ktv總經(jīng)理職責
導語:明確經(jīng)理職責,履行其管理職能,以下是小編為大家分享的ktv總經(jīng)理職責,歡迎借鑒!
1、完成和提高預定的營業(yè)預算指標,努力實現(xiàn)廂房最大化的出租率。
2、負責管理KTV廂房、樓面副理、樓面領(lǐng)班、DJ領(lǐng)班、領(lǐng)臺、服務員的日常工作,評估他們的工作表現(xiàn),負責當班清潔,水吧、收銀的管理工作。
3、保證KTV所有員工受到充分培訓,使之清楚了解各項規(guī)章制度和工作程序。
4、協(xié)調(diào)人力資源部在編制計劃內(nèi)保持合理的員工數(shù)量,并使其入職后盡快適應本職工作。確保服務程序每一細節(jié)的執(zhí)行,并通過在職培訓不斷完善。
5、重視日常員工的個人衛(wèi)生和儀容、儀表,檢查并使之保持恪守時間,良好的`儀容、儀表、規(guī)范著裝。
6、直接制訂和管理KTV所有員工的工作時間,工作分配,任何時候確保以充分的人力,合理的分工,提供高效率的服務。
7、在工作中密切聯(lián)系服務員、水吧、管事、財務、工程、保安主管人員,確保KTV最高服務標準,與其它部門經(jīng)理保持緊密合作及良好溝通,配合飯店總體規(guī)劃經(jīng)營。
8、根據(jù)市場和客人需求變化,研究并提出調(diào)整娛樂項目的經(jīng)營方式,營業(yè)時間,出品和收費標準等等管理方案,配合有關(guān)部門組織銷售活動,適應客人消費需求變化,提高KTV廂房利用率和整體銷售水平。
9、負責KTV廂房的美觀、整潔、正常擺設,確認衛(wèi)生、光線符合管理規(guī)定,聯(lián)系協(xié)調(diào)管家部和管事部對KTV晚間的環(huán)境清潔和清洗餐具工作。
10、檢查所有KTV廂房確使用設備所在的位置,使用情況以及日常運作,維修保養(yǎng)狀況,及時報修并制定足夠預防措施,防止飯店財物遺失或損壞。
11、經(jīng)常檢查食品和酒水的銷售,確保是否按照例行的價格計劃在執(zhí)行,督查和懲處下屬員工的違規(guī)行為。
12、檢查、控制簽名認定KTV所有作廢單據(jù)。
13、處理并及時妥善解決所有客人對娛樂服務的投訴,必要時根據(jù)飯店規(guī)定權(quán)限對其消費進行折扣。
14、確保建立良好的客戶關(guān)系,促進客人對本飯店的好感。
15、協(xié)助出品部門,服務和后勤工作關(guān)系,解決工作矛盾。
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