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安全知識內容(熱)

安全知識內容1

　　一、食品中常見污染

安全知識內容(熱)

　　食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒

　　1、人感染寄生蟲病大多是由于生食、半生食等不良飲食習慣或食品加熱不徹底所致。

　　2、生物毒素人體攝入后極易引起中毒，重者死亡。常見的有發芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等。

　　3、一些有毒的食物:河豚、綠皮紅肉魚、四季豆、扁豆、荷蘭豆、生豆漿、野蘑菇(顏色鮮艷的大多有毒)。

　　4、能污染食物的物質:有機磷農藥、瘦肉精、亞硝酸鹽、桐油、貝類毒素。

　　二、餐飲服務監督管理

　　餐飲服務基本要求：

　　餐飲服務提供者必須依法取得《食品經營許可證》，按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《食品經營許可證》。餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。

　　1、應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。

　　2、采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少于2年。

　　三、操作管理

　　餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品藥品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范。餐飲服務應當符合下列要求：

　　(一)在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用;

　　(二)貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品;

　　(三)應當保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生條件;

　　(四)應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用;

　　(五)操作人員應當保持良好的個人衛生;

　　(六)需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透;需要冷藏的熟制品，應當在冷卻后及時冷藏;應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放;

　　(七)制作涼菜應當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;

　　(八)用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒;

　　(九)應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，并在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證;

　　(十)運輸食品原料的工具、設備和設施應當保持清潔，必要時進行消毒。運輸保溫冷藏(冷凍)食品應當具備與所提供食品的.品種和數量相適應的必要的保溫冷藏(冷凍)設備和設施。

　　四、食品安全事故處理

　　1、餐飲服務提供者應當制定食品安全事故處置預案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故。

　　2、餐飲服務提供者發生食品安全事故，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，在2小時之內向所在地縣級人民政府衛生部門和食品藥品監督管理部門報告，并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

　　3、餐飲服務提供者應當配合食品安全監督管理部門調查處理食品安全事故，按要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。

　　五、食品檢驗：

　　1、食品藥品監督管理部門依法實施抽樣檢查時，被抽樣的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢查，如實提供抽樣樣品的來源、數量、庫存地點、庫存量、銷售量以及相關票據等信息。

　　2、縣級以上食品藥品監督管理部門負責組織實施本轄區餐飲服務抽樣檢查，所需經費由地方財政支付。

　　3、對檢驗結論有異議的，自收到檢驗結果告知之日起10日內，向組織實施檢驗的食品藥品監督管理部門提出書面復檢申請，逾期未提出申請的，視為放棄該項權利。

安全知識內容2

　　一、教學目的

　　1宣傳學習并貫徹我國“預防為主，防消結合”的消防工作的基本方針。

　　2了解消防安全常識，火災撲救常識，重視安全，珍惜生命。

　　3掌握滅火方法，自救與逃生的方法，化險為夷，轉危為安。

　　二、教學活動重點

　　消防安全常識，撲救常識，滅火方法

　　三、教學活動難點

　　掌握滅火方法

　　四、活動準備

　　1、收集一些：消防安全事故實例

　　2、4臺小滅火器。

　　五、教學方法

　　自主參與實踐合作探究式。

　　六、教學過程

　　（一）導入課程

　　（1）講述1個“火災案例：以引起學生注意力20xx年4月5日上午，山西省某煤礦第二小學四年級共195名學生，在10名教師帶領下，到七八里外的山上春游，因學生野炊引發大火，當場燒死學生29名，重傷1名，輕傷3名的惡性事故。

　　（2）學生分組討論（56人一小組）“火災案例”，以增強火災預防意識，安全意識

　　（二）分組討論消所安全應注意的事項，火災撲救的方法及逃生方法，提出問題引起學生思考：

　　（1）校園防火應注意什么？

　　（2）外出野炊應注意什么？

　　（3）發生火災時應如何報警？

　　（4）火災撲救有哪些方法？

　　（5）人身著火時如何自救？

　　（三）學生發言（一兩個小組代表）

　　（四）學習教材內容

　　（1）火災的概念

　　火災，就是在時間和空間上失去控制的燃燒。一般來說，引起火災的原因主要有兩個方面：一是自然因素引起的火災：二是人為因素引起的火災

　　( 2）火災的預防

　　1、家庭防火

　　安全使用液化石油氣

　　安全用電及家用電器

　　安全使用爐火

　　2、學校防火

　　禁止學生攜帶煙花、易燃、易爆等物品進入學校

　　實驗用的易燃，易爆物品要嚴格使用，并在專門保管庫存放，隨用隨領，用完即清理。

　　要建立切實可行的消防制度，關鍵部位要設置滅火器材

　　在有寄宿生的'學校里，嚴格管理，不允許使用電磁爐、熱得快等電熱器具。

　　3、山林防火

　　要杜絕人為火種（吸煙、野炊、舉行篝火晚會)

　　要采取一定的保障措施，如防止汽車漏氣，扔煙頭引起火災

　　（三）火災初發時應急措施

　　1．報警

　　記住火警電話：“119”，同時說明失為地點，由什么引起火災。

　　說明報警人的姓名，電話號碼等。

　　2．初起火災的撲救措施

　　若是因用電不當引起火災，應迅速切斷電器電源。

　　火場的具體情況，可用隔離法，冷卻法，室息法，抑制法等方法滅火

　　救火時不要貿然開門窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延

　　消防隊到達后，起火單位和在場的人員應及時向指揮員介紹已查明的場情況

　　（四）火場自救與逃生：

　　1．加強安全自救的觀念

　　2．冷靜選擇逃生路線

　　脫離險境時，應冷靜觀察周圍的火情，選擇最安全路線

　　3．不盲目跳樓，從各個安全通道，安全門及防火梯逃生

　　七、實踐活動

　　分組演示滅器的.使用

　　八、小結：

　　自然是如此美好，生活是如此安寧。然而，躲在和平文明背后的火魔，正窺視著我們。在所有的自然災害中，發生頻率最高的莫過于火災。一個小小的火星可以使人類創造的物質，精神財富化為灰燼，可以奪走人最寶貴的生命。因此，增強防火意識，提高防火自救能力，加強防火安全教育至關重要。

安全知識內容3

　　(一)火災預防的主要措施

　　1、增強消防安全意識

　　只有提高了防火安全意識，才會時刻留意身邊的火患，控制一切火源;才會把預防火災放在首位，時刻保持高度警惕;才會主動學習消防知識，掌握防范措施，控制火災事故的發生。

　　2、遵守學校防火制度

　　為了保障同學們的安全，學校制定有關防火安全管理規定，諸如不得私拉亂接電源，不得未經批準隨意增加用電設備，禁止使用“電爐”、“熱得快”;禁止在教學樓、實驗樓、宿舍樓、圖書館等公共場所吸煙;禁止在宿舍使用蠟燭等。絕大多數同學均能規范遵守,但也有極少數同學因為缺乏認識,常常違規而行, 導致火災發生。根據北京市消防局統計，1999年，北京發生在校園里的火災共70起，其中，由電器引起的有27起;20xx年，77起火災中有28起是由電器引起;20xx年，63起火災中由電器引起的有24起。而上述電器火災中，因違規造成的占95%。為此，同學們要從中吸取教訓，嚴守校紀。

　　3、加強消防法規學習

　　火災防范管理要依法進行，這是因火的破壞性所決定的。為有效控制火災的發生，我國以法律的形式進行了強制性規范。《中華人民共和國消防法》第五條規定：任何單位、個人都有維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警的義務。同時《中華人民共和國刑法》第一百一十四條及一百一十五條，對防火及過失引起火災的法律責任也進行了明確規定，其中故意縱火最高刑罰是死刑。

　　(二)火災撲救的主要方法

　　1、迅速撥打報警電話

　　救火必須分秒必爭，發生了火警，在撲救的'同時，要立即撥打“119”火警電話。在撥打火警電話時要沉著冷靜，講清火災的單位、地點及自己所用的電話號碼，并盡可能講清楚著火對象、類型和范圍以便消防隊“對癥下藥”。同時派人在校門口和必經的交叉路等候，為消防車迅速到達火場贏得時間，減少火災損失，與此同時，應迅速報告學校有關部門，以便及時組織人員撲救。

　　2、及時撲救初起火災

　　滅火的方法有：冷卻滅火法、窒息滅火法、隔離滅火法、抑制滅火法等。及時、正確運用各種方法撲滅初起火災，是減少火災損失，杜絕火場致人死亡的最重要一環。

　　(1)隔絕空氣滅火法。使燃燒物隔絕空氣，因缺氧而熄滅。如點燃的蠟燭燒燃了課桌上的紙張、書本等時，不能揮舞拍打，用一條濕潤的毛巾覆蓋在上面，火就能熄滅;食堂炒菜時，油鍋內的油起火，蓋上鍋蓋，就可使火熄滅;電器、煤氣著火都可用毛毯、棉被覆蓋滅火。使用二氧化碳滅火應用的也是這個道理，二氧化碳比空氣重，本身不燃燒也不支持燃燒，可覆蓋在可燃物上隔絕空氣，使火熄滅。對于赤磷、硫磺、電石、鎂粉等化學易燃物的燃燒，常用干粉、干沙、干土滅火。

