喝茶配什么茶點最好

　　喝茶配什么茶點最好?中國歷來在喝茶時就有搭配茶點的習慣。茶點是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發展起來的一類點心。下面小編為大家介紹喝茶配什么茶點，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　喝茶配什么茶點

　　古時候，茶點又被稱為茶果，最早在王世幾的《晉中興書》中出現。書中記載了陸納節儉的故事，說：“……納所設唯茶果而已。”作為喝茶時的最佳伴侶，茶點和茶的搭配歷來都很講究。

　　茶點不僅講究色、香、味型等感觀享受，而且注重茶點的文化內涵。例如：在揚州，根據名著《紅樓夢》制作的“紅樓茶點”在“日月明大茶館”推出，經營的品種豐富多樣，包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內的`25個品種，每一個品種的背后都有著豐富的文化內涵，讓顧客在品嘗的同時，還可以了解到鮮為人知的制作方法和故事典故。

　　茶點的地域性主要是源于一方的飲食習慣。例如：江西省贛北地區盛產茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當地居民居于本土茶品特性，開發出九江茶餅、酥糖、糍粑、艾米果等經典伴茶茶點。這些茶點大多以當地土產為原料，外形精致小巧，口味清甜獨特，配合云霧茶清香茶味，可謂相得益彰。正所謂：賞廬山麗景，品云霧香茗，食九江名點，是為人生一大逍遙樂事。

　　古代茶點種類：

　　九江茶餅：源于唐朝時期，為九江特產，蘇軾有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”素有“香不見花、甜不頂口、皮薄餡酥”的美譽，是為九江人民佐茶茶點首選名品，朱镕基曾攜茶餅入京贈與親友，亦為貢品。

　　粽子：作法與今相似，玄宗詩云：“四時花竟巧，九子粽爭新。”。

　　餛飩：古時的餛飩即現在的餃子，或蒸或煮，味道極美。

　　餅類：皮薄，內有肉餡，煎制而成，外酥內嫩;面點糕餅：種類繁多。

　　蒸筍：放在一個小瓦罐中，與飯同蒸。

　　胡食：如胡餅，搭納，勒漿。

　　消靈炙：是一種很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四兩(最精華的部分)而制成，從字面上我們認為這是一種用羊肉烤成的食物，至于烤肉里放些什么調料就不得而知。這種叫作“消靈炙”的茶點是僅供皇帝食用的珍品，唐懿宗時同昌公主出嫁后，皇帝賜御饌，其中就有消靈炙，它適于貯藏，“雖往署毒，終不敗臭。”

　　小天酥：是一種用雞或鹿肉剁成碎粒，而后拌上米粉炸成的食物。

　　柿子：唐代重要的果品之一，唐人認為柿子果食甜美，是吉祥長壽的象征。以上所舉為宮中茶宴之茶點的一部分，唐代茶點之豐富，讓現代人驚嘆。

　　茶葉的營養價值

　　經過現代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

　　有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

　　喝茶的好處

　　1、喝茶可以減肥

　　茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。

　　2、喝茶可預防蛀牙

　　飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。

　　這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。

　　3、茶能預防心血管疾病

　　飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低。

　　4、茶葉是腸道疾病的良藥

　　茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。

　　如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數會失去活動能力，這對預防腸道傳染病有好處。

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