啤酒的分類是怎么樣的

　　日常生活中常見的啤酒，是人類最古老的酒精飲料之一。人們按照顏色、濃度、制造工藝等標準，對啤酒進行分類。下面小編為大家介紹啤酒的分類，希望對大家有幫助。

　　啤酒按原麥汁的濃度分類，可分為高濃度型啤酒(濃度在16度以上)；中濃度型啤酒(8至16度)；低濃度型(小于8度)。人們常說的12度啤酒和11度啤酒就是指原麥汁濃度說的，而并不是指酒精濃度，實際上它們的酒精含量只有3.4%到3.7%左右。

　　啤酒按色澤分類，可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。

　　淡色啤酒

　　淡色啤酒的色度在5至14EBC單位，

　　高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度13%(m/m)以上的啤酒；

　　中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度10至13%(m/m)的啤酒；

　　低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度10%(m/m)以下的啤酒；

　　干啤酒(高發酵度啤酒)，實際發酵度在72%以上的淡色啤酒；

　　低醇啤酒，酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。

　　濃色啤酒

　　濃色啤酒的色度在15到40EBC單位，

　　高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度13%(m/m)以上的濃色啤酒；

　　低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度13%(m/m)以下的濃色啤酒；

　　濃色干啤酒(高發酵度啤酒)，實際發酵度在72%以上的濃色啤酒。

　　黑啤酒的色度大于40EBC單位。

　　另外，按生產方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝后，不經過低溫滅菌(巴氏滅菌)而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經過包裝后，經過低溫滅菌的啤酒，保存時間較長，可達三個月左右。

　　按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種；罐裝啤酒有330毫升規格的。

　　按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精(或低酒精度)啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。

　　 過期啤酒的用途

　　過期啤酒洗衣服

　　過期的啤酒已經不能喝了，那就可以用來洗衣服，對于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷，從而加長衣服的壽命。

　　過期啤酒驅蚊蟲

　　啤酒的味道很受蚊蟲的喜歡，將酒盛在碗里，放到蚊蟲多的地方，蚊蟲就會被啤酒的味道吸引過去，然后喝酒暈死過去。

　　過期啤酒擦拭植物葉子

　　很多人家里都會擺放有些大葉子的居家植物，要想這些植物的葉子變得綠油油的，就用啤酒擦拭葉子，立馬就變得生機勃勃。

　　過期啤酒泡腳

　　啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡腳可以讓腳變得干凈清爽，尤其是腳汗多的人泡起來效果很好。

　　過期啤酒擦木質家具

　　啤酒中有酒精比較容易揮發，所以這個特質十分適合用于擦拭木質家具，啤酒擦拭過的木制家具就會變得光亮如新。

　　過期啤酒除異味

　　啤酒的有除異味的作用，對于一些會產生異味的電器，例如電冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，異味就可以除去。

　　 飲用啤酒時注意什么

　　在開瓶前仔細觀察瓶身，如果發現有沉淀物，其原因無法被肉眼識別，建議還是不要喝比較保險。另外，夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。

　　如果啤酒已經開啟，應該第一時間將有問題的啤酒封存，并馬上與經營者取得聯系，否則過期，經營者將有理由拒絕承認。

　　如果喝了問題啤酒身體不適，消費者需承擔舉證責任。因此，消費者在遇到消費糾紛，進行維權時，必須要理性，做到有理有據，不可漫天要價。

　　吃什么可以解酒？

　　酸奶：在喝完酒之后可以適當的喝酸奶，保護你的胃黏膜，延緩酒精的吸收，尤其是對酒后神經興奮的人，可以有效的緩解煩躁的情緒。

　　香蕉：喝完酒之后可以吃上幾根香蕉，增加體內血糖濃度，降低酒精在血液當中的比例，還解酒的目的，同時也可以有效的緩解心悸和胸悶。

　　西瓜：現在的酒桌上一般都有餐后點心，大多數都是水果，果盤當中并不缺少西瓜，經常吃西瓜，可以清熱去火，那喝完酒之后總感覺渾身燥熱，可以吃西瓜降溫，降火加快，酒精從人體尿液當中代謝的速度。

　　平時喝酒的時候一定要控制攝入量，女性每天飲酒量不應該超過25克，男性每天飲酒量不應該超過40克，所以喝酒不可貪杯。

　　益處

　　啤酒是以麥芽、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料，它的主要特點是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量飲用，對身體健康有一定好處。

　　啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛；另一方面，能刺激神經、促進消化。除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴張冠狀動脈，并通過提供的血液對腎臟的刺激，加快人體代謝。而且，啤酒還有防病功能。據美國加州醫療中心試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的概率，而且可防止高血壓和其他疾病。

　　含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感，促進食欲。

　　啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。

　　適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。

　　啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據醫學和飲料專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環。

　　危害

　　因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對量增加，就會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負擔，心肌功能也會減弱。長此以往，可導致心力衰竭、心律紊亂等。

　　研究證實，過量飲用啤酒，不但起不到預防高血壓和心臟病的效果，相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展。大量飲用啤酒，使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。許多人夏天喜歡喝冰鎮啤酒，導致胃腸道溫度下降，毛細血管收縮，使消化功能下降。[4]啤酒熱量并不高，所以“喝啤酒容易產生啤酒肚”的說法尚存爭議。

　　有關資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結石形成，而且可誘發痛風癥。剛才講到，適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過量，會降低人體反應能力。澳大利亞專家調查發現，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。

　　禁用人群

　　消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發揮其解毒等功能，容易發生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細胞；心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。熊教授還特別提到，有些人對酒精過敏，一喝啤酒就會出現過敏性皮疹，這類人慎喝。此外，未成年人、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。

　　適宜人群

　　一般人飲用啤酒以每天不超過300毫升為佳。啤酒尤其對患有高血壓、心臟病、消化不良、貧血、失眠和神經衰弱等病癥者更為適宜。

　　鮮啤酒中所含的鮮酵母可以促進胃液分泌，增進食欲，促進消化，對于胃腸功能紊亂的病人，采用啤酒療法，也許會有一些治療效果。

　　其它作用

　　喝剩的啤酒可用來清除煤氣灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒來擦拭，就能迅速去污。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒獨特的氣味約10分鐘后就會消失。

　　可用來美容。選用生啤，倒入小容器中（如玻璃杯），用醫用棉紗（藥店可買到，選小號的）浸泡在其中，拿起后敷在臉上，十分鐘左右。可以去除皮膚表面小顆粒，因為啤酒中的蛇麻子有此功效。

　　用啤酒洗頭時，先將頭發洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部。15分鐘后用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮。

　　長時間的堅持用啤酒洗頭的話，能使頭發慢慢的轉黃而且發質會很柔軟色澤自然。

　　有關頭皮屑的問題：頭皮屑有兩種形式，一種是分泌過多的皮脂和污穢塵埃等混在一起，干了以后就成了頭皮屑；另一種就是頭皮表層脫落的角質細胞。

　　很多家庭在餐后會有喝剩的啤酒，而多數都倒掉了，用來養花可謂是廢物利用。用三分之一的啤酒，三分之二的水，兌好澆花可以調節土壤的酸堿度，對喜酸的花卉非常有利。

　　用兌好水的啤酒液輕輕的擦洗花卉的葉子也非常好，一則可以擦去灰塵，二則是葉面施肥，例如君子蘭，被擦洗后的葉子非常有光澤，頓增幾分觀賞價值。（擦洗就是拿軟布沾水輕輕擦而不是直接洗）

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