消防安全知識培訓的資料
在年少學習的日子里，是不是經常追著老師要知識點？知識點就是掌握某個問題/知識的學習要點。哪些才是我們真正需要的知識點呢？以下是小編收集整理的消防安全知識培訓資料，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
消防安全知識培訓資料 1
第一章 消防法有關規定
1、為了預防火災和減少火災危害，保護公民人身、公共財產和公民財產的安全，維護公共安全，保障社會主義現代化建設的順利進行，指定本法。
2、消防工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針，堅持專門機關與群眾相結合的原則，實行防火安全責任制。
3、任何單位、個人都有維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警的義務，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務。
4、對在消防工作中有突出貢獻或者成績顯著的單位和個人，應當以予獎勵。
5、機關、團體、企、事業單位應當履行下列消防安全職責：
(1)制定消防安全制度，消防安全操作規程;
(2)實行防火安全責任制，確定本單位和所屬各部門，崗位的消防安全責任人;
(3)針對本單位的特點對職工進行消防宣傳教育;
(4)組織防火教育，及時消除火災隱患;
(5)按照國家有關規定配置消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、檢修，確保消防設施而后器材完全有效;
(6)保障疏散通道，安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散標志。
6、消防安全重點單位還應當履行下列消防安全職責：
(1)建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管理;
(2)實行每日防火巡查，并建立巡查記錄;
(3)對職工進行消防安全培訓;
(4)制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。
7、任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。
8、任何人發現火災時，都應當立即報警。任何單位、個人都應當無償報警提供便利，不得阻攔報警。嚴禁謊報火警。
9、公共場所發生火災時，該公共場所的現場工作人員有組織引導群眾疏散的義務。
10、發生火災的單位必須立即組織力量撲救火災。
11、公共場所發生火災時，該公共場所的現場工作人員不履行組織，引導在場群眾疏散的義務，造成人身傷亡，尚不構成犯罪的，處十五日以下拘留。
12、違反本法行為，構成犯罪的依法追究刑事責任。
第二章 火災常識
1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、火災事故的嚴重性，在于它不發生則已，一旦發生，極可能演變成不同于一般災害的惡性火災。
3、火災特點：
(1)燃燒猛烈，蔓延快。在廠房和坑道，火災極易沿著電氣線路和通風管道蔓延，我礦由于存放的易燃易爆物品較多，這些物資一旦被引燃，火勢異常猛烈，短時間內就可以形成大面積火災。
(2)火災傷亡大。簽訂寫字樓租賃合同十二個注意事項廠房內由于結構復雜，疏散通道狹長曲折，安全出口少，不利于疏散。燃燒會產生大量高溫有毒的煙氣，極易人的中毒窒息，造成巨大傷亡。
(3)經濟損失大。庫房、廠房內由于有大量物資設備，一旦發生火災會造成巨大的經濟損失。
(4)撲救困難。高層建筑由于樓房高、結構和使用性質上的復雜性，可燃物多而集中，導致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災。
4、燃燒的發生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。
5、火災的分類：
火災分為A、B、C、D四類。A類是固體物質火災，如木材、棉花、麻、紙張火災等。B類是液體火災和可熔化的固體物質火災，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。C類是氣體火災，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。D類是金屬火災，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁等火災。
6、火災的發展規律：
人們在實踐中證明，多數火災是從小到大，由弱到強，逐步成為大火的�；馂牡男纬蛇^程一般分為初起、成長、猛烈、衰變四個階段，前三個階段是造成火災危害的關鍵。
(1)火災初起階段。一般固體可燃物質發生燃燒，火源面積不大，火焰不高，煙和氣體的流速不快，輻射熱不強，火勢向周圍發展的速度比較緩慢。這段時間的長短，隨建筑物結構及空間大小的不同而不同。在這種情況下，只需少量的人力和簡單的滅火工具就可以將火撲滅。
(2)火災成長階段。如果初起階段的火未被發現或撲滅，隨著燃燒時間的延長，燃燒強度增大，溫度逐漸上升，燃燒區內逐步被煙氣所充滿，周圍的可燃物迅速被加熱，此時氣體對流增強，燃燒速度加快，燃燒面積迅速擴大，會在一瞬間形成一團大的火焰。在這種情況下，必須有一定數量的人力和消防器材裝備，才能及時有效地撲滅火災。
(3)火災猛烈階段。隨著燃燒時間的延長，燃燒速度不斷加快，燃燒面積迅速擴大，燃燒溫度急劇上升，持續溫度達600度至800度，輻射熱最強，氣體對流達到最高速度，燃燒物質的放熱量和燃燒產物達到最高數值，此時建筑材料和結構受到破壞，發生變形或倒塌。這段時間的長短和溫度高低，取決于建筑物的耐火等級。在這種情況下，需要組織較多的滅火力量和花費較長的時間，才能控制火勢，撲滅大火。
(4)火災衰退階段。猛烈燃燒過后，火勢衰退，室內溫度下降，煙霧消散，火災漸漸平息。
7、制止火災發生的基本措施包括：
(1)控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。
(2)隔絕空氣，使用易燃物質的生產應密閉的設備中進行。
(3)消除著火源。
(4)阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設防火間距，防止火災擴大。
8、發生火災的原因，一般可分為三類：
(1)失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規程，而引起的火災事故;
(2)由于電氣設備使用不當;
(3)雷擊、自燃等原因引起的火災
9、滅火方法：一切滅火措施，都是為了破壞已經產生的燃燒條件或使燃燒反應消失，根據物質燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經驗，現行滅火基本方法有四種：
(1)冷卻法：降低燃燒物的溫度，使溫度低于燃點，促使燃燒過程停止。例如使用水滅火。
(2)窒息法：減少燃燒區域的氧氣量或采用不燃燒物質沖淡空氣，使火焰熄滅。例如用砂土埋沒燃燒物，使用二氧化碳滅火器撲救火災。
(3)隔離法：把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點附近的可燃、易燃或助燃物搬走。
(4)抑制法：讓滅火劑參與到燃燒反應過程中去,中斷燃燒的連鎖反應。
第三章 防火工作要點
1、開展防火宣傳
廣泛開展防火宣傳，向廣大群眾傳播火災與消防信息，進行經常性的防火宣傳教育，使群眾認識火災的危害，提高防火警惕性，增強消防法制觀念，做到時時防火，處處防火。
2、普及消防常識
要向群眾普及消防常識，使他們懂得怎樣防止火災的發生，一旦發生火災怎樣報警和使用簡易滅火器進行撲救。
3、進行防火檢查
防火檢查方法：平時檢查，季度檢查，普遍檢查，重點檢查，自查與互查等，檢查的內容要根據不同的單位和季節有所側重。
4、整改火災隱患
礦消防管理部門在防火檢查中發現的火災隱患以書面形式責令其限期整改，并督察整改到位。被檢查單位必須立即組織落實整改措施，在規定期限內消除火災隱患，并將隱患整改情況向消防管理部門報告。
第四章 消防器材的種類和使用方法
1、消防器材的種類：消防栓、干粉滅火器、沙箱、消防鏟、消防斧、消防鉤、應急燈、疏散標志等。
2、使用方法：
(1)消防栓：消防栓是撲滅火災的常用滅火設施，它是由開啟閥門和出水口組成，并配有水帶和水槍，使用時先將水帶打開，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍，如果水帶太短，可再連接多一盤。
(2)手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險銷、筒身、噴管等組成。
使用手提式干粉滅火器，應在距燃燒物3—5米處左右進行，操作者應先將滅火器上下搖晃后將開啟壓把上的保險銷撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開啟把下壓，迅速對準火焰根部噴出干粉滅火。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復燃。滅油料火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。
第五章 發生火災后的應急措施
1、發生火災時，如何組織滅火自救工作?
撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復雜的情況下進行的，在組織指揮滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數人的安全為前提。指揮要果斷、行動要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現場護救、通訊聯系、后勤保障、安全警戒等工作。
2、發生火災時，如何報警?
