宋代的日本茶文化

　　中國茶文化有著漫長的歷史，在古代的時候就有飲茶習慣，而且中國茶文化對世界茶文化產生了非常大的影響。中國茶文化傳入日本，再結合當地的風俗民情，形成了著名的日本茶道文化。在茶道文化里有個詞叫“點茶”，點茶是什么意思呢?下面是百分網小編為你整理的宋代的日本茶文化，供大家閱覽!

　　宋代日本茶文化介紹

　　茶道精神是茶文化的核心。說起茶道，人們往往會想起盛行于日本的茶道。然而，日本茶道根在中國，它所采用的就是北宋的點茶法。從形式上看，日本茶道至今仍然有宋代茶文化的'影子。茶道最早起源于中國，中國人至少在唐以前在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道。到了宋代，中國的茶道發生了很大變化，點茶法成為時尚。

　　點茶之法起源于晚唐五代時期的建州，時稱“茗戰”，入宋后有點茶之名。豐智利介紹，北宋時期，隨著經濟繁榮和文風興盛，茶的品飲由唐之煮茶演變為點茶，點茶在娛樂方面又進一步發展為斗茶。宋代人的飲茶法跟現在以開水沖泡茶葉的喝法不同，宋代人將茶葉研成末，再以開水沖之。宋代茶大多是半發酵的膏餅，飲用時先把膏餅碾成細末置于盞中，注入一些沸水，調和成糊狀，然后再次注入沸水，同時手執茶筅(一種用竹絲做成的調茶工具)適時攪拌，最后調和成茶湯，這叫作“點茶”。由此還出現了“斗茶”“分茶”。

　　宋代日本茶文化形成

　　北宋東京當時是全國乃至全世界的茶文化中心，宋代茶風、茶道盛行天下。作為中國歷史上茶文化發展的重要時期，上承唐、五代，下啟明、清。宋人以茶為雅、以擁有上品茶為榮的風氣盛行于宮廷和民間，從而為斗茶的形成和繁榮提供了良好的社會氛圍和發展空間。北宋茶葉的生產和運銷是官府重要的財政來源之一，而京城東京則是一個茶葉加工和銷售集散地。當時，由于南方官員、商人、士兵、水手及其他雜工在京者甚眾，使飲茶之風迅速在各階層盛行。

　　除日本外，朝鮮在高麗時期也是采用點茶法，就是把膏茶用磨磨成茶粉末，然后把湯罐里燒開的水倒進茶碗，用茶匙或茶筅攪拌形成乳化后飲用的辦法。由于點茶法的“點”是斗茶過程中重要一關，勝敗往往在此一舉，所以斗茶也稱點茶。因而，北宋斗茶也直接影響了高麗茶禮。由此可見，斗茶的形成不僅是中國茶文化的精華，也是對世界茶文化的一種貢獻。

　　“分茶”也稱“茶百戲”“湯戲”，作為宋代茶藝高度體現的“分茶”更具藝術品位，可用湯花幻化成禽獸、魚蟲、花鳥等圖形，其精妙足以令后人嘆為觀止。

【宋代的日本茶文化】相關文章：

宋代的飲茶文化06-19

中國宋代的茶文化06-20

關于宋代茶文化故事06-20

日本的茶文化06-23

俄語日本茶文化06-20

日本茶文化的發展07-10

日本茶文化旅游07-11

日本茶文化的起源07-11

日本茶文化的知識07-11