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廚房員工自我評價（通用11篇）
在平日的學習、工作和生活里，我們都需要頻繁使用自我評價，自我評價是個人對自己的思想、動機、行為和個性的評價。那么你有了解過自我評價嗎？以下是小編幫大家整理的廚房員工自我評價，僅供參考，歡迎大家閱讀。
廚房員工自我評價 1
1、本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進取。持有健康證及廚師證；有5年以上企業食堂工作經驗，5年大中型國際酒店副總廚工作經驗；懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主；溝通、協調能力強；烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
2、民以食為天。當初接觸廚師行業完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業不單是我喜好而是成為我的事業。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。
3、對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強。喜歡發掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的.表揚。配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗；有多年的策劃經驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業并取得了成功。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營養搭配、色、香、味俱全，讓顧客品之回味無窮。
廚房員工自我評價 2
三年來，在師友的嚴格教益及個人的努力下，我具備了扎實的專業基礎知識，系統地掌握了中國烹飪概論、烹飪化學、烹飪原料學、烹飪化學、微生物學、食品雕刻、烹飪營養學、烹飪衛生學、餐飲管理學、面點工藝學、烹飪工藝學、中國飲食保健學、宴會設計、現代快餐、冷菜工藝學等。還自學了經濟學和管理學，懂得了經濟學和管理學的基礎。熟悉涉外工作常用禮儀；具備英語基礎的聽、說、讀、寫、等能力；普通話能力良好，精通粵語。能熟練操作計算機辦公軟件。
同時，我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實了自己，也培養了自己多方面的'技能。更重要的是，嚴謹的學風和端正的學習態度塑造了我樸實、穩重、創新的性格特點。
此外，我還積極地參加各種社會活動，抓住每一個機會，鍛煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優秀學生共事，使我在競爭中獲益；向實際困難挑戰，讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責、善良、正直；xx中專培養了我實事求是、開拓進取的作風。我熱愛烹飪事業，并且在實踐中不斷學習、進步。
廚房員工自我評價 3
短短3個月實習期即將過去了，在領導關心支持下，在同事們的幫助下，通過自身的不斷努力，我較快適應工作崗位，也較好地完成了領導交賦的各項工作任務，履行了自己崗位職責�；叵脒@三個月的工作，有很多經驗值得總結，還有許多不足需要學習改進。
一、通過實踐鍛煉我進一步明白了做事必須先做好人的道理。***公司員工來自五湖四海，始終要求員工誠信做人，言必信，行必果;有信必守、有諾必踐。在工作中，我深深的體會到，要做一名優秀的員工，沒有做人的道德修養是不行的。我雖然來到一個陌生的單位和工作環境，但公司的領導和同事們總是熱情的關心我，幫助我，讓我很快適應了工作，掌握工作方法。公司綜合辦公室是一個為全公司服務的機構，自己的行為規范好壞，不僅影響著自己，也影響著公司的形象。作為綜合辦的一員，我始終把公司作為自己的家，把工作范圍內的事當作家里的事來干。對公司總有美好的憧憬和期待，要求自己既然來到公司工作，就要做到對公司的忠誠，去熱愛公司，為公司盡好自己的一份職責。我始終堅持老老實實做人，對自己的承諾即使有困難也要去做到，對自己應該承擔的責任必須認真負責。做到了表里如一，不陽奉陰為;對工作積極認真，不偷懶�；�;對待領導，不當面
一套背后一套;對待同事，充滿熱情。自覺遵紀守法，愛崗敬業，以強烈的責任感和事業心，積極學習崗位知識，主動完成好工作任務，使自己的人生在此有了升華。
二、通過崗位實踐鍛煉工作能力有了進一步的提高。我是5月份來到公司綜合辦公室，主要從事行政后勤工作。我認為綜合辦公室工作比較瑣碎，每天都面臨著大量不起眼的事務，而這些事務又是必不可少的。為了搞好工作，我始終保持著謙虛態度，向領導請教、向同事學習、自己在工作中實踐摸索，在短時間內熟悉了本職工作的內容和要求，掌握了工作的方法和做好工作的程序，為提高工作能力打下了基礎。在具體工作中，我能保持清晰的工作思路，分清工作的輕重緩急，按照領導的要求和職責規定去做好每一件事。由于綜合辦工作的性質決定了我工作的內容，有時有些工作可能不好協調，也會得罪人，但我總是在工作前認真思考處理的方法，對可能出現的情況進行預測，為自己制定行動的方案。這樣，在工作中，出現各種的狀況都能在我的掌握中，也能耐心地去解決好每一個問題。通過三個月的實踐，我在公司工作中學到了新的方法，找到了新的解決問題的對策，綜合辦事能力有了增強。
