服務員工作職責（通用30篇）

　　工作職責就是工作者具體工作的內容所負的責任。及達到崗位要求的標準，完成上級交付的任務。比如：辦公室文書崗位職責、辦公室公文處理工作職責。下面是小編為大家收集的服務員工作職責作文（通用30篇），希望對大家有所幫助。

　　服務員工作職責 篇1

　　1、按時上下班，工作中服從餐廳領班的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。

　　2、認真搞好餐廳的衛生清潔工作，整理好個人衛生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;并根據餐務預訂單和當班經理、主管、領班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳，并為其提供相應的.服務。

　　3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規范的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態度;注意關心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務程序與標準，準確地為客人提供服務。

　　4、客人用餐結束時，須主動地征詢客人意見，為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程序和標準嚴格執行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

　　5、營業結束后，須做好收尾工作，當班結束后，須做好交接班工作。

　　6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。

　　服務員工作職責 篇2

　　1、整理好儀容儀表，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真快速的完成工作任務

　　2、按照規格標準，布置餐廳、餐臺，做好餐前的`所有準備工作；

　　3、確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛生、明亮、無缺口，臺布無污漬；

　　4、按服務程序，迎接客人入座；

　　5、餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應客人要求

　　6、服務臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時準確；負責飲料倉庫的管理及收發、盤點。

　　7、傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

　　8、傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通，及時將客人的用餐速度和相關情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質量

　　9、傳菜工作人員嚴格把好菜品質量關，不符合質量標準的菜品拒絕傳送

　　10、傳菜工作人員負責各類布草的收發和運送，清理布草倉庫

　　11、所有人員做好餐后的收尾工作。

　　12、完成上級領導安排的其他任務。

　　服務員工作職責 篇3

　　服務員工作崗位職責有哪些

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的'業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

　　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

　　服務員工作職責 篇4

　　1、按公司規定著裝，保持個人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的.工作安排。

　　2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

　　3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。

　　6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

　　服務員工作職責 篇5

　　1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

　　2. 上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

　　3. 正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　4. 按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5. 客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

　　6. 服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7. 當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。

　　9. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　10. 如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13. 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。

　　14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

　　15. 餐位不用的'湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

　　16. 客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

　　17. 送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　18. 收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。

　　19. 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

　　20. 出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。

　　21. 員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　22. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

　　服務員工作職責 篇6

　　崗位職責：

　　1、主動迎接進入展廳的'顧客并微笑問好。

　　2、主動為顧客提供免費飲品，并及時續水。

　　3、吧臺內沙發、茶幾、桌椅擺置整齊。

　　4、茶杯茶壺、咖啡機、咖啡杯等用具的清潔，擺放整齊。

　　5、每日早晨營業前檢查報刊雜志的版本，并及時更新。

　　6、確保休息區內各項設施的良好運轉，發現損壞的設施，要及時與維修部門反映。

　　任職資格：

　　1、形象良好，聲音甜美，氣質大方；

　　2、身高165cm以上，身材秀美；

　　3、中專以上學歷，年齡在18—23歲，有主動服務意識，工作認真勤快。

　　服務員工作職責 篇7

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛生檢查清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的'衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、嚴格執行服務規范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

　　5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。

　　6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

　　7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

　　服務員工作職責 篇8

　　工作職責:

　　1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;

　　2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規范化服務;

　　3、在上級的指導下，做好餐廳的`環境衛生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務性工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;

　　2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

　　3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

　　服務員工作職責 篇9

　　1. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的'整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

　　2. 客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

　　3. 送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　4. 收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。

　　5. 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

　　6. 出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。

　　7. 員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　8. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

　　服務員工作職責 篇10

　　（1）儀表、儀態

　　優秀的賓館服務員（制度職責大全服務員），必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。許多酒店規定：前廳服務員上崗前要洗頭、吹風、剪指甲、保證無胡須、頭型大方；化妝輕淡、樸素雅致；不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

　　賓館服務員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關系到服務質量、客人的心理活動，甚至影響到酒店的經濟效益。也就是說，酒店前廳服務員首先在儀表、儀態上給客人形成一個管理有素、經營有方的印象，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。

　　（2）語言

　　賓館服務員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優美的語言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語言技巧。這樣，前廳的服務就顯得生機勃勃。前廳服務員必須掌握一兩門外語的基本會話，發音標準，表達準確。

