白葡萄酒燜蝦

　　白葡萄酒燜蝦是以海蝦、白葡萄酒為主要材料制作而成的一道菜品。下面小編詳細介紹白葡萄酒燜蝦的相關內容，希望大家喜歡!

　　白葡萄酒燜蝦的做法

　　1、原料：海蝦、白葡萄酒、姜、蒜、鹽、胡椒

　　2、熱鍋熱油，爆香姜絲和蒜末。

　　3、加入蝦，旺火翻炒1分鐘。

　　4、烹入白葡萄酒，翻炒至熟，最后加鹽、胡椒調味即可。

　　白葡萄酒的配餐建議

　　杜夫一號波爾多白葡萄酒

　　口感活潑干凈的長相思，顏色澄凈清澈。搭配蝦子鮮嫩甜美的口感，會彰顯白葡萄酒西柚、香草、檸檬和熱情果糅合的香氣，蝦肉入口q彈的美妙，搭配酸度適中、新鮮水果口感的波爾多白葡萄酒，蝦肉更鮮美，酒體余韻更清爽怡人。

　　白葡萄酒配餐

　　霞多麗(Chardonnay)

　　風味：熱帶水果，余味以淺淡黃油味收尾

　　配餐：豬肉，雞肉，海鮮，濃芝士

　　灰皮諾(Pinot Grigio )

　　風味：檸檬，青蘋果，梨

　　配餐：沙拉，淡水魚，淡芝士，披薩

　　長相思(Sauvignon Blanc)

　　風味：柑橘，熱帶水果，香料，醋栗

　　配餐：沙拉，蔬菜，魚

　　雷司令(Riesling)

　　風味：蘋果，梨，花香，礦物味

　　配餐：魚，芝士，雞肉，開胃小菜，甜點(搭配甜型雷司令)

　　紅葡萄酒

　　赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

　　風味：黑醋栗，黑加侖，草本，雪松

　　配餐：牛肉，羊肉，燉肉

　　梅洛(Merlot)

　　風味：黑櫻桃，李子，香料

　　配餐：羊小腿，鴨肉，火腿

　　黑皮諾(Pinot Noir)

　　風味：櫻桃，草莓，香料，花香

　　配餐：三文魚，吞拿魚，豬肉

　　西拉/設拉子(Syrah/Shiraz)

　　風味：黑莓，黑椒，香料

　　配餐：雞肉，燒烤，咖喱，燉肉

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