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酒店經理任職演講稿
酒店總經理在任職的時候，準備一份任職演講稿在臺上發言很是關鍵。以下是小編為大家收集到的酒店經理任職演講稿，希望對大家有幫助!
酒店經理任職演講稿(一)
董事會各位領導、公司干部職工同志們：
剛才董事會宣布，決定聘任我為江西貴溪化肥有限責任公司總經理，首先,我對董事會領導的信任和公司干部職工的支持表示衷心的感謝!擔任公司總經理這一職務，我深感使命光榮，責任重大。在此，我向董事會領導和公司全體干部職工莊嚴承諾：我一定忠誠地履行《公司法》賦予總經理的職責，恪盡職守、勤勉工作、發揚民主、團結同志、嚴于律己、廉潔奉公，竭誠為企業和職工服務，對股東、企業和職工負責，決不辜負董事會和公司全體干部職工的期望和重托!
龔立浩同志擔任總經理期間，在董事會的正確領導下，團結帶領公司全體干部職工，內抓管理，外拓市場，為貴化的穩定和發展做出了重要的貢獻，得到了董事會的充分肯定和公司廣大干部職工的普遍稱贊。在此，讓我們以熱烈的掌聲向龔立浩同志表示衷心的感謝和崇高的敬意!
新一屆經營班子是在國際、國內化肥市場形勢復雜多變、企業主要原材料磷礦、液氨資源嚴重短缺、生產經營形勢日益嚴峻的背景下擔負重任的'。機遇與挑戰并存，困難與希望同在。團結帶領貴化廣大干部職工，樹立信心，齊心協力，艱苦創業，勵精圖治，讓貴化走出困境、扭虧為盈、實現國有資產保值增值、提高-干部職工的生活水平，是本屆經營班子最大的心愿和工作目標!為了實現這一心愿和目標，新一屆經營班子將認真貫徹黨的十六屆三中全會精神，解放思想，實事求是，以人為本，深化改革，科學管理，與時俱進，在充分尊重、廣泛聽取公司廣大干部職工意見和建議的基礎上，集思廣益，民主集中，按照最大限度維護股東、企業、職工利益的原則，循序漸進，因勢利導，逐步推出一系列有關生產、營銷、管理和生活福利等方面的改革措施和相配套的管理制度。我希望、也堅信這些改革措施和管理制度，能得到公司最廣大干部職工的積極參與、理解和支持!
最后，我代表新一屆經營班子成員表個態，我們將誠心誠意地接受董事會和公司全體干部職工的監督，也真誠地希望大家對我們的工作給予有力的監督!
酒店經理任職演講稿(二)
感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己，得到大家的信任和支持。
我從年開始從事餐飲工作。年5月在廚師技校學習炒菜。經過短期培訓后，在一些小型飯館和企業食堂工作。年初到山東東方美食學院進修學習中餐制作。在校期間獲得優秀學員榮譽，到東方美食大酒樓參觀實習。曾經在廚師長培訓班為聘請來的名廚當助手，同時也給我自己一個鍛煉的機會。
10月份培訓結束，經過實踐和理論考試獲得由山東省勞動局職業資格培訓中心的廚師職業資格證書。在校期間參加過3期廚師長培訓班的學習。年到北京國利來山莊工作，在山莊期間在，頭沾，炸鍋，上雜，炒鍋崗位工作，在工作期間學習涼菜和簡單的面食制作。年就改革，廚房承包合同到期，山莊老板留我配合廚師長工作，參于冷葷，和炒鍋檔口工作。期間被派別的酒店學習粉腸，風干腸等特色菜的制作方法，后來又到正東方，百姓坊參觀學習交流。
年5跟廚師長到京城小院工作。年2月23日到本公司工作，主要負責涼菜工作，在從事廚房之后在業余時間通過中國烹飪，上網，有關餐飲管理等書籍學習，向師傅請教，來不斷提高自己的業務水平。
我喜歡我的職業，在從事餐飲工作以來，積累了一定的工作經驗，在其崗位中能充分發揮自己專專長和優勢。在生活和工作中，尊重領導，團結同志，服從領導，工作負責，不重名利，不計較個人得失。年到公司至今，曾獲得年和年的優秀員工。在工作期間在領導和同事的幫助和支持下，開發了啤酒魷魚等魷魚系列菜，和金槍魚和壽司刺身的制作。年10月圓滿完成總公司交給我們為十七大代表制作啤酒魷魚的任務。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作。
這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是畢業生求職網一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業、吃苦耐勞.有責任心、有業務技能、善于團結同志、有管理才能,還要起到帶頭的作用，協助部門經理做好各項工作，檢查，監督，各項工作完成情況。組織協調好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發新品種，每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請提出主副食銷售價格的建議。制定后廚人員的業務培訓計劃，組織開展技術交流。負責對在人員和新招聘人員的業務考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現場情況，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監督檢查，提出考核意見根據工作實際情況，提出完善內部管理的意見和建議。負責做好各項工作記錄。負責完成部門經理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業務。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議;
