杭州清明節食俗有哪些

　　清明節是一個富有特色的節日,習俗不僅多，每個地方習俗都是不一樣，風俗習慣一直流傳至今的也不少。下面由百分網小編為你整理的杭州經典清明美食，希望大家希望!

　　杭州清明節吃什么

　　宋朝詩人高菊卿也曾于一詩中描寫道：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，一滴何曾到九泉!”就是到了今天的社會，人們在清明節前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。

　　清明團子又稱“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等，是中東部一帶清明節前后的特有美食習俗。清明團子的制作技藝最為上乘的當屬浙江東部臺州的黃巖地區，黃巖當地有清明節前后食用清明團子的傳統，有上千年的歷史。

　　大多數杭州人，生前身后都講究一日三餐的菜肴口味，認為一頓好菜好飯是莫大的解壓和享受。因此，如果晚輩給長輩上墳，只帶了清明團子、水果等等，那么不免被視為簡陋。

　　一般認真隆重的人家，是要帶親手烹制的菜肴的。比如鹵鴨、紅燒雞爪、煎鯽魚、走油肉、白斬雞……如果一戶人家有5個子女，他們大都會提前3天商量好，一人準備一兩只菜肴帶上墳頭。咸鴨蛋也是很重要的祭祀菜肴，很多杭州人認為，這道菜是清明祭祀的必備菜肴。

　　當然，青團子對杭州人來說十分重要，不可缺少。如果沒有帶青團子去上墳，那簡直就像沒上過墳;如果春天沒有吃過江南春糕團店的青團子，那簡直就像從冬天直接跳到了夏天。

　　浙江清明節吃什么食物

　　浙江清明節最重要的傳統食物是“清明脆餅”（也稱為“清明糕”、“龍虎糕”）。這是一種外脆內軟、甜而不膩的糕點，由糯米粉、花生、芝麻、糖等材料混合而成。人們在清明節前后，會購買或者自己制作清明脆餅，供祭祀祖先或者一家老少共享。此外，還有一些地方會煮糯米飯，蒸肉餡小籠，或者炸油餅等，作為清明節的傳統食品。

　　浙江清明節有哪些傳統習俗

　　除了食物，浙江清明節還有許多其他的習俗。清明節期間，人們會到祖墳前獻花祭奠，清墓掃墓，擦墓磚，祭掃祖先，緬懷先人。還有人會祭祖牛、羊等，增加祭祀的莊重感。此外，有些地方還會放生魚蝦等，表達對生命的尊重和敬畏之情。

　　清明節期間有哪些注意事項

　　清明節期間，一方面要保持祭拜的莊重，不要喧嘩、爭吵或者踩踏墓地等不禮貌的行為。另一方面，也需要注意防范火災等事故的發生，特別是在祭祀過程中要注意用火和煙花爆竹的安全。

　　總的來說，清明節在浙江省是一個重要的傳統節日，不僅有傳統的食物和習俗，還涵蓋了對祖先的尊重和敬仰、對生命的珍愛和感悟等多方面的文化內涵。

　　老杭州獨愛的清明美食

　　清明假期臨近，親朋老友或小聚，或祭祖，實在離不開“菜籃子”里的活魚鮮蔬。

　　老杭州，每逢清明家里一尾鯽魚是不能少的。主要這個時候的鯽魚也比較肥美，肉質好。加上這段時間是水產淡季，魚類品種不多，于是鯽魚成了不少清明飯桌的上佳之選。而且據杭州市物價局監測，這周鯽魚價格每斤10元左右，較上周有所下降，降幅5%左右。

