校園廚藝大賽策劃書

活動名稱：廚藝大賽

活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的'同時，讓自己的能力得到鍛煉。

活動目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

活動意義：為了讓學(xué)生體驗生活，認(rèn)識生活，從而讓學(xué)生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學(xué)生的思想教育。

活動目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

活動時間：2015年4月23日下午兩點

活動地點：一餐和二餐之間

活動對象：全院同學(xué)

資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活動開展：(—)活動準(zhǔn)備階段

宣策部負(fù)責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)

外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人----部長)

組織部負(fù)責(zé)組織前期報名(責(zé)任人----部長)

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人---部長)

(二)活動舉辦階段

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。

2、測試問題見附件1。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)

形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。

2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

互動環(huán)節(jié)：

1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。

2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

3、活動結(jié)束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。

(三)活動后續(xù)階段

公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品

活動經(jīng)費預(yù)算：

注意事項：

1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳

2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。

3、準(zhǔn)備好六個表：選手參賽報名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》

協(xié)辦單位：院社聯(lián)

贊助單位：<蓮 山 課件>

附件

1、決賽評分細(xì)則

(1)個人衛(wèi)生，精神面貌

(2)刀工熟練，切菜工整

(3)做菜可否，作作料適中

(4)做菜用時，搭配合理

(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生

(6)口味適中，咸淡適宜

(7)菜肴介紹，口齒清晰

(8)學(xué)生投票成績

2015年4月10

校園記者站

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