　　2)冷卻降溫滅火法。用水、干冰等直接噴撒在燃燒物上，水、干冰氣化吸收熱量降溫，且形成水氣、二氧化碳隔絕空氣，一般說來水是很好的滅火劑。但對于某些物品的失火則不能用水撲救，只能使用專門的滅火器材和設備。如金屬鈉、鉀、鈣、碳化鈣等遇水會發生反應，產生氫氣和熱量，引起劇烈燃燒或爆炸。對于輕于水的油類等物質著火，用水撲救會擴大燃燒范圍。高壓電器設備未斷電時，若用水撲救，可能引起導電。其他如紙制品倉庫、精密儀器、高溫生產裝置失火都不宜用水撲救。儲備有濃硫酸、濃硝酸等物品的倉庫失火也不宜用水撲救。

　　(3)可燃物隔離滅火法。把燃燒火源與周圍可燃物分離開來。如森林滅火，常常開辟隔離帶，使火勢不再蔓延而得以控制;把失火處附近的液化氣罐和其他可燃物移開;或把不大不重的著火物移至空曠處等，都是有效的辦法。

　　(三)火災撲救過程中的注意事項

　　1、一邊報警，一邊接應，一邊組織人員撲救。

　　2、沉重冷靜，聽從指揮，積極配合遵守秩序。

　　3、控制火勢，救人在先，盡量減少火災損失。

　　4、相鄰居室，切勿開門，防止濃煙烈火侵入。

　　5、呼吸慢淺，匍匐前行，呼吸近地新鮮空氣。

　　6、謹慎上樓，屏住呼吸，避免濃煙上升窒息。

　　7、濕潤毛巾，掩住口鼻，低頭彎腰抓地慢行。

　　8、關緊房門，探頭呼叫，等待緊急求援脫險。

安全知識內容4

　　1 ,組織學生學習"安全常識",提高安全防患意識。

　　2 ,出入校園一律憑校牌和出入證從校門進出，嚴禁翻越圍墻或鐵門；上課期間原則上生不準出校門，如有特特殊情況，須有班主任批條，經門衛室登記方可出入。

　　3 ,遵守交通規則，注意交通安全。嚴禁爬車，攔車和乘無證車輛。出入校門要"一站二看三通過",橫過公路時要走人行道。

　　4 ,嚴防火災發生，嚴禁在教室內燃火取暖或燃燒垃圾，嚴禁點蠟燭閱讀書刊。

　　5 ,注意用電安全，嚴禁亂玩開關，插座等電器設備，學生進入電腦室，未經老師同意不得擅自開機，發現接觸不良或其它問題向老師報告，禁止學生與電源及電腦的連接線接觸。

　　6 ,嚴禁站在高樓護欄及窗臺上，嚴禁入教學樓樓頂等危險區域，嚴防意外事故發生。

　　7 ,嚴禁私自下河游泳，禁止學生未經家長同意去同學家串門，結伴外出。

　　8 ,教學樓衛生，嚴禁學生站在桌子，椅子及窗臺上抹玻璃以防不測。嚴禁學生向樓下倒水，丟紙屑，果殼和其他物品。

　　9 ,自覺維護公共秩序，嚴禁攜帶易燃，有毒物品及鐵棒，刀等兇器進入校園區域內。

　　10 ,上下教學樓，集會做操時，靠右輕步，不爭先恐后，不群擠護欄，扶手，要按指定的.次序返回。下課時，不要同時蜂擁至走廊上，踏步間。

　　11 ,互諒互讓，禮貌待人，嚴防打架斗毆事件發生，嚴禁報復，群體斗毆，情節嚴重者送公安機關處理。

　　12 ,建立路隊制度，遵守路隊紀律， 1 ～6年級學生嚴禁騎自行車上學，嚴禁上學途中嬉戲，追趕，攀爬車輛，搭別人自行車。

　　13 ,講究衛生，不亂丟亂扔，禁止吃腐爛變質的食品，經常清洗餐具，飯前便后要洗手，防止病從口入。

安全知識內容5

　　一、教室活動安全教育

　　1、防磕碰：不在教室中追逐、打鬧, 做劇烈的運動和游戲, 防止磕碰受傷。

　　2、防摔：需要登高打掃衛生、取放物品時, 要請他人加以保護, 注意防止摔傷。

　　3、防墜落：無論教室是否處于高層, 都不要將身體探出陽臺或者窗外, 謹防不慎發生墜樓的危險。

　　4、防擠壓：教室的門、窗戶在開關時容易壓到手, 也應當處處細心, 要輕輕地開關門窗, 留意是否會夾到他人的手。

　　5、防火災：不帶打火機、火柴、煙花爆竹、小鞭炮等危險物品進學校, 杜絕玩火、燃放煙花爆竹等行為。

　　6、防意外傷害：不準帶錐、刀、剪等鋒利、尖銳的工具, 圖釘、大頭針等文具, 不能隨意放在桌子、椅子, 防止有人受到意外傷害。

　　二、課間活動

　　1、不跳樓梯, 不從高處往下跳, 不爬欄桿, 不滑扶手, 不做有危險的活動。

　　2、下樓梯不奔跑, 開展體育活動、課間游戲要到運動場。

　　3、廁所要避開高峰, 高年級同學要照顧低年級同學。

　　4、雨天路滑要細心, 同學之間不推搡。

　　三、交通安全教育

　　1、行路安全

　　首先要認識并掌握各種交通信號燈的含義：綠燈亮時, 準許經過, 但轉彎的車輛不準妨礙直行車輛和行人經過；黃燈亮時, 不準經過, 但已超過停止線后車輛和已進入人行橫道的行人可繼續通行；紅燈亮時, 不準通行, 黃燈閃爍時, 須在確保安全原則下通行。

　　人行橫道信號的含義：綠燈亮時, 準許經過；綠燈閃爍時, 不準行人進入人行橫道, 但已進入人行橫道的可繼續通行；紅燈亮時, 不準通行。

　　橫穿馬路時, 要養成看交通信號的好習慣。同時, 還要注意來往車輛, 不要追逐、猛跑, 斜穿或突然改變行路方向。不要倚坐護欄和隔離墩, 也不要圖省事翻越或鉆越護欄和隔離墩過馬路, 而應走過街天橋和過街地道。在沒有人行穿越道的路程, 須直行經過, 主動避讓按照交通部門的規定, 不滿12周歲的.兒童, 不準騎自行車, 三輪車和推拉各種人力車街。就是滿12歲, 騎車街必須遵守交通規則。騎自行車街走慢車道, 不能進入機動車行駛的快車道, 也不能在人行道騎自行車。在沒有劃分機動車、非機動車道的路段, 要盡量靠右行駛, 不能逆行, 也不能到路中后往馬路中間跑, 這樣看不見路來往的車輛, 很容易出事。

　　3、打出租汽車時, 不要站在機動車道。一旦不幸遇到翻車事故, 不要死死地抓住車廂的某個部位。而要去抱住自我的頭, 并縮起全身才是策。如果遇交通事故, 要維護好現場, 同時呼喊大人, 通知醫院, 以便迅速搶救傷員, 并及時向交通警察或治安人員報警；還要記住肇事車輛的車牌號碼。

　　4、鐵路及乘火車安全

　　不能在鐵路口或鐵路行走逗留、打鬧, 揀拾廢余物品, 也不能鉆

　　車或扒車。經過鐵路道口時, 必須聽從道口看守人員的指揮, 欄桿放下表示火車就要經過, 千萬不能鉆欄桿過道口。不要橫穿鐵路, 更不能在鐵軌玩耍。如果有火車來了, 必須站到鐵軌5米以外, 在電汽化鐵路線, 還要注意不能攀爬接觸網支柱和鐵塔, 也不要在鐵塔邊休息或玩耍, 防止觸電。在站臺等車時, 要站在安全線以外, 如果在沒有安全護欄的小站, 必須要離開軌道兩米以外, 火車進站時速度很快, 離近了就有被卷入的危險。

　　在火車, 不要玩火；不要到兩節車廂的連接外去玩, 這樣容易被夾傷或擠傷；千萬不能把頭、身子、手等伸到窗外, 免得被車窗卡住, 或是被沿線的信號設備、樹木等刮傷。用完的塑料飯盒、水瓶、包裝袋等茶物, 不能順手扔到窗外。

