　飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　2、貧血患者忌飲茶

　　茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

　　3、尿結石患者忌飲茶

　　尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。

　　4、發燒忌喝茶

　　茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

　　5、肝臟病人忌飲茶

　　茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

　　6、神經衰弱慎飲茶

　　茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

　　7、兒童不宜喝濃茶

　　因為茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對于學齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。

　　8、冠心病患者謹慎喝茶

　　對于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導致其發病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應該多喝一些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。

　　9、老年人不宜飲生茶

　　所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。

　　10、高血壓患者不宜飲濃茶

　　頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由于咖啡堿的興奮作用會引發血壓升高，不利于健康。

　　茶葉的功效與作用

　　1、抑制心血管疾病

　　如果人體內膽固醇、甘油三酯等含量過高，就會出現血管內壁脂肪沉積、血管平滑肌細胞增生，易導致動脈粥樣硬化等心血管疾病。茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有著重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產物茶黃素等，能使凝血變清，在一定程度上抑制動脈粥樣斑塊生成，從而起到抑制動脈粥樣硬化的作用。

　　2、消脂減肥

　　茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

　　我國唐代陳藏器《草本拾遺》中提到“茶久食令人瘦，去肥脂”，可見在我國古代就已經發現茶葉有減肥作用。茶葉中，又以綠茶、烏龍茶的消脂功效較為顯著，減肥茶中常用到烏龍茶，其具有防止吸收過度攝取的脂肪及將脂肪排出體外的作用。飲茶減肥副作用較小，頗受想瘦身者的青睞。

　　3、延緩人體衰老

　　現代醫學研究表明，體內自由基過多，會引發各種疾病并加速人體老化。為防止自由基在體內所產生的連鎖破壞作作用，正常情況下人體內有一套清除自由基的系統，使體內的自由基能維持一個動態平衡。但隨著年齡的增長，大約是在35歲后，各種清除自由基的物質便逐漸衰退，因此人們常服用維生素C、維生素E等有抗氧化活性的藥物來增強抵抗力、延緩衰老。茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化活性和生理活性，是人體自由基的清除劑。實實驗研究表明，1毫茶多酚清除對人體有害的過量自由基的功效，相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明顯高于其他同類物質。后又有專家證實，茶多酚的抗衰老功效約是維生素E的18倍!合理飲茶，既可延緩人體內臟器官衰老，也可延緩皮膚老化，從而起到由內至外的防衰效果。

　　正確泡茶的步驟：

　　一、燙壺

　　在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

　　二、置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　三、溫杯

　　一般用來燙壺的熱水都是要倒入茶盅內，然后再來溫杯。

　　四、高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。

　　五、低泡

　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　六、分茶

　　茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

　　七、敬茶

　　所謂的敬茶就是將茶杯連同杯托一并放置客人面前。

　　八、聞香

　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　九、品茶

　　"品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡

　　泡茶“三要素”

　　好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。

　　茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度后倒出開始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數次，每次需要泡多少時間。

　　1.茶的用量

　　要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

　　茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。

　　如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多�？傊�，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃;茶少水多，則味淡。

　　2.泡茶水溫

　　以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。

　　此時，溶于水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。

　　高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

　　而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。

　　如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。

　　少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

　　一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當于100度沸水浸出量的45~65%。

　　這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

　　3.沖泡時間和次數

　　茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。

　　如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味;而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。

　　改良沖泡法是;將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55%;泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，則所剩無幾了。

　　所以，通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。

　　茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

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