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大閘蟹作文15篇【熱】
在日常生活或是工作學習中，大家都寫過作文吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的大閘蟹作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
大閘蟹作文1
說到我們這一帶的美食，真是數不勝數：興化的青蝦，寶應的荷藕，鹽城的醉螺，就更不要說我們家鄉的一絕——溱湖籪蟹了，青燦燦，肥敦敦，一看就讓人垂涎三尺。
我們這兒是水鄉，水域寬闊，水質清醇�！耙环剿琉B一方蟹”。我們這兒出產的籪蟹和陽澄湖閘蟹人稱“南閘北蟹”，名揚天下。
有人說：“未識溱湖愧對目，不食籪蟹辜負腹。”又有人說：“到了溱東不吃籪蟹，等于白來一趟�！睘槭裁椿f蟹這么出名呢？原來河蟹本在淡水中棲息生長，每年秋冬之交，蟹爸爸和蟹媽媽們都循著嘩嘩的流水，到海洋和江河交界的水中生兒育女。俗話說：“秋風響，蟹腳癢”指的就是這種現象，聰明的.家鄉人在河水匯總處放了籪，只有身強力壯的蟹才能爬過去，爬過來的蟹個兒大，肉質厚，也特別的鮮美。
家鄉人吃螃蟹是有很多講究的。螃蟹上桌前一般先上佐料，佐料由醬油、醋、生姜米組成。吃蟹各人的喜好也不盡相同，有的人喜歡吃母蟹，母蟹黃兒多；有的人喜歡吃公蟹，公蟹肉兒肥�？墒且鯓訁^分公蟹和母蟹呢？細心的人們會發現母蟹的腹部是橫著的條形，而公蟹的腹部有條形的花紋，像個微型的“人字梯”，人們由此來區分蟹的公母。
吃螃蟹就更有趣了。一般是先吃爪子后吃身子。每只螃蟹八只腳兩只鰲。每只爪子都有三個節，一般只吃上面兩節。會吃的人先咬去上面一節爪子的兩端，用力一吸，就能品嘗到鮮美的蟹腳肉了。不會吃的人，則常常會被爪子扎了手。
蟹爪吃完了，該吃蟹身了。先把蟹的身子一分為二，然后依次品嘗，至于那鮮味是無法用語言來描述的。我只知道家鄉的酒席上，蟹總是在最后才上，因為人們都知道“蟹肉上席百味淡”，只要吃了蟹肉，其它再好吃的菜也無味了。
聽了我的介紹，大家一定心動了吧，心動不如行動，快來我的家鄉嘗嘗吧！
大閘蟹作文2
“哇，真好吃！”同學們，你知道我在吃什么東西嗎？小籠包？不對。糖葫蘆？不對。讓我告訴你吧，是大閘蟹。
吃 大閘蟹要先剝開蟹殼，這時你會看到母蟹那肥美的黃，或是公蟹那誘人的膏。在公蟹與母蟹中，我更喜歡吃母蟹，因為母蟹里的黃總是讓我無法抗拒，看見就想吃， 管它生的熟的。成了一個特別的“控”。別人都是什么“游戲控”啊，“電腦控”的，而我歸屬“美食派”的“蟹黃控”。吃完蟹黃之后，費了好大的.力氣，弄得我 滿臉通紅時才把蟹給掰開來，里面的肉就更加多了!把它一分為二，左手一半，右手一半，一會兒蘸醋，一會兒蘸醬油，忙得我不亦樂乎。“嘖嘖嘖，真是美味 啊！”我不禁稱贊起來。吃完蟹肉之后，我再用筷子把蟹腿的肉像搟面條一樣，把肉給擠出來，這樣，就不會浪費“每一粒糧食”啦！
