肉品安全經營承諾書（通用11篇）

　　在快速變化和不斷變革的新時代，我們可以使用承諾書的機會越來越多，承諾書是單方意思表示，不具有合同效力。相信寫承諾書是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的肉品安全經營承諾書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　肉品安全經營承諾書 1

　　為貫徹落實上級有關生鮮肉管理的相關規定，確保全鄉生鮮肉質量安全，保障人民群眾身體健康，特和你處簽訂生鮮肉食品質量安全承諾書。

　　一、定點屠宰單位

　　（一）嚴格執行國務院頒布的《生豬屠宰管理條例》，并承擔本轄區的生豬定點屠宰加工，嚴格操作規程和技術要求，確保產品質量安全。

　　（二）如實記錄生豬來源和生豬產品的流向。

　　（三）建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度，如實記錄檢驗結果，檢驗合格的生豬產品要加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章。不合格產品應在肉品品質檢驗人員的監督下，按國家有關規定處理并如實記錄。

　　（四）未經檢疫或檢疫不合格的生豬不得進廠（場）屠宰加工；未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的`生豬產品不得出廠（場）。

　　（五）不對生豬或者生豬產品注水或注入其它物質。

　　（六）不向違法從事生豬屠宰活動的單位和個人提供屠宰場所或儲存設備。

　　（七）完善進場驗收、信息報送制度、產品質量安全承諾和不合格肉品召回制度以及病害無害化處理登記制度。

　　二、肉品經營單位

　　（一）要嚴格按規定從定點屠宰單位或正規肉品經營單位進肉。

　　（二）要做好記錄，包括肉的來源、數量等。

　　三、責任追究

　　（一）接受商務主管部門和縣畜牧局、衛生局、工商局等相關部門的監督管理和指導，履行其食品質量安全承諾。

　　（二）如違反承諾，按照國務院頒布的 《生豬屠宰管理條例》以及國家的相關法律法規和有關規章制度予以處罰。

　　高里鄉政府 屠宰單位或經營戶負責人：

　　 村名：

　　　20xx年3月1日

　　肉品安全經營承諾書 2

　　為保障消費者的飲食安全，構建誠信和諧社會，滋美特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范。牢固樹立“安全第一，誠信經營”的觀念。

　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和清潔的工作服。

　　三、員工保持良好的個人衛生，制服整齊清潔，頭發不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前做好手部清洗消毒，操作時保持手部清潔。

　　四、保證店鋪內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　五、制作過程規范并符合安全要求，在生產經營過程中確保使用優質食材，不使用人工添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　六、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件，建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規范完整，不采購來歷不明的食品原料及食品。

　　七、嚴格落實器具清洗、消毒及保潔制度。按照規范流程洗消器具，未經消毒的器具不得使用，保持高質量衛生標準。

　　八、加強店面負責人(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實服務各項食品安全管理制度，如因提供的.食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

承諾人：

　　日期：

　　肉品安全經營承諾書 3

　　為了進一步鞏固和深化食品安全工作，積極開展食品安全衛生工作，切實維護豬肉市場經營秩序，確保學校全體師生的身體健康和消費安全，本人（單位）在銷售豬肉過程中保證做到以下幾點：