一旦發生火災，首先要做的就是要把火災的信息傳給消防安全管理部門、單位的負責人、公安消防隊和需要疏散的人員。各單位義務消防隊員要積極參加撲救初起火災，當火勢蔓延，火情惡化時，要及時拔打“119”火警電話，并派人到路口迎候消防車。拔打電話時要注意到以下幾點：
(1)說清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位;
(2)起火單位燃燒物質的性質，如油、電器或棉織物等;
(3)火勢的大小;
(4)報警人的姓名及聯系方式。
3、火場逃生方法
(1)繩索自救法：家中有繩索的，可直接將其一端拴在門、窗檔或重物上沿另一端爬下。過程中，腳要成絞狀夾緊繩子，雙手交替往下爬，并盡量采用手套、毛巾將手保護好。
(2)匍匐前進法：由于火災發生時煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進。
(3)毛巾捂鼻法：火災煙氣具有溫度高、毒性大的特點，一旦吸入后很容易引起呼吸系統燙傷或中毒，因此疏散中應用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。
(4)棉被護身法：用浸泡過的棉被或毛毯、棉大衣蓋在身上，確定逃生路線后用最快的速度鉆過火場并沖到安全區域。
(5)毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達到抑制火勢蔓延速度、增加逃生時間的目的。
(6)被單擰結法：把床單、被罩或窗簾等撕成條或擰成麻花狀，按繩索逃生的方式沿外墻爬下。
(7)跳樓求生法：火場切勿輕易跳樓!在萬不得已的情況下，住在低樓層的居民可采取跳樓的方法進行逃生。但要選擇較低的地面作為落腳點，并將席夢思床墊、沙發墊、厚棉被等拋下做緩沖物。
(8)管線下滑法：當建筑物外墻或陽臺邊上有落水管、電線桿、避雷針引線等豎直管線時，可借助其下滑至地面，同時應注意一次下滑時人數不宜過多，以防止逃生途中因管線損壞而致人墜落。
(9)竹竿插地法：將結實的晾衣桿直接從陽臺或窗臺斜插到室外地面或下一層平臺，兩頭固定好以后順桿滑下。
(10)攀爬避火法：通過攀爬陽臺、窗口的外沿及建筑周圍的腳手架、雨棚等突出物以躲避火勢。
(11)樓梯轉移法：當火勢自下而上迅速蔓延而將樓梯封死時，住在上部樓層的居民可通過老虎窗、天窗等迅速爬到屋頂，轉移到另一家或另一單元的樓梯進行疏散。
(12)衛生間避難法：當實在無路可逃時，可利用衛生間進行避難，用毛巾緊塞門縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿水的浴缸里躲避。但千萬不要鉆到床底、閣樓、大櫥等處避難，因為這些地方可燃物多，且容易聚集煙氣。
(13)火場求救法：發生火災時，可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟物品，白天應揮動鮮艷布條發出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布條引起救援人員的注意。
(14)逆風疏散法：應根據火災發生時的風向來確定疏散方向，迅速逃到火場上風處躲避火焰和煙氣。
(15)“搭橋”逃生法：可在陽臺、窗臺、屋頂平臺處用木板、竹竿等較堅固的物體搭在相鄰建筑，以此作為跳板過渡到相對安全的區域。
第六章 消防知識試題
員工消防安全知識試卷
姓名 部門 得分
一、選擇題(每題2分，共40分)：
1、 B 都有維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警的義務。
A.企事業單位 B.任何單位、個人 C.廣大公民
2、任何單位、 C 都有參加有組織的滅火工作的義務。
A.公民 B.少年兒童 C.成年公民
3、安全出口的疏散門應 B 。
A.自由開啟 B.向外開啟 C.向內開啟
4、在設有車間或者倉庫的建筑物內，不得設置 A 。
A.員工集體宿舍 B.辦公室 C.洗手間
5、從事進行電焊、氣焊等具有火災危險的作業人員，必須 A ，并嚴格遵守消防安全操作規程。
A.持證上崗 B.具有相應學歷 C.掌握專業技能
6、公安消防隊撲救火災 C 。
A.只收滅火器材藥劑損耗費用 B.收取所有費用 C.不收任何費用
7、撲救爆炸物品火災時， B 用沙土蓋壓，以防造成更大傷害。
A.必須 B.禁止 C.可以
8、穿過濃煙逃生時，要 A 并用濕毛巾捂住口鼻。
A.盡量使身體貼近地面，快速穿過濃煙 B.站直身體快步穿過濃煙
C.趴在地面上爬行
9、遇火災時 B 乘坐電梯逃生。
A. 可以 B. 不可以 C.視當時情況決定是否
10、液化石油氣殘液 A 傾倒到下水道。
A.不可以 B.可以 C.有時候可以
11、煤氣瓶著火，要用 A 等捂蓋滅火，并迅速關閉閥門。
A.濕被子、衣物 B.干被子、衣物 C.塑料布
12、發生火災報警時要講清 C 。
A.工廠名稱、老板名字和電話 B.工廠名字
C.詳細地址、起火部位、火勢大小、報警人姓名和電話號碼
13、用滅火器滅火時,滅火器的噴射口應該對準火焰的 A 。
A.根部 B.中部 C.上部
14、公共場所發生火災時，該公共場所的現場工作人員有 A 的義務。
A.組織、引導在場群眾疏散 B.組織、引導在場群眾滅火
C.組織、引導在場群眾逃生
15、電器或者線路著火，首先要 A ，不可以用水來滅火。
A.切斷電源 B.報告部門領導 C.逃跑
16、用滅火器進行滅火的最佳位置是 B 。
A.下風位置 B.上風或側風位置 C.離起火點10米以上的位置
17、煙頭中心溫度可達 C ，它超過了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災。
A.100～200℃ B.200～300℃ C.700～800℃
18、下面 A 火災用水撲救會使火勢擴大。
A.油類 B.森林 C.家具;
19.電腦著火了,應 B 。
A.迅速往電腦上潑水滅火 B.拔掉電源后用濕棉被蓋住電腦
C.馬上撥打火警電話,請消防隊來滅火
20.火災初起階段是撲救火災 B 的階段。
A.最不利 B.最有利 C. 較不利
二、判斷題(每題2分，共20分;對的打“√”，錯的打“×”)：
1、凡是滅火器都可用于任何場所使用。 ( ×)
2、上班時車間的門只可以開一扇。 ( ×)
3、電器或者線路著火可以用水來滅火。 ( ×)
4、身上著火時，千萬不要奔跑，可就地打滾或者用厚重的衣服壓滅火。(√ )
5、在特殊情況下，單位和個人可以挪用、撤除、埋壓、圈占消火栓，臨時占用消防通道。 ( ×)
6、任何人發現火災時，都應當立即報警，任何單位、個人都應當無償為報警提供便利，不得阻撓報警，嚴禁謊報火警。 (√ )
7、打火警電話時要講清詳細地址、起火部位、起火物、火勢大小、報警人姓名和報警電話，并派人到路口迎候消防車。 ( √ )
8、為充分發揮消火栓的作用，允許臨時使用消火栓清洗車間地板。 ( × )
9、消防安全重點單位除了要針對本單位特點對職工進行消防宣傳教育外，還應對職工進行消防安全培訓。 (√ )
三、簡答題(每題10分，共40分)：
1、滅火的基本方法有哪些?
答:(1)冷卻法。降低燃燒物的溫度,使溫度低于燃點,促使燃燒過程停止。例如使用水滅火。
(2)窒息法。減少燃燒區域的氧氣量或采用不燃燒物質沖淡空氣,使火焰熄滅。例如用砂土埋沒燃燒物,使用二氧化碳滅火器撲救火災。
(3)隔離法。把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點附近的可燃、易燃或助燃物搬走。
(4)抑制法。讓滅火劑參與到燃燒反應過程中去,中斷燃燒的連鎖反應。
2、干粉滅火器的使用方法是什么?
答：將干粉滅火器提到可燃物前，站在上風向或側風面，上下顛倒搖晃幾次，拔掉保險銷或鉛封，一手握住噴嘴，對準火焰根部，一手按下壓把，干粉即可噴出。滅火時，要迅速搖擺噴嘴，使粉霧橫掃整個火區，由近及遠，向前推進，將火撲滅掉。同時注意，不能留有遺火，油品著火，不能直接噴射，以防液體飛濺，造成撲救困難。
3、崗位消防安全“四懂四會”是什么?
答：“四懂”：懂得崗位火災的危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生疏散的方法。
“四會”：會使用消防器材，會報火警，會撲救初起火災，會組織疏散逃生。
4、談談你的崗位消防職責，本崗位遇到火災該怎么處置?