　　（3）行為舉止

　　優秀的賓館服務員，應該做到站立標準、行為規范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。

　　（4）業務操作技能

　　賓館服務員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的`快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平。任何業務操作失誤，不僅會給酒店造成經濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。

　　（5）應變能力

　　應變能力是賓館服務員所應該具備的特殊服務技能與素質。因為客人來自全國各地或異國他鄉，不同的生活習慣、不同的知識與修養都會有不同的表現；酒店在經營中也會出現失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下，前廳服務員都應沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。

　　（6）誠實度

　　賓館服務員必須具有較高的誠實度。這一素質在酒店經營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務員必須能夠嚴格遵守工作紀律；在接待工作中，客人的優惠必須符合酒店的規定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。

　　（7）知識面

　　賓館服務員在業務中經常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治、經濟、旅游、風俗、文化以及有關酒店情況，前廳服務員只有具備較寬的知識面和豐富的專業知識，才能為客人提供準而實的信息。

　　（8）合作精神

　　賓館的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，每個人都在扮演一個特定的角色，要想演好這場戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象。

　　服務員工作職責 篇11

　　1、掌握所負責樓層的主課狀況，提供對客服務；

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收；

　　3、負責對客戶退房后的查房工作；

　　4、負責查收收賓客洗衣、酒水的`送回和補充工作；

　　5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間清潔工作，杯具的清潔與消毒工作，臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　服務員工作職責 篇12

　　1）服從領班領導，做好餐前準備工作；

　　2）嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；

　　3）按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；

　　4）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務；

　　5）熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的`菜單和酒水單；

　　6）做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；

　　7）積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；

　　8）牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。

　　服務員工作職責 篇13

　　一、崗位提要：

　　按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。

　　二、工作職責：

　　1、準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。

　　2、保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。

　　3、負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。

　　4、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　6、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

　　7、熟悉菜單上所有品種的'名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　8、接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　9、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　10、能迅速有效地處理各類突發事件。

　　11、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　12、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　13、遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。

　　三、任職條件：

　　1、工作主動，熱情，認真，責任心較強。

　　2、掌握餐廳服務流程。

　　3、有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。

　　4、身體健康，儀表端莊。

　　服務員工作職責 篇14

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作；

　　2、從事點餐，桌邊服務等工作，積極主動處理顧客需求；

　　3、負責餐廳環境、臺面、地面的.整潔和衛生工作，按照服務程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口；

　　4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧；

　　5、服從主管安排，能服從崗位調配。

　　服務員工作職責 篇15

　　1、按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，并保質保量完成各項工作。

　　2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

　　3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。

　　4、負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的'品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

　　6、熟悉公司所有優惠制度的相關條款。

　　7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各營業部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　11、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。

　　13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與部長做好交接工作，經部長檢查后同意方可離崗。歡迎來到瑞文網！

　　服務員工作職責 篇16

　　1、做好每班報鐘及記錄工作,不可開錯單，漏報客，錯組合,報時要準確，準時為客人排技師，下鐘及時通知客人。

　　2、不可開錯房號，匙號，技師工號或漏開房號，匙號和技師號。

　　3、不可起錯鐘，結錯鐘，CALL錯單，以致影響工作。

　　4、排鐘按順序，CALL鐘時間要準確，不可被客人投訴。

　　5、不可漏落鐘牌，漏加鐘，排錯單，結鐘時開錯銀碼。

　　6、加強各職能崗位聯系，準確掌握樓層備房狀況。

　　7、不可在鐘房內任意走動或擅自離開，如需離開應報經理同意。

　　8、嚴格執行酒店及部門相關管理制度，主動協助技師管理工作，拒腐蝕、永不沾。

　　9、做好每班鐘數報表及小費單報表。

　　10、加強與各職能崗位聯系，準確掌握技師上下鐘狀況。

　　服務員工作職責 篇17

　　1、熟記操作程序及各種基本技能，負責為客人按標準提供服務。

　　2、與主管和前臺及時溝通，對自己所在營業區域的常用數字做到心中有數。

　　3、負責服務區域內的衛生保持，負責服務區域的設施、設備的管理、保養和申請維修。

　　4、負責相應單據的填寫和分派，負責客人用品和易耗品的`領用。

　　5、負責對出品的質量監督。

　　6、負責客人意見的反饋，并把公司營銷的內容向客人口頭宣傳，關注客人的人身安全。

　　7、了解常客的姓名及飲食愛好。

　　8、負責結賬工作。

　　服務員工作職責 篇18

　　1、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

　　2、用心完成經理交派的其他任務。中餐廳經理崗位職責

　　3、督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否貼合要求。

　　4、具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。

　　5、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

　　6、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的'問題。

　　7、領導餐廳Q（全面質量管理）小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

　　8、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用狀況，減少費用開支和物品損耗。

　　9、負責餐廳的清潔衛生工作，持續環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　10、及時檢查餐廳設備的狀況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