1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。控制燉菜數量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。
控制燉菜數量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的'影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。
在內部員工餐方面，建議對內部員工和客戶錯開用餐;
11:15————11:30為員工開
11：30————12：15為客戶開飯
12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯，這樣可以避免食品剩余。調查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。
周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘。
2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原畢業生求職網料的使用率，來降低成本。監督操作過程和制作程序，監督原材料出成率是否達到預期計劃。制定標準的食譜，所有菜品，按標準食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據銷售量采購原材料，比免剩余量過多。根據飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場的需求量生產制作，避免生產過多，買不出去就會食品剩余，造成總成本上升和虧損。
還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設備使用和維護。
3，提供小炒，蓋澆飯增加刀削面，牛肉拉面，燴面等特色面食。
4，鼓勵大家各方面技能，實現一人多能，在工作中更好的配合，共同為提高食品質量作出最大力量。
如果我能競聘上這個崗位，將于同事一起努力，完成各項工作任務。
酒店經理任職演講稿(三)
尊敬的董事長、各位同仁：
大家好!
首先，我對董事長的信任和能與各位同仁一起共事感到非常榮幸，同時，我深感使命光榮，責任重大。在此，我向董事長和公司全體干部職工莊嚴承諾：我一定忠誠地履行總經理的職責，恪盡職守、勤勉工作、發揚民主、團結同志、嚴于律己、廉潔奉公，竭誠為企業和職工服務，對董事長、企業和職工負責，決不辜負董事長和公司全體干部職工的期望和重托，提高酒店的.服務質量和經濟效益。
金玉龍城酒店，受外部大環境和內部小環境的影響，經濟效益不佳，我們著面臨機遇與挑戰，困難與希望。只有全體員工樹立信心，齊心協力，艱苦創業，勵精圖治，金玉龍城就能走出困境、迎來輝煌。在這里我向大家囑托幾點：
第一、大力弘揚“團結協作”精神：首先從我個人作起，嚴格要求自己，把班子帶好，把人用活，把事辦實，扎實做好每一項細節工作，進而嚴格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀律，抓效率，深入進行部門正規化建設，用“數字化”管理提高團隊執行力。
第二、加強、督導酒店的培訓工作：培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店形象和經濟效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤、降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
第三、加強成本管理，嚴格人力資源成本 、低質耗品及洗滌成本 、餐飲原料成本、能源耗費成本、經營管理成本 的控制。.精簡編制 設置一崗多能 ，完善采購制度和監督體制 ，制定完整的能耗、物耗控制管理制度 。
第四、完善激勵機制，激發員工潛能。規范人力資源管理，抓住人力資源管理的關鍵，在崗位職責、工作考核、工資分配等方面，邁上較為規范化的軌道。 深入推行績效考核制度，提高管理人員工作熱情和積極性。基層員工的考核，各部門要充分使用好員工月考核一覽表，打分要公平公正，提高打分透明度。只有公司發展了，我們的待遇也才能提高。
第五、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作：完善總經理信箱制度，建立起員工與總經理溝通的渠道。辦公室根據已有條件盡可能開展員工文化活動，召開每月員工生日慶生會等，增強企業凝聚力及員工的歸屬感。
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