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張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒
“解百納”系法文【Cabernet】的譯文，是行業(yè)已經(jīng)通行的“解百納”品系的稱謂，解百納干紅實(shí)際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。下面小編推薦張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的內(nèi)容，希望大家喜歡!
張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的簡(jiǎn)介
解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 1980年出版的有關(guān)葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為“解百納”，品麗珠稱為“解百難”、“卡門耐特”的說法。解百納干紅實(shí)際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。如果張?jiān)Ｗ?cè)了“解百納”商標(biāo)，對(duì)于整個(gè)葡萄酒行業(yè)是一個(gè)打擊。言下之意，解百納是公共財(cái)產(chǎn)，任何人不得私占。
張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的釀酒原料
蛇龍珠是張?jiān)Ｆ咸丫葡盗凶灾髋嘤囊豢钚缕贩N，能充分的'說明，張?jiān)Ｆ放葡盗衅咸丫频奶攸c(diǎn)。再加上張?jiān)鞒邪倌甑氖止すに囜勗於刹⒄洳赜趶堅(jiān)０倌甑叵戮平殃惢桑且豢铍y得的張?jiān)Ｏ盗衅放破咸丫啤Ｊ侵档脧V大葡萄酒愛好者珍藏。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是歐亞種，原產(chǎn)法國波爾多，生長容易，能夠適應(yīng)多種不同氣候，已于各地普遍種植。世界上高品質(zhì)的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。
張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的產(chǎn)地
北京張?jiān)垤潮H酒莊位于北京市密云縣，城堡呈歐式風(fēng)格，由建筑面積 7000平米的城堡主樓、近3000平米的地下酒窖、1400余畝葡萄園組成(其中主體建筑周圍400畝)。酒莊配備了會(huì)議中心、主題休閑區(qū)、葡萄酒培訓(xùn)鑒賞中心、葡萄酒主題餐廳以及葡萄酒泥SPA等特色功能區(qū)。生產(chǎn)設(shè)備由意大利、德國等國進(jìn)口，達(dá)到世界領(lǐng)先水平。首席釀酒師歌哈迪先生在法國波爾多地區(qū)擔(dān)任釀酒師長達(dá)40余年。酒莊地下大酒窖占地3000平米，深7米，常年恒溫15度左右，濕度保持在70—75%，為釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了有利環(huán)境。
張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒的飲用功效
營養(yǎng)價(jià)值
葡萄酒的營養(yǎng)成分其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，因?yàn)樗缓衅渌祁愔谐Ｒ姷闹尽⒛懝檀肌⑹秤美w維等物質(zhì)。葡萄酒中只含有人們每日所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素以及各種礦物質(zhì)。所以即使每日飲用葡萄酒，也不會(huì)有肥胖或膽固醇過高的煩惱。
防治效果
由于葡萄酒具有其獨(dú)特的營養(yǎng)成分，所以在佐餐的時(shí)候，如果用來搭配高脂高熱的食品，就會(huì)有幫助降低血脂和低密度脂肪蛋白的功效，從而可以有效地預(yù)防心血管疾病。據(jù)一項(xiàng)研究結(jié)果表明，有日常飲用紅葡萄酒習(xí)慣的人，癌癥發(fā)病率要比不飲酒的人低20%左右，比長期飲用啤酒的人低35%，這是因?yàn)榧t葡萄酒中含有一種叫“紅酒多酚”的物質(zhì)，它可以預(yù)防癌細(xì)胞的生長。另外，“紅酒多酚”還有抗氧化性的特質(zhì)，所以長期飲用干紅葡萄酒不易得糖尿病、中風(fēng)、帕金森綜合癥、風(fēng)濕病、白內(nèi)障以及老年癡呆癥。紅葡萄酒中還有一個(gè)特殊的成分，那就是丹寧酸，它可以防止蛀牙，還會(huì)刺激腸道的收縮性，預(yù)防結(jié)腸炎。一般的葡萄酒，酸堿度都保持在pH2—3之間，這和人體胃酸的pH相吻合，所以葡萄酒亦有開胃健脾的功能。此外，近兩年來研究人員還發(fā)現(xiàn)，常飲葡萄酒不僅可以避免骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)，對(duì)于輻射也有一定的防御效果。
葡萄酒的醫(yī)用價(jià)值不僅僅停留在預(yù)防階段，近幾年的大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，葡萄酒在諸多疾病的治療上有很大的幫助。據(jù)說，歐洲人的胃癌死亡率要比我國低很多，這是因?yàn)闅W洲人日常飲用的葡萄酒可以有效地抑制螺旋桿菌的增殖。此外，葡萄酒中的白藜蘆醇與槲皮酮也是治療乳腺癌與皮膚癌的良藥。不僅如此，意大利的一位科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)用葡萄酒來治療各種精神類疾病也有顯著的療效。
保養(yǎng)功效
飲用葡萄酒，可以加速肝臟、腎臟的造血功能，從而促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)新陳代謝，起到排毒養(yǎng)顏的作用。在歐洲眾國，紅葡萄酒更受女性青睞，因?yàn)槠渲械募t酒多酚可以有效起到抗氧化作用，使皮膚保持年輕富有彈性。另外葡萄酒中富含的硫酸鉀、葡萄素等物質(zhì)，還可以防止皮膚水腫，增加人體免疫力。
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