　　11、與廚師長期持續良好的合作關系。根據季節差異、客人狀況研究制定個性菜單。

　　12、參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

　　13、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務狀況，公布Q小組活動記錄。

　　14、搞好客人關系，主動與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。

　　服務員工作職責 篇19

　　崗位職責：

　　1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報；

　　2、替賓客存取保管衣物；

　　3、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位；

　　4、客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位；

　　5、掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，對賓客電話訂餐應問清楚基本信息；

　　6、向客人介紹餐廳各式菜點，各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐

　　任職資格：

　　1、經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力；

　　2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的.一般性問題；

　　3、掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法；

　　4、工作主動、熱情，責任心較強。

　　服務員工作職責 篇20

　　1、檢查并保持最新的當天賓客抵/離情況、房間銷售狀況及客房房間狀態的真實性及準確性。檢查并處理前一天的工作情況。

　　2、根據客人的合理要求安排房間，確保酒店的VIP客人、常客在到達前安排妥當。確保妥善快速地安排房間，令客人滿意，并使酒店的入住率及營業收入不斷提高。

　　3、負責檢查本崗位的安全、消防工作，負責安排VIP客人的接待工作和重要留言的.落實、檢查。

　　4、熟悉掌握酒店的方針和政策，督導辦理入住服務，貫徹執行服務程序，督導問訊接待服務的進行，滿足客人合理的要求。

　　5、及時更新房間客人資料，酒店及部門內部發放的文件、資料按要求歸檔。

　　6、根據工作需要妥當安排工作和當班員工的用餐時間。把要跟辦的事項記錄在工作日志上，以便下一班及時、正確的跟進。

　　7、隨時清點和補充辦公用品，管理、調配本崗位使用的各項消耗品，嚴格控制成本。

　　8、檢查每日和客房部的房態報表，保證系統資料輸入準確。做好上級指派的其它工作。

　　服務員工作職責 篇21

　　工作職責：

　　1、公司員工餐廳服務工作；

　　2、熟練操作簡餐制作；

　　3、牛排等西餐西點的制作；

　　4、負責日常店面的管理及庫存清點；

　　5、協助總經理日常事務工作。

　　崗位要求：

　　1、中專及中專以上文憑，西餐烹飪專業優先；

　　2、有1年以上的`咖啡廳或餐廳工作和管理經驗；

　　3、形象氣質佳，25歲以下，性格脾氣好，具有服務意識，個人素質高，有健康證；

　　4、吃苦耐勞，積極樂觀，具有正能量；

　　服務員工作職責 篇22

　　1、服務員不能夠座臺，不能夠在規定外向客人強索小費，注意控制調節自己情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行為。