　　四、防溺水安全

　　1、不要私自在海邊河邊、湖邊、江邊、水庫邊、水溝邊、池塘邊玩耍、追趕以防滑入水中, 有句俗語：有事無事江邊走, 難免有打濕腳的時候。

　　2、嚴禁學生私自下水游泳, 異常是中小學生必須有大人的陪同并帶好救生圈。

　　3、嚴禁中小學生私自外出釣魚, 因為釣魚蹲在水邊, 水邊的泥土、沙石長期被水浸泡, 而變得松散, 有些水邊長年累月被水浸泡還長了一層苔蘚, 一踩去就滑入水中, 即使不滑入水中都有被摔傷的危險。

　　4、沒有大人陪同或配帶救生圈的情景下, 嚴禁私自結伙去劃船。

　　5、到公園劃船, 或乘坐船時必須要坐好, 不要在船亂跑, 或在船舷邊洗手、洗腳, 尤其是乘坐小船時不要搖晃、也不能超重, 以免小船掀翻或下沉。

　　6、在坐船時, 一旦遇到特殊情景, 必須要堅持鎮靜, 聽從船工作人員的指揮, 不能輕率跳水。如果出現有人溺水, 更不要貿然下水營救。

　　7、遇到大風大雨、大浪或霧太大的天氣, 最好不要坐船, 也不要在船玩。

　　五、食品衛生教育

　　1、不要隨便亂買零食, 異常是不要在路邊小店、街頭買一些包裝粗糙, 質量低次的冷飲、冰棍, 不吃無營業執照、衛生許可證的商販出售的爆米花、膨化食品、豆腐腦、熟肉、羊肉串、麻辣等食品。

　　2、隔夜食品要加熱, 不吃腐爛變質的食品, 不要喝自來水, 更不要隨便亂喝水。生吃瓜果、蔬菜要洗凈, 吃水果前要削皮, 不要亂吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。

　　3、要勤洗手, 異常是在飯前飯后, 廁所必須要把手洗干凈。

　　4、不要亂吃零食, 要時刻堅持口腔衛生, 這樣才能長出堅硬、整齊、潔白的牙齒。

　　5、在購買食品時應認真看清生產廠家、生產日期、保質期。

　　6、家里的餐具經常消毒, 廚房要避風, 防止發霉。

　　7、不要偷吃果園的水果, 可能有噴灑的農藥, 以免中毒。

安全知識內容6

　　1、家中常備滅火器，初起火災顯威力。

　　2、消防演練經常搞，火災損失能減少。

　　3、電線敷設要規范，亂拉亂接埋隱患。

　　4、消防安全，防患未然。

　　5、疏忽防火一瞬，毀掉幸福一生。

　　6、繩子斷在細處，火災出在松處。

　　7、麥草小垛間隔擺，院內屋頂切末放。

　　8、防火兩大忌，麻痹和大意。

　　9、消防安全勿僥幸，違章蠻干要人命。

　　10、火燭不小心，遺憾留終生。

　　11、火患一日不除，火災十面埋伏。

　　12、隱患是火災的導火索，責任是安全的'鋪路石。

　　13、身陷火場莫跳樓，安全出口顯神手。

　　14、一點星星火，能毀萬年林。

　　15、一次火災兩行淚，三思隱患四季美。

　　16、用火不離人，離人不用火。

　　17、人人防災防火，家家平安快樂。

　　18、防火安全無小事，時時處處需留心。

　　19、平安沒有看客，每一天你我都是主角。

　　20、遇到煙火莫慌張，彎腰捂鼻匍匐走。

　　21、領導違章指揮等于犯罪，職工違章操作等于自殺。

　　22、防火不分四季，時刻保持警惕。

　　23、眾人警惕不失火，一人麻痹害大伙。

　　24、幸運偏愛有準備的頭腦，禍害專顧疏忽大意的人。

　　25、馬虎大意是火災的導火線，謹小慎微是安全的鋪路石。

　　26、做好防火工作，全家幸福快樂。

　　27、珍愛生命從防火做起，杜絕火患從自我做起。

　　28、消防安全齊參加，預防火災靠大家。

　　29、愛財愛物愛家庭，不愛防火等于零。

　　30、學防火，會用電，禁止私接電源線。

　　31、小煙頭，大隱患，別亂扔，保平安。

　　32、生命能承千鈞之重，卻難擋星火之災。

　　33、生命寶貴，安全第一。

　　34、煤氣電器常留意，安全隱患莫麻痹。

　　35、家庭防火很重要，管好電源和氣灶。

　　36、防范火災風險，建設美好家園。

　　37、家用電器種類多，使用不能超負荷。

　　38、消除火災隱患，構建和諧社會。

　　39、出門之前要牢記，熄火斷電關燃氣。

　　40、民以食為天，火以防為先。

　　41、安全第一踐于行，防患未燃貴于恒。

　　42、防火須不放過一點火種，防事故須勿存半點僥幸。

　　43、遠離火患，幸福一生。

　　44、不可在床上吸煙，以免引起火災。

　　45、防火寧可小題大做，查患切莫得過且過。

　　46、身上起火莫亂跑，脫衣打滾壓火苗。

　　47、賊偷一半，火燒精光。

　　48、增強防火安全意識，提高自防自救能力。

　　49、單位防火，安全自查，隱患自改，責任自負。

　　50、防重于救，防在于實。

　　51、防火安全，人人有責。

　　52、要想人財安，防火位居先。

　　53、關注消防消除火患，珍惜生命減災避難。

　　54、室內裝修千萬條，不燃材料第一條。

　　55、定時組織防火檢查，及時消除火災隱患。

　　56、安全沒有節假日，預防沒有星期天。

　　57、火災不難防，重在守規章。

　　58、減災找規律，防患保平安。

　　59、人人防火，戶戶平安;事事防火，國泰民安。

　　60、做飯人莫走，起火眼淚流。

安全知識內容7

　　一、食品安全常識

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，油脂類食品有“哈喇”味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等均不能食用。

　　3、不要在校園周邊購買無照商販的盒飯或食品，減少食物中毒隱患。

　　4、注意個人衛生，飯前便后要洗手，自己的餐具要洗凈消毒，不要用不干凈的容器盛放食物，食堂不要亂丟垃圾，防止蚊蠅滋生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

　　二、選購冷飲食品的方法

　　注:冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;飲料包括固態飲料和液態飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經過不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨著人們生活水平和飲食習慣的變化，其品種和數量日益增多，并逐漸向營養、健身方向發展。因此，對其衛生質量應予以足夠的重視。

　　選購冷飲食品要做到以下幾點：

　　1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

　　2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

　　3、聞香：產品的香味應與產品名稱一致，應柔和、刺鼻、無味。如果有異味，說明已經變質。

　　4、品滋味：產品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

　　5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉淀。如果發現飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的痙攣現象，導致各種酶促化學反應失調，女性月經紊亂等病癥發生。

　　三、蔬菜水果的農藥殘留

　　蔬菜和水果能提供豐富的纖維、維生素、礦物質。由于某些菜農未按規定使用農藥，造成蔬菜水果表面多殘留著一些農藥，特別是剛噴過或噴過農藥不久就收割上市的蔬菜，食用后對身體健康有害。目前廣泛用于谷類、蔬菜、水果等作物的農藥是有機磷農藥，這類農藥化學性質不穩定，在自然界中極易分解，其降解速度受溫度和PH影響，長期食用農藥超標的蔬菜水果會對人體的神經系統造成損害。怎么能除去殘留農藥呢?水果：洗凈、削皮;蔬菜：先去除根、幫，然后用堿性洗滌劑反復浸泡清洗，最后用凈水沖洗后，再烹調加工。

　　四、一次性塑料袋、餐盒裝食物危害大

　　由于早餐供應點多為小攤點或是小飯店，為節約成本，一次性塑料袋、餐盒被大量使用。大多數一次性塑料袋以PVC為原料加工而成，PVC多數是由廢料再生，包括工業和醫藥廢料，這種塑料袋多含有聚氯乙烯。而聚氯乙烯是一種有毒化工原料，遇到酸性和油性物質，有毒成分很容易游離出來。接觸熱的食品，當溫度超過50℃時，塑料袋里的有毒成分就會滲出，污染食物;當溫度達到80℃，會遇熱熔解，釋放出有毒物質。國際包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅指出，一次性塑料袋、餐盒打包會對人體造成很大危害：

