中元節祭拜先人的食物有哪些
中元節和清明節、重陽節一樣都是中國傳統的祭日大節，這一天很多人會拜祭先人，那么中元節祭拜先人的食物有哪些呢？下面跟小編一起去了解一下吧！
中元節祭拜先人的食物
中元節這一天，事先在街口村前搭起法師座和施孤臺。法師座跟前供著超度“地獄”鬼魂的地藏王菩薩，下面供著一盤盤面制桃子、大米。施孤臺上立著三塊靈牌和招魂幡。過了中午，各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發糕、果品、瓜果等擺到施孤臺上。主事者分別在每件祭品上插上一把藍、紅、綠等顏色的三角紙旗，上書“盂蘭盛會”、“甘露門開”等字樣。儀式是在一陣莊嚴肅穆的廟堂音樂中開始的。緊接著，法師敲響引鐘，帶領座下眾僧誦念各種咒語和真言。然后施食，將一盤盤面桃子和大米撒向四方，反復三次。這種儀式叫“放焰口”。
到了晚上，家家戶戶還要在自己家門口焚香，把香插在地上，越多越好，象征著五谷豐登，這叫作“布田”。有些地方有放水燈的活動；所謂水燈，就是一塊小木板上扎一盞燈，大多數都用彩紙做成荷花狀，叫做“水旱燈”。按傳統的說法，水燈是為了給那些冤死鬼引路的。燈滅了，水燈也就完成了把冤魂引過奈何橋的任務。那天店鋪也都關門，把街道讓給鬼。街道的正中，每過百步就擺一張香案，香案上供著新鮮瓜果和一種“鬼包子”。桌后有道士唱人們都聽不懂的祭鬼歌。這種儀式叫“施歌兒”。
上元節是人間的元宵節，人們張燈結彩慶元宵。“中元”由上元而來。人們認為，中元節是鬼節，也應該張燈，為鬼慶祝節日。不過，人鬼有別，所以，中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽，鬼為陰；陸為陽，水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說中的幽冥地獄，鬼魂就在那里沉淪。所以，上元張燈是在陸地，中元張燈是在水里。
鬼節拜祭常用食品
中元節祭拜的祭品
供神的水果以單數為吉，即一種、三種、五種水果及各種水果的數量也用一個、三個、五個。
供神的水果最好選用不同色的水果祭拜，所用水果的種類不同地區會有不同。
五果可以是柑、桔、蘋果、香蕉、甘蔗也有菠蘿、柑橘、橙、香蕉、木瓜、葡萄，一般都是以當地盛產的水果為主。
拜神忌用番石榴或番茄，因為番字和反是同音的原因，祭祖不能有梨子，因其不吉利，梨和離同音，還有太古怪的水果也要忌用。
三牲酒禮禁忌
可以選用燒肉、乳豬、雞或者魚（魚要煎，不可以蒸），不可以揀鴨、鵝或者叉燒，因為這些食物都屬于燥熱，容易招惹邪靈。
飯就要3碗，碗的大細隨意，不過應該統一，用白米飯。
如果要用酒的，只可以用清酒或者白米酒，因為有米的存在，代表祖先的根基越積越厚。不可以用水或者白蘭地。
中元節的祭祀活動
中元普渡
中元是相當重要的民俗節日，不少人會在舊歷的七月初一到七月卅日之間，擇日以酒肉、糖餅、水果等祭品舉辦祭祀活動，以慰在人世間游玩的眾家鬼魂，并祈求自己全年的平安順利。較為隆重者，甚至請來僧、道誦經作法超度亡魂。也有人會在這段時間，請出地藏菩薩、目連尊者等佛像放置高臺、或請藝師扮演驅魔大神鐘馗（有的是請藝師操控鐘馗之傀儡），以消弭死者亡魂的戾氣。
祭祖
祭祖節在陰歷七月十五日，所以簡稱為“七月半”祭祖。此時盛夏已經過去，秋涼剛剛開始。民間相信祖先也會在此時返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時分舉行，并不局限于特定的一天。平常日子要對先人祭拜，一般都不動先人的牌位。到“七月半”祭祖時，則要把先人的牌位一位一位請出來，恭恭敬敬地放到專門做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月卅日送回為止。有先人畫像的，也要請出掛起來。祭拜時，依照輩分和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，向先人匯報并請先人審視自己這一年的言行，保佑自己平安幸福。送回時，燒紙錢衣物，稱燒包衣，或佛門或道教的超度法事。在江西、湖南的一些地區，中元節是比清明節或重陽節更重要的祭祖日。
祭祀土地
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。
放河燈
人們認為，中元節是鬼節，也應該張燈，為鬼慶祝節日。不過人鬼有別，所以中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽，鬼為陰；陸為陽，水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說中的幽冥地獄，鬼魂就在那里沉淪。所以上元張燈是在陸地，中元張燈是在水里。今天的放河燈，已經成為歡樂的活動項目了。照佛門的盂蘭盆會儀規來看，放河燈只是其中的一個小節目，并不顯得多么要緊。而在民間的中元節俗活動中，放燈則是比較重要的。