消防安全知識培訓資料 2
一、消防的方針：
預防為主，防消結合
二、公民的消防安全則任：
《一》學習和掌握預防火災科學知識，嚴格遵守消防法規，積極主動做好消防安全工作。
《二》自愿保護消防設施，不損壞、不擅自挪用、拆除、停用消防設施器材，不埋、壓、圈占消火栓。不占用防火間距。不堵塞消防通道。
《三》不攜帶火種進人生產、儲存易燃易爆危險品的場所，不攜帶易燃易爆危險物品進入公共場所或者乘坐公共交通工具。
《四》火災發生后應立即報告火警;私有通信工具應無償為火災報警提供便利;不謊報火警。
《五》成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務。
三、消防基本知識
(一)、火災的定義
在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
(二)、火災的分類
火災分為A、B、C、D四類(GB4968-85)
1. A類火災：指固體物質火災。
這種物質往往具有有機物性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。
如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。
2. B類火災：指液體火災和可熔化的固體火災。
如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
3. C類火災：指氣體火災。
如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。
4. D類火災：指金屬火災。
指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等
(三)、滅火的基本原理
物質燃燒必須同時具備三個必要條件，即可燃物、助燃物和著火源。根據這些基本條件，一切滅火措施，都是為了破壞已經形成的燃燒條件，或終止燃燒的連鎖反應而使火熄滅以及把火勢控制在一定范圍內，最大限度地減少火災損失。這就是滅火的基本原理。
★冷卻法：如用水撲滅一般固體物質的火災，通過水來大量吸收熱量，使燃燒物的溫度迅速降低.最后使燃燒終止。
★窒息法：如用二氧化碳、氮氣、水蒸氣等來降低氧濃度，使燃燒不能持續。
★隔離法：如用泡沫滅火劑滅火，通過產生的泡沫覆蓋于燃燒體表面，在冷卻作用的同時，把可燃物同火焰和空氣隔離開來，達到滅火的目的。
★化學抑制法：如用干粉滅火劑通過化學作用，破壞燃燒的鏈式反應，使燃燒終止。
(四)、滅火的基本措施
★撲救A類火災：一般可采用水冷卻法，但對于忌水的物質，如布、紙等應盡量減少水漬所造成的損失。對珍貴圖書、檔案應使用二氧化碳、鹵代烷、干粉滅火劑滅火。
★撲救B類火災：首先應切斷可燃液體的來源，同時將燃燒區容器內可燃液體排至安全地區，并用水冷卻燃燒區可燃液體的容器壁，減慢蒸發速度;及時使用大劑量泡沫滅火劑、干粉滅火劑將液體火災撲滅。
★撲救C類火災：首先應關閉可燃氣閥門，防止可燃氣發生爆炸，然后選用干粉、鹵代烷、二氧化碳滅火器滅火。
★撲救D類火災：如鎂、鋁燃燒時溫度非常高，水及其他普通滅火劑無效。 鈉和鉀的火災切忌用水撲救，水與鈉、鉀起反應放出大量熱和氫，會促進火災猛烈發展。應用特殊的滅火劑，如干砂等。
★撲救帶電火災：用“1211”或干粉滅火器、二氧化碳滅火器效果好，因為這三種滅火器的滅火藥劑絕緣性能好，不會發生觸電傷人的事故。
四、滅火器材的介紹與使用
目前常見的滅火器材有五種：
1211滅火器、二氧化碳滅火器、泡沬滅火器、酸堿滅火器、干粉滅火器;滅火時應站在火源的上風，以避免火勢過大，火焰對人造成傷害。
五、火災報警
1、牢記火警電話“119”。
2、接通“119”火災報警電話后，要向接警中心講清失火單位的名稱地址、什么東西著火、火勢大小，以及火的范圍。同時還要注意聽清對方提出的問題，以便正確回答。
3、把自己的電話號碼和姓名告訴對方，以便聯系。
4、打完電話后，要立即派人到主要路口迎接消防車。
5、要迅速組織人員疏通消防通道，清除障礙物，使消防車到達火場后能立即進人最佳位置滅火救援。
6、如果著火地區發生了新的變化，要及時報告消防隊，使他們能及時改變滅火戰術，取得最佳效果。
六、安全逃生知識
1、每個辦公室或房間的門后都有相應的安全疏散示意圖，如遇緊急情況可按照其指示快速到達安全出口，如處于高層建筑中，在遇至火災后，不應使用電梯，因電梯可能應斷電而受阻，導致被困，最好的方式是選擇樓梯。
2、每幢高層建筑在每層的樓梯處均會設立火災顯示系統，你可以通過此系統了解到是那層樓失了火，以便采取相應的措施。
3、據調查統計，死于火災的人70%左右是因為被煙熏死或嗆死，所以在火災中，如何減少自已吸入的有毒煙氣是非常重要的，遇火災時，應及時就近找到水源，用布濕水后，捂住口鼻。如需穿過火墻時，應將自已全身衣物淋濕，以減小因為衣物著火而對身體造成的傷害。
4、如煙霧很大時，應采用匍匐前進的方式，盡量貼近于地面，因為煙霧輕于空氣，一般浮于通道或房間的上方。
5、如失火時，身處二、三樓，而無法選擇通道下樓時，可選擇排水管或其它可攀爬物體可設備，也可利用室內的物品如床單、繩索等結繩自救。如情況緊急也無可用之物時，可采取抓住欄桿或窗沿，使身體垂直于地面，自由落體而下，這樣可降低所跳的高度以減小對身體的傷害。
6、如在逃生時，遇到門時，在不清楚的情況下，不要輕易打開，有可能火正在這扇門的背后熊熊燃燒，可采取先用手觸摸一下門把手，如果溫度較高，千萬不要輕易打開，可能會導致火勢蔓延。
7、防止引火燒身;在火災現場，如果身上著了火，千萬不能隨便奔跑，因為奔跑時會形成一股小風，大量新鮮空氣沖到著火人身上，就會像給火爐扇風似的，越燒越旺：著火的人到處亂跑，還會把火帶到其他場，引起新的燃燒點。身上著火時.一般總是先燒著衣服，這時最要緊的是設法先將衣服脫掉。如果來不及脫衣服，也可臥倒在地上打滾，把身上的火壓滅。若有其他人在場，可向著火人身上澆水，將燃燒著的衣服脫下或撕下。
消防安全知識培訓資料 3
消防安全主題知識培訓資料第一節 消防安全工作常識
一、消防工作方針：預防為主，防消結合。
二、消防工作任務：預防火災和減少火災危害，保護人身安全、財產安全和維護公共安全。
三、消防管理就是遵循經濟發展的客觀規律和火災發生發展的規律，依照有關的方針、政策、原則和規章制度，運用科學的管理和方法，通過計劃、組織、指揮、協調、控制、獎懲等職能，做到的人力、財力、物力、技術、時間和信息等做最佳的組合，以達預期的消防安全目標而進行的各種消防活動。
四、消防知識四懂四會
四懂：
1、懂本崗位的火災危險性：防止觸電; 防止引起火災;可燃、易燃品、火源。
2、懂預防火災的措施：加強對可燃物質的管理;管理和控制好各種火源;加強電氣設備及其線路的管理;易燃易爆場所應有足夠的、適用的消防設施，并要經常檢查，做到會用、有效。
3、懂滅火方法：滅火的方法主要有：冷卻滅火方法;隔離滅火方法;窒息滅火方法;抑制滅火方法。
4、懂逃生方法：自救逃生時要熟悉周圍環境，要迅速撤離火場;緊急疏散時要保證通道不堵塞，確保逃生路線暢通;緊急疏散時要聽從指揮，保證有秩序的盡快撤離;不要拖延時間，也不要貪婪財物，以便及時得救;要學會自我保護，盡量保持低姿勢匍匐前進，用濕毛巾捂住嘴鼻;保持鎮定，就地取材，用窗簾、床單自制繩索，安全逃生;逃生時要直奔通道，不要進入電梯，防止被關在電梯內;當煙火封住逃生的道路時，要關閉門窗，用濕毛巾塞住門窗縫隙，防止煙霧侵入房間;當身上的衣物著火時，不要驚慌亂跑，就地打滾，將火苗壓住;當沒有辦法逃生時，要及時向外呼喊求救，以便迅速的逃離困境。
四會：
1、會報警：大聲呼喊報警;使用手動報警按鈕報警;撥打119火警電話向當地公安消防機構報警。
2、會使用消防器材： 手提式滅火器的操作方法：拔掉保險銷， 握住噴管噴頭，對準火焰根部，壓下握把滅火。
3、會撲救初期火災： 在撲救初期火災時，必須遵循先控制后消滅;救人第一，先救人后救物、先重點后一般的原則。
4、會組織人員疏散逃生：按疏散預案組織人員疏散，酌情通報情況，防止混亂，分組實施引導。
消防安全主題知識培訓資料第二節 火災基本常識
一、火災是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
二、燃燒是特殊的一種氧化還原反應，通常伴有放熱、發光、火焰和放煙四個特點。
三、物質燃燒的三要素
燃燒是一種很普遍的現象，但燃燒是有條件的，不是隨便就會發生的，它必須是可燃物質、助燃物質和著火源這3個基本要素同時存在，并且相互作用才能發生
1、可燃物質： 不論固體、液體、氣體。凡是能與空氣中的氧或其它氧化劑起劇烈化學反應的物質都叫可燃物質。 可燃氣體如：煤氣、天然氣、石油液化氣、沼氣、氫氣、乙炔等;可燃液體如?汽油、煤油、柴油、乙醇、甲醇、植物油等; 可燃固體如?木材、棉花、紙張、橡膠、塑料、鉀、鈉、鎂、磷等。
2、助燃物質： 凡是能幫助和支持燃燒的物質都叫做助燃物質。 如?空氣、氧、氟、氯、溴和其他氧化劑均屬助燃物質。
3、著火源： 凡是能引起可燃物質燃燒的熱源都叫著火源。
常見火源的有以下幾種
明火。如火柴火、蠟燭火、打火機火、爐火、焚燒、煙頭火、等。
電火。電器線路或設備由于漏電、短路、過負荷、接觸電阻過大或絕緣被擊穿所造成的高溫、電火花、電弧以及雷擊等。
高溫物質。如燒紅的電熱絲、灼熱鐵塊、高溫設備、管道及正在使用的爐灶、煙囪等。
化學熱。物質氧化、分解、聚合反應時發熱。
摩擦熱。如機械摩擦、壓縮、撞擊產生的熱。
四、火災的分類和適用滅火器
火災根據可燃物的類型和燃燒特性?分為：
1、A類火災——指固體物質火災。這種物質通常具有有機物質性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。如木材、煤、棉、紙張等。 適用滅火器：水型、泡沫、干粉滅火器。
2、B類火災——指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、 甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等。 適用滅火器：泡沫、干粉、二氧化碳滅火器。
