茶樓服務員工作職責流程

　　掌握一份工作的工作流程才能讓自己在工作中得心應手。下面是百分網(wǎng)小編整理的茶樓服務員工作流程，歡迎閱讀參考。

　　茶樓服務員工作流程篇1

　　1、參與制定茶樓各項服務標準、流程及工作程序，組織和督促員工嚴格執(zhí)行;

　　2、當班期間，負責茶樓各項督導、巡視工作，對較為重要的客人在服務員給予特殊的關注，必要時親自參加與重要客人的接待工作。

　　3、正確處理好與客人之間的關系，將客人的意見和建議轉(zhuǎn)告主管，提高服務、茶藝的質(zhì)量;

　　4、督導員工保持茶樓衛(wèi)生狀況及良好的工作環(huán)境，保持茶樓應有的特色。

　　5、負責管理茶樓的各種物品，降低各項成本，填報茶樓運行所需的各種物品領用單，設備維修等。

　　6、妥善處理服務工作中發(fā)生的`各類問題，并及時匯報經(jīng)理;

　　7、督促員工遵守茶樓各項規(guī)章制度;

　　8、積極思考茶樓內(nèi)部存在的各種問題，提出合理化建議;

　　9、協(xié)助部門領導做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，以不斷提高報務員的服務技能與專業(yè)技能。10、完成上級布置的其他工作。

　　茶樓服務員工作流程篇2

　　1、按飯店規(guī)定著裝，保持個人清潔衛(wèi)生，儀容儀表符合飯店要求，在對客服務中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排。

　　2、與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的`制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。6、主動巡臺，了解客人需求，根據(jù)實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　10、營業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。

　　茶樓服務員工作流程篇3

　　1、參加領班主持召開的班前會，接受工作指令;

　　2、做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　3、精通業(yè)務知識(了解各類茶品的產(chǎn)地、價格、保存方法);

　　4、根據(jù)銷售情況，準備好充足的茶水、小吃、香煙等，按程序發(fā)放;

　　5、與服務員保持良好的合作關系，了解客人對茶品的意見;

　　6、把好各類茶品的質(zhì)量關(不出售過期、偽劣、變質(zhì)的'茶品等);

　　7、每天和收銀核對項目，填制報表，做好各類銷售物品的盤點工作和交接記錄;

　　8、積極參加酒店、部門及班組組織的業(yè)務培訓和公益活動。

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