　　但現在破了規矩的人也不在少數，大家嫌帶整條魚不方便，改用草魚，切片油炸后做成熏魚。

　　茶葉蛋、清明團子、雞爪、熏魚、烤雞成為杭州人清明野餐的五大標配美食。

　　清明團子

　　清明團子，有些地方清明團子又稱“清明果”，“清明蒿子粑”等。青團在各地有不同的叫法，上海、寧波叫青團，蘇州叫青團子，而在杭州，大家都叫青團子或清明團子。

　　這種用艾草揉入糯米，加入各色餡料做成各種形狀的點心，是江浙地區清明前后家家戶戶都做的美食，也是清明掃墓祭祀祖先常用的貢品。

　　為確保食品安全，杭州市市場監管局提早部署開展了2018年杭州市清明粿專項監督抽檢。本次專項抽檢麻芯、蛋黃、豆沙等各類口味清明粿產品共計60批次，抽樣檢驗項目合格樣品59批次，抽檢總體情況良好。

　　植樹

　　清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。

　　杭州市東城幼兒園開展了植樹活動

　　踏青

　　又叫春游。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。

　　此時適合杭州踏青的地方有哪些？

　　西溪濕地：100余萬盆花卉盛裝西溪花朝節

　　3月31日，一年一度的西溪花朝節將在西溪濕地的綠堤上盛裝啟幕。今年花派十足，從入園口就蘊藏著驚喜，滿園都不會失色。西溪濕地將用895個品種，100余萬盆花卉來裝點綠春。

　　吳山：賞花讀詩

　　4月的吳山，移步皆是春景。吳山大觀、城隍閣最佳看杜鵑，清明正是盛花之時。

　　寶成寺觀牡丹。蘇軾當年在寶成寺賞牡丹花，寫了《留別釋迦院牡丹》，贊許牡丹艷冠群芳之態，全詩刻于寺后巖壁上，賞花讀詩，領略古雅的詩意。

　　浴鵠灣、烏龜潭：海棠交織晚櫻

　　這個季節看什么，當然是垂絲海棠，柔枝長蒂，花色淺紅，細弱的花梗，微微下垂，嬌柔相融，還有盛開的晚櫻�；ǜ劬皡^各處分布著品種多樣的海棠。海棠花姿瀟灑，花開似錦，色美形亦美，素有“花中神仙”“花貴妃”“花尊貴”之稱。

　　浴鵠灣的市長林，西府海棠聚集在花港蔣莊西側，還有一種北美海棠分布在馬家灣、三臺山路浙江賓館附近道側綠地中。

　　云棲竹徑：破土而出的“竹寶寶”

　　一年四季，云棲竹徑都是竹海茵茵，郁郁蔥蔥，要說哪個時節最有生命力，莫過于清明時節。

　　細細綿綿的雨后，讓云棲濕潤的土壤更加松軟，棲藏在地底下的“竹寶寶”們，悄悄伸出小腦袋來，一探這雨后的春景，破土而出的“竹寶寶”，尖尖的腦袋，胖胖的身材，別提多可愛了。

　　六和塔：黑牡丹兄妹首秀杭州

　　一年一度的六和塔牡丹展，也踏春而來�；ㄕ箤⒂�3800余株地栽、450余盆盆栽，共計150個品種的牡丹傲姿待賞，4月1日之后的短短20天，就會霸氣地將春一攬在“裙”底。吊人胃口最足的莫過于首秀杭州的黑牡丹兄妹，哥哥喚名“黑豹”，妹妹喚名“黑妞”。

　　名人墓

　　青山有幸埋忠骨，人文薈萃的杭州有太多的名人墓地，像岳飛墓、蘇小小墓、武松墓、秋瑾墓……現在，我們一起來了解在杭州的名人墓地，感受杭州歷史文化吧~

【杭州清明節食俗有哪些】相關文章：

清明節食俗大全11-23

廣東人的清明節食俗04-06

端午節食俗11-11

端午節食俗03-31

杭州清明節有哪些風俗習慣11-24

杭州清明節有哪些風俗習慣03-21

全國各地區的清明節食俗是什么11-23

端午節食俗3篇11-11

節食減肥相關注意事項有哪些07-08