3、C類火災——指氣體火災。如煤氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等。 適用滅火器：干粉、二氧化碳滅火器。
4、D類火災——指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鋁鎂合金等。 適用滅火器：粉狀石墨、專用干粉滅火器。
5、E類火災——帶電火災。物體帶電燃燒的火災。 適用滅火器：干粉、二氧化碳滅火器。
五、火災的危害
火災的突發性�；馂氖裁磿r間、什么地點、什么氣候條件下發生火災都是未知數，難以預料。如南昌萬壽宮大火發生在夜間，黃島油庫大火則發生雷鳴閃電暴雨之中;洛陽大火發生在人們翩翩起舞之時?克拉瑪依慘劇發生歌舞表演之間。絕大多數火災都是難以預料的。它往往違背人們的意志突然降臨。人們在突如其來的火災突變環境中，毫無思想準備，尤其是在夜間和陌生場所，如果反應遲緩、判斷失誤或者驚慌失措，生命和財產就會受到重大威脅和損失。
火災的多變性。火災的性質、火災發生的場所及火災發生的原因各不相同，即使同一性質、同一場所的火災，由于受多種環境、氣候、條件等因素的影響，火災的特點也多種多樣。
火災中人員行為的瞬時性。受火災突發性和多變性特點的制約，身處火災中的人員表現出的行為也多屬于瞬時性行為。在突如其來的火災面前，有人一見起火很快陷入恐慌、不知所措，有人往往盲目逃跑，以致陷入絕境。
消防安全主題知識培訓資料第三節 預防火災措施
燃燒理論是防火滅火工作的基本出發點。防火和滅火的基本措施就是去掉其中一個或幾個條件?使燃燒不致發生或不能持續。
一、防火的基本措施
控制可燃物
1、用非燃或不燃材料代替易燃或可燃材料
2、采取局部通風或全部通風的方法，降低可燃氣體、蒸氣和粉塵的濃度
3、對能相互作用發生化學反應的物品分開存放。
隔絕助燃物—— 就是使可燃性氣體、液體、固體不與空氣、氧氣或其他氧化劑等助燃物接觸，即使有著火源作用，也因為沒有助燃物參與而不致發生燃燒。 消除著火源—— 就是嚴格控制明火、電火及防止靜電、雷擊引起火災。
阻止火勢蔓延
1、就是防止火焰或火星等火源竄入有燃燒、爆炸危險的設備、管道或空間
2、或阻止火焰在設備和管道中擴展
3、或者把燃燒限制在一定范圍不致向外延燒。
二、引發電器火災的基本原因及防范措施
引發電器火災的基本原因
1、線路布置不正確。
2、線路安裝和使用時違反安全規程。
3、導線超負
4、導線局部接觸電阻過大。
電器火災的防范措施。
1、不得隨意亂拉電線。
2、導線絕緣層必須符合線路電壓的要求?線路運行過程中要經常檢查絕緣層有無損壞?并定期檢查絕緣強度。
3、根據導線的使用環境選用相應類型導線。
4、按安裝要求敷設電線線路。
5、線路上安裝斷路器或熔斷器。
6、在導線中不得接入過多負載。
7、經常檢查線路的實際負荷情況。
8、導線之間、導線與電氣設備之間的連接要牢固可靠。
9、大截面導線的連接可用焊接法或壓接法。銅鋁導線連接?宜采用銅鋁過渡接頭。
消防安全知識培訓資料 4
一、消防法律法規
1.消防工作方針：消防工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針
2.消防安全責任制度：《消防法》明確規定：消防工作實行消防安全責任制，首先是單位法定代表人及分管領導，應當對自己分管工作范圍內的消防安全工作負責，各部門，各班組負責人及每個崗位的人員應對自己管轄工作范圍內的消防安全工作負責，切實做到“誰主管，誰負責，誰在崗，誰負責”保證消防法律法規的貫徹執行，保證消防安全措施落實到實處。
二、對人員密集場所發生火災，該場所工作人員不履行組織引導在場人員疏散義務的，情節嚴重，尚不構成犯罪的處罰，依照《消防法》處5日以上，10日以下拘留
三、對違反消防安全管理規定的，根據《消防法》第六十三條規定：處警告或者伍佰元以下罰款，情節嚴重的處5日以下拘留
四、消防安全重點單位，應當進行每日防火巡查，并確定巡查人員，內容，部位和頻次，建立消防安全巡查臺賬。
五、消防安全：“四個能力”建設：1：消除火災隱患能力 2：撲救初期火災能力3：組織引導疏散逃生能力 4：消防安全知識宣傳教育能力
六、初期火災現場處置程序：1：撥打：“119” 2：組織人員疏散。3：火場警惕。4：初期火災撲救 5：協助消防滅火
七、消防安全：“五懂”：1“懂”消防安全法律法規，2“懂”本單位，本崗位火災危險性，3“懂”消防安全職責，制度，操作規程，預防火災措施，4“懂滅火和應急疏散及火災撲救，5“懂”火場逃生方法
“四會”1：會報警，2：會使用消防設施器材 3：會撲救初期火災，4：會組織人員疏散
八、滅火器使用方法：1：拔下保險銷，2：一手握緊噴管 3：另一手握緊壓把 4：噴嘴對準火焰根部掃射。
九、噴淋系統工作原理：1，感溫式消防噴淋系統，平時屋頂消防水箱裝滿水，當發生火災時，噴頭在到達一定溫度后《一般是68攝氏度》自動爆裂，管內的水在屋頂消防水箱的作用下自動噴射，這時感溫式報警閥會自動打開，閥門的壓力開關會自動打開，而這個壓力開關有根信號線和消防泵連鎖，泵就自動啟動了，然后消防泵把水池的水通過管道提供到消防栓，屋頂水箱和噴頭，整個消防系統開始工作。
2：感煙式消防噴淋系統：有的是系統裝有感煙探測探頭對煙氣進行偵測，當煙氣達到一定濃度時，感煙探頭報警，給主機確認后反饋到聲光報警器動作，發出聲音或閃爍燈光警告人們，并聯動防排煙風機啟動，開始排煙，同時啟動水泵向主干管道供水，噴淋頭開始噴水工作。
二、火場逃生“十三訣”
一旦火災降臨，在濃煙毒氣和烈焰包圍下，不少人葬身火海，也有人死里逃生幸免于難�！爸挥薪^望的人，沒有絕望的處境，”面對滾滾濃煙和熊熊烈焰，只要冷靜機智運用火場自救與逃生知識，就有極大可能拯救自己。因此，掌握多一些火場自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。
第一訣：逃生預演，臨危不亂。
每個人對自己工作、學習或居住所在的建筑物的結構及逃生路徑要做到了然于胸，必要時可集中組織應急逃生預演，使大家熟悉建筑物內的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發生時，就不會覺得走投無路了。請記住：事前預演，將會事半功倍。
第二訣：熟悉環境，暗記出口。
當你處在陌生的環境時，如入住酒店、商場購物、進入娛樂場所時，為了自身安全，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關鍵時候能盡快逃離現場。請記�。涸诎踩珶o事時，一定要居安思危，給自己預留一條通路。
第三訣：通道出口，暢通無阻。
樓梯、通道、安全出口等是火災發生時最重要的逃生之路，應保證暢通無阻，切不可堆放雜物或設閘上鎖，以便緊急時能安全迅速地通過。請記�。鹤詳嗪舐�，必死無疑。
第四訣：撲滅小火，惠及他人。
當發生火災時，如果發現火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，當周圍有足夠的消防器材，如滅火器、消防栓等，應奮力將小火控制、撲滅;千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。請記住：爭分奪秒撲滅“初期火災”。
第五訣：保持鎮靜，明辨方向，迅速撤離。
突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要強令自己保持鎮靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。撤離時要注意，朝明亮處或外面空曠地方跑，要盡量往樓層下面跑，若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開，通過陽臺、氣窗、天臺等往室外逃生。請記住：人只有沉著鎮靜，才能想出好辦法。
第六訣：不入險地，不貪戀財物。
在火場中，人的生命是最重要的。身處險境，應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。已經逃離險境的人員，切莫重返險地，自投羅網。請記�。毫舻们嗌皆冢慌聸]柴燒。
第七訣：簡易防護，蒙鼻匍匐。
逃生時經過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區，應配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護具，如果沒有這些護具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。請記�。憾嗉雷o工具在手，總比赤手空拳好。
第八訣：善用通道，莫入電梯。
按規范標準設計建造的建筑物，都會有兩條以上逃生樓梯、通道或安全出日。發生火災時，要根據情況選擇進入相對較為安全的樓梯通道。除可以利用樓梯外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天面屋頂等攀到周圍的安全地點沿著落水管、避雷線等建筑結構中凸出物滑下樓也可脫險。在高層建筑中，電梯的供電系統在火災時隨時會斷電或因熱的作用電梯變形而使人被困在電梯內同時由于電梯井猶如貫通的煙囪般直通各樓層，何毒的煙霧直接威脅被困人員的生命，因此，千萬不要乘普通的電梯逃生。請記住：逃生的時候，乘電梯極危險。
第九訣：緩降逃生，滑繩自救。
高層、多層公共建筑內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設施安全地離開危險的樓層。如果沒有這些專門設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽臺沿繩緩滑到下面樓層或地面;安全逃生。請記�。耗懘笮募� 救命繩就在身邊。
第十訣：避難場所，固守待援。
假如用手摸房門已感到燙手，此時一旦開門;火焰與濃煙勢必迎面撲來。逃生通道被切斷且短時間內無人救援。這時候，可采取創造避難場所、固守待援的辦法。首先應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾一濕布塞堵門縫或用水浸濕棉被蒙上問窗然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守在房內，直到救援人員到達。請記�。簣远芎螒掷�?
