乳品質量承諾書
乳品安全事關公共利益，為保障公共健康，我企業愿意遵守以下承諾：
一、自覺遵守《畜牧法》、《動物防疫法》、《農產品質量安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥及獸藥管理條例》等國家及省有關法律法規,做到依法生產、經營。
二、在養殖過程中，絕不添加使用國家禁用的飼料、飼料添加劑、獸藥以及其他對動物和人體有直接或者潛在危害的物質。
三、堅持科學良知與商業道德，絕不收售《乳品質量安全監督管理條例》第二十四條規定禁止收購的生鮮乳;絕不加工、私存、使用、經營問題乳粉。
四、樹立健康養殖理念,自覺實施養殖場動物排泄物無害化處理、利用及安全排放；建立健全養殖檔案和防疫檔案,自覺接受有關部門的監督和檢查。
五、積極參與和協助政府主管部門開展生鮮乳質量安全整治活動和重大動物疫病防控工作,為確保焦作市畜產品質量安全做出表率。
承諾單位（蓋章）：
年 月 日
乳業經銷商乳品質量誠信經營承諾書
為保障乳品質量在終端的安全，我公司鄭重承諾遵守《食品安全法》及其它相關法律法規要求，奉行質量監控無縫隙原則，推動從庫房到終端的全面質量控制管理體系，將食品安全防御工作落實到經營的每一個環節。做到任務到崗,責任到人。產品經檢驗合格后方可出廠，對不合格產品不出庫，不銷售： 第一、遵守誠信經營的原則，不做有損公司利益、有損市場秩序的事情。堅決抑制惡意涂改產品批次、銷售過期產品的行為，如在本公司出現此類問題，愿意接受公司的考核，并承擔相應的法律責任；
第二、遵守公司關于庫房管理的相關規定，按公司要求的庫房管控要求進行硬件的配置，提高庫房硬件的條件；
第三、建立企業食品安全問題應急機制，切實保護消費者權益。除了在硬件上全面提升企業的質量安全管控能力，同時致力于加強食品安全突發事件的處理與應對能力，食品質量出現問題，企業將能迅速采取有效措施補救，切實保護消費者的合法權益。
第四、進一步強化責任制，把食品安全管理納入了員工績效考核的范疇，與企業的獎懲制度相結合，形成有效的督促機制。 第五、在全公司開展職業道德教育，將企業的道德承諾落實到具體的行動中。引導企業員工講道德、守誠信，強化員工培訓，提高員工的職業技能與職業道德，將企業的道德承諾貫穿于企業決策、企業管理之中，體現在銷售活動及經營的全過程。
特此承諾，并接受社會和全員的監督。
承諾企業（注冊公司名稱/蓋章）：
承諾人（法人簽字）/日期：
乳制品經營安全承諾書
為保證餐飲消費環節乳品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全，在此，我們向社會作出以下莊嚴承諾：
一、實行單位一把手負責制，配備專（兼）職乳制品管理員，具體負責乳制品采購、索證、驗收、登記工作，確保不存在、不使用、不經營問題乳粉。
二、建立并執行進貨查驗制度，審驗供貨商的經營資格，驗明乳制品合格證明和產品標識，并建立乳制品進貨臺賬，如實記錄乳制品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。
三、采取措施，保持所銷售乳制品的質量。配備冷藏設備或者采取冷藏措施存放需要低溫保存的乳制品。保證不購進、銷售無質量合格證明、無標簽或者標簽殘缺不清的乳制品。保證不購進、銷售過期、變質或者不符合乳品質量安全國家標準的乳制品。
四、一旦發現不符合乳品質量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發育的.乳制品，我們將立即停止銷售，并追回已經售出的乳制品，同時報告所在地衛生行政部門。
承諾單位（蓋章）：
年 月 日
流通環節乳制品和含乳食品經營者
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護流通環節食品安全，保證流通環節不出現問題乳制品和含乳食品，本經營者鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事乳制品和含乳食品經營活動，對社會和公眾負責，嚴格自律，誠信守法，恪守職業道德，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
二、堅決不存有、不經營問題乳粉。對于自檢或行政部門公布的不合格乳制品和含乳食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，并協助做好不合格食品的召回工作。
三、具有與經營的乳制品和含乳食品品種、數量相適應的貯存、經營等場地，并符合下列要求：
（一）經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；
（二）經營場所與個人生活空間分開；
（三）經營場所保持內部環境整潔。
四、具有與經營的乳制品和含乳食品品種、數量相適應的消毒、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲的設備或者設施，符合下列要求：
（一）設備及設施空間布局合理；
（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；
（三）備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；
（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。
五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證乳制品和含乳食品安全的規章制度。
六、建立乳制品和含乳食品進貨查驗記錄制度。采購乳制品和含乳食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄乳制品和含乳食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。
七、按照保證食品安全的要求貯存乳制品和含乳食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。
承諾單位（蓋章）：xx-xxx-x購物有限責任公司
承 諾 人（簽名）：
日 期： 年 月 日
本承諾書一式兩份，一份由主管部門歸檔留存，一份由經營者留存。
乳制品銷售質量承諾書
為貫徹落實《食品安全法》，確保乳制品質量安全，切實維護消費者合法權益，在工商行政管理機關的監督下，我單位（個人）作為第一責任人謹承諾：
一、保證嚴格遵守《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規所規定的責任和義務，認真履行食品經營者食品安全“第一責任人”職責，依法承擔食品安全責任，主動接受政府職能部門的監管和社會的監督
二、保證不購進、不倉儲、不藏匿、不經銷問題乳制品。對2015年的問題乳制品以及2015年9月14日之前生產的未經檢驗三聚氰胺的乳制品主動上繳，發現問題乳制品和相關線索及時向轄區工商行政管理機關及地方政府報告。
三、保證嚴格執行進貨檢查驗收制度。在進貨時向供貨方索取食品生產許可證、食品流通許可證、營業執照及批次質檢報告等證明文件。不從無合法經營資質的乳制品供貨者處進貨，不接受來歷不明的送貨上門行為，不購進和經銷無廠名廠址、無生產日期、無質檢報告的乳制品產品以及過期變質乳制品，保證所售乳制品產品的質量安全。
四、保證嚴格執行乳制品進貨臺帳制度。及時、全面、準確、規范、如實地記錄乳制品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。從事乳制品批發業務的經營者，保證在嚴格執行乳制品進貨臺帳制度的同時，建立健全銷貨臺帳制度，按照《食品安全法》的有關規定向購貨方出具有溯源功能的銷售憑證，確保乳制品來源和去向的可追溯性
四、對發現不合格乳制品和問題乳制品及含乳食品，立即停止經營、下架退市，逐一登記造冊，不銷售和流失，召回已售乳制品及含乳食品，不將問題乳制品退回上線經銷商或生產企業，不自行銷毀。并在第一時間內向工商部門報告。
五、保證建立健全并落實乳制品安全日常管理措施，規范經營行為，建立完善售后服務體系，妥善處理消費投訴和建議，共同營造食品安全消費環境。
負責人：
二〇 年 月 日
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