　　1、破壞豁免權。有些塑料袋和紙質飯盒會添加一些增白劑和熒光粉，不僅有潛在致癌性，還會破壞人體免疫力。

　　2、引起血液系統疾病。非食品塑料袋中含有的PVC加熱后，容易產生二惡英等有害物質，引起肝腎、中樞神經、血液系統等疾病。

　　3、致癌。食品用塑料袋的成分多為聚乙烯，只要低于110攝氏度就不容易分解，所以裝溫度不超過100攝氏度的含水食品一般沒問題。而油條等剛出鍋的油炸食品的溫度遠遠超過食品袋的耐受溫度，可能會導致有害物質的產生。輕者可能頭暈惡心，重者可能致癌。孕婦如果中毒，胎兒畸形的幾率很大。

　　4、導致膽、腎結石。不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工業碳酸鈣和石蠟。碳酸鈣可讓人出現便秘或膽、腎結石，短則幾個月長則幾年內，就會在人體內反映出來;石蠟則會讓人拉肚子。

　　5、影響智力。如果塑料袋中重金屬超標，會對血液系統和智力發育造成影響。

　　五、長期食用方便面危害

　　方便面是許多學生喜歡的一種食品，你們知道嘛，吃的時候方便了，可它會帶給你多少麻煩嗎?方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在寢室里的方便面經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的.可能。因此，方便面的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發現面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。

　　六、豆漿的鑒別

　　豆奶是人們喜歡喝的營養飲料。但是，喝豆漿有時會引起中毒。比如喝豆漿后30分鐘到一個小時內，會出現食道和胃燒灼感，惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹瀉等癥狀。少數人拉肚子，這是中毒的癥狀。

　　1、色澤鑒別

　　在豆漿顏色的感官鑒別中，可以將豆漿樣品放在比色管中，通過白色背景上的散射光進行觀察。

　　良質豆漿——呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。次質豆漿——呈白色，微有光澤。劣質豆漿——呈灰白色，無光澤。

　　2、組織狀態鑒別

　　進行豆漿組織狀態的感官鑒別時，取事先攪拌均勻的豆漿樣品置于比色管中靜待1～2小時后觀察。

　　良質豆漿——呈均勻一致的混懸液型漿液，漿體質地細膩，無結塊，稍有沉淀。次質豆漿——有多量的沉淀及雜質。劣質豆漿——漿液出現分層現象，結塊，有大量的沉淀。

　　3、氣味鑒別

　　進行豆漿氣味的感官鑒別時，可取樣品置于細頸容器中直接嗅聞，必要時加熱后再嗅其氣味。

　　良質豆漿——具有豆漿固有的香氣，無任何其他異味。次質豆漿——豆漿固有的香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味。

　　劣質豆漿——有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。

　　4、滋味鑒別

　　對豆漿口味進行感官鑒定時，可直接取樣品嘗。

　　良質豆漿——具有豆漿固有的滋味，味佳而純正，無不良滋味;口感滑爽。

　　資質豆漿——豆漿固有的滋味平淡，微有異味。

　　劣質豆漿——有酸酸泔水、苦澀味及其他不良滋味;因顆粒粗糙而在飲用時帶有刺喉感。

　　七、怎樣鑒別奶類食品

　　奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質。鑒別奶及奶制品的衛生質量，可按以下方法進行。

　　鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉淀時，說明奶已經變壞了，不能飲用。奶粉：正常感官性狀應為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結快和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。

安全知識內容8

　　大家好!

　　歡迎參加今天的防暑降溫安全知識培訓。由于氣候變暖，夏季高溫天氣越來越常見，為了大家的健康和安全，我們要了解一些防暑降溫的知識和應對措施。

　　1.高溫天氣對人體的影響

　　高溫天氣容易導致中暑、熱射病等疾病，嚴重者甚至會危及生命。熱天氣下，人體可能出現頭暈、口干、乏力、呼吸急促、皮膚出汗等癥狀，這是身體試圖調節體溫的反應，意味著我們需要采取措施來降溫。

　　2.預防中暑的措施

　　避免在炎熱的午后陽光最強烈的時候外出活動，如果不得不外出，盡量選擇陰涼、通風的地方。

　　穿輕松透氣的衣物，遮陽帽、太陽鏡和防曬霜也是必不可少的防護用品。

　　均衡飲食，注意補充水分，可以適量喝些含電解質的飲料，如運動飲料和椰子水，以補充身體流失的礦物質。

　　外出時攜帶一把小型的便攜式手持風扇，可以通過風扇的'風力降低周圍的溫度。

　　3.如何消涼降溫

　　室內保持通風，通過開窗、門、使用空調或電扇等方式，讓空氣流通，減輕室內的悶熱感。

　　使用溫度適宜的清涼物品來緩解高溫，如冷毛巾、冷卻噴霧和冰袋等。

　　外出時可以選擇戶外防暑降溫設備，如帶充電扇的遮陽帽、冰絲臂套等。

　　4.高溫天氣下的安全注意事項

　　不要在空曠的地方長時間暴露在高溫下，避免進行過度劇烈的戶外運動。

　　遇到高溫天氣時，注意減少戶外勞動強度和時間。

　　若出現中暑癥狀，及時停止活動，尋求陰涼和安全地方靜養，并及時就醫。

　　以上就是今天的防暑降溫安全知識培訓內容。希望大家能夠加強對高溫天氣的預防和應對意識，做到保護好自己，確保夏季的健康和安全。謝謝大家！

安全知識內容9

尊敬的各位領導、各位居民朋友：

　　大家上午好!

　　在這個春光明媚、春風和熙的美好時節里，我們迎來了×××消防大隊和×××共同舉辦的“牽手消防、共筑和諧”消防安全主題活動，作為一名參與活動的群眾，我倍感榮幸，在這里我要代表廣大居民向這次活動舉辦單位的領導和同志們表示衷心的感謝!向廣大武警消防官兵致以崇高的敬意!

　　現代社會生活中，火災已經成為了威脅公共安全，危害人民生命財產的一種多發性災害。更是關系到每一個家庭、每一個人生命財產安全的頭等大事，對于火災事故，我們大多數居民可能都沒經歷過，我們也都不希望有這樣的經歷。但要想在我們的`記憶中完全沒有這個經歷，我們就應該懂得消防的相關知識，以便在突發緊急情況下能夠采取有效措施杜絕一切火災事故的發生。可是，由于部分群眾缺乏消防安全知識和消防安全意識淡薄，導致了火災事故時有發生，這些慘痛的教訓時刻在警示著我們。

　　人的生命只有一次，只有珍愛生命，我們的生活才能幸福美滿。在這里我要向所有的居民發出倡議，讓我們積極行動起來，從我做起、從現在做起，自覺加強消防安全知識學習，及時消除身邊的安全隱患，共同來營造一個良好的消防環境，為和諧社會的發展做出新的貢獻。

安全知識內容10

　　1、要講究個人衛生：做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　2、做到六不吃:不吃生冷食物，不吃不潔水果，不吃變質食物，不吃未經高溫處理的飯菜，不喝生水，不吃零食。

　　3、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住；病從口入的第一關。

　　個人怎樣預防食物中毒：

　　1、飯前便后要洗手。

　　2、瓜果洗凈去皮后再吃。

　　3、不購食來路不明和超過保質期的食品。

　　4、不要從沒有衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤購買食品(尤其是沒有密封包裝的.)。

　　5、不要吃已經確認變質或懷疑變質的食物。

　　6、不要食用明知添加了防腐劑或色素，但不確定添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。

　　認識食物中毒特征

　　1、潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。

　　2、胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

　　3、提高自救意識如果出現上述癥狀，就要懷疑是否食物中毒。學生要及時向班主任報告，班主任要采取相應措施，在家及時去醫院。

　　4、預防發生食物中毒養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　5、不吃生、冷、不清潔食物

　　6、不吃變質剩飯菜。

安全知識內容11

　　學校進行消防安全知識培訓，加強消防安全管理，那么消防安全培訓總結應該怎么寫呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　學校開展消防安全知識教育工作是學校綜合治理的重要內容，關系到學校財產安全和師生員工的生命安全。對于這項工作，我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們在實際工作中能堅持做到不斷知識教育不斷總結經驗教訓，不斷改進和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數，最大可能的提供安全保障，確保學校發展不受影響。

　　只有思想上重視起來，安全行為才有保障。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。我們主要從以下方面落實這項工作。

　　(一)成立消防安全領導小組，統一領導、協調和組織學校開展消防安全教育工作。通過各種會議進行消防安全宣傳。學校領導小組堅持召開消防安全工作例會，分析問題討論措施布置工作。學校領導在每次的全校教工大會上，對包括學校消防安全在內的安全問題作了詳盡的分析，并提出了許多需要注意的問題，要求各個部門和個人將消防安全牢記在心。各班開展了一堂“關注消防、珍惜生命”的主題班會;出一期消防知識。