第十一訣：緩晃輕拋，尋求援助。
被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發現和能避免煙火近身的地方。在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西;在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發出有效的求救信號，引起救援者的注意。因為消防人員進入室內都是沿墻壁摸索行進所以在被煙氣窒息失去自救能力時，應努力滾到墻邊或門邊，便于消防人員尋找、營救;此外，滾到墻邊也可防止房屋結構塌落砸傷自己。請記�。撼浞直┞蹲约�，才能爭取有效拯救自己。
第十二訣：火已及身，切勿驚跑。
火場上的人如果發現身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時會形成風勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。當身上衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗;能及時跳進水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。請記�。壕偷卮驖L雖狼狽，烈火焚身可免除。
第十三訣：跳樓有術，雖損求生。
身處火災煙氣中的人，精神上往往陷于極端恐怖和接近崩潰，驚慌的心理極易導致不顧一切的傷害性行為如跳樓逃生。應該注意的是：只有消防隊員準備好救生氣墊并指揮跳樓時或樓層不高(一般4層以下)，非跳樓即燒死的情況卜，才采取跳樓的方法。即使已沒有任何退路，若生命還未受到嚴重威脅，也要冷靜地等待消防人員的救援。跳樓也要講技巧，跳樓時應盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳;如有可能，要盡量抱些棉被、沙發墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。如果徒手跳樓一定要扒窗臺或陽臺使身體自然下垂跳下，以盡量降低垂直距離，落地前要雙手抱緊頭部身體彎曲卷成一團，以減少傷害。跳樓雖可求生，但會對身體造成一定的傷害，所以要慎之又慎。請記住：跳樓不等于自殺，關鍵是要有辦法。
消防安全知識培訓資料 5
1、當確認發生火災應如何處理：
當確認工作場所發生火災，如只有一個人在現場首先第一時間從最近的滅火器箱內取出滅火器(取滅火器的同時按下附近的報警按鈕)進行撲救滅火。如身邊有其他同事立即通知同事按下著火位置附近手動報警按鈕或拔打酒店報警電話。如火勢無法控制立即對所在樓層客人、同事從最近的疏散通道引導疏散至室外安全地帶。
消防常識
2、電話報警：
當酒店內部出現著火時，可撥電話“0”向總機或直接撥“6119”應急電話向消控中心報警，消防大隊報警電話“119”報警時說清起火地點、所在部門、火勢大小、有無人員受困以及聯系電話等。如果火勢很大，
應由火災現場職務最高領導決定向市消防支隊“119“報警。報警時說清路名、門牌號、單位名稱、火勢大小、有無人員受困以及聯系電話等，并派人到主要路口迎接消防車。
3、滅火器使用方法：
首先拔出拉環插銷，其次手握噴管壓下手柄開關，第三對準火焰根部噴射滅火劑，在撲滅油火時，要采取平射姿勢，左右擺動、由近及遠、快速推進，即可將火撲滅。
4、消火栓使用方法：
將消火栓門開啟，拉出水帶，連接好水槍，拉直后再打開出水閥門，然后手持水槍對準火焰滅火。
5、如何組織疏散：
發生火災時不能驚慌，首先找條濕毛巾折疊幾層捂住口鼻，然后以低姿勢沿墻邊行走，順走道或樓梯間(即疏散通道)沖出煙火區;如果火勢較大，可用濕棉被做掩護，特別要保護臉部，果斷沖出著火區，迅速撤離到室外安全地帶。
6、工作場所的消防器材：
要熟悉工作場所附近的滅火器、消火栓、手動報警按鈕的詳細位置。
7、工作場所的疏散通道：
要了解工作所附近有幾個疏散通道。發生火災時要從那個通道疏散。
消防安全知識培訓資料 6
俗話說，水火無情。對于運營公司來說，在不斷提升營運管理水平的同時，時刻不能放松安全警惕�？刂频那疤崾浅浞至私猓挥袑ζ鸹鹪�、滅火工具的使用、如何撲救、如何自救等常識全面學習，才能夠做到日常工作中有效避免火災發生、及時整改火災隱患及遇到險情臨危不亂。
一、燃燒的必備條件
燃燒是指可燃物與氧化劑作用發生放熱反應，通常伴有火焰、發光和（或）發煙的現象。燃燒必須具備三個條件，即可燃物、助燃物、著火源。
可燃物是指凡是可與氧化劑起劇烈反應并能引起燃燒的物質。
助燃物是指凡是與可燃物質相結合能導致燃燒的物質。如氧氣及氧化劑等。
著火源是指凡是能引起可燃物著火的熱源。常見的著火源有火焰、電火花、赤熱體、機械火星、化學反應熱、光輻射等。
濃煙致人死亡的主要原因是一氧化碳中毒。據統計，火災中被濃煙熏死嗆死的人是被燒死者的4.5倍。在一些火災中，被“燒死”的人實際上是煙氣中毒窒息死亡之后又遭火燒的。
二、火災的分類
1、按燃燒對象分類
（1）A類火災：普通固體可燃物燃燒引起的火災；
（2）B類火災：油脂及一切可燃液體燃燒引起的火災；
（3）C類火災：可燃氣體燃燒引起的火災；
（4）D類火災：可燃金屬燃燒引起的火災；
�。�5）E類火災：指帶電的電器設備及其他物體燃燒引起的火災；
（6）F類火災：烹飪器具內烹飪物（如動植物油）火災。
2、按火災損失嚴重程度分類：
（1）特別重大火災是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財產損失的火災；
�。�2）重大火災是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財產損失的火災；
（3）較大火災是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財產損失的火災；
（4）一般火災是指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財產損失的火災。
三、主要的起火原因
1、違反電器安裝安全規定；
2、違反電器使用安全規定；
3、違反安全操作規定；
4、吸煙；
5、生活用火不慎；
6、放火，人為縱火；
7、自燃著火；
8、自燃災害；
9、其他，如戰爭。
四、滅火劑的使用范圍
常用滅火器按內部充裝的滅火劑不同可分為清水滅火器、泡沫滅火器、干粉滅火器、二氧化碳滅火器等類型，不同類型的滅火器有不同的使用場所。清水滅火器用以撲救普通固體可燃物著火，如木、棉、毛、草、紙等，不宜用于油鍋、電器設備著火。泡沫滅火器用來噴射泡沫撲救油類及一般固體物質初起火災。干粉滅火器是目前使用和配置最多的一種滅火器，可撲救普通固體可燃物、可燃液體、可燃氣體以及帶電設備等的初起火災。二氧化碳滅火器適用于撲救電器、可燃液體、貴重設備及精密儀器、圖書資料等場所的初起火災。
五、滅火器的使用方法
1、滅火器的使用方法：“一提二拔三瞄四壓”，當使用滅火器時，先一手提起（注意此時不要按壓手把），提至起火點3米左右，另一手拔下保險環，緊握噴嘴對準火源根部，然后壓下手把，對準火焰根部噴射，由近及遠水平掃射，防止回火復燃。
過程中要注意以下要點：要占領上（側上）風方向；保持適當距離（3米至5米）；火焰未滅，不輕易放松手把；一經使用，須重新充裝。
2、滅火器的日常維護
一般情況下，消防部門會每年定期檢查餐廳滅火器及維修更換，滅火器使用期限一般為1年。使用溫度為—20℃～55℃。在日常的巡視中，要注意檢查壓力、使用期限、餐廳必備數量、安放位置、重量等必須符合要求（壓力指針應指在綠色區黃色區，指在紅色區為欠壓狀態）。噴管無破損，保險栓及保險環必須完好，滅火器外表不能破損或銹蝕。
要求各餐廳在理論培訓的同時要進行現場演練，模擬發生火情時怎樣使用滅火器滅火，需要一一訓練并通過。
六、消火栓的使用方法（了解）
日常要檢查消火栓各部件閥門、水帶、水槍、栓口水帶接口的密封膠墊圈不損壞，水龍頭、軟管不滲水，存放完好。
