柑橘樹(shù)的特點(diǎn)有什么特征
柑橘屬蕓香科下屬植物。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。下面是百分網(wǎng)小編給大家整理的柑橘樹(shù)的特點(diǎn)簡(jiǎn)介,希望能幫到大家!
柑橘樹(shù)的特點(diǎn)
柑橘的組成由:根、莖、葉、花和果實(shí)組成。小喬木。單身復(fù)葉,翼葉通常狹窄,或僅有痕跡,葉片披針形,橢圓形或闊卵形,大小變異較大,頂端常有凹口,中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝,葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒,很少全緣。花單生或2-3朵簇生;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣通常長(zhǎng)1.5厘米以內(nèi);雄蕊20-25枚,花柱細(xì)長(zhǎng),柱頭頭狀。葉柑橘的葉片為常綠性的單生復(fù)葉,由葉身、葉翼組成。葉翼著生在葉柄上。柑橘種類品種不同,葉的大小不等,形狀各異。 根由主根、側(cè)根、須根及須根端著生極短的根毛構(gòu)成的群體,統(tǒng)稱為根系。壓條或繁殖的植株,無(wú)主根。樹(shù)干與根交界處,叫根頸。 枝干柑橘枝干由主干、主枝、側(cè)枝組成。
果形種,通常扁圓形至近圓球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黃色,朱紅色或深紅色,甚易或稍易剝離,橘絡(luò)甚多或較少,呈網(wǎng)狀,易分離,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充實(shí),瓢囊7-14瓣,稀較多,囊壁薄或略厚,柔嫩或頗韌,汁胞通常紡錘形,短而膨大,稀細(xì)長(zhǎng),果肉酸或甜,或有苦味,或另有特異氣味;種子或多或少數(shù),稀無(wú)籽,通常卵形,頂部狹尖,基部渾圓,子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色,合點(diǎn)紫色,多胚,少有單胚。花期4-5月,果期10-12月。
柑橘樹(shù)的主要種類
蘆柑
蘆柑又名嶄蹋?愣?⒐鬮鰲⒏=ā⒄憬?⒑?薄⑺拇ā⑻ㄒ旱鵲賾性耘唷9?蕩蠖?攔郟?畬蟮ス? 50克,果皮橙黃至橙紅色,有光澤,果肉脆嫩多汁,渣少子少,有香氣,風(fēng)味甜美。
柚類
沙田柚
原產(chǎn)廣西容縣沙田,廣東、廣西、四川栽培較多。果皮黃色,果肉質(zhì)脆,甜度高,耐貯藏運(yùn)輸。
坪山柚 產(chǎn)于福建漳州。果皮黃色,果肉汁少味甜,品質(zhì)優(yōu)良。
金柑
寧波金柑 別稱金柑、金桔、金彈。原產(chǎn)我國(guó)浙江寧波,湖南、江西、廣西栽培較多。果實(shí)個(gè)頭小,果皮較厚難剝離。吃的時(shí)候要整個(gè)果實(shí)連皮帶肉一起入口,果皮香辣而清口,果肉略酸而甘,整個(gè)果實(shí)充滿蜜汁,甜、酸、苦、辣、麻俱全,因此又稱“五味果”。不耐貯藏,多制成蜜餞果脯或飲品。
甜橙類
新會(huì)甜橙 主產(chǎn)廣東新會(huì),廣州、興寧,閩南、桂南也有栽培。新會(huì)甜橙果皮橙黃色,薄而光滑,底部有圓圈。果肉淺黃色,汁液較少,但味道極甜,無(wú)酸味,子也很少。
錦橙 主產(chǎn)四川江津,湖北、湖南、貴州等省也有引種推廣。其特點(diǎn)是果實(shí)橙黃色,果肉柔軟多汁,酸甜適度,有香氣,耐貯藏,貯至次年4~5月,品質(zhì)仍然良好。
寬皮柑桔類
黃巖蜜柑
黃巖蜜柑 原產(chǎn)浙江黃巖。黃巖是世界最古老的柑橘產(chǎn)地之一,被稱為世界柑橘的始祖地。也是中國(guó)對(duì)外出口鮮橘最早、最多的產(chǎn)地。“本地早”是黃巖蜜桔中的“王牌”。該種于十一月中旬成熟,色澤橙黃有光,油泡細(xì)密,單果重50至80克,皮稍厚易剝。果肉橙紅色,瓤薄無(wú)渣,汁多味濃,酸甜適度,不易破碎。
蕉柑
蕉柑原產(chǎn)廣東,目前廣東、廣西、福建、四川、臺(tái)灣等地均有栽培。果皮橙黃至深橙黃色,果肉艷紅、柔軟多汁,味清甜,保鮮期長(zhǎng)
柑橘樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)
柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì),已分離出30余種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。
類黃酮柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型:Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。
類胡蘿卜眾所周知,許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素,這是對(duì)人體健康具有重要作用的.成分。對(duì)類胡蘿卜素的生理功能及其機(jī)理的研究,我國(guó)也已利用這類物質(zhì)研制成一些保健食品并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。研究結(jié)果表明,香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素通過(guò)解毒酶的作用使癌物質(zhì)解毒;二是與癌物質(zhì)拮抗抑制其代謝的活性化。這兩方面的作用主要在癌的起始階段產(chǎn)生抑制效果。
單萜、三萜柑橘中含有大量以(R)—檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構(gòu)成柑橘獨(dú)特芳香的物質(zhì),具有使人的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜化的作用,研究還確認(rèn)它具有減輕應(yīng)激的效果,能使人消除疲勞。 檸檬苦素檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分,柑橘果實(shí)中的含量約為100-200ppm。但是,研究發(fā)現(xiàn),檸檬苦素也具有抑制腫瘤的功能。
其他化學(xué)成分這里指的是柑橘中所含的三種化合物:類苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂質(zhì)。 桔子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒,有理氣止痛的作用,可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
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