　　黑板報。

　　(二)組織形式多樣的消防安全知識教育活動，我們針對小學生接受和理解問題的特點，通過相關活動，加深他們的印象。學生掌握了基本的消防安全知識，增強了消防安全意識。對全體教職工和學生代表進行消防器材使用方法的培訓，并進行實際演練，使全體教職工掌握到了消防器材的正確使用方法和滅火技巧，全面提高了廣大師生的消防安全意識和防火、滅火實際操作能力從而進一步推動了學校的消防教育工作。

　　(三)在全校師生員工之中進行了一次系統全面的消防安全檢查。開學初學校專門安排后勤人員對學校各重要部門，譬如教學樓、辦公室、檔案室、電腦房、宿舍等消防設施進行了全面的檢查。

　　只有加強管理，做到責任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們摸索出來的做好消防安全工作的一條重要經驗。明崗明責，檢查評比，是強化管理力求實效的重要舉措。具體說來，我們在以下七個方面加強了規范管理:。

　　1、確定重點防火部位，明確重點防火部位負責人。我們根據辦公環境、崗位變動、學校規劃等具體情況及時調整了重點部位防火責任人。

　　2、經常性地檢查疏散通道和應急燈。

　　3、加強對財產保管室、電腦房和飯堂的管理，不定期檢查安全情況。在事故易發地，我們對有關人員加強消防安全教育的同時加大檢查力度。

　　4、加強對消防器具的`管理和保養。我們并不因為這些器具平時閑置無用就放棄管理，而是注重保養保證隨時可以應急使用，對學校重要部位消防器材進行了保障。

　　安全責任重于泰山，消防安全無小事，為了使火險隱患能夠在第一時間得到有效控制，并保證學生能夠處危不亂，科學避險，減少盲目、慌亂和事故的發生，學校組織教職工，通過對教室、會議室、實驗室等，學生集中區域進行實地考察，反復研究、制定了切實可行的“消防安全緊急預案”，并且組織與“消防安全緊急預案”有關人員進行學習和演練，同時把“預案”以文件的形式，發到各級組和班主任老師處。

　　我校消防安全工作雖然取得了一些成績，但還存在一些問題和簿弱環節。一是舊教學樓線路有點舊，容易引起用電短路起火;二是少數學生法制觀念有待提高，有意損壞消防器材現象時有發生。今后，我們將對存在的問題，認真研究對策，采取切實可行的措施，努力把我校的防火安全工作做好，以鞏固我校多年來無火災事故的成果。

　　由于認識明確、措施到位，一年來，我校從未發生過消防安全方面的意外事故。消防安全高于一切，消防工作任重道遠，學校的消防安全工作是一個艱巨的長期的任務，不是一勞永逸的事情。我們在加強日常工作管理和階段情況總結的同時，要真正樹立一種防患于未然的安全意識。只有防治結合，才能保證學校安全。每個人都要關心消防安全，不能以為看不到就沒事，事不關己就沒事。我們相信，在全校教職員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，促進我校又好又快地發展。

　　1、你所職責工作范圍，了解和掌握各個消防安全通道以及路線，或一些安全出口。

　　2、要掌握你所工作的范圍消防栓有幾個，具體在哪里。

　　3、要掌握消防栓的水、流程圖，和監控室的報警電路圖。

　　在以后的生活和工作中，不斷加強自我消防意識，提高消防安全成效，扎實工作，鞏固、完善自我要求，求上進，在工作求實效，為更好的推進而不斷奮進。

　　為深入貫徹落實《全民消防安全宣傳教育綱要》，有力推進“生命通道體驗活動”，提升廣大師生自防自救能力，營造“全民消防”的良好氛圍，根據教育局統一部署，我校在開學后二周內，開展了“消防安全教育”系列活動，現總結如下：

　　學校領導充分認識到消防安全的重要性，積極采取有效措施，精心部署了此次宣傳教育活動，督促廣大師生自覺學習消防安全法律法規和消防安全常識。針對消防工作中存在的問題和薄弱環節，切實做好查整及防護工作。

　　學校舉辦了“安全知識暨急救常識”講座。學校全體教師集中會議室聆聽了南京消防總隊王隊長做的安全知識報告。劉鳳老師對全體學生開展了一次衛生安全及防護知識講座，列舉了一些典型案例，作了生動、詳盡地講解，如何采取有效急救措施，以及具體救治方案等為學生們上了一堂安全應急救治課，各班組織學生就講座內容談了自己的感受。此次講座在提高面對學生突發危急情況能夠采取積極有效的救助措施的能力。

　　2、通過周一的國旗下講話進行消防安全宣傳。周一升旗儀式國旗下講話內容圍繞安全教育這一主題向全校師生進行安全教育，希望大家提高警惕，防患于未然。

　　(二)、開展好消防演練活動。

　　開學后第二星期，學校就組織了師生逃生等演練，真正使廣大師生了解和掌握消防安全常識和逃生技能。每周下發安全排查表，要求各班及時回收。

　　(三)舉辦一次消防安全知識競賽。以“體驗生命通道、消除火災隱患”為主題，組織開展一次以演講、征文、繪畫、攝影為主要內容的消防安全知識主題競賽活動，通過多種宣傳教育模式，增強廣大師生的消防安全意識。

　　(四)認真開展火災隱患大檢查工作，落實“清剿火患”戰役工作。

　　結合目前開展的深化消防安全“五大”活動，學校安全員在校領導的帶領下，對校園的各個部分認真做了安全排查，部分位置填補了應急燈、疏散標志。并將即將到期的滅火器及時維修、加氣等。并在全校大會上，強調了學校用電的制度。確保校園消防器械的有效，日常維修管理的到位，用火用電制度的健全。

　　(五)嚴格按照要求，做到“三關三清”。加強日常的防范意識，人人做到下班離校離園前的“三關三清”，即關水、關電、關燃氣，樓道清、樓頂清、單位隱患清，嚴防火患。

　　通過開展活動，不僅讓全校師生掌握了一定的消防安全知識和一定的消防安全技能，同時也讓大家牢記安全與生命是緊緊聯系在一起的，關注安全就是關注生命，關注安全就是關注我們自己。

安全知識內容12

　一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

　　二、注意看食品包裝標簽是否齊全，注意食品包裝是否標明產品名稱、配料表、凈含量、廠名、地址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等。

　　三，注意食品的生產日期和保質期，注意食品是否超過保質期。

　　四，看產品標簽，注意區分認證標志。

　　五、看食品的`色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

　　七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

　　八、購買肉制品、腌臘制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。

　　九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

　　十、不購買和食用三無產品

安全知識內容13

　　人們的生活離不開火，使用得當，他會給人類帶來光明和溫暖，促進人類的文明發展和社會進步。但是貨如果使用不當，則會給我們的財產造成巨大損失，甚至可能危及到我們的生命。因此，消防安全在我們的生活中十分重要。它包括兩個方面：一是火災的預防；二是火災脫險。對此，同學們都應該有所了解，并掌握一些基本知識。

　　一、預防火災應該注意什么？

　　1、不隨身攜帶煙花爆竹、火柴、打火機等易燃易爆物品進入學校。

　　2、不玩火，不隨意焚燒廢紙、樹葉等。有的同學對火感到新奇，常常做玩火的游戲，這是十分危險的。玩火時，一旦火勢蔓延或者留下未熄滅的火種，是非常容易引起火災的。

　　3、愛護消防設施。為了預防火災，防止火災事故，學校、居民樓、公共場所各建筑都設置了消防栓、滅火器等消防設施，還留有供火災發生時人員疏散的安全通道，因此我們要自覺愛護消防設施，保證安全通道的暢通。

　　二、在學校如何注意防火？

　　在學校里也有防火安全問題，主要應當注意以下幾點：

　　1、不帶火柴、打火機等火種進入校園，也不帶汽油、爆竹等易燃易爆的物品進入校園。

　　2、實驗課需要使用酒精燈和一些易燃的化學藥品時，要在老師的指導下進行，并且嚴格按照操作要求去做，時刻小心謹慎，嚴防發生用火危險。

　　3、打掃衛生時，要將枯枝落葉等垃圾作深埋處理或送往垃圾場，不要采取點火燒掉的辦法，更不能隨意焚燒廢紙等。

　　三、外出活動如何注意防火？

　　外出活動時，所處的環境比較復雜，在防火方面做到：

　　1、要自覺遵守公共場所的防火安全規定。

　　2、不攜帶火柴、打火機等火種進入林區、草原、自然保護區、風景名勝區。

　　3、自覺保護公共場所的消防設施、設備。

　　4、自覺按照防火的要求去做，同時還要監督、勸阻他人可能造成火災隱患的行為。

　　5、發現異常情況，要及時向老師或有關管理人員報告。

　　四、發生火災應如何報警？

　　如果發現火災發生，最重要的是報警，這樣才能及時撲救，控制火勢，減輕火災造成的損失。

　　1、火警電話的號碼是119。這個號碼應當牢記，在全國任何地區，向公安消防部門報告火警的電話號碼都是一樣的。

　　2、發現火災，可以打電話直接報警。家中沒有電話的，要盡快使用鄰居、電話亭或者附近單位的電話報警。

　　3、報火警時，要向消防部門講清著火的單位或地點，講清所處的區（縣）、街道、胡同、門牌號碼或鄉村地址，還要講清是什么物品著火，火勢怎樣。

　　4、報警以后，最好安排人員到附近的路口等候消防車，指引通往火場的道路。

　　5、不能隨意撥打火警電話，假報火警是擾亂社會公共秩序的違法行為。

　　6、在沒有電話的情況下，應大聲呼喊或采取其他方法引起鄰居、行人注意，協助滅火或報警。

　　遭遇火災如何正確脫險？

　　遭遇火災，應采取正確有效的方法自救逃生，減少人身傷亡損失：

　　1、一旦身受火災威脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處的位置，根據周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目采取行動。