三、通過實踐鍛煉培養了我嚴謹的工作作風。綜合辦公室既對公司領導負責，也對全體員工負責，在這里工作，必須要有謙虛的'態度，嚴謹的作風，把對領導和對員工的負責 相統一，在領導明確的思路上開展工作，把服務員工作為自己的工作內容。要深刻領會領導的意圖，按照公司的總體規劃開展工作，工作中既體現公司的要求，也要把領導新的意圖在工作中體現。自己在工作中，總是慎之又慎，不拿雞毛當令箭，傳達領導的指示不走樣，按照時間的節點及時完成好工作。能尊敬領導，團結同事，正確認真的對待每一項工作，熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。工作期間始終以“熱心、細心”為準則，聯系現場實際勤觀察，勤思考，勤學習。通過這幾個月工作實踐，我感到自己的工作與公司領導的要求和自己的職責規定還有差距，主要體現在有時工作中有急躁情緒，工作做得不細，滿足于把工作完成了，沒有向更高的標準看齊;在與公司其他部門的工作協調上，溝通有待進一步加強。自己的知識面還不廣泛，理論知識和對事物的認識能力需要提高。
如果公司和領導批準我的轉正，我將以此為新的起點，作為新的動力，在下一步工作中，認真學習專業知識，掌握新的工作方法，加倍努力的工作，爭取創造佳績，一定不負公司的栽培和領導的期望，并懇請領導和同志們對我工作和生活中存在的不足批評指正。
廚房員工自我評價 4
我出生XXXX年X月，于19XX年XX月參加工作，生后在宜章六中，教師進修學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調工作，廚師工作總結。由于本人烹調技術和各方面表現好，199X年X月調入宜章縣教育局工作，主管局機關食堂工作，1998年12月通過考核評定為中式烹調師高級工。199X年X月赴長沙參加省烹調師考試獲中一級烹調師�；仡欉^去，工作總結如下：
一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。
二、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的.飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少，工作總結《廚師工作總結》。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費20多萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，自1992年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在xx年至XX年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。
我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。
廚房員工自我評價 5
進取、工作態度認真、塌實肯干、職責心強、并有很強的團隊合作精神與合作潛力、注重工作效率、個性獨立、性格開朗、做事果斷有主見、時間觀念強。且具備優秀的表達潛力，具有較好的'學習潛力和理解新鮮事物的潛力，富有開拓意識，注意細節，有很好的心理承受潛力。
在工作上，本人吃苦耐勞，有必須的社會實踐工作經驗。職責心強、適應潛力強、態度熱忱、做事細心，會很努力的完成領導安排的任務工作。
廚房員工自我評價 6
本人事廚多家高檔食府和大型企業飯堂，有豐富的烹調經驗及管理經驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。
本人吸取眾家之長，銳意創新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛生，營養，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房出現的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見，給于及時改進和調解工作。負責研發新菜式。
本人樂觀自信，熱愛烹調工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現代化廚房的.先行者。安全，衛生，營養，健康，美味的菜式的先行者。
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工作自我鑒定工作上，無論在總臺、還是在客服部門，都是以客人為先，盡量滿足客人的要求。那時候是學習gps的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
在學習上，嚴格要求自己，端正工作態度，作到了理論聯理實際;從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的`生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
在這段時間里我雖然是學校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務行業，每天堅持來到公司學習公司制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時臺長知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛煉、克服和努力,使我慢慢成為一名合格的員工,就樣度過這幾個月的工作，讓我收獲最多的也就是在服務的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心。
雖然只有短短的幾個月，但中間的收獲是不可磨滅的，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。
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轉眼間一個學期又過去了，在各級領導的監督指導下，廚房的工作正常的開展著，努力做到越來越好�，F將本學期工作總結如下：
