朝鮮族的風(fēng)俗習(xí)慣和文化傳統(tǒng)
朝鮮族是朝鮮和韓國的主體民族，雖然在朝鮮和韓國并不存在朝鮮族的概念，此外還分布在中國東北的吉林以及遼寧和黑龍江三省。雖然很常聽到這個民族的名稱，可是很多人都不太了解朝鮮族的風(fēng)俗習(xí)慣究竟都有哪些？下面是小編為大家整理的朝鮮族豐富多彩的民間習(xí)俗，希望大家喜歡！
朝鮮族的民族發(fā)展史
朝鮮族(韓民族)的先民是三韓人(馬韓、辰韓和弁韓)，《后漢書·東夷列傳》第七十五：“韓有三種：一曰馬韓、二曰辰韓、三曰弁辰。馬韓在西，有五十四國，其北與樂浪，南與倭接，辰韓在東，十有二國，其北與濊貊接。弁辰在辰韓之南，亦十有二國，其南亦與倭接。凡七十八國，伯濟是其一國焉。大者萬余戶，小者數(shù)千家，各在山海間，地合方四千余里，東西以海為限，皆古之辰國也。馬韓最大，共立其種為辰王，都目支國，盡王三韓之地。其諸國王先皆是馬韓種人焉。”
雖然韓半島古代國名多變，但是“韓人”、“韓民”之稱一直在民間延續(xù)，在中韓兩國的法律文書中也時有出現(xiàn)，比如：19世紀(jì)80年代的《清·朝水陸貿(mào)易章程》中就有“華民”、“韓人”之稱，19世紀(jì)90年代中期清國皇帝對日宣戰(zhàn)詔書中也有“著李鴻章嚴(yán)飭派出各軍，迅速進剿，厚集雄師，陸續(xù)進發(fā)，以拯【韓民】于涂炭”之稱。
在甲午戰(zhàn)爭清國戰(zhàn)敗后，在《馬關(guān)條約》中放棄對朝鮮的宗主權(quán)承認(rèn)朝鮮獨立，1897年，朝鮮王宣布建制稱帝，建立“大韓帝國”，“韓”第一次從民間進入國號，han這個音在韓語中是“大”的意思，也有“一”的意思，絕大多數(shù)民族都喜歡選寓意好的或者有紀(jì)念意義的名稱作為國名、族名。
朝鮮族的地域性和民族性很強。很多傳統(tǒng)文化和風(fēng)俗習(xí)慣流傳至今。傳統(tǒng)的朝鮮民族民居鄉(xiāng)土氣息濃郁，一般是稻草屋頂，朝鮮族大炕、木筒煙囪。大多數(shù)朝鮮族聚集區(qū)，主要的農(nóng)作物為水稻，因此他們就地取材，用稻草蓋屋頂，又隔雨，又保暖，經(jīng)濟實惠。朝鮮族大炕別具特色，房間整個地面除了放鞋子的地方，其余是一埔大炕，進屋就脫鞋上炕，炕上一般埔著地革，朝鮮族婦女總會使它保持的干干凈凈，愛清潔也是這個民族的一大特點。
傳統(tǒng)的朝鮮族的服飾以婦女穿的高麗裙最為獨特。每到大型節(jié)日、朋友聚會或生日、祝壽她們總會穿上這種傳統(tǒng)的服裝，伴隨著那優(yōu)美的民族樂曲，載歌載舞，熱鬧一番。朝鮮族婦女?dāng)[運物品一般用頭頂，這是在長期勞動中練就的本領(lǐng)，既使走的很快，也非常平穩(wěn)。在歷史上，朝鮮族男尊女卑的現(xiàn)象比較突出。這和日本的風(fēng)俗有些相象，但隨著社會的進步，這種現(xiàn)象也逐漸在改變。
朝鮮族民族音樂，民族歌舞，獨具風(fēng)格，它們多半反映勞動和豐收的歡樂的場面和青年男女之間的愛情。在歷史上出現(xiàn)了很多朝鮮族歌唱家和藝術(shù)家。每到朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日和慶祝的場面，他們都會引吭高歌，舉杯暢飲，充分體現(xiàn)了這個民族對生活的熱愛和對未來的向往。朝鮮族的民族節(jié)日有歲首節(jié)、上元節(jié)、寒食節(jié)、秋夕節(jié)等。為老人祝壽場面熱鬧隆重，體現(xiàn)朝鮮族尊老愛幼的風(fēng)俗。
傳統(tǒng)朝鮮族舞蹈有刀舞、長鼓舞、龍鼓舞、農(nóng)樂舞等。伽椰琴、奚琴、筒簫、長鼓、手鼓是朝鮮族的傳統(tǒng)民族樂器。
