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廚藝大賽策劃書范文及活動實施方案
廚藝大賽講究熱鬧，講究多人參與，想要辦好就離不開好的策劃書。下面就是學習啦小編給大家整理的廚藝大賽策劃書，希望對大家有用。
廚藝大賽策劃書篇(一)
一、 活動名稱:
第六屆大學生校園文化藝術節——廚藝大賽
二、活動主題：
豐富同學們的大學校園文化生活，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養同學們的.綜合素質
三、活動目的：
培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。
四、活動時間、地點：
活動時間：校園文化藝術節期間(5月15日晚19點)
活動地點：三樓食堂大廳
五.比賽內容：
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平常活動中的成本核算能力。
4、在烹飪過程中，最大限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協作能力。
六.報名條件、方式和程序：
1、我院在校學生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注：隊長請寫上具體聯系方式)。
廚藝大賽策劃書篇(二)
一.活動主題：
學生烹飪比賽
二.活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三.活動時間地點：
時間：5月N日( 10<= N =<31 )
地點：長沙南方職業學院
四.組織機構：
主辦單位：信息學院學生會
承辦單位： 信息學院學生會生活部
贊助單位： 信息學院學生會外聯部
五.比賽內容：
(一) 本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;
(二) 制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的`可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;
六.報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。
長沙南方職業學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》
隊員確定后，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。
七.參賽須知：
比賽日期和規模
1.本次比賽5月N日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯系方式。
2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。
廚藝大賽策劃書篇(三)
定位：
綜藝娛樂偏搞笑類美食競技網絡視頻節目
口號：
美食隊隊碰 吃相我最瘋
市場需求：
第一、觀眾和潛在觀眾人數多，市場潛力巨大
截至20XX年11月1日，我國共有家庭戶54837萬戶，其中城鎮家庭約37572萬戶，即使假設只有城鎮居民關注飲食類節目，而且每個家庭只有一名家庭主婦，那么飲食類節目的潛在觀眾也有19886萬人。另外，我國中等以上學歷者有21608萬人，而這部分人中又有相當一部分人對“吃”感興趣，這一點從各個飲食論壇食客云集即可窺見一斑，這對于主要是做給城鎮觀眾看的飲食類節目而言，市場是極其巨大的。
上面談到的是飲食類節目的潛在受眾，接下來我們再來看看現在到底有多少人在關注飲食類節目。我們以全國知名的飲食類節目《天天飲食》為例，該節目從XX年2月22日開播起收視率一直居高不下，全國每天的固定觀眾有500多萬人，這個數字對于一個放在非黃金時間的每天只有10分鐘的欄目而言是相當不錯的。
第二、現今飲食類節目形式單一，創新不夠，如同雞肋
我國現在飲食類的`節目大致可以分成三類：一是類似于《天天飲食》的專門介紹做菜的，比如上海的《天天廚房》等;二是類似于央視《生活》欄目中《廚神爭霸》的擂臺式節目，比如星空衛視的《食神蒸霸》等;三是類似于記錄片的介紹飲食方面知識的節目。在這里我們著重分析第一類節目，也就是教人做菜的節目。自《天天飲食》開播并創造收視高峰后，全國各個電視臺在短時間內跟風上了一批類似的飲食類節目，但這些節目都沒有取得一個比較好的效果，現分析其原因如下：1，節目形式單一，觀眾看多了就厭倦了，只是一個人在上面自顧自地說說，把一個飲食類節目做得跟科教類節目一樣，讓人根本感受不到飲食的樂趣。2，時間短，起不到效果。做一個菜從準備階段開始到出成品，一般人總需要個20分鐘左右，但是現在的節目都只有10分鐘，加上主持人的包袱，做菜的時間只有幾分鐘而已，根本不夠，所以這類節目都是事先做出半成品，然后在做節目的時候由主持人和一下而已，觀眾學不到多少東西。3，主持人不太在行。任何節目都是以人為中心的，而現在出色的飲食類主持人少之又少!這種飲食節目開辦之后，如果拿掉又覺得缺少些什么，所以形成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。其實即使是現在的《天天飲食》也遇到了這種雞肋的問題，要不也不會一而再再而三地更換主持人了。當然，在眾多的節目中也有少部分不錯的，比如武漢臺的《開心廚房》，不過其影響太小了。
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廚藝大賽策劃書篇(四)
一、 活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚
二、 活動背景：五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。
三、 活動目的：為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的`實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、 活動時間：5月14日—xx年5月29日
五、 主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會
六、 策劃承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
七、 活動內容：
1. “走進食堂”環節
2. “名師高徒”環節
3. “烹飪大賽”環節
前期準備
活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳
2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題
3、運用“校園飲食報”宣傳
4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發宣傳單
5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳
報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。
廚藝大賽策劃書篇(五)
前言：
縱觀港城餐飲業，可謂是海納百川，眾家云集，國內外餐飲業及飲食文化相融交匯，名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。《吃遍港城》節目以港城的人文特色和飲食文化為依托，向廣大消費者推介并展示港城內優秀的餐飲企業，介紹餐飲特色及品牌優勢，傳遞最新餐飲消費時尚，同時也監督行業欺詐等不良行為。我們的目標是“打造港城最權威、酒店、食客和媒體都受益、節目內容最明確、宣傳形式最集中的餐飲節目”。
承辦單位：
連云港經濟廣播電臺
連云港市消費者協會
連云港市餐飲協會
一：節目宗旨
傳播飲食文化、監督行業欺詐 、為酒店找食客，為食客找酒店。
二：為什么要開辦這樣一檔節目?