本學期廚房接受了衛生局和教育局的`檢查，檢查結果良好，廚房的餐廚工具需要更換，廚房的整體衛生也需要做得更好。我們根據檢查發現的問題，及時進行了更改。我們購入新的爐頭和盛菜的鍋桶，根據人數的增多，購入了新的碗和勺子。對廚房進行大掃除，將墻面清洗干凈。讓廚房的環境更加的衛生與整潔。
在飲食方面，嚴格按照定量食譜的食材進行烹煮，定時參加伙委會，根據家長和教職工的意見，改進餐譜的樣式，讓孩子吃的更加開心，家長更加滿意。
這一個學期以來，孩子的進行量有了很大的提升，出勤率也升高了，我們將更加的努力，把自身工作做得更好！
廚房員工自我評價 9
忙忙碌碌的一即將過去，我作為一名廚房的人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園的和，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入，。不管剛時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么，我總是自覺克服困難，嚴格按照廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的'事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起們和孩子們，做一個守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當，需要很高的文化，需要口才和技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得力氣，要有樂于奉獻的。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心�，F在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的，我會在以后的里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心！
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進入公司的三個月時光里，在引導和同事們的悉心關心和領導協助下，使我在較短的時光內適應了公司的工作環境，也熟習了公司的工作流程，現在基礎能完成各項分配到的工作；同時讓我充足感受到了引導們海納百川的胸襟，領會到了同事的團結向上，和氣的大家庭感到。這段時光是我人生中彌足可貴的閱歷，也給我留下了出色而美妙的回想。
雖然只有短短的三個月，但學到了很多，感悟了很多，以及對自身一些不足的處所得到了改良與晉升，促進了對公司文化的更深懂得，看到公司的發展，我深深地覺得自豪和驕傲，也更加急切的盼望以一名正式員工的身份在這里工作。
由于原單位從事的是客戶服務工作，對行政工作有很多做得并完不完美，在此，我要特地感激公司引導和同事對我的入職指引和輔助，感激他們對我工作中呈現的失誤的提示和指正。在今后的工作中，我將揚長避短，奮發工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，不斷進步充實自己，盼望能盡早獨當一面，為公司做出更大的貢獻不辜負公司引導對我的期望與栽培;實現自己的.斗爭目的，體現自己的人生價值，我會用謙遜的態度和豐滿的熱忱做好我的本職工作，為公司發明價值，同公司一起展望美妙的未來！
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時光匆匆，不覺間20xx年已悄然向我們揮手作別，回首一年來的工作和生活，感悟良多。平時忙忙碌碌，沒有太多時間和機會坐下來好好總結自己做過的工作，一年到頭，靜下心來總結一年工作中的得失、查找自己的不足，為來年的工作做好安排和計劃，是很有必要的優秀員工自我評價自我鑒定。就這一年的工作本人做個如下小結：
一、加強學習，注重實踐
在日常工作中我認真聽取師傅的經驗，做好記錄，并在工作中親手實踐，這樣不斷的學經驗、親實踐中工作水平不斷得到提高。例如在修理氣柜入口閥的過程中雖然很累，但經過親手操作，用眼觀察，從領導那學習到單作用氣缸的拆卸方法以及氣缸、活塞的結構，作用方式。經過這次氣柜入口閥的檢修我對單作用執行器有了更加深刻的`認識。
二、總結經驗，提高效率日常工作中有很多重復的問題出現，如果我們做好日�？偨Y，解決問題起來就會事半功倍。例如經過這兩年來的經驗我們總結到裝置區儀表冬季需要保溫的具體情況，今年一入冬儀表工作人員就針對需要伴熱保溫的儀表（大學生村官自我評價）就采取措施，取得不錯的效果，儀表運行非常正常。20xx年我將繼續總結經驗，提高工作效率，確保順利圓滿完成工作。
三、團結一致，做好協調
20xx年同事們之間的關系日漸親密，班上一起協調工作完成任務，下班后一塊娛樂，不覺間增強我們此之間的交集與友誼。20xx年我將更加努力做好自己，讓我和同事們的關系更進一步。
四、查找不足，精益求精
20xx年工作完成的同時我也看到自己的不足優秀員工自我評價優秀員工自我評價。
第一：對有些問題似是而非，了解程度不深。例如對西門子定位器以及aw系列執行器熟悉度不夠不能很好查找出問題。解決辦法：事后總結資料，做好記錄把每一步出現問題的解決方案總結下來，反復查看。
第二：對不常用的軟件容易陌生。表現在pactware的使用上，偶然使用完全忘記步驟，只得重新查找資料。解決辦法：總結資料，經常查看，提高熟悉度，以便下次工作需要時能夠信手拈來！
總之，一年來取得了一定的成績,但與自己的要求相比,仍存在一定的差距,我將在今后的工作中不斷努力克服和改進。
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