朝鮮語是他們的民族語言，延吉市是延邊自治州首府。隨著改革開放的發(fā)展，延邊自治州發(fā)生了很大的變化。延邊自治州地處吉林省東南部，圖們江中下游地區(qū)，中、朝、俄交界地帶，幅員遼闊，邊境線長。邊境口岸—琿春，可直接與日本海相通，再加上國家對邊疆地區(qū)有相應(yīng)的政策扶持，為開發(fā)投資提供了良好的環(huán)境。近幾年又先后開辟了琿春至朝鮮羅津、琿春至俄羅斯海參崴的跨國旅游線路，相信延邊自治州未來會有更大的發(fā)展。
朝鮮族的傳統(tǒng)衣食起居習(xí)慣
服飾：
朝鮮族喜穿素白衣服，一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣，用布條打結(jié)外加坎肩，下衣褲襠肥大，褲腳系帶。婦女短衣斜襟無鈕扣，以彩帶為結(jié)，長裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。老年婦女多穿白色長裙，中年婦女多穿纏裙，長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋，勞動時穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現(xiàn)在除節(jié)日或民族集會外，朝鮮族基本不穿民族服裝，和漢族已無甚差別。朝鮮族的飲食文化也遠(yuǎn)近聞名，朝鮮族的主食一般以米飯、打糕、冷面為主，朝鮮族的鐵鍋與漢族的蒸飯的鐵鍋有所不同，它口小，內(nèi)大，所蒸出的米飯味道純正。打糕是用糯米蒸熟以后，經(jīng)過反復(fù)錘打而成，吃起來柔韌可口。朝鮮族冷面多為夏季食用，冷面所用的原料為蕎麥粉、面粉和淀粉按一定比例和勻，經(jīng)過手工機械壓制到沸水里煮熟，然后放以冷水里浸泡，食用時放到特制的冷面湯，然后加辣椒沫、牛肉片、煮熟的雞蛋、黃瓜絲等，可根據(jù)自己的口味挑選，吃起來，涼爽可口，特別受到女性的歡迎。
美食：
朝鮮族的菜肴多以涼拌和泡漬的為主。朝鮮族泡菜家喻戶曉。所用的原料多種多樣，幾乎無所不有，常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等，泡制時所用的佐料主要有姜沫、蒜泥、辣椒沫、鹽、味精等。朝鮮族泡菜是游客餐桌上最受歡迎的菜肴，傳統(tǒng)的朝鮮族人愛吃狗肉，做法獨特是宴請客人必備的一道菜。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的.朝鮮族米酒都頗具民族特色，讓人回味無窮。如果你作為一個外地游客到這里，欣賞完美麗自然景觀，坐朝鮮族農(nóng)家大炕上，品嘗風(fēng)味獨特的菜肴，喝著朝鮮族米酒，聽其音樂，觀其舞蹈，你一定會樂在其中。
朝鮮族傳統(tǒng)的體育活動有摔跤、跳板、蕩秋千、拔河、傳統(tǒng)木排賽等。每到大型節(jié)日都要舉行體育運動會
朝鮮族以為米飯為主，多為大米飯、二米飯，湯每餐必備，尤喜喝大醬湯。
辣白菜，一般制法將白菜用鹽水浸泡幾天，洗后，再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調(diào)料。有條件時還可加蘋果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。
冷面，三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻，再用牛肉或雞肉熬湯，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯，吃時再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調(diào)料。
狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一，除婚喪及節(jié)日不吃狗肉外，其他季節(jié)都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復(fù)時為補養(yǎng)而殺狗。殺時將狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五臟做湯，肉加調(diào)料涼食，其味鮮美可口。
朝鮮族飲具器皿別具風(fēng)格，一般一灶兩鍋，其鍋邦深底闊，特別鐵蓋，便于燜飯，但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯，一人一匙，并備有涼水。器皿講究衛(wèi)生，女人用壇罐頂水(現(xiàn)已不見)。
居住：
多居馬尾式住宅，建于近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時也是窗)，室內(nèi)通屋為炕，進屋脫鞋，盤腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛，院內(nèi)放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化，磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多，民族風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計日漸減少，一切向現(xiàn)代化發(fā)展。
喪葬：
先將尸體頭向西抬到七星板上，放在屋里擺上供品，這時趕制壽衣。家人與近親穿好喪服，男子戴麻制喪帽，女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩首，同時帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣，并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時家屬抬著死者的靈柩，放在挖好的墓穴里掩埋，直系親屬對死者要連祭三年。近年移風(fēng)易俗，也出現(xiàn)了深葬，火化等。
朝鮮族的飲食特點
朝鮮族地區(qū)是我國北方著名的水稻之鄉(xiāng)，大米是其主要食糧。
愛吃打糕（打糕是朝鮮族逢年過節(jié)、紅白喜事、招待賓客的主食，就像漢族人吃餃子一樣重要。）、冷面（朝鮮族冷面更是別具一格，朝鮮族有正月初四吃冷面的習(xí)俗，認(rèn)為這一天吃了長長的冷面能“長命百歲”，故又稱“長壽面”。），愛喝湯，愛吃狗肉。此外，其傳統(tǒng)食品有五谷飯、松餅、藥飯；另最富民族特色的傳統(tǒng)副食品為：泡菜。
冬至這天還有喝小豆粥的習(xí)慣。
朝鮮族的社交禮儀
朝鮮族人禮貌、好客，非常注重禮節(jié)，儒家“孝”的思想對其影響最為深遠(yuǎn)。
朝鮮族日常禮儀
說話禮儀：朝鮮族講究夫慈子孝，長子贍養(yǎng)父母，人們非常鄙視不孝不敬的人和行為。在與人交往時，特別注意用語。朝鮮語有三種階稱，即“尊敬階”、“對等階”、“謙卑階”，以不同的語法格式，表達(dá)不同的感情色彩。
對長輩一定要操“尊敬階”，妻子對丈夫一般也用尊稱，兄弟姐妹之間，弟弟妹妹對兄姊也要用敬稱，而不能直呼名字。平輩之間初見，也要用敬語，并說些客氣話，以示文雅、有禮；否則就是失禮，被視為無教養(yǎng)，家長也會受到非議。
走路禮儀與長者同路時，年輕者必須走在長者后面；路遇認(rèn)識的長者，如果有急事非超前不可，需向長者恭敬地說明理由。途中遇有長者迎面走來，必須恭順地敬禮、問安，并且讓路以至目送