1)從長遠的角度來看，隨著連云港城市建設步伐的加快、人口不斷地增長、餐飲業越來越發達，中高檔酒店和各種特色小店越來越多!人們的消費觀念也在發生變化，消費需求越來越呈現多元化。
2)很多人在請客或消費時經常會問：“到哪兒去吃呢?吃點什么呢?哪兒有特色呢?”。由此可以看出，市民對此是有一定需求的，同時對我市的餐飲業也是缺乏了解的。
3)多年以來，我市中高檔酒店在自身宣傳上存在一些誤區，覺得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中單位的消費而進行公關，憑關系拉客人，忽略了正常消費需求，或者在做廣告宣傳時也只注重短期行為、只注重階段性，比如開業、逢節慶等，在宣傳內容上也只注重酒店的裝潢、環境和宏觀方面，甚至介紹一些專業性很強的菜肴、菜譜，老百姓根本無法接受，也不明白怎么烹飪。另外，過去一些媒體與酒店合作也同樣存在上述誤區，甚至只管做廣告，不問酒店社會效益和經濟效益。
三：為什么說《吃遍港城》節目是目前我市各媒體中唯一真正意義的餐飲節目?它與過去傳統意義上的餐飲節目有何不同?
1)節目定位發生了變化
把過去單純的介紹酒店改成為酒店提供實實在在的'服務，努力營造一個空中的訂餐渠道，根據顧客的要求，根據主持人掌握的酒店信息，為顧客推薦消費酒店，無論是本市居民，還是外地朋友，對媒體的信任，從某種程度上講要高于酒店本身。
2)節目性質發生了變化
過去任何一家媒體對餐飲企業的宣傳都是分散型的，而且缺少整體策劃，沒有組團式、集束式的專門節目陣地，不利于造成社會影響，而且酒店于媒體的合作也比較單一。《吃遍港城》節目一方面為聽眾、顧客服務，一方面為酒店服務，同時也對顧客及酒店進行輿論監督。
3)節目形式發生了變化
《吃遍港城》節目采用直播、現場連線訂餐的形式，如果有人在聽節目過程中想了解酒店情況或訂餐，主持人可以在直播間直接連線酒店的電話。另外，在合作過程中，節目采用的是會員制，從酒店利益出發，分散廣告額度，化整為零，比如，過去酒店單獨做廣告，宣傳一個月得上千元或幾千元，而如今只要加盟《吃遍港城》節目，每月只需500元(相當于每月拿出一桌飯錢)就可以享受長年的集中、大密度宣傳，并變單純廣告宣傳為節目宣傳。如果每個月通過節目幫助酒店訂出一桌酒席，就等于基本上持平，如果訂出兩桌酒席，就等于沒花廣告費反而獲得了無形的社會收益和有形的經濟效益。同時，對節目會員酒店采取輿論保護措施，一些消費投訴不予公開暴光。
為了保證節目質量，對愿意加盟的酒店嚴格篩選，初步以特色、服務、衛生為主，以中、高檔酒店和特色小店為主，節目初期會員店為10家。
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