河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。現代女作家蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好注腳：“七月十五是個鬼節；死了的'冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生”。大概從陰間到陽間的這一條路，非常黑，若沒有燈是看不見路的。所以放燈這件事是件善事。可見活著的正人君子們，對著那已死的冤魂怨鬼還沒有忘記。
送羊節
農歷七月十五，還被稱為“送羊節”。漢許慎《說文解字》中說：“羊，祥也。”甲骨文《卜辭》中也稱羊通祥。可見在古代，羊這種動物，一向代表吉祥之意。舊京及華北地區的農村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習俗。傳說此風俗與沉香劈山救母的傳說有關。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對活羊，據說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習俗，后來逐漸演變為送一對面羊。
七月十五節前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。如今則完全依據主人的情趣，羊、虎、牛、魚、兔、人各種造型的饃都有。人均一獸的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點綴以花、鳥、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個頭較前要小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經過五色著彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱為絕佳的手工藝品。七月十五看面塑，已經成了農家婦女一展靈巧手藝的節目了。
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中元節要注意的事項
七月十五寓意甚廣：既是民間的鬼節、又是道家的中元節、佛教的盂蘭盆節，僧道俗三流合一。主要在于這是一個大節氣。清代文人王凱泰曾有詩曰：“道場普渡妥幽魂，原有盂蘭古意存。卻怪紅箋貼門首，肉山酒海慶中元。”描寫的便是我國東南沿海一帶過鬼節的習俗。
到了晚上，各家還要在自家門口焚香，把香插在地上，越多越好，象征著五谷豐登，這叫“布田”。有些地方有放水燈活動，所謂水燈，就是在一塊小木板上扎一盞燈，多數都用彩紙做成荷花狀，叫做“水旱燈”。按傳統說法，水燈是用來給那些冤死鬼引路的。燈滅了，水燈也就完成了把冤魂引過奈何橋的任務。
關于鬼節祭祀的鬼魂，一般分為兩種：惡鬼（枉死鬼）、善鬼（壽限到了）。但始終是陰邪之物、晦氣極重。七月十五鬼門大開，這時侯陰氣最重，所以當晚最好不要出街，以免撞鬼，另外，最好亦不要到河邊或海邊等地，以免不小心失足，就成了水鬼的替身。除此之外，最好不要亂說一些不吉利或得罪靈界的說話，以免招惹陰靈。
燒紙：
要天黑透才去燒、燒紙前，在要燒的地面畫個圈，注意，不要把自己圈到里面，西北角要留個缺口。燒紙時要表情嚴肅，不要嘻笑打鬧，給親人燒紙前先點燃兩張扔到圈外（打點賄賂過路的野鬼），一定要堅持看著把紙燃盡才可以走。
禁忌：
1、避免帶紅繩、鈴鐺，外面所涼的衣服、被褥等天黑前收走。
2、別吃貢品、少說話、不熬夜、早早入睡。
3、八字輕的人、及身體弱的人，天黑后別出門、并枕頭下壓桃符保平安（點擊查看平安桃符）、使其靈魂躲著自己走、避免出現身體異樣及鬼壓床等事。如若必須出門、那么衣兜內放好桃符、路上少說話、減少回頭的頻率。
4、當晚、若走在路上有錢出現，勿撿、趕快走，尤其身體不佳的人。
5、天黑后不要拍照、上床后拖鞋凌亂的放最佳。
6、不去水多的地方、如游泳館、河邊等地。因人的身上有三盞燈、頭頂、左肩、右肩，落水燈滅，則不吉，影響健康。
7、開車夜行、切忌速度快，更不可東張西望，避免長途跋涉、遠行。因一些事情避免不了的，在車上掛桃符并速度減慢。
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