使用時，打開消火栓的箱門，按下泵房按鈕，一人鋪設水帶，帶上水槍與水帶一段卡口對接，一人把另一端卡口與水龍頭（消火栓的接口）對接，跑至起火點，通知第三人打開閥門，按逆時針方向旋轉消火栓手輪，對準火焰噴水滅火。
七、滅火毯的使用
1、滅火毯的作用是覆蓋火源、阻隔空氣，以達到滅火或者防護逃生的目的。主要使用場所：滅火毯主要用于企業、商場、船舶、汽車、民用建筑物等場合的一種簡便的初始滅火工具，特別適用于家庭和飯店的廚房、賓館、娛樂場所、加油站等一些容易著火的場所。
2、平時要將滅火毯固定或放置于比較顯眼且能快速拿取的墻壁上或抽屜內，如遇險情使用方法：
�。�1）作滅火用：在起火初期，快速取出滅火毯，將滅火毯輕輕抖開，作為盾牌狀拿在手中；將滅火毯輕輕的覆蓋在火焰上，同時切斷電源或氣源；滅火毯持續覆蓋在著火物體上，并采取積極滅火措施直至著火物體完全熄滅。如果人身上著火，將毯子抖開，完全包裹于著火人身上撲滅火源，并迅速撥打急救120。
（2）作防護逃生用：將滅火毯披裹在身上并帶上防煙面罩，迅速脫離火場。滅火毯可隔絕火焰，降低火場高溫。
要求每個餐廳配備2條滅火毯，平時放置在比較顯眼的位置。
八、不同火災如何撲救
發現火情，最重要的是要沉著冷靜。如果是在火災的初期階段，燃燒面積不大，可考慮自行滅火；如果火情發展較快，要迅速逃離現場，向外界尋求幫助。
1、水是家中最簡單也是最有效、最方便的滅火劑，但是電器、油鍋著火，千萬不可用水滅火。另外，家中用水淋濕的棉被、毛毯、掃帚、拖把、衣服、沙土等也可用作打滅小火的工具。
2、煤氣泄漏，小心謹慎。首先應迅速關閉總閥門，然后打開門窗，通風透氣，如需打電話報警應到遠離現場的地方進行。注意這時千萬不要觸動家中任何電器開關，更不能用打火機、火柴、手電筒照明檢查，也不能在家中打電話報警。
3、電氣火災，斷電第一。在沒有采取斷電措施之前，千萬不能用水、泡沫滅火器進行滅火，而應使用干粉或二氧化碳滅火器，因為這兩種滅火器的滅火劑絕緣性能好，不會發生觸電傷人的事故。對于微波爐、電視機等電器火災，在斷電之后，可用棉被、毛毯等覆蓋住著火的電器，防止電器著火后爆炸傷人，再把水澆在棉被、毛毯上進行徹底滅火。
4、油鍋著火的處理。對于初起火苗，可將青菜、大米、濕抹布等放到鍋里以快速降溫滅火，千萬不可澆水。如果有火團冒起，可迅速取出滅火毯，將滅火毯輕輕抖開，將滅火毯輕輕的覆蓋在火焰上，同時切斷電源或氣源。在火勢較猛的情況下，要馬上用干粉滅火器滅火。
九、如何自救/逃生
1、利用疏散通道逃生。千萬不要乘坐普通電梯逃生，因為發生火災時，停電有時也會發生，無法保證電梯正常運行。
2、自制器材逃生�？蓪⒚�、口罩、抹布浸濕后捂住口鼻，可制成防煙工具，彎腰前行，必要時匍匐前行，因為越靠近地面煙的濃度越低；利用床單、地毯、窗簾、繩索、布匹等來開辟逃生通道。每穿過一個房間都要關閉身后的門，阻止火勢快速蔓延。
3、利用建筑物逃生�？衫寐渌堋⒎客獾耐怀霾课�、各種門窗以及建筑物的避雷網（線）進行逃生，轉移到安全區域再尋找逃生機會。
4、尋找避難場所逃生。可以到室外陽臺、樓層平頂等待救援；也可以選擇距火勢、煙霧較遠的房間，關好門，用濕毛巾、濕床單等堵塞門縫間隙，防止煙霧蔓延，爭取時間等待救援。
十、如何疏散
要求各餐廳由餐廳經理主導成立消防安全小組，餐廳經理任組長，下設滅火組、報警組、疏散組，各設組長一名及組員若干。滅火組主要安排男員工，報警組主要安排反應敏捷、思路清晰、說話干脆利索的女員工。每月進行一次消防安全知識測試和現場演練。當發生重大險情時：
1、發現險情的員工立即報告值班經理，并返回現場第一時間進行滅火。
2、值班經理馬上按照消防安全小組的劃分組織安排現場員工：滅火組第一時間滅火，觀察火勢決定是否要進行報警和疏散顧客。當火勢較小可以有效撲救時，不需報警和疏散顧客，但要安排前廳員工安撫顧客情緒，如講“正在進行消防演練，不好意思打擾到您用餐了”。如果火勢較大難以控制，馬上安排報警組報警、疏散組有秩序的疏散顧客。
3、報警組聽從餐廳經理的指揮。當需要報警時請注意？銀座及大潤發餐廳直接報內部報警電話，由銀座/大潤發負責撥打火警。要求各餐廳將內部報警電話張貼在餐廳顯眼位置。
4、疏散組聽從餐廳經理的指揮，當需要疏散顧客時，注意要使用比較含蓄的語言，如“不好意思顧客，餐廳出現了一些意外狀況，現在比較危險，請暫時離開餐廳好嗎，請帶好您的貴重物品和衣物”。除非必要，不得大聲呼喊，奔跑，以免引起顧客恐慌。
十一、如何報警
發生火災時，應立即報警/撥打內部報警電話。
報警時要講清起火地點，講清起火的物質材料，描述火勢大小，有無人員被困，留下姓名和聯系方式，并且派人到附近路口接應消防隊員。
注意：在需要報警的情況下，銀座/大潤發餐廳要首先撥打內部報警電話（請盡快確認內部報警電話并張貼在餐廳顯眼位置），由對方撥打火警電話。在火勢較小完全可以自行撲滅的情況下，切不可貿然撥打內部報警電話或者火警電話。
十二、消防“四個能力”的建設
1、撲救初期火災的能力
2、及時引導人員疏散的能力
3、發現整改常見火災隱患的能力
4、消防宣傳教育的能力
消防安全知識培訓資料 7
一、消防中心值班制度
消防中心值班室是火警預報、信息通訊中心，消防值班人員必須樹立高度的責任感，嚴肅認真地做好消防中心的值班監控工作。
1、值班人員應實行24小時三班輪值制。
2、各班負責做好消防監控室的值班監控及工作記錄。
3、每班兩人，一人負責監控閉路電視、接聽電話、設備運行操作，另一人負
責巡檢物業公共區域內務部位，檢查廚房、庫房、機房等重點部門的防火安全情況。
4、服從崗位工作安排，請假應在批準后方可休假，上班時間禁止隨意外出，用餐輪流，保證有一人在值。
5、上班時間禁止在消防監控室接待客人或容留無關人員閑談。
6、禁止使用消防報警電話閑談。
7、禁止將私人用品或易燃易爆物品存放在室內。
8、未經批準，消防監控室禁止參觀。
9、一有消防報警，應迅速趕赴或通知巡邏保安人員趕赴報警地點，查明原因，有危情立即報告消防上級主管。
二、動用明火管理制度
嚴格控制明火的使用是物業管理消防工作中相當重要的一個環節。有了明火，也就有了火種，因此，動用明火必須經過嚴格的審批手續。申請動用明火的施工單位，必須事先向管理公司提出書面申請，填寫“臨時動用明火申請表”，詳細說明動火事由、動火部位、起止時間、防范措施等，待物業管理公司工程部、保安部同意后報防火負責人審批方可進行。
三、施工防火安全管理制度
凡是進入轄區物業內進入室內裝修的施工單位都必須遵守管理公司的裝修安全管理規定，以確保施工中的防火安全。
1、施工單位要建立臨時防火組織，施工隊長為防火負責人。
2、施工單位須任命2~3名現場防火安全監督員，具體負責現場消防工作及安全防火教育工作。
3、施工人員須遵守安全管理規定，施工材料按指定的路線運進，施工垃圾按指定地點堆放。
4、施工時欲動火作業須辦理動火手續。
5、施工現場嚴禁吸煙。
6、施工現場須配備一定數量的滅火器。
7、可燃物要與其它物品隔離，單獨存放，專人保管。
8、施工用電應遵守一般電子設備的技術標準，在指定電源接線，不得任意接線，如需增加用電負荷，須向管理公司工程部申請臨時用電。
四、重點部位防火管理制度
1、物業消防管理的重點部位主要包括各種機房、油庫、倉庫、廚房、商場、資料室、娛樂場所等。
2、重點部位的防火工作必須專人負責，根據“誰主管，誰負責”的消防原則，重點部位的防火責任人由管理公司防火負責人任命。
3、重點部位防火責任人必須履行防火職責，制訂重點部位防火管理制度，落實防火措施。
4、重點部位嚴禁吸煙，堆放雜物與各種化學品、易燃物等。
5、根據重點部位火災特點，制定詳細火災撲救措施，確定人員疏散和物資疏散路線。
五、消防安全檢查制度
為預防火災，確保業主使用人及物業的安全，必須進行消防安全檢查。檢查主要是專職消防隊組的職責。
1、專職消防員必須每天巡視轄區的每個角落，做好安全檢查記錄情況。
2、公司防火領導小組每月一至兩次開展對轄區安全消防工作的全面檢查。
3、檢查各處所配備的消防滅火器材、消防栓設施是否齊全，每月對消防設備進行測試檢查，確保消防設備處于良好狀態。
4、每月末及節日前，對建筑物各層公共區域、公共設施進行安全檢
