促進寶寶智力發育的營養品有哪些

　　嬰兒期是整個兒童期大腦發育最快的時期，保證此期的營養供給是相當重要的，而此期最有利于嬰兒腦細胞發育的食品是母乳。

　　1、母乳中蛋白質主要是乳清蛋白、白蛋白等，其中以乳清蛋白含量最高，其生物利用率高，能保證嬰兒期神經細胞快速發育所需的蛋白質供給，而且母乳中含有利于腦細胞發育的物質如牛磺酸等。

　　2、母乳中含有大量的'不飽和必需脂肪酸，花生四烯酸、二十二碳酸等長鏈多價不飽和脂肪酸均高于牛乳，而這些是中樞神經系統的重要成分，對腦發育、神經髓鞘形成具有重要作用。視網膜細胞同大腦灰質一樣富含這些長鏈多價不飽和脂肪酸，因此，母乳中含的這些高濃度的不飽和脂肪酸也有利于視力發育。母乳中膽固醇含量是牛乳的3-4倍，并且易于吸收，而膽固醇是腦、神經髓鞘所必需的，對發育中的腦細胞具有重要作用。

　　3、母乳中含有免疫球蛋白、補體、溶菌酶、乳鐵蛋白等，這些能增強嬰兒對疾病的防御能力，避免疾病對嬰兒體格和智力發育的影響，保證智力的正常發育。

　　4、母乳中銅、鉻含量及初乳鋅的含量均較牛乳豐富。母乳中鐵的含量雖不高，但其吸收利用率可達50%，故比其他乳品在人體內參與氨基酸、蛋白質和核酸的代謝、細胞分裂的價值高，是嬰兒智能發育所必需的。

　　5、乳糖是母乳中碳水化合物的主要成分，能保證腦細胞的能量供給，它還能促進腸內鈣的吸收，且母乳中鈣磷比例適宜，從而可減少佝僂病的發生及其對智能的影響。

　　母乳海鮮烏龍面

　　材料：烏龍面30克、蝦仁6克、太粉1茶匙、母乳50毫升、香菜葉

　　制作方式：1.將烏龍面放入沸水中，煮至熟軟，備用。2.將蝦仁切成細碎狀，放入50毫升的滾水中待熟，加入太粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀，熄火加入母乳再攪拌一下。3.淋在烏龍面上后，灑上香菜葉(微量，亦可不加)裝飾。

　　母乳法式香煎土司

　　材料：烤面包10克、蛋黃液20克、母乳10毫升、番茄醬

　　制作方式1.土司面包兩塊略烤一下，去邊用刀切成可愛的形狀。2.蛋黃打散，加入母乳攪勻，倒入盤子里，將面包放入蛋液中蘸裹每一邊，動作要快避免濕透!3.用不枯鍋，微火煎熟，淋番茄醬裝飾。

　　母乳雞絨稀飯

　　材料：雞肉3克、白飯25克、胡蘿卜1克、母乳20毫升、芝麻海苔粉少許

　　制作方式1.雞肉煮熟撕細碎備用。2.白飯和水煮成稠狀，放入雞肉和熟軟的胡蘿卜，煮滾即可。3.待略涼加入母乳和芝麻海苔。

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