　　2、身處平房的，如果周圍的火勢不大，應迅速離開火場。反之，則必須另行選擇出口脫身（如從窗口跳出），或者采取保護措施（如用水淋濕衣服、用浸濕的棉被包住頭部和上身等）后再離開火場。

　　3、如果發生火災，不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室。

　　4、身處樓房，不要盲目亂跑，更不要跳樓逃生，這樣會造成不必要的傷亡。可以躲到居室里或者陽臺上，緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢蔓延。

　　5、在失火的樓房內，逃生不可使用電梯，應通過防火通道走樓梯脫險。因為失火后電梯豎井往往成為煙火的通道，并且電梯隨時可能發生故障。

　　6、在有把握的的情況下，可以將繩索（也可以床單等撕開連接起來），一頭系在窗框上，然后順繩滑落到地面。

　　7、逃生時盡量采取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣服包裹住身體。

　　8、如身上衣物著火，可以迅速脫掉衣物，或者就地滾動，以身體壓滅火焰，還可以跳進附近的水池、小河中，將身上的火熄滅，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。

　　9、火災發生時，常會產生對人體有害的有毒氣體，所以要預防煙毒。應盡量選擇上風處停留或以濕毛巾或口罩保護口、鼻及眼睛，避免有毒有害煙氣侵害。

　　消防安全教育

　　1、為什么要對小學生進行安全教育？

　　首先，對小學生進行安全教育，是當前火災形勢和安全工作的需要，是提高全校火災預防能力的一項群眾性基礎工作。其二，開展小學生安全教育是保護在校學生人身財產安全和合法權益的需要。在發

　　生火災時，在校小學生由于生理、心理等客觀因素，更容易受到危害。如果學生消防安全意識淡薄，消防常識缺乏，撲救初起火災和逃生自救互救能力低下，一旦發生火情，勢必釀成火災，造成嚴重后果。因此，要對小學生進行消防安全教育，提高他們的消防安全意識。

　　2、為什么不能亂拉亂接電線？

　　一是不懂電工專業知識的人，在亂接電線中因錯誤接線容易造成事故，或連接不牢固形成接觸電阻過大而引發火災事故。二是導線的設計容量是有限的，亂接電線造成接入過多的負荷，容易因過負荷而造成火災。

　　3、怎樣正確使用“119”電話或校內報警電話？

　　報警時，首先要沉著冷靜，不要心慌，二是要講清楚起火單位、地址、燃燒對象、火勢情況，并將報警人的姓名、所在的電話號碼告訴消防隊，以便聯系。報警后，本人或派人到通往火場的交通路口接應消防車；二是要早報警，為消防滅火爭取時間，減少損失。

　　4、學校保衛部的報警求助服務電話是什么？

　　保衛部報警求助服務電話是：7211021——8000。

　　5、火災事故發生的原因有哪些？

　　火災事故發生的原因主要有：放火、電氣、違章操作、用火不慎、玩火、吸煙、自燃、雷擊以及其它因素如地震、風災等引起。

　　6、為什么冬季火災事故多？

　　冬季天氣寒冷，雨水稀少，貯存的各種原料多，用火用電用氣量多。冬季又處于每年的首尾之際，生產、工作繁忙，加之晝短夜長，人們容易懈怠，往往忽視消防安全，初起火災不能及時發現。所以造成冬季火災事故多，損失傷亡大。

　　7、什么是火災？

　　在時間和空間上失去控制并造成一定危害的燃燒現象，稱火災。

　　8、防火的基本原則是什么？

　　防止燃燒條件的產生，不使燃燒三個條件相互結合并發生作用，以及采取限制、削弱燃燒條件發展的辦法，阻止火勢蔓延，這就是防火的基本原理。

　　9、防火的基本措施有哪些？

　　防火的基本措施有：①控制可燃物。用非燃或不燃材料代替易燃或可燃材料；采取局部通風或全部通風的方法，降低可燃氣體、蒸氣和粉塵的濃度；對能相互作用發生化學反應的物品分開存放。②隔絕助燃物。就是使可燃性氣體、液體、固體不與空氣、氧氣或其他氧化劑等助燃物接觸，即使有著火源作用，也因為沒有助燃物參與而不致發生燃燒。③消除著火源。就是嚴格控制明火、電火及防止靜電、雷擊引起火災。④阻止火勢蔓延。就是防止火焰或火星等火源竄入有燃燒、爆炸危險的設備、管道或空間，或阻止火焰在設備和管道中擴展，或者把燃燒限制在一定范圍不致向外延燒。

　　10、滅火的基本原理是什么？

　　根據燃燒的基本條件，一切滅火措施，都是為了破壞已經形成的燃燒條件，或終止燃燒的連鎖反應而使火熄滅以及把火勢控制在一定范圍內，最大限度地減少火災損失。

　　11、滅火的基本方法有哪些？

　　冷卻滅火法，就是將滅火劑直接噴灑在燃燒著的物體上，將可燃物質的溫度降低到燃點以下，終止燃燒。如用水滅火。

　　隔離滅火法，就是將燃燒物體與附近的可燃物質隔離或疏散開，使燃燒停止。

　　窒息滅火法，就是阻止空氣流入燃燒區，或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物質斷絕氧氣的助燃而熄滅。如用泡沫滅油類火災。

　　抑制滅火法，也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應歷程中，使燃燒過程中產生的`游離基消失，而形成穩定分子或低活性游離基，使燃燒反應停止。如干粉滅火劑滅氣體火災。

　　12、常用的滅火器有哪些？

　　常用的滅火器有：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器。

　　13、水不能撲救哪些物質火災？

　　水不能撲救的火災有：

　　①堿金屬不能用水撲救。因為水與堿金屬（如金屬鉀、鈉）作用后能使水分解而生成氫氣和放出大量熱，容易引起爆炸。

　　②碳化堿金屬、氫化堿金屬不能用水撲救。如碳化鉀、碳化鈉、碳化鋁和碳化鈣以及氫化鉀、氯化鎂遇水能發生化學反應，放出大量熱，可能引起著火和爆炸。

　　③輕于水的和不溶于水的易燃液體，原則上不可用水撲救。

　　④熔化的鐵水、鋼水不能用水撲救。因鐵水、鋼水溫度約在1600℃，水蒸氣在1000℃以上時能分解出氫和氧、有引起爆炸危險。

　　⑤三酸（硫酸、硝酸、鹽酸）不能用強大水流撲救，必要時，可用噴霧水流撲救。

　　⑥高壓電氣裝置火災，在沒有良好接地設備或沒有切斷電流的情況下，一般不能用水撲救。

　　14、二氧化碳滅火器的使用方法及注意事項？

　　二氧化碳滅火器使用方法：先拔出保險栓，再壓下壓把（或旋動閥門），將噴口對準火焰根部滅火。

　　二氧化碳滅火器注意事項：使用時要戴手套，以免皮膚接觸噴筒和噴射膠管，防止凍傷。使用二氧化碳滅火器撲救電器火災時，如果電壓超過600伏，應先斷電后滅火。

　　15、干粉滅火器的使用方法？

　　干粉滅火器的使用方法與二氧化碳滅火器的使用方法相同，但應注意的是：干粉滅火器在使用前，應先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內干粉松動。在使用ABC干粉滅火器撲救固體火災時，應使滅火噴嘴對準燃燒最猛烈處，左右掃射，并應盡量使干粉滅火劑均勻地噴灑在燃燒物表面，直至把火全部撲滅。因干粉的冷卻作用甚微，滅火后一定要防止復燃。