　　2、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

　　3、每一天準時站位，姿態端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規范的禮貌用語。

　　4、營業結束后服務員應對其管轄房間進行清理打掃，并認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。

　　5、每日參加班前例會，做好各項準備工作，堅持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

　　6、負責進行自己管轄區的清潔工作，堅持房間干凈整潔，沙發茶幾茶具門窗電視柜電腦柜各項用具等物品數量齊全，擺放規范并擦拭干凈。

　　7、熟悉場所內房間的`結構及分布情景，消費方式，堅持迅速回答客人。

　　8、房間客人買單時及時與之相關人員聯系，并按規定程序結帳。

　　9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

　　10、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間消費形式，并按服務流程進行服務。

　　服務員工作職責 篇23

　　1、必須穿著整潔的制服；能較熟練地運用外語為賓客服務。

　　2、做好每位賓客進入浴室的.時間記錄，對超過正常時間的賓客及年老體弱者，要緩言提醒他們適當休息，以防萬一。

　　3、熟知并會操縱桑拿浴室內的各種設施，調節好室溫和蒸汽，能為賓客講解使用設施的要領與方法。

　　4、隨時保持桑拿浴室、休息室的環境衛生，清潔一切家具與設施，并往桑拿浴室容器內加藥水。

　　5、為賓客提供所需的毛巾、肥皂、拖鞋、雜志等。

　　6、檢查有無賓客遺留的衣物等；如有發現，須及時匯報領班。

　　7、完成上級交辦的其他臨時性工作。

　　服務員工作職責 篇24

　　1、按照酒店規程清掃客房，及時補充客房用品，控制物料消耗。

　　2、發現房間設備損壞，地毯、墻紙污跡應做好記錄，及時通知客房中心。

　　3、嚴格執行安全制度，確保客房安全。

　　4、及時反饋賓客信息和意見。

　　5、在早班不在時協助樓層完成對客服務工作和相關后勤保障工作。

　　6、完成領導交辦的其它工作任務。

　　服務員工作職責 篇25

　　1、嚴格遵守公司規章制度，清晰崗位職責和崗位要求。認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺等工作，確保美食街正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸的感覺。

　　3、主動靈活地運用禮貌語言，為客人供給優質服務。

　　4、善于向顧客介紹和推銷美食街的.特色飲品、美食。

　　5、配合領班、主管工作，服從公司安排和調配，有團隊合作精神，善于幫忙同事合力完成工作任務。

　　6、能積極參加公司舉辦的培訓，愿意不斷提高服務技能。

　　服務員工作職責 篇26

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的`清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

　　8、交班時應該把未完成的工作或特別事項交代清楚,接班人未到不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　9、員工不得偷盜公私餐物。

　　10、與同事相處友好合作,營業時間以客人為主,出現矛盾把客人放在第一位,服務好客人再作內部處理,也不可在營業區域吵架打鬧。

　　服務員工作職責 篇27

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　服務員工作職責 篇28

　　1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2、清潔并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4、添加所需的布品及操作設備。

　　5、從倉庫內領取物品。

　　6、根據標準的'手冊來完成服務工作。

　　7、根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8、結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

　　服務員工作職責 篇29

　　1、執行上級下達的各項工作指令。

　　2、在樓層巡視時發現客房門未關、有行蹤可疑人員、火災隱患及收洗衣時要及時向領班匯報處理。

　　3、當檢查離店房發現客房物品丟失時，要立刻通知前臺收銀并同時記錄時間及客人姓名等。

　　4、晚間有臟房間需清潔時，要嚴格按照酒店服務規范清掃客房，為客人提供衛生、整潔、完好的居住環境。

　　5、保持清潔工具清潔，使用指定的工作車及吸塵器，并保持其處于正常完好狀態。

　　6、在提供開床服務時要幫助客人整理睡衣并放在床頭枕頭上。

　　7、下班前將工作車備齊，并清理好工作間。

　　8、在工作中如意外損壞酒店及賓客的財物，須及時上報。

　　9、發現客人遺留物品及財物須上交處理。

　　10、如在所負責的房間發現有較多貴重物品或大量現金時，須及時通知辦公室及樓層領班并在房門外等候上級到達。

　　11、主動以真誠的服務態度向住店客人提供優質服務，使客人感到愉快。

　　12、清潔并保持服務區域、樓道及客梯間的`衛生和整潔。

　　13、將房間內所有設備設施中存在的問題及時上報

　　服務員工作職責 篇30

　　1、進行包房設備的常規檢查，做好開房后的各項準備工作；

　　2、接到通知，開好包房，喜迎顧客主動上前詢問并進行指引；

　　3、熟悉掌握所有物品、包間價格、了解客人需求、察言觀色、進行靈活合理的促銷、并予以及時周到的服務；

　　4、以客人為本、盡量滿足客人的需求；

　　5、不時在所屬區域巡查，發現不良情況，要及時予以制止，態度謙和有禮、對閑雜可疑人物或安全隱患、要主動上前查詢及解決；

　　6、發現客人損壞物品或設施等情況時，要及時解決并確認現場，及時向主管匯報冷靜處理各類突發事件，不得無禮頂撞顧客，及時招請有關人員協同解決；

　　7、包房結束后要及時關閉設備、發現有遺失物要及時通知總臺，上交并登記；

　　8、遵守公司的'各項規章制度；

　　9、完成上級下達的臨時任務；

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