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酒店管理會議紀要
店長主持會議—發(fā)言人：
店長下達工作指令及指導(dǎo)要求：
1、 酒店例會要求：準時到場、著工裝、手機靜音、提前做好匯報事項準備及現(xiàn)場相關(guān)工作記錄與傳達。
2、 關(guān)于人事轉(zhuǎn)正及招聘：
1) XXX由客房領(lǐng)班晉升為客房副理
2) XXX由前臺接待晉升為前臺主管
3) XXX編制為工程安保主管，要求在每日工作結(jié)束時與當天保安進行交接，培訓(xùn)安保人員一些
簡單的客房硬件故障應(yīng)急措施，同時關(guān)注工程物資采購，如有需要采購的請及時與財務(wù)進行溝通。近期工作重點：關(guān)注酒店硬件設(shè)施，尤其是12~15樓房號為03、05、07、09、11的大床房，16~19樓的房間準備在房間內(nèi)放置2張1.8M的大床，需要注意的問題是床頭柜與電源開關(guān)之間的間隙，擬定本月22日開始試點一個房間。
3、工作狀態(tài)：著裝配飾、發(fā)型淡妝、精神飽滿、積極思考工作相關(guān)。
4、職業(yè)習(xí)慣：工作配備：房卡吊繩、筆、便簽本、對講機（手機）。
傳達公司會議精神及新運營政策/活動等：
1、房價調(diào)整先提交酒店填寫周邊競爭對手酒店的房價對比表，通過郵件發(fā)送至XXX，然后再通過新業(yè)務(wù)操作平臺系統(tǒng)申請房價調(diào)整，市場部審核通過；
2、市場部整理出2012年全國所有城市各類會展信息，以及重大節(jié)假日的調(diào)休時間，做好中介房態(tài)控制、保留時間和擔保預(yù)定等；
各部門本周工作小結(jié)及下周工作計劃
前廳部
1、 請所有管理層24小時保持手機待機，保證酒店管理工作不脫節(jié)，在有特殊情況下聯(lián)系不到直屬上級時，可致電店長。
2、 上周對前臺的表格規(guī)范進行了整改，每日入住客人及會員回訪工作已正常開展，有明顯進步，但需要注意的是一些工作請及時完成，不要積壓在晚班開展。
3、 請注意調(diào)整好前臺班次，保證每日都有老員工當班，保證前臺工作正常運作。
4、 4月8日—14日將有會議團隊入住，請關(guān)注。
客房部
1、 先關(guān)注4~11樓符合上線要求的96間房，同時提醒各位服務(wù)員，在領(lǐng)班查房時發(fā)現(xiàn)5處問題以上的，
此房間計件無效。
2、 客房重點問題：
1) 客房細節(jié)衛(wèi)生問題
2) 布草間臟布草堆放混亂，臟五巾隨意擺放
3) 客房工作單填寫不規(guī)范：針對此現(xiàn)象，將對做的好的服務(wù)員開具獎勵單
銷售：
1、向店助匯報每日及每周每月的銷售計劃，請店助監(jiān)督每日銷售日報的填寫及銷售工作的完成。
請各位員工注意以上事宜，各管理層督促、落實。
與會人員簽字：
酒店管理會議紀要 [篇2]
NO：021 時間：2015年11月26日10:00am
地點：北樓會議室
主持人：李總
參會人員：李總、紫總、羅莎、劉旭、趙冬緣、周德明、仝文琴、覃志遠、徐明、 記錄：楊偉芳
一、上周工作完成情況
（一）、已落實完成工作
（1) 客房已完成房間布置及樓層打掃
（2）餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出
（3）銷售部對協(xié)議單位和消費客戶進行回訪
（二）、未落實完成工作
（1）客房衣柜門問題
（2）短信平臺問題
（3）客人反映的早餐問題
二、本周工作計劃和需要協(xié)調(diào)處理的問題
（1）人力資源部：
1、辦公室座機繳費問題；
2、冬服發(fā)票問題及時對接；
3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔；
（2）客房：
1、服務(wù)指南本周可以入房；
2、客房與前廳的溝通，與PA協(xié)調(diào)安排工作；
3、衣柜門問題；
（3）前廳：
1、大堂無線網(wǎng)絡(luò)問題；
（4）銷售：
1、天氣原因早餐問題需要解決；
2、客房取暖問題；
3、客人反映房價過高；