　　16、幾種常用家用電器使用的注意事項

　　空調：空調應避開窗簾；不要短時間內連續切斷、接通空調的電源；當停電或拔掉插頭后，一定要將選擇開關置于“停”的位置，接通電源后重新按啟動步驟操作；在運行中若發現有異味或冒煙，應立即停機檢查。電視機：電視機要放在通風、干燥的地方；避免震動、沖擊、碰撞、溫度驟熱或濕熱條件下引起電線短路；電視機在收看過程中，若發現屏幕上有不規則黑點（線）、亮度突然變暗、圖像扭曲變形、機器冒煙或發出焦味、開機后熒光屏不亮而關機后出現一亮點等現象，都應關機停用。

　　電冰箱：電冰箱內不要儲存化學危險物品；冷凝器應與墻壁保持一定的距離；電氣控制裝置失靈時應立即停機檢修；電冰箱斷電后，至少要過5分鐘才可重新啟動。

　　收錄機：無獨立電源開關的收錄機不使用時務必關掉電源，尤其不要帶電過夜；高溫季節連續工作一般不超過5小時；勿使液體進入收音機；潮濕季節應定期打開蓋驅潮。

　　洗衣機：嚴禁將剛使用汽油等易燃液體擦過的衣服立即放入洗衣機內洗滌；經常檢查洗衣機電源引線，切勿使用磨損、老化或有裂紋的電線；不要將鑰匙、硬幣等硬東西隨衣服放入洗衣機內；切勿超容量洗滌。無繩電話：不要購買“三無”劣質產品；使用子機變壓器時，要注意不能長時間充放，如長時間離家必須拔

　　掉插座；使用子機變壓器時，其附近不要擺放報紙、雜志及打火機等，其變壓器插座最好專座專用。電取暖器：避免電熱取暖器與周圍物品靠得太近，嚴禁直接將衣物放置在取暖器上烘烤；注意接線與電器功率的配套；防止過電壓或低壓長時間運行；防止絕緣層長期受熱老化引起短路；應設置短路、漏電保護裝置。

　　電熱爐具：購買時應買合格產品；在使用過程中應有人看護；使用時其下方的臺面必須為不燃材料制作；選擇與電熱爐具功率匹配的導線；接、插部分保持接觸良好，并保持干燥。

　　電飯鍋：電飯鍋周圍一定范圍內不應有易燃、可燃物品，更不能放液化石油氣鋼瓶；要有固定電源插座，線路連接要牢固；用電飯鍋做湯、燒水時，要有人看管；電熱盤和內鍋外表面不可沾有飯粒等雜物；使用時內鍋要放正，放下后來回轉動一下，不能用普通鋁鍋代替內鍋。

　　吸塵器：連續使用時間不宜過長，以防電動機過熱燒毀；電源插座不宜與其他功率較大的家用電器同時使用；不要用水洗滌吸塵器主體機件；不要用吸塵器吸火柴、煙頭、鐵釘、玻璃破片等物品；使用完畢應切斷電源，及時倒掉積塵。

　　電風扇：每年使用電風扇前都要檢查電源線路是否有破損；使用電風扇應注意防潮、防曬、防灰塵；開啟電風扇應在低速檔啟動電扇后再調到高速檔；電源電壓要符合要求，經常向油孔部位注射潤滑油。

　　電吹風：電吹風在通電使用時，人不能離開，更不能隨手放置在臺板、桌凳、沙發、床墊等可燃物上；電吹風使用完畢后，切記要將電源插頭從插座上拔下來；遇到臨時停電或出現故障，切記要拔下插頭。電熱毯：購買電熱毯時應選購經過國家質量檢驗部門檢驗合格的產品；電熱毯必須平鋪在床單或薄的褥子下面，絕不能折疊起來使用；離家外出或停電時，必須拔掉電源插頭；電熱毯接通電源30分鐘后應將調溫開關撥至低溫檔；不要在鋪有電熱毯的床上蹦跳；使用收存過程中應盡量避免在固定位置處反復折疊打開；被尿濕或弄臟的電熱毯，不能用手揉搓洗滌，應用軟毛刷蘸水刷洗，待晾干后方能使用；電熱毯的平均壽命為5年左右，使用中出現故障就送到廠家或維修店檢修，修好后的電熱毯，最好先通電觀察2—3小時后再用。

　　16、什么是火災隱患和重大火災隱患？

　　凡存在違反消防法律法規的行為，可能造成火災危害的，均為火災隱患。凡存在嚴重違反消防法律法規的行為，可能造成重大人員傷亡或重大財產損失的，為重大火災隱患。

　　17、電氣火災原因有哪些？

　　電氣火災主要有短路、過負荷、接觸電阻過大、漏電、電熱器使用不當、靜電和雷電。

　　18、點燃的蚊香為什么要注意防火？

　　蚊香具有很強的陰燃能力，點燃后沒有火焰，但能長時間持續燃燒。蚊香燃燒時，中心溫度高達700℃，超過了多數可燃物的燃點，一旦接觸到可燃物會引起燃燒，甚至擴大成災。

　　19、香煙頭為什么能引起火災？

　　煙頭表面溫度為200—300℃，中心溫度可達700—800℃，它超過了棉麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災。

　　20、油鍋著火怎么辦？

　　切斷火源、蓋上鍋蓋，稍后再揭開，或將青菜覆蓋在油鍋上，油火就可熄滅。

　　21、家用電器著火后的撲救方法？

　　①立即關機，撥下電源插頭或拉下總閘，如只發現電打火冒煙，斷電后，火即自行熄滅。②如果是導線絕緣

　　和電器外殼等可燃材料著火時，可用濕棉被等覆蓋物封閉窒息滅火。③不得用水撲救，以防引起電視機的顯像管炸裂傷人。④未經修理，不得接通電源使用，以免觸電、發生火災事故。

　　22、電腦著火怎么辦？

　　如果電腦著火，即使關掉機子，甚至拔下插頭，機內的元件仍然很熱，仍會迸出烈焰并產生毒氣，熒光屏、顯像管也可能爆炸，應對的方法是：電腦開始冒煙或起火時，馬上拔掉插頭或關掉總開關，然后用濕地毯或棉被等蓋住電腦，這樣既能阻止煙火蔓延，也可擋住熒光屏的玻璃碎片。切勿向失火電腦潑水，即使已關掉的電腦也是這樣，因為溫度突然降下來會使熾熱的顯像管爆裂，此外，電腦內仍有剩余電流，潑水可能引起觸電。切勿揭起覆蓋物觀看，滅火時，為防止顯像管爆炸傷人，只能從側面或后面接近電腦。

　　23、發生火災時為什么不能隨便開啟門窗？

　　房間門窗緊閉時，空氣不流暢，室內供氧不足，因此，火勢發展緩慢，一旦門窗被打開，新鮮空氣大量涌入，火勢迅速發展；同時大量煙氣涌入，容易使人中毒、窒息而死亡。同時，由于空氣的對流作用，火焰就會向外竄出，所以在發生火災時，不能隨便開啟門窗。

　　24、火場逃生有哪些方法？

　　一般地說，火場逃生的方法主要有：

　　①利用登高消防車，掛鉤梯兩節梯連用逃生；

　　②利用建筑物通道或建筑物內設施逃生；

　　③自制器材逃生；

　　④尋找避難處所逃生；

　　⑤互救逃生；

　　⑥利用身邊消防器材或其他器材邊滅火邊逃生。

　　25、身上著了火正確的滅火方法是什么？

　　一旦身上著了火，首先應當將衣服脫下，將火撲滅；或就地翻滾，窒息火災。但不要滾動過快，更不要跑動。如果附近有水池、河塘等水源，可迅速跳入水中，或及時就近取水將身上火澆熄。但身體被燒傷時，應注意不要跳入污水中，以防感染。

　　生活消防安全知識

　　沉著冷靜：根據火勢實情選擇最佳的自救方案，千成不要慌亂。凡火災幸存者大多方寸，不大呼大叫，而是根據火勢、房型冷靜而又迅速地選擇最佳自救方案，爭取到了最好的結果。

　　防煙堵火：這是非常關鍵的，當火勢尚未蔓延到房間內時，緊閉門窗、堵塞孔隙，防止煙火竄入。若發現門、墻發熱，說明大火逼近，這時千萬不要開窗、開門，可以用浸濕的棉被等堵封。并不斷澆水，同時用折成8層的濕毛巾捂住嘴、鼻，一時找不到濕毛巾可以用其他棉織物替代，其除煙率達60%～100%，可濾去10%～40%一氧化碳。另外，應低首俯身，貼近地面，設法離開火場，以避開處于空氣上方的毒煙。

　　設法脫離險境：底層的居民自然應奪門而出，樓上的住戶若樓道火勢不大或沒有坍塌危險時，可裹上浸濕了的毯子、非塑制的雨衣等，快速沖下樓梯。若樓道被大火封住而無法通過。可順墻排水管下滑或利用繩子緣陽臺逐層跳下。