5、檢查各層配電房、風機房、茶水間及頂層電梯機房的電掣電器等設施設備是否運轉正常，所配備的滅火器材是否完好，是否符合消防安全規定，門鎖是否完好。
6、檢查各層走廊、電梯廳、消防通道梯是否暢通，煙感探測器、指示燈是否正常。
7、檢查本區域物業使用電器是否符合安全規定。
8、對發現的各種問題和火災隱患，應及時解決消除。不能立即解決的，由物業管理公司發出整改通知書，限期整改。
此外，還應建立消防檔案管理制度，注意防火檔案、火災檔案、消防設施檔案的建立與更新，為防火管理打下好的基礎。
加強防火管理
防火管理是消防工作的重中之重，尤其是機房、油庫、倉庫、廚房、商場、資料室、娛樂場所等物業重點區域的防火管理。為此須在以下方面加強管
1、消防中心24小時對各區域實時監控，認真落實巡邏制度，要求保安、清潔、水電人員要勤于檢查，保證在自己的責任區內及時發現問題，真正做到火災早發現、早撲滅、少損失。
2、合理設置防火分區，以防火門或卷簾為分隔，每個防火分區均設防火責任人，加強監控中心的監控和日常巡視檢查，發現事故隱患及時排除，保持消防設備設施完好。
3、區域內禁止吸煙，嚴禁攜帶火種進入，在醒目位置設置“嚴禁吸煙”、“嚴禁煙火”、“嚴禁火種入內”等醒目的標示牌。對于進入防火重點區域的外來人員，嚴禁攜帶易燃、易爆物品入內，在處設物品存放處。制定針對性的滅火方案。同時，采取多種形式。進行消防知識學習、培訓及防火技能訓練。
4、杜絕管轄區域電氣設備超負荷工作的現象，排除一切火災隱患。建立區域消防責任制，按照嚴格規范的消防管理條例及完善的監督體系運作，與各相關單位簽訂消防責任書，并嚴格監督執行。
5、對于公共區域，按防火分區設置責任人，定時、定期檢查、保養消防設備設施和其他電氣設備。遇有大型活動，活動進行前，管理人員提前到位，對活動場所進行全面檢查；活動進行中，管理人員與設備維護人員堅守現場，確保消防通道暢通無阻塞；活動結束后，及時全面清理現場，對不必要使用的用電設備一律切斷電源，消除一切遺留隱患。
6、對食堂廚房等重點防火區域，除嚴格按規章制度實施管理外，應加大消防檢查力度。特別對操作間易污染的感煙、感溫設備和噴淋頭要定期進行清洗，保持設備設施的正常工作狀態。要定期對食堂排煙道的油垢進行檢查，督促食堂管理單位定期清理，避免局部的小火苗引發整個煙道燃燒的火災。對食堂燃氣部分，嚴禁著空火，要求即用即點。內部除管理人員要定期經常檢查燃氣管道、爐頭、點火器具，外部要定期請燃氣公司的專業人員進行檢查，及時調整或更換不合格的零部件。嚴禁用潮濕或浸水物品操作電動加工機械加工食品，要求工作人員離開或下班時隨手關閉照明用電或不必要使用的動力電源。
滅火器
滅火器是一種可由人力移動的輕便滅火器具，它由筒體、筒蓋、瓶膽、噴嘴等部件組成。滅火器結構簡單，操作方便，使用面廣，是撲救初起火災必備的滅火器材。所以，被廣泛配備于各類物業場所。
滅火器種類較多，按其移動方式主要有手提式和推車式滅火器。以下介紹的主要是手提式滅火器，按其內裝滅火劑種類分為水、化學泡沫、干粉、二氧化碳等。
1、水型滅火器。這類滅火器中填裝的滅火劑主要是水，另外還有少量的添加劑。清水滅火器、強化液滅火器都屬于水型滅火器。使用時在距離燃燒物10米處，將滅火器直立放穩。摘下保險帽，用手掌拍擊開啟桿頂端的凸頭，將噴射的水流對準燃燒最猛烈處噴射，隨著噴射距離的縮短，操作者逐漸向燃燒物靠近，使水流始終噴射在燃燒物處，直到將火撲滅。
2、化學泡沫滅火器。這類滅火器是比較常見的簡易滅火器，適用于撲救一般固體物如木材、絲綿織品等的火災，但不適用撲救油類及帶電的電氣設備火災。平時放置時，不宜用力搖晃或過于傾斜。使用時，只需將手提式滅火器的筒身顛倒過來并搖晃幾次，使筒內的酸與堿充分混合發生化學反應，所產生的氣體和噴出的泡沫液體即可滅火。
3、干粉滅火器。干粉滅火器是以高壓二氧化碳為動力，通過噴射筒內的輕而細的干粉覆蓋在燃燒物上，使之與空氣隔絕而達到滅火目的。干粉滅火器適用于撲救石油制品、可燃氣體、易燃液體、電器設備等引進的火災。使用時，將滅火器噴嘴對準著火處，撥掉保險銷，按下壓把或提起拉環，瓶內的壓縮氣體夾帶著干粉噴向火焰根部。
4、二氧化碳滅火器。二氧化碳是一種比較穩定的不燃燒、不助燃氣體，二氧化碳滅火器是一種有效的、適應面廣的滅火器，而且滅火后沒有殘留物，一般的固體、液體及帶電設備等都可用二氧化碳滅火器滅火。使用時，撥掉保險銷，壓下手把，對準火焰根部噴射即可。
以前還有一類使用較廣的鹵化烷滅火器，由于所用的化學試劑會破壞地球上空的臭氧層，影響人類生存環境，現已禁止使用。
消防安全知識培訓資料 8
培訓目的：加強員工的消防意識及熟悉酒店消防設施設備。
培訓主題：介紹酒店的消防基本情況、火災常識、酒店的消防設施、程序以及有關消防的法規、規定。
酒店消防的意義及方針
�、乓饬x：火災會危及到酒店員工和客人的生命財產安全，故一定要重視酒店消防工作。
�、品结槪侯A防為主，防消結合。
�、菫槭裁凑f消防工作是為客人服務的一部分：酒店的服務是否周到是以安全舒適為標準，客人住店要有安全感，酒店員工有責任為客人進行安全服務，尤其是老、弱、病、殘、幼、孕、醉。要能準確地回答客人提出的有關消防安全問題，火災情況下，要首先幫助客人撤離，消防及火災的定義
�、畔溃合麥缁馂暮皖A先防范，防止火災發生的社會行為。
�、苹馂模褐冈跁r間上或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
燃燒和滅火的原理
燃燒是有發光發熱的化學反應，多數燃燒都產生煙霧，它必須具備（即燃燒三要素）：可燃物、助燃物（氧氣）、著火源（火種）構成所謂的燃燒三角形。滅火原理即破壞燃燒的三角形，切斷三者之間的聯系。
容易引起火災的火源有哪些：煙頭、電源開關、打火機等。
酒店容易著火的部位
客房、廚房、發電機房、變壓器房、鍋爐房、機房、倉庫各種電器及插座。
酒店易燃品包括：家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤氣、油漆及各種油（可燃物）。消防的三知和三會
三知
知消防法規、酒店消防安全制度，知防火常識，知滅火常識；
三會
會報警，會撲救初起火災，會自救逃生和疏散人員。
滅火的最佳時機
滅火的最佳時刻：發現起火的最初５－７分鐘內為最佳滅火時刻，煙霧少，能見度好，及時撲救和報警就能避免火災。
火災最怕的是驚慌失措和煙霧，據統計，火災傷亡80%以上是二者造成的。酒店發生火災如何處理？
酒店的任何員工在酒店范圍內任何地方如發現災情時應根據火勢的大小而定，如果是力所能及的小火就應立即解決而后向上司書面報告。如火勢較大應就近找到電話撥打總機（0）或酒店消防監控中心（1119）（任何員工沒有總經理的授權都不允許私自撥打119），報警時語言要清晰講清楚火災位置、火情類別、自己所屬的部門及姓名。如找不到電話時應就近找到消防栓，打碎消防栓的報警按扭玻璃進行報警，并關閉電閘。
發生火災如何自救？
發現火災時不要急于打開現場門，先用手摸一下門的溫度，如果門的溫度過高，千萬不能打開門，報警并尋找其它自救法。如果被困在房間里要用濕抹布堵住門縫和空調孔，防止濃煙進入房間，然后通過電話和其它方式呼救。離開房間時要關門，火災時千萬不要使用電梯，如果濃煙較大，要爬行，因為這時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛巾捂住嘴鼻。
滅會的方法：
冷卻法主要降低火災現場的溫度來滅火的一種方法，可用水冷卻和凈化碳滅火器進行滅火。窒息法主要是讓火災處于無空氣的狀態下來滅火的一種方法，可用泡沫干粉滅火器。隔離法主要是將火源與著火物隔開，防止火勢的加強導致更大的損失和傷害。抑制法將火勢控制，不讓火勢延伸
酒店的消防設施
本酒店設有滅火器、消防栓、手動報警系、煙感、溫感、噴淋系統、隔離卷閘門、走火通道、防毒面具、滅火器、送風排煙系統、消防電話報警系統、電梯監控系統、消防火警檢測屏。
滅火器的類型
干粉滅火器、
ABC干粉滅火器（手推車式、懸掛式、瓶裝手提式）、
二氧化碳滅火器
泡沫滅火器。
滅火器的使用方法：一提二拉三對準（火源的根部）。
煙感和溫感
