四歲寶寶的營養(yǎng)早餐食譜
4歲寶寶都有哪些可以吃的主食呢？很多寶寶的爸媽都不知道該去給孩子吃什么，寶寶在四歲的時候是處于身高發(fā)育的黃金時期，寶寶在這時候的味覺也發(fā)育良好，有一些食物寶寶也會表現(xiàn)出愛與不愛，從另一方面來看，寶寶又會抱有新鮮感，希望自己每天可以嘗試到不同的食物。下面我們來看看吧。
一、4歲寶寶主食吃什么
1、甜椒炒鱔絲
材料：鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量。
制作方法：炒鍋加花生油，燒熱，下鱔魚絲煸炒，待水分干，烹入料酒，加精鹽、蔥花，繼續(xù)煸炒至入味，再加入甜椒絲，煸炒透，加水、味精、白糖少許，沸3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋佐餐食用。
功效：補(bǔ)肝益腎，壯骨利筋。本膳中鱔魚，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。
2、碧桃雞丁
材料：雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克（青菜、黃瓜也可），蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：將雞脯肉切丁并腌制，清湯、精鹽、味精、水淀粉調(diào)制成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調(diào)好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。
3、田螺肉韭菜
材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。
做法：將田螺肉，去雜洗凈；韭菜，擇洗干凈，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，繼續(xù)煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。
功效：是小兒補(bǔ)鈣 防治骨病的理想菜肴，有促小兒增高之效。
4、五彩雞刨豆腐
材料：胡蘿卜50克、柿子椒1個、豆腐（北）200克、蝦米10克、豬肉餡50克。食鹽、蒜、生抽和植物油適量。
做法：炒鍋倒入植物油，油熱后下蒜末炒香，放入肉末和蝦米翻炒，放入胡蘿卜丁炒熟。放入整塊老豆腐，用鍋鏟子刨碎。調(diào)入生抽翻炒均勻，放入青椒碎翻炒片刻，最后加鹽調(diào)味即可 。
二、四歲寶寶營養(yǎng)早餐食譜
（一）、蛋黃菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。
做法：
1、將土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將熟雞蛋黃捻碎。
3、菠菜洗干凈，用水煮后，切碎，用紗布過濾其汁。
4、將土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽，攪拌均勻后即可食用。
（二）、牛奶蛋花麥片粥
原料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法：
1、將牛奶放入鍋內(nèi)煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。
（三）、奶酪三明治
原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。
做法：
1、將面包片的硬邊切去。
2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。
3、面包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。
營養(yǎng)筆記：奶酪是牛奶“濃縮”的精華，1公斤奶酪等于濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣和多種有利于人體的微量營養(yǎng)成分。是最有營養(yǎng)價值的奶制品。奶酪適合于成長發(fā)育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補(bǔ)充體力的人食用。
（四）、番茄沙丁魚丸
原料：沙丁魚150克、雞蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。
做法：
1、沙丁魚洗凈后去皮、去刺，放入碗中研碎。
2、加入雞蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油鍋內(nèi)炸。
3、把番茄放入肉湯內(nèi)煮，加入番茄醬調(diào)味，再將炸好的'肉丸子放入肉湯內(nèi)煮沸即可食用。
三、4歲寶寶飲食注意哪些問題
4歲寶寶基本上已經(jīng)能和大人一樣安排進(jìn)餐了，這時候的寶寶胃腸道還尚未發(fā)育完善，胃容量其實很小，那么媽媽在給寶寶安排飲食時，需要注意什么事項呢？
首先，在飲食上應(yīng)該注意不要偏食，平時除食用富含動物性蛋白質(zhì)的肉、蛋、禽類等，宜多進(jìn)食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖類等）較豐富的食物，還要適當(dāng)多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。
其次，寶寶的主食要注意粗細(xì)糧搭配。因為粗細(xì)糧同時食用可互相補(bǔ)充各自必需氨基酸的不足，使幾種必需氨基酸同時消化吸收入血液內(nèi)，利于組成機(jī)體蛋白質(zhì)。如果兩種食物攝入時間相距過長，就不能使食物中的不同蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用。
此外，在熱能的供給上，如不足，有的孩子會無形中以減少活動量來適應(yīng)這種狀況，繼而影響孩子的生長發(fā)育和智能的全面發(fā)展；如熱能攝入過量又會成為童年過胖的因素。
四、4歲寶寶能吃的零食
4歲的孩子吃飯時雖然也是有模有樣的，但是在上午10點和下午三點左右免不了已經(jīng)饑腸轆轆，要吃一點小零食充饑。
并非所有的零食都如想象當(dāng)中的無益，也有一些零食例如堅果類、消化餅干和水果類對寶寶身體發(fā)育還是有一定的好處的。典型有益零食的代表：酸奶、核桃、松子、榛子、栗子、黑芝麻、葵花籽、杏仁等等。
堅果、種子類每周吃兩三次，一次一種到兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。
但是爸媽們要記得在量上嚴(yán)格把關(guān)，每次20克左右就可以了。因為雖然堅果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素，但它所含的熱量比較高，所以用量要限制。
如果一天的正餐中沒有魚蝦，可以在點心時間準(zhǔn)備點烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)營養(yǎng)和B族維生素就補(bǔ)上了。
吃完零食以后，讓孩子們嗽口刷牙，這當(dāng)然是合乎衛(wèi)生習(xí)慣，但是不容易辦到。可以讓孩子們喝茶來沖掉留在牙縫里的食物渣滓。
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