　　盡快顯示求救信號：發生火災，呼叫往往不易被發現。可以用竹竿撐起鮮明衣物，不斷搖晃，紅色最好，黃色、白色也可以，或打手電或不斷向窗外擲不易傷人的衣服等軟物品，或敲擊面盆、鍋、碗等。

　　切不可因貪戀錢財而貽誤脫險時機。

　　千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險境。

　　防火常識

　　教育孩子不玩火，不玩弄電氣設備。

　　不亂丟煙頭，不躺在床上吸煙。

　　不亂接亂拉電線，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。

　　家中不可存放超過0。5公升的汽油、酒精、天那水等易燃易爆物品。

　　明火照明時不離人，不要用明火照明尋找物品。

　　離家或睡覺前要檢查用電器具是否斷電，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。

　　切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口的暢通。

　　發現燃氣泄漏，要迅速關閉氣源閥門，打開門窗通風，切勿觸動電器開關和使用明火，并迅速通知專業維修部門來處理。

　　滅火常識

　　發現火災迅速撥打火警電話119。報警時要講清詳細地址、起火部位、著火物質、火勢大小、報警人姓名及電話號碼，并派人到路口迎候消防車。

　　燃氣罐著火，要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋滅火，并迅速關閉閥門。

　　家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。

　　救火時不要貿然開門窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延。

　　消防安全講座內容

　　一、撥打火警電話“119”時，一定要沉著冷靜，把情況用簡練的語言表達清楚。

　　1、要記清火警電話“119”。

　　2、電話接通以后，要準確報出失火的地址、什么東西著火、火勢大小、有沒有人被困、有沒有發生爆炸等。在說不清楚具體地址時，要說出地理位置、周圍明顯建筑物或道路標志。

　　3、將自己的姓名、電話或手機號碼告訴對方，以便聯系。

　　4、打完電話后，立即派人到交叉路口等候消防車，引導消防車迅速趕到火災現場。

　　5、如果火情發生了新的變化，要立即告知消防隊，以便他們及時調整力量部署。

　　二、火災自救知識

　　如果學校寢室、教室、實驗室、會堂、飯店、食堂和家庭著火時，可采用以下方法逃生。首先要鎮定冷靜，不能驚慌失措。

　　1、毛巾、手帕捂鼻護嘴法

　　因火場煙氣具有溫度高、毒性大、氧氣少、一氧化碳多的特點，人吸入后容易引起呼吸系統燙傷或神經中樞中毒，因此在疏散過程中，應采用濕毛巾或手帕捂住嘴和鼻（但毛巾與手帕不要超過六層厚）迅速逃到上風處躲避煙火的侵害。在逃生時，不要直立行走，應彎腰或匍匐前進。

　　2、遮蓋護身法

　　將浸濕的棉大衣、棉被、毛毯、麻袋等遮蓋在身上，確定逃生路線后，以最快的速度直接沖出火場，到達安全地點。

　　3、衛生間封隔避難法

　　如果走廊或對門、隔壁的火勢比較大，無法疏散，可退入衛生間內，將門縫用濕毛巾、毛毯、等封死，防止受熱，并不斷往上澆水進行冷卻，防止外部火焰及煙氣侵入，從而達到抑制火勢蔓延速度、延長時間的目的。

　　三、火場求救方法。

　　當發生火災時，可在窗口、陽臺、屋頂或避難層處，向外大聲呼叫，敲打金屬物件、投擲細軟物品、夜間可打手電筒、打火機等，以聲響、光亮，發出求救信號，引起救援人員的注意，贏得逃生的機會和時間。

　　同學們，再遠大的理想，再光明的前程，都需要我們的生命安全作保證。“遠離火災，創造和諧社會”是我們共同的目標，讓我們牢記“隱患險于明火，防范勝于救災”共同攜手，更加關注消防，更加珍愛生命，實現共享平安！

安全知識內容14

　　酒店消防安全知識培訓之火災危險性

　　一、室內裝飾裝修標準高，使用可燃物多

　　賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結構或鋼結構，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內的火災荷載。一旦發生火災，大量的知識可燃材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速;大多數可燃材料在燃燒時還會產生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難，危及人身安全。

　　二、建筑結構易產生煙囪效應

　　現代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座煙囪;還有通風管道縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，一旦發生火災，極易產生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而危及全樓。

　　三、疏散困難，易造成重大傷亡

　　賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數是暫住的旅客，流動性很大。他們對建筑內的環境情況、疏散設施不熟悉，加之發生火災時，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。

　　四、導致火災的因素多

　　賓館、飯店用火、用電、用氣設備點多量大，如果疏于管理或員工違章作業極易引發火災;加之住店客人消防安全意識不強，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災的常見現象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災的任務相當繁重。

　　賓館、飯店發生火災的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙，亂丟煙蒂和火柴梗;廚房用火不慎和油鍋過熱起火;維修管道設備和進行可燃裝修施工等動火違章;電器線路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個方面。賓館、飯店最易發生火災的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機房。

　　五、安全疏散

　　賓館、飯店建筑內應按照有關建筑設計防火規范設置防煙樓梯間或封閉樓梯間，保證在發生火災時疏散人員、物資和撲救火災。安全出口的數量，疏散走道的長度、寬度及疏散樓梯等疏散設施的設置，必須符合《建筑設計防火規范》或《高層民用建筑設計防火規范》等的規定。嚴禁占用、阻塞疏散走道和疏散樓梯間;為確保防火分隔，樓梯間、前室的門應為乙級防火門，并應向疏散方向開啟;樓梯間及疏散走道應設置應急照明燈具和疏散指示標志;應急照明燈宜設在墻面上或頂棚上，安全出口標志宜設在出口的頂部;疏散走道的指示標志宜設在疏散走道及其轉角處距地面1m以下的墻面上，且間距不應大于20m;疏散用應急照明燈，其地面最低照度不應低于0.5LX，且連續供電時間不應少于20min。

　　六、定期維修保養建筑消防設施，保證正常運行

　　國家有關消防技術標準，對賓館飯店的消防設施要求嚴格，通常應當設置火災自動報警系統、消火栓系統、自動噴水滅火系統、防煙排煙系統等各類消防設施。這些設施在建筑工程竣工驗收合格后，要設專人操作維護，定期進行維修保養，在發生火災時，保證發揮應有的作用。

　　七、實行消防安全責任制

　　賓館飯店必須落實消防安全責任制，既要加強硬件設施的管理，也要加強軟件管理，建立健全各項消防安全管理制度，依法履行自身消防安全管理職責，定期組織防火檢查，消除火災隱患，加強員工消防教育培訓，制定并經常演練滅火、疏散預案。

　　酒店消防安全知識培訓之防火要求

　　一、客房、公寓、寫字間

　　客房、公寓、寫字間是現代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。

　　1.客房、公寓發生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發生火災的時間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發生的.事故最為常見。所以，客房內所有裝飾、裝修材料均應符合《建筑內部裝修設計防火規范》的規定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經過防火處理，客房內除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。

　　2.對旅客及來訪人員應明文規定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。

　　3.客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。服務員在整理房間時要仔細檢查，對煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時應不斷巡邏查看，發現火災隱患應及時采取措施。

　　二、餐廳、廚房

　　餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發生事故。

　　廚房內設有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是：

　　(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散

　　餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。

　　(二)加強用火、用電、用氣管理

　　建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

　　對廚房內燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發現燃氣燃油泄漏，首先要關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區域。

　　廚房內使用廚房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線路受潮。油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房內抽煙罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內除配置常用的滅火器外，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。

　　三、公共娛樂場所

　　賓館飯店中的公共娛樂場所應當遵守《公共娛樂場所消防安全管理規定》，符合有關的防火要求。(參看本篇第一章)

　　四、電氣設備

　　隨著科學技術的發展，賓館、飯店設備的電氣化、自動化日益普及，因電氣設備管理使用不當引起的火災時有發生。賓館、飯店的電氣線路，一般都敷設在吊頂和墻內，如發生漏電短路等電氣故障，往往先在吊頂內起火，而后蔓延，并不易及時發覺，待發現時火已燒大，造成無可挽回的損失。因此，電器設備的安裝、使用、維護必須做到：

　　1.客房里的臺燈、壁燈、落地燈和廚房機電設備的金屬外殼，應有可靠的接地保護。床頭柜內設有音響、燈光、電視等控制設備的，應做好防火隔熱處理。

　　2.照明燈具表面高溫部位應當遠離可燃物;碘鎢燈、熒光燈、高壓汞燈(包括日光燈鎮流器)，不應直接安裝在可燃構件上;深罩燈、吸頂燈等如靠近可燃物安裝時，應加墊不燃材料制作的隔熱層;碘鎢燈及功率大的白熾燈的燈頭線應采用耐高溫線穿套管保護;廚房等潮濕地方應采用防潮燈具。