酒店 安全例會制度

為了貫徹北京市商業零售和餐飲經營單位安全生產的兩個規定，為了從制度上保障單位形成定期研究安全生產問題的機制，建立單位內部安全生產管理的長效機制，我店特制定此制度：

一、此安全生產例會由本店安全生產辦公室召開，店長主持。

二、參加人員主要包括：店長、安全負責人、工程部主管、前廳經理、廚師長、后廚燃氣負責人等。

三、根據本單位具體情況，在每月初召開會議并做好內容詳實的會議記錄由行政部存檔備查。

四、會議主要議題：

1、學習有關安全生產法律法規，文件標準和安全知識。

2、研究各項安全生產制度的建立健全及落實情況。

3、討論安全生產中存在的問題隱患。

4、檢查本單位所有從業人員安全生產教育培訓情況，以及服務員持證上崗的情況。

5、分析重點部位、重點人員的安全生產狀況和安全生產崗位責任制的履行情況，對不同表現進行表揚獎勵或批評處罰。

6、完善安全生產應急預案，組織應急演練活動。

五、針對查出來的問題，研究解決方法，并制定出有效的整改措施和必要的投資決策。

六、對制定的安全生產措施，相關負責人進行認真細致的復查并將復查結果備案，確保安全生產措施落實到實處。此制度分級進行，店長每月初召開一次領導層的安全生產會議，各部門每周召開一次，即日起嚴格執行。

酒樓餐飲管理有限公司

二○一一年五月一日

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