　　1、持有合法有效的《營業執照》、《衛生許可證》在規定的場所從事經營活動。

　　2、到指定的屠宰場進貨，并做到進貨檢查驗收、索票索證、登記購銷臺帳、不合格豬肉退市、召回等質量承諾制度。

　　3、做到上市肉品持有經過檢驗檢疫的'合格證明；不銷售死病豬肉、注水豬肉、老母豬肉和含瘦肉精的豬肉等；不銷售假冒偽劣、摻雜使假、以次充好等冒牌劣質的肉類食品。

　　4、積極配合工商、質監、衛生等行政執法部門和市場主辦單位的監督檢查，發現外觀有疑點的豬肉，無條件地作下柜處理。

　　5、如違反國家的法律、法規規定和以上承諾從事經營活動的，主動配合相關行政執法部門的調查處理。造成責任事故的依法承擔相應的責任。

　　經營單位（蓋章）：師宗縣顏孝州肉類攤點

　　負責人（簽名）：

　　2015年3月1日

　　肉品安全經營承諾書 4

　　為切實保障消費者的身體健康與食品安全，讓消費者吃上放心食品，進一步加強行業自律，我公司秉承“食品工業是道德工業”的企業理念，向廣大消費者做如下承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》等法律和規章，認真履行企業是食品質量安全第一責任人的義務，依法承擔相應的新產品質量責任，主動接受社會的監督。

　　二、嚴格執行質量管理制度，建立健全質量管理體系，確保產品質量，生產加工、銷售的食品范圍不超過食品工業生產許可證發證范圍。

　　三、按照有關法律法規、國家標準、行業標準組織生產，對原輔料、食品添加劑進貨嚴格把關，嚴格執行新產品出廠檢驗制度，保證新產品質量符合有關新產品標準、衛生規范的.要求，決不讓不合格產品出廠銷售。

　　四、加強行業自律，自覺維護市場經濟秩序。不生產假冒偽劣食品;不用非食品原料、發霉變質原料、過期食品、病死畜禽生產加工食品；不濫用色素、防腐劑等食品添加劑，不使用不符合要求的食品包裝材料；在生產、加工、儲運、銷售等各環節保證食品質量安全。

　　五、建立完善的售后服務體系，高度重視消費者的意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的要求，主動召回存在質量安全問題的食品，樹立誠實信用的企業形象。

承諾人：

　　日期：

　　肉品安全經營承諾書 5

　　為進一步貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、《廣東省生豬屠宰管理規定》，確保生豬肉品質量安全，生豬屠宰廠（場）、市區生豬肉品批發行做出以下承諾：

　　一、進廠的生豬必須帶有免疫耳標、產地檢疫證明，拒絕屠宰沒帶免疫耳標和沒有產地檢疫證明的生豬。

　　二、做好生豬及產品進出廠臺帳管理工作，如實記錄生豬來源和生豬產品的.流向，建立完善的肉品安全可追溯制度。

　　三、經宰前檢疫、檢驗合格的生豬，方可屠宰；病、死豬只嚴格按照駐廠獸醫檢疫部門的鑒定意見處理，堅決杜絕病害肉流入市場。

　　四、嚴禁對生豬或者生豬產品注水或注入其他物質，發現進廠屠宰的生豬有被注水或注入其他物質的，不得屠宰，并按相關規定處理。

　　五、生豬屠宰后，經檢疫、檢驗合格的，在生豬胴體上加蓋檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章，并發給《動物產品檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》后方可出廠，貨證同行。對經檢疫、檢驗不合格的生豬肉品，必須按規定進行無害化處理。

　　六、生豬肉品批發行認真做好生豬肉品批發供應工作，確保市場生豬肉品不斷檔、不脫銷。

　　七、生豬肉品批發行要協助有關部門加強管理工作，積極舉報私宰生豬行為，共同維護市場豬肉質量安全。

　　八、屠宰廠、肉品批發行應不定期與各銷售單位（人）進行溝通，建立通訊聯系。當確定肉品品質不合格，將出現危害問題時，由屠宰廠、肉品批發行迅速與其聯系，確保及時將該批肉品召回。

