麻辣香鍋家庭版做法

　　麻辣香鍋家庭版做法，民以食為天，在中國及世界的許多國家，吃飯是一種文化，所以世界各地都有自己當地特色的各種特色小吃、絕味佳肴。以下分享麻辣香鍋家庭版做法，一起來看看。

　　麻辣香鍋家庭版做法1

　　家庭版麻辣香鍋的做法

　　準備好所有食材，放鍋里開水撈出來放著備用。

　　火鍋料，開水里面撈一下，放著備用。

　　鍋里放油燒熱，所有配料放進去翻炒。

　　炒熟之后出鍋，放入香菜，撒上芝麻。完成。

　　家庭版麻辣香鍋零失敗巨好吃的做法

　　這是我準備的新鮮食材，花菜，藕，年糕，玉米，杏鮑菇，金針菇，芹菜，胡蘿卜，萵苣，千張，這里的種類沒有固定，喜歡吃什么準備什么就可以了，形狀也按照自己的習慣切就行

　　這是葷菜，鵪鳩蛋我直接買的熟的，基圍蝦洗干凈去蝦線，火鍋丸子切兩半，小香腸的頂部開了十字花刀，我這里都是比較容易熟的葷菜，做起來很快，葷菜也是根據自己的喜好選擇

　　這是炒香用的香料，蒜一頭，姜片三片切絲，洋蔥四分之一個，大蔥一小節，芹菜一根，花椒，干辣椒，八角兩個，桂皮兩片

　　這個是調味料，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精，食用油，提前準備好，做起來不會手忙腳亂

　　鍋里加水，放一勺鹽和白醋，讓蔬菜顏色更好看

　　先倒入蔬菜焯水，認準馬克西姆不粘鍋

　　2到3分鐘蔬菜煮熟，即可撈起備用

　　然后倒入金針菇，千張，年糕煮熟撈起備用

　　最后是葷菜基圍蝦焯水，撈起備用

　　鍋中的'水倒掉，擦干凈，倒入食用油，油熱倒入洋蔥，芹菜，姜蒜，大蔥炒香

　　然后倒入干辣椒，花椒，桂皮，八角，翻炒片刻，香味撲鼻

　　倒入葷菜，然后倒入料酒(去除葷菜的腥味)翻炒片刻

　　然后倒入焯水的蔬菜和菌菇類，翻炒均勻

　　最后調味，加入鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋

　　撒上白芝麻和香菜，美味誘人，直接端鍋上桌

　　超方便家庭版麻辣香鍋的做法

　　準備配菜！洗凈切塊/片

　　將相對不容易熟的蔬菜類 先煮一下。煮的目的是更快更方便！真的省很多時間！注意：萵筍和藕片下水不需要煮太久很容易熟。（土豆不要煮 ）

　　將煮好的蔬菜瀝干備用。

　　煮好了 瀝干備用。

　　土豆切成片 薄片比較好煎一點。鍋內入油，中小火兩面煎至金黃 即可 撈出備用。(這樣做的目的土豆不容易爛 口感會更好）

　　鍋內入油（2勺）放入 調味料 姜末干辣椒 。中小火炒出香味。再倒入調味料一包！

　　炒出香味

　　倒入調味料（如果食材太多要做兩鍋 可以加兩勺豆瓣醬 分批炒）

　　放入材料 滿滿一鍋

　　注意從下往上翻 ！讓食材翻炒入味。因為基本都是熟的，蓋上鍋蓋稍微燜1-2分鐘 即可。

　　做好啦！ 開吃吧！

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