4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問題；
5、真人CS確定時間問題；
6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問題；
（5）餐飲部：
1、2樓吧臺鎖問題盡快解決；
2、煙筒數(shù)量較少；
3、對新員工餐廳進行衛(wèi)生清理；
4、客人反映茶葉質(zhì)量問題以及茶葉量不夠；
5、酒水、煙跟進問題；
6、客人點菜，菜品匱乏問題；
7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題；
8、火鍋外圍照明問題；
9、負責員工餐廳衛(wèi)生問題；
（6）后廚：
1、員工餐就餐時間問題；
2、菜譜跟進問題；
3、配菜師傅配菜速度需改進；
4、廳面與廚房的銜接；
（7）倉管：
1、貨款盡快結(jié)算清楚；
2、需要物資盡快補上；
2、酒店綜合工作計劃
（1）12月24日至25日平安夜圣誕節(jié)期間，擬定凱悅戶外派對，24日16:00至25
日12:00，128元/人，含自助，標間，燒烤自費；
（2）擬建兒童活動區(qū)域、活動設(shè)備；
（3）真人CS活動的開展；
（4）昆明銷售市場的開拓；
（5）各部門落實相關(guān)工作；
凱悅大酒店
2015年11月26日
酒店管理會議紀要 [篇3]
會議議題： 關(guān)于裝修期間工程問題解決會議
會議時間： 2015年8月3日 上午 10：30分 會議地點： xx-xxx-xxx售樓中心2樓會議室
參加單位： xx-x建筑裝飾有限公司、xx-xx建筑裝飾有限公司、XXX
設(shè)計有限公司、XXX酒店有限公司
主 持 人： XX
會議記錄： XX
會議內(nèi)容：
一、關(guān)于XXX建筑裝飾有限公司提問及解決方案：
1、衛(wèi)生間里面邊角比外面過道高出2公分，是否需要做找平處理？ 解決方案: 不超出2公分的不考慮找平，超出2公分則找平。
2、進戶設(shè)計圖上為地毯，與酒店方裝修要求是磚不相符？ 解決方案：修改設(shè)計圖。
3、衛(wèi)生間轉(zhuǎn)角墻改還是不改?
解決方案：轉(zhuǎn)角墻打掉，砌磚墻加木工板。
4、熱水管走向如何定？
解決方案:由專門的公司負責，裝飾公司負責接管就行。
5、欄桿是否需要撤出？
解決方案:不撤出欄桿，下腳墻面貼石材。
二、XXX建筑裝飾有限公司提問及解決方案：
1、衛(wèi)生間梁寬，排水管不能做到位，如何處理？
解決方案：包管，砌立磚，不占洗手臺空間。
2、照明電配電箱開關(guān)位置是否改動？
解決方案:向上移動，移到天棚蓋里面。
3、門面高度是否一致？
解決方案：所有門高度一致。
4、書桌插座是否是自帶插座？
解決方案：書桌自帶插座，裝修公司需接線。
5、衛(wèi)生間地漏排水孔做明顯還是隱藏式？
解決方案:未定。
6、門鈴在設(shè)計圖上不明確在什么位置？
解決方案：門鈴在門外統(tǒng)一高度，門鈴機安裝在客房內(nèi)過道天棚里面。
7、電源線的大小使用什么規(guī)格？
解決方案:裝修雙方協(xié)商。
8、穿管用什么材料？
解決方案:PVC穿管。
三、現(xiàn)場補充問題及解決方案：
1、 兩房間與玻璃外墻間的隔音如何處理？
解決方案:中間加隔音海綿。
2、 固定螺絲是否需要撤？
解決方案：固定螺絲不能撤出，加木工板遮蓋。
3、 淋浴房有欄桿的是否撤出，貼什么材質(zhì)？
解決方案:淋浴房的欄桿撤掉，淋浴房玻璃貼磨砂膜。
4、 商務(wù)套房衛(wèi)生間與現(xiàn)場不相符？
解決方案:商務(wù)套房衛(wèi)生間按原圖紙施工。
5、 情趣房與現(xiàn)場不相符？
解決方案: 情趣房按原圖紙施工，改水。
6、行政套房與現(xiàn)場不相符？
解決方案: 行政套房按原圖紙施工。
7、8樓9樓大床房預(yù)現(xiàn)場不相符?
解決方案：大床房按原圖紙施工。
以上會議內(nèi)容如有不符，請用其他顏色字體修改后返回我處，下周一參會人員補簽字，謝謝配合！
參會人員簽字：
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