用餐禮儀朝鮮族的老人地位很高，生活在朝鮮族當(dāng)中，處處都能體現(xiàn)對長輩的尊重。如平日飲食，老年人不同晚輩同席，而要在單獨房間的小方桌上進食。
晚輩若被允許同長輩同席，也不能當(dāng)著長輩面飲酒；若要飲酒，也須轉(zhuǎn)過身去飲用。在酒席上，要按年齡輩分依次就座、斟酒。只有長者舉杯后，其余人才可以依次舉杯。
晚輩不得在長輩面前吸煙，不準(zhǔn)向長輩借火，更不能同長輩對火。老人或長者外出，全家要鞠躬禮送；老人在吃飯時未歸，全家要等老人歸來方能進餐；遇有佳味，亦須在老人嘗用過后，家人才可享用。餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。
朝鮮族的服裝特點
女裝
朝鮮族民族服裝根據(jù)穿著者的年齡和場合，選用各種質(zhì)地、顏色的面料制作。女子婚前穿鮮紅的裙子和黃色的上衣，衣袖上有色彩繽紛的條紋；婚后則穿紅裙子和綠上衣。年齡較大的婦女，可在很多顏色鮮明、花樣不同的面料中選擇。
朝鮮族婦女的短衣長裙，是朝鮮族服飾中最具傳統(tǒng)的服裝，這也是朝鮮族婦女服裝的一大特色。短衣在朝鮮語中叫"則高利"，是朝鮮族最喜歡的上衣，以直線構(gòu)成肩、袖、袖頭，以曲線構(gòu)成領(lǐng)條領(lǐng)子，下擺與袖籠呈弧形，斜領(lǐng)、無扣、用布帶打結(jié)，在袖口、衣襟、腋下鑲有色彩鮮艷的綢緞邊，只遮蓋到胸部，顏色以黃、白、粉紅等淺顏色為主，女性穿起來瀟灑、美麗、大方；長裙，朝鮮語也叫做"契瑪"，是朝鮮族女子的主要服飾，腰間有長皺褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制而成，色彩鮮艷，分為纏裙、筒裙、長裙、短裙、圍裙。年輕女子和少女多愛穿背心式的帶褶筒裙，裙長過膝蓋的短裙，便于勞動。中老年婦女多穿纏裙、長裙，冬天在上衣外加穿棉（皮）坎肩。纏裙為一幅未經(jīng)縫合的裙料，由裙腰、裙擺、裙帶組成。上窄下寬，裙長及腳面，裙擺較寬，裙上端有許多細(xì)褶，穿時纏腰一圈后系結(jié)在右腰一側(cè)，穿這種裙子時，里面必須加穿素白色的襯裙。
男裝
朝鮮族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿褲腿寬大的褲子。外出時，多穿以布帶打結(jié)的長袍。男子短衣朝鮮語也叫"則高利"；成年男子的上衣衣長較短，斜襟、寬袖、左衽、無紐扣，前襟兩側(cè)各釘有一飄帶，穿衣時系結(jié)在右襟上方。他們還喜歡黑色外套或其它顏色的帶紐扣的"背褂"即“坎肩”，"坎肩"朝鮮語叫"古克"，一般套在"則高利"上衣的外面，多用綢緞作面，毛皮或布料做里，有三個口袋，五個扣，穿上顯得特別精神。
朝鮮男子愛穿"燈籠褲"，這種褲子褲長腰寬，而且白色居多。"巴基"是指傳統(tǒng)的朝鮮族服飾"褲子"，其褲襠、褲腿肥大。由于朝鮮族傳統(tǒng)房屋都有火炕供暖系統(tǒng)，人們常常是坐臥在地面的墊子或席子上，穿這種褲子便于在炕上盤腿而坐，隨便輕松，褲腿系有絲帶，外出時可以防寒保暖。
兒童裝
朝鮮族兒童服裝主要是七彩衣，是用七色綢緞給兒童做的衣服，好像彩虹在身。朝鮮族認(rèn)為彩虹是光明和美麗的象征，或出于審美心理，或出于避邪的目的，意在讓兒童美麗幸福，使孩子們顯得更加聰慧、活潑可愛。還有的認(rèn)為是過去朝鮮婦女善于保存各種顏色的布塊，用來給孩子做衣服等等。
官服
過去朝鮮族的官服，隨官職、身份而異，但基本式樣大體上是冕服，用黑色綢緞做團領(lǐng)，受中國冕服十二章紋飾的影響，肩部亦有帶色之龍，袖口畫有火、華蟲、宗彝等圖案。裳用紅綢緞縫制，裳前有藻、粉米的紋飾圖案。
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