　　九、屠宰廠對召回的不合格肉品進行分析，查明原因，迅速采取糾正和預防措施。召回的肉品應根據不同情況按規定作銷毀處理，或經無害化處理后，改為非食用原料。

　　十、接受生豬屠宰管理部門的監督管理和指導，切實履行肉品質量安全承諾。

陽江市商務局

　　20xx年11月1日

　　肉品安全經營承諾書 6

　　為保證消費者權益不受侵害，確保消費者吃上“放心肉”，本企業向社會各界鄭重承諾：

　　一、生產條件和生產環境達到國家和自治區規定的衛生要求，污水、污物達標排放。

　　二、實行封閉式屠宰加工。

　　三、從業人員經培訓考核合格后持有效證件上崗。

　　四、進廠(點)生豬全部健康且檢疫合格。

　　五、待宰生豬靜養時間達到6小時以上。

　　六、嚴格按照國家規定的操作規程和技術要求屠宰生豬，并建立肉品品質檢驗管理制度，肉品品質檢驗與生豬屠宰同步進行。

　　七、絕不對生豬、豬肉產品注水或注入其他物質；絕不屠宰注水或注入其他物質的生豬；絕不讓不符合國家標準的'肉品出廠（場）

　　八、堅決做到嚴格按照相關規定對病害豬及病害豬肉產品進行無害化處理。

　　九、嚴格落實各項規章制度，從生豬進廠(場)到產品出廠(場)的關鍵環節均建立臺賬，除無害化處理記錄表至少保存5年外，其他臺賬保存不少于2年。

　　十、本企業對出廠（場)產品的質量安全負責。

　　承諾人：

　　日期：

　　肉品安全經營承諾書 7

　　民以食為天，食以安為先，食品質量安全職責重于泰山。身為xxx的供應商，食品質量安全問題是我們一切安全生產加工的安全前提，為了全面貫徹實施《食品安全法》及《實施條例》，嚴格依法組織生產，承擔食品質量安全主體職責，持續保證食品生產質量安全，承擔企業食品安全的社會職責，遵守企業用良心生產食品的道德觀，共筑食品安全防線，為此我公司向社會以及xx集團公司鄭重：

　　（一）牢固樹立“做食品就是做良心”的觀念，以對社會和大眾負責的態度，切實履行食品安全主體職責，理解社會和群眾的監督。

　　（二）嚴格遵守國家有關法律法規，誠信經營，垂范自律，保證食品質量安全，靠質量占領市場，不生產假冒偽劣產品。

　　（三）嚴把進廠關，嚴格對原輔料的驗證，杜絕不合格的.原輔料進入生產加工過程和違法使用食品添加劑及非食用物質生產食品。

　　（四）嚴把生產關，按照國家標準和相關要求組織生產，保證工藝流程科學合理，生產過程及關鍵控制點管理規范。

　　（五）嚴把出廠關，強化檢驗制度。確實做到對產品進行批批檢驗，保證出廠檢驗結果準確，不貼合食品安全標準的產品決不出廠。

　　（六）實現產品質量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制、出廠檢驗及產品銷售等全過程記錄，發現缺陷產品及時召回。

　　（七）我將信守以上。本《食品質量安全書》一式兩份，本人和物資采購中心各一份。

　　承諾單位負責人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　肉品安全經營承諾書 8

　　為了提高肉品質量，保障肉食品安全，讓廣大人民群眾放心消費豬肉食品，我公司積極開展了“放心肉”體系建設工作。為了接受社會各界和廣大消費者的監督，我公司作出以下承諾：

　　一、認真貫徹落實《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》，嚴格按照《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》、《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》和《帶皮鮮、凍片豬肉》（國標）等有關規范組織生豬屠宰加工。

　　二、我公司程家壩生豬定點屠宰廠出廠的`白條肉全部檢疫合格和肉品品質合格，出廠的肉品上蓋有“肉檢驗訖”章和“檢驗合格”章，同時，隨肉品簽發《肉品品質檢驗合格證》供廣大消費者核驗。保證不讓有病害、不合格的豬肉出廠。

　　三、我公司鮮肉配送中心保證不賣病死豬肉、不賣注水豬肉、不賣無證豬肉、不賣老公母豬肉、不短斤少兩。

　　四、我公司程家壩生豬定點屠宰廠和鮮肉配送中心嚴格執行有關衛生標準，保證肉食品生產、運輸、銷售等環節的環境和設備、器具的衛生狀況符合有關要求。

　　五、保證程家壩屠宰廠遠程視頻監控系統良好運行，自覺接受商務主管部門的遠程視頻監控。

　　特此承諾。

承諾人：

　　日期：

　　肉品安全經營承諾書 9

　　為了確保動物及動物產品質量安全，我做出如下承諾

　　一、自覺遵守《動物防疫法》、《畜牧法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《農產品質量安全法》等國家及省、市、縣有關法律法規及相關文件要求，做到依法安全生產、經營和使用。