在樓內90%的地方，安裝在天花板下的白色圓形為煙感報警探頭，當周圍的煙霧或煙塵達到一定濃度時，圓形物上的紅色指示燈亮起來并把信號在火警監探中顯示出來。在廚房、車庫和一些地方的天花板下白色圓形物為溫感報警探頭，溫度變化超過15攝氏度時，紅燈亮起來，與煙感報警過程相同。噴淋
在樓內99%的地方，紅色管路連接裝置又稱花灑系統。普通紅色噴淋頭在溫度達到68攝氏度時，會自動爆裂噴水，具有報警和滅火的雙重作用。
送風，排煙
在樓層走廊天花板上的條形排氣孔（不同于空調的方形孔或長形孔）是樓層排煙孔，其自動開關在火警中心，其作用是在火災時排除樓層內的煙霧。
酒店的防火制度
1、嚴謹攜帶易燃、易爆物品進入酒店客房或公共區域。酒店營業需要的易燃爆品，要由專人保管，嚴格執行采購、運輸、保管易燃易爆物品的審批、監控制度。
2、除廚房和餐廳外，任何部門與個人不得在酒店內動用明火，如有特殊情況，須報經消防中心批準，并在有消防人員監控的情況下按程序進行。
3、不準隨地丟煙頭、火柴棒。
4、安全走火通道不準堆放物品或作其它用途。
5、禁止在酒店內燃放煙花爆竹。
6、不準在倉庫、機房、客房、洗衣房等地吸煙、用火或亂拉電源。
7、非電工，不準擅自接電或拆電線、電源。
8、行政人員下班時，要認真檢查辦公室內的安全情況，關閉門窗，切斷電源方可離開。
9、在重點部位值班的員工，要堅守崗位，不得擅離職守，防止火警的發生。
10、在廚房和餐廳工作的員工，要嚴格按照安全操作規程使用明火，并且每周要對氣體管道、閥門、開關、電源檢查一次，發現故障及時匯報。
11、酒店工程施工需要使用明火時，必須經過嚴格的申報審批程序，經批準后，要在消防人員的監控下使用。
酒店的安全守則
遵守“員工手冊”和“消防手冊”及部門內部規定；
崗位操作需按操作規則、流程進行；
禁止在店內嬉笑、追打、拋物等；
禁止在非吸煙區、禁煙區吸煙、玩火；
非火情，嚴禁觸動酒店消防設施；
非火警外，不得上酒店天臺；
禁止在酒店車場、各通道口逗留；
非工作原因，不得進入酒店各區倉庫、機房、配電房等重地；
禁止高空拋物、翻越；
禁止私拉亂接和更改酒店用電設施；
盡量避免夜間單獨外出。
消防安全知識培訓資料 9
一、“四個能力”基本知識：
單位應確定消防安全管理人負責本單位的消防安全管理，明確單位員工崗位（保安部經理、保安、消防控制室值班人員、餐廳廚師、客房及餐廳服務員）消防責任。
�。�1）檢查整改火災隱患能力
1、檢查形式
A、單位消防安全檢查：每月開展一次，由消防安全責任人、消防安全管理人組織檢查；其內設部門負責人每周開展一次防火檢查；
B、單位每日防火巡查：營業期間每天每兩小時進行一次防火巡查，并確定巡查的人員、內容、部位，由安保人員負責落實；
C、單位員工崗位自查：每天班前、班后開展，由各崗位員工自查本崗位消防安全；
2、防火檢查內容：
用火、用電、用油、用氣有無違章；新建、改建、擴建及裝修工程有無違章；員工消防知識掌握及滅火和應急疏散預案演練情況；消控室人員值班情況及設備運行情況及相關記錄；防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情況；燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用情況；消防設施的運行情況及保養維修等。
3、防火巡查內容：
用火、用電、用油、用氣有無違章；疏散通道、安全出口是否暢通；常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品；消火栓、滅火器等消防設施器材及消防安全標志是否完好；重點部位員工在崗情況。
注：以上任何一次檢查都應有相應的記錄，并如實填寫檢查及值班情況，且檢查巡查人員應當在記錄上簽名。
4、單位防火檢查、巡查發現的火災隱患檢查巡查人員應立即督促整改；不能立即整改的，發現人應及時向消防安全管理人報告，必須制定整改計劃，明確整改措施、整改時限，限期消除，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，及時消除火災隱患。賓館飯店應對建筑消防設施每年至少進行1次全面檢測，確保完好有效。
（2）撲救初起火災能力
社會單位應依法建立專職消防隊或“保消合一”消防隊（保安隊）或其它形式的志愿消防隊。根據本單位實際制定滅火和應急疏散預案，明確滅火和應急疏散的組織機構、人員、處置程序和措施；
第一滅火力量：由著火部位附近的現場員工立即在第一時間內自發形成。（1分鐘內形成）滅火時的三近原則：1、距起火點近的員工就近使用滅火器、消火栓滅火；
2、距手動報警按鈕或報警電話近的就近向單位消控室和消防隊報警
3、距安全出口近的就立即組織人員疏散
第二滅火力量：火災確認后，單位按照滅火疏散預案，組織員工形成的滅火救援力量。（3分鐘內形成）
單位消防控制室人員接到報警信號后，先進行火災確認，確認后，應立即啟動滅火應急疏散預案，分成疏散引導組、滅火行動組、通訊聯絡組、安全救護組、現場警戒組。
滅火器的使用方法：一提、二拔、三壓（提滅火器，拔保險銷，壓下手柄）
壓力表指針辨認：紅色區域代表壓力過小，綠色區域為正常，黃色區域為壓力過大
（3）組織引導人員疏散逃生能力
1、員工熟知本單位場所安全出口、疏散通道的位置及數量；單位建筑物的每個樓層、疏散通道、安全出口要明確疏散引導人員；
2、應當了解火場內有無被困人員及其被困地點和搶救通道；
3、通報火情：迅速利用消防廣播、火災警報系統等設施告知火災情況，先通知著火層及相鄰的上下層，再通知其他樓層；
4、按職責分工引導疏散：各房間、各樓層員工為本區域疏散引導人員疏散逃生的第一責任人，負責組織引導并幫助在場人員選擇正確的路線及時疏散；
5、疏散要領：頭腦冷靜、就近逃生、濕巾捂口鼻、低姿貓腰、匍匐前進、團結互助忌：驚慌失措、擁擠踩踏、貪戀財物、不顧公眾、盲目逃生、重返火場
�。�4）消防宣傳教育培訓能力
1、熟知本單位相關消防安全管理制度、消防安全防火巡查制度、滅火應急疏散預案以及自己的消防安全職責；熟悉消防基本法律法規，熟悉本單位、本崗位火災危險性和防火措施，遵守消防安全制度和消防安全操作規程；
2、定期開展消防消防安全培訓，每半年至少組織一次消防演練，由消防安全管理人組織；
3、對新進職工進行消防安全崗前培訓，經培訓合格后方可錄用。消防控制室人員及單位消防專干及其它特殊崗位人員應持有相關部門培訓合格頒發的證件，即持證上崗；
通過培訓，員工應達到：三懂三會：
懂基本消防常識，會查改火災隱患；
懂消防設施器材的使用方法，會撲救初起火災；
懂基本逃生技能，會組織引導人員疏散；
一懂三會：
懂該場所火災危險性，會報警，會撲救火災，會組織人員疏散；
二、不同崗位員工消防安全職責：
1、服務員：在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位消防安全自查：
�。�1）顧客有無違章用火、用電；
（2）顧客有無攜帶易燃易爆危險品；
�。�3）顧客有無遺留火種，是否切斷電源；
（4）疏散通道、安全出口是否暢通；
�。�5）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志完好情況；
2、廚房工作人員：在班前、班后進行崗位防火檢查：
�。�1）燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露；
（2）班后燃油、燃氣閥門是否關閉；
�。�3）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；
�。�4）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；
�。�5）消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好；
3、消防控制室人員職責：
消防控制室值班人員經過培訓持證上崗，熟悉消防設備，并熟練掌握火警處置及啟動消防設施設備的程序和方法；熟悉消防控制室應急管理程序，并且熟練操作。
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