清明節在湖北省有哪些吃的習俗

　　清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，那么湖北清明節吃什么?以下是小編為你推薦清明節在湖北省有哪些吃的習俗的內容，希望大家喜歡。

　　湖北清明節吃什么

　　1、湖北清明節吃什么食物

　　1.1、青團子

　　清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

　　1.2、艾粄

　　客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　1.3、暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。

　　2、清明節應該注意什么

　　2.1、注意“病從口入”

　　而多變的天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。

　　2.2、忌食“發物”

　　此節氣亦是多種慢性疾病易復發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的養生道理。

　　宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

　　2.3、飲食規律，低鹽多蔬果

　　飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應春天養生生機。

　　3、清明節有什么習俗

　　3.1、射柳

　　射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。

　　3.2、斗雞

　　古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。

　　3.3、蠶花會

　　蠶花會“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會最為精彩隆重。

　　清明節為什么要踏青

　　傳說，在很早以前就有清明踏青這一活動了。據《舊唐書》記載:“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青。”可見，踏青春游的習俗早已流行。杜甫有“江邊踏青罷，回首見旌旗”的詩句。到了宋代，踏青之風盛行。宋著名畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》就極其生動地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時節的熱鬧情景。在這一畫卷，畫面人物就達 550多人，牲畜50余頭，船20多艘，車、轎20多乘。清明踏青之盛況，可見一斑。

　　趙之珩表示，由于全國各地春天到來的時間不一，因而踏青節也就有先有后。農歷二月二為福建一帶的踏青節，三月三為陜西一帶的踏青節。北京、東北由于春來得特別遲，到了五月初五才開始踏青。由于踏青是一項有意義的習俗，因此代代流傳。

　　清明節吃什么水果

　　1、甜橙

　　不僅可以有效補充水分，還富含維生素C及花青素，踏青路上能量滿滿。

　　2、香蕉

　　香蕉不僅富含膳食纖維和碳水化合物，還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素，被稱為“能量水果”。

　　3、青棗

　　古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實營養豐富，有凈化血液，助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。

　　清明節有哪些禁忌？

　　一、不要在墓地旁拍照

　　現在很多年輕人喜歡拍照留戀，拍風景還好，但是一定不要拍到墓穴，在墓穴旁拍照是對逝者的大不敬，是非常不吉利的，會影響個人的運勢。

　　二、盡量不要穿過于艷麗的衣服

　　掃墓的時候應該是嚴肅的，對于穿著來說應該莊重，過于艷麗的衣服會顯得不和諧，也是對逝者的不尊重。

　　三、孕婦不能上墳

　　在農村掃墓往往要爬山涉水，對于孕婦的體力有很高的要求，而且路上濕滑，孕婦容易不小心摔倒，再加上氣溫回升，草叢里蛇鼠蟲蟻較多，對于孕婦存在不小的安全隱患。

　　此外，清明時節陰氣重，孕婦相對體虛，很容易被濕氣侵入，會影響孕婦和胎兒的健康。因此，清明時節一般孕婦不允許掃墓。

　　四、清明節這一天忌“買鞋”

　　“鞋”同“邪”是諧音，因此這一天買鞋是不吉利的，人們要“辟邪”而不是“買邪”，而且更不要買紅布鞋，總之就是為了“圖個吉利”。

　　五、放祭品時不可跨過貢品

　　在墳前放祭品時一定不要身體跨過祭品，這種行為是對逝者的大不敬，是非常不禮貌的行為，會顯得沒有誠意，而且這種行為也是對逝者的冒犯。同時也不要踐踏別家墳墓或對墳墓設計品頭論足，這也是不尊重逝者的表現。

　　總之，清明節不僅是二十四節氣的第五個節氣，而且也是我國重要的傳統節日，清明節融匯了自然節氣和人文風俗為一體，感受“天人合一”。清明時節萬物復蘇，人們在感受新生命的同時，還要通過掃墓來祭奠亡者，充分體現了人們對生命的珍惜與敬重。

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