　　二、完善動物防疫條件，依法取得《動物防疫條件合格證》，從外地調入畜禽嚴格執行調入前備案（跨省調運種畜禽和乳用動物事先審批）、調入后嚴格執行報驗和隔離檢疫制度，絕不從疫病風險地區調購畜禽。

　　三、絕不使用“瘦肉精、蛋白精，萊克多巴胺”等國家違禁添加物及其他禁用的獸藥和飼料產品；嚴格遵守獸藥停藥期規定；絕不銷售沒有檢疫合格證明、含藥殘以及病害的畜禽及其產品。

　　四、樹立健康養殖理念，建立相關養殖制度，認真落實畜禽防疫檢疫各項措施，并做好病死、病害畜禽無害化處理措施。建立健全畜禽養殖檔案和防疫檔案，做好各項記錄，自覺接受有關部門的.監督和檢查，發現重大動物疫情及時報告。

　　五、積極參與和協助配合政府和獸醫站等主管部門開展畜產品質量安全整治活動和防控重大動物疫病工作，為共同做好畜產品質量安全工作做出表率。

承諾人：

　　日期：

　　肉品安全經營承諾書 10

　　為進一步加強畜禽產品質量安全監管，嚴厲打擊銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物及其它非法添加物的違法行為，確保我縣畜禽產品質量安全，促進畜牧業又好又快地發展，確保人民群眾身體健康，各規模飼養場必須做到：

　　一、嚴格遵守《畜牧法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》以及相關法律法規的規定，依法取得《動物防疫合格證》。

　　二、建立健全各項飼養管理制度，嚴格飼養標準和技術操作規程，建立飼養檔案，努力提高飼養管理水平和和環境衛生水平。

　　三、嚴格實施程序化防疫，健全防疫檔案，豬、牛、羊必須佩戴動物標識，建立可追溯信息檔案。

　　四、建立獸藥飼料等投入品使用記錄，不使用或添加氯霉素、硝基呋喃類等違禁藥品及“瘦肉精”、蛋白精、蘇丹紅等違禁化學物質，建立診療用藥和消毒滅源記錄。

　　五、嚴格遵守執行動物檢疫報檢制度，動物憑免疫證明和免疫標識經檢疫合格后方可出欄、運輸，絕不逃檢、漏檢。

　　六、嚴格執行病死動物無害化處理制度，并做好無害化處理記錄。 以上承諾將嚴格履行，如有違背，愿意接受有關法律法規的制裁和處罰，并承擔由此引發的`一切后果。

　　承諾單位：

　　負責人：

　　20xx年xx月xx日

　　肉品安全經營承諾書 11

　　為認真做好養豬場租賃土地事宜，確保土地租賃合同雙方權益，現就土地租賃一事做出如下承諾：

　　一、合同約定的租賃期限屆滿不再租賃或雙方協商一致解除合同時，本養豬場保證在20日內將租賃土地上的建筑物、構筑物、附著物等拆除完畢，水、電、管網等設施處理完畢，設備、垃圾、雜物清理干凈，將土地復耕完畢，按租賃合同約定的`土地租賃畝數全部交給村民小組和農戶。

　　二、養豬場在租賃土地期間，做到合法經營，誠實守信，安全生產，在經營期間所發生的所有事故及造成他人損害的由本養豬場承擔一切經濟和法律責任。

　　三、養豬場受國家政策和當地政府發展影響，應主動接受，對豬場進行改造或停辦。

　　四、本承諾書自簽字之日起生效。

　　承諾人(簽字蓋章)：

　　20XX年9月13日

　　村民小組意見：

　　村委意見：

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