新加坡茶文化體現

　　新加坡茶文化的發揚光大,對中國的五千年文明更是一種不可多得的文化補充。下面是小編為大家整理的

　　新加坡的長茶

　　新加坡的飲茶文化有其獨特的一面，由于新加坡是一個多元文化的社會，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中國茶和英國茶之外，新加坡特有的“長茶”(Streched Tea)已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。 所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后由某師傅把奶茶倒進罐子里。操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子，然后倒進另一只手拿的空杯子里，兩只手的距離約在一米之間，如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不能外溢的。由于“長茶”的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的`倒茶，心情也會變得輕松。 在新加坡喝茶和在英國不一樣，這也許是一種多元化的演變。在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。

　　許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。 中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日韓游客較多，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。

　　新加坡肉骨茶的飲茶習慣

　　新加坡和馬來西亞，有喝肉骨茶的習慣。所謂肉骨茶，就是一邊吃著肉骨，一邊喝著茶。肉骨，常常選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有的用豬蹄、牛肉或雞肉。燒制的時候，先將肉骨加作料烹煮，用文火燉熟。有的時候還會加進一些黨參、枸杞、熟地等滋補的名貴藥材，肉骨就會變得清香味美，并且能夠補氣生血，含有豐富的營養。

　　茶葉大多是來自福建的烏龍茶，比如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶的時候，有一個不成文的規矩，就是人們在吃肉骨的時候，必須要飲茶。今天，肉骨茶已經發展成一種大眾化的食品，做肉骨茶的配料因此誕生。

　　在新加坡、馬來西亞，以及中國的香港特區等地的一些超市、商店里，都可買到合乎自己口味的肉骨茶配料。

　　新加坡的茶文化

　　新加坡茶文化之一：以吃為主

　　新加坡飲茶多數在下午喝茶，對于茶的質量并不十分看重，他們主要是喝茶伴吃自助式點心，他們邊吃花式十分多的點心，邊喝茶，成為了一道休閑的風景。

　　新加坡茶文化之一：中國茶

　　在新加坡除了長茶，最常見的就是中國茶，特別是很多年輕人也喜歡把談公事或者是下班約朋友見面定在中國茶的茶村、茶館。每當黃昏來臨的時候，茶館就開始熱鬧了。

　　在新加坡喝茶和在英國不一樣，這也許是一種多元化的演變。在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。

　　中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日韓游客較多，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。

　　亞洲其他國家的茶文化 東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。泰國、緬甸和云南地區相似，習慣吃“腌茶”，將生茶腌制成酸味制品，吃時拌入食鹽、生姜、花生之類，干嚼佐餐。

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