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茶樹凍害預防及補救措施
一、茶樹凍害的發(fā)生原因。
茶樹經(jīng)過冬季的"生養(yǎng)休息"，為翌年春茶新梢生長儲備了充足的養(yǎng)料，一旦大地氣溫回升，茶樹生理機能異常活躍，細胞組織原生質(zhì)濃度降低，水分增加，糖分減少，新梢一經(jīng)萌發(fā)，芽葉含水量迅速提高到75%以上。如突遇降雪、暗霜、"倒春寒"等氣候變化，氣溫大幅下降，導致茶樹已萌發(fā)新梢，細胞內(nèi)水分結(jié)凍，原生質(zhì)遭到機械損傷，茶汁外溢，遇空氣氧化紅變，焦枯、形成嚴重凍害。茶樹常見凍害有雪凍、霜凍及干冷風凍等幾種，茶樹凍害發(fā)生與否，與氣象要素、茶樹品種，地理條件和栽培管理措施等幾個方面密切相關。
二、茶樹凍害的預防措施
1、引種和選育茶樹良種。我國南部地區(qū)栽培的大葉茶，抗寒能力較弱，而北部地區(qū)栽培的中葉種和小葉種茶樹，抗寒能力較強。因此，根據(jù)當?shù)匦枰M行定向引種，選育抗寒茶樹良種。
2、加強肥培管理，施足基肥。生長季節(jié)加強肥培管理，注意病蟲害防治，實行采養(yǎng)結(jié)合，促進茶樹健壯成長，以積累較多的有機物質(zhì)，提高對低溫的抵抗力，秋、冬季重施基肥，尤其應注重有機肥施用，以利提高地溫。
3、掌握好留葉時期。留葉時期應在春茶末或夏茶初，這些葉子過冬時已成熟，抵抗低溫能力強，利于茶樹安全過冬。
4、茶園鋪草：鋪草茶園冬季地溫比不鋪草可提高1-2℃。可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。
5、套種綠肥：秋季茶園行間套種越冬綠肥，覆蓋地面，可提高土壤溫度，有利減輕凍害，翌年還可用作有機肥。
6、建立防護林帶：高山茶園在迎風口種植防護林帶，可有效地抵御寒潮襲擊。同時種植防護林后，對改良生態(tài)環(huán)境，增加茶葉產(chǎn)量，提高茶葉品質(zhì)，均有良好的效果。
7、重視寒潮預報：早春茶樹萌芽時應特別注意天氣預報，在強冷空氣來臨之前，集中人力搶采幼嫩芽葉，或者在茶樹上方覆蓋稻草、茅草、遮陽網(wǎng)、薄膜等，起到保溫防凍的作用，天氣轉(zhuǎn)晴時揭去覆蓋物。
三、茶樹凍害的補救措施
1、整枝修剪：茶樹受凍后，部分枝葉已失去活力，因而必須修剪，剪除枯死部分，使其重發(fā)新梢，培養(yǎng)骨架和擴大采摘面。修剪應因地因樹制宜，按照"照顧多數(shù)、同園一致"的原則進行。修剪時間宜在雨水--驚蟄之間，過早易遭倒春寒，過遲則會延誤復壯。對凍害程度較輕和原來有良好采摘面的茶園，采用輕修剪，修剪程度寧輕勿深，盡量保持采摘面；對受害重的應進行深修剪或重修剪乃至臺刈。
2、淺耕施肥：越冬期凍害發(fā)生后，要重視春芽催芽肥，施肥量應比原來增加兩成左右，同時配施一定量的磷、鉀肥；茶樹萌芽期凍害后，在春芽魚葉至1葉展開時，噴施葉面肥，對恢復茶樹生機和茶芽萌發(fā)及新梢生長有促進作用。葉面肥建議噴施速效氮肥（0.5-1%尿素）或茶樹專用營養(yǎng)液。此外，注意清溝排水。
3、培養(yǎng)樹冠：受凍后經(jīng)過輕修剪的茶樹，春芽采摘應留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘。經(jīng)過重修剪或臺刈的受凍茶樹，則應以養(yǎng)為主。
茶樹凍害預防及補救措施 [篇2]
（一）預防措施
1．及時采摘。對已萌發(fā)茶芽，在凍害來臨前，及時組織人員上山采茶，盡可能將已萌發(fā)的芽葉采摘下山，減少損失。
2．茶園鋪草。每畝約需鋪草1500-2000公斤，鋪草既可抗旱，又能防凍。鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1-2℃，可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。鋪草可采用稻草、雜草、修剪的茶樹枝條等等。
3．熏煙驅(qū)霜。熏煙的作用是在茶園空間形成煙霧，防止熱量的輻射擴散，利用“溫室效應”預防晚霜凍，效果明顯，方法是當晚霜來臨之前，氣溫降至2℃左右時進行，根據(jù)風向、地勢、面積設堆點火，既防晚霜凍又積肥。
4．覆蓋防霜。在低溫寒潮來臨之前，用遮陽網(wǎng)等覆蓋蓬面，也可在遮陽網(wǎng)上蓋上塑料薄膜或稻草、雜草；也可直接用稻草蓋在茶蓬上，以保護茶樹，增強抵御霜凍的來臨。
5．茶園間裝設風扇，采取送風法，這是日本的防凍措施。
6．加強肥培管理，施足基肥，提高茶樹本身的抗凍能力。施入有機肥或氮磷鉀化肥，以利提高土溫和土壤肥力。但不宜單施尿素，因為尿素溶化吸熱會降低土溫。
7．加客土，增厚活土層。在茶園行間加些從山坡邊、四周圍挖出的新客土，適當加入茶行間，有利土壤的保溫作用。
（二）遭受凍害后補救措施
茶樹遭受到凍害后，及時采取補救措施，以減輕凍害造成的損失，盡快恢復茶樹生機。
1、整枝修剪。整枝修剪是常用的凍害后補救措施之一。對凍害程度較輕和原來有良好采摘面的茶園，采用輕修剪，清理蓬面，以利茶芽萌發(fā)。修剪程度寧輕勿深，盡量保持采摘面。對受害較重的則應進行深修剪或重修剪甚至臺刈。
2、淺耕施肥。凍害給茶樹帶來一定的創(chuàng)傷，應及時進行淺耕施肥。春茶萌芽期凍害發(fā)生后，在整枝修剪的同時，應及時噴施葉面肥，對恢復茶樹生機和茶芽萌發(fā)及新梢生長均有促進作用。
3、培養(yǎng)樹冠。茶樹受凍后經(jīng)過輕修剪的茶樹，春茶采摘應留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘，這樣既有利于養(yǎng)好樹冠，又可多采高檔名優(yōu)茶，減少由于凍害造成的損失。
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