說到蟹，我還跟他有幾段感情故事。記得我六歲上大班的時候，我跟媽媽去參加別人的婚宴。那次，上的第一個我最喜歡的冷菜就是大閘蟹，我看見了，一下子食欲大開，三下五除二，就把我的“至交”給殘忍的“殺害”了。
還有一次，我去參加親戚的酒宴，幾道菜之后，“至交”來向我打招呼了，我也是笑臉相迎。只可惜，那次生病了，不能吃，只好眼睜睜地看它被送進“異鄉”，這時，我多想把它搶來，送進肚子做“環球旅行”呀！
還有，我有一個忠告，就是不能吃蟹腮，吃了，你的“美味”可就變成了“隱形殺手”哦，可謂是“賠了夫人又折兵”�。∽詈螅荒芏喑孕罚蝗粫䦟ι眢w有損傷哦！
大閘蟹作文3
故鄉，人們心中的港灣；故鄉，人們撒嬌的懷抱；故鄉，人們騰飛的希望。每一個人都熱愛并且忠于自己的故鄉，我也是，我愛我的故鄉—陽澄湖，更愛我故鄉的大閘蟹。
我最愛吃的是大閘蟹，相信大家并不陌生吧！大閘蟹有四雙鋒利的.腿，還有一對有力的大鉗子。它的肚子是白色的，沾不上任何污泥斑點，它的背是青泥色的，還有兩個凹點，有一條彎線將兩個點連起來。由于大閘蟹是 “橫行霸道”的，所以我給了它一個 “小霸王”的美稱。
記得一天早晨，我纏著爸爸給我買大閘蟹。爸爸知道我愛吃，就給我買了幾只。當爸爸回來后，我急忙打開黑袋子，里面爬出了幾只張牙舞爪的老家伙。我拿起早已準備好的刷子， “小霸王”們見勢不妙，拼命掙扎起來，但這對于我這位吃蟹專家來說，不過是小菜一碟。我不慌不忙地將它們洗干凈，交給媽媽烹調。
左盼盼，右等等，終于到了吃午餐的時間。 “大廚”媽媽把今天的主角大閘蟹給請了出來。.,只見，它們一起坐在盤子里，散發出清蒸大閘蟹的味道，好象在說： “我可好吃了，快來吃吧！”我還沒坐穩，就拿出手，抓起一只 “小霸王”往碗里送。我先剝開外殼，金黃色的蟹黃就出現在我的眼前。我連忙沾點米醋，往嘴里送， “好好吃啊！”我急忙贊美道。說完又狼吞虎咽地吃了起來。這時媽媽說： “蟹鉗里的肉也不少�！蔽矣帜闷鹧篮�，剔出蟹肉，津津有味地吃了起來。突然，我又想到了蟹身子里也有許多嫩肉呢！我就將身子掰開，雪白雪白的肉露了出來。我又吃了起來。 “哎呀，吃完 “小霸王”的感覺就是不一樣�！蔽铱倳诖蛲觑栢弥笳f， “吃完大閘蟹后，我的牙齒里還有淡淡的余香，令人流連忘 “嘗” ,吃了還想吃。
我愛我的故鄉，更愛那香噴噴的大閘蟹。
大閘蟹作文4
秋風起，蟹兒肥。眼下正是吃螃蟹的好時節。
爸爸知道我最愛吃螃蟹，中秋節一早，爸爸就去超市給我們買來了12只大閘蟹。
我一到廚房，就看到了活蹦亂跳的大閘蟹。我發現每只大閘蟹都有十只腳：前面兩只大鉗子應該是用來捕獵食物用的，后面有八只小爪子(每邊有四只小爪子)。螃蟹的前面有兩個灰溜溜的小眼睛，眼睛旁邊立著兩個又細又短的小胡須；爪子上和身上的每一關節都有小小的尖刺，大鉗子上還有許多小灰毛呢。
開始做螃蟹了，媽媽告訴我：“做大閘蟹時。將其洗干凈很重要，但是螃蟹的爪子亂抓、亂動，所以清洗干凈可不是件容易的事�！蔽蚁耄哼@有什么難的，我要和媽媽一起洗！我按照媽媽說的做法：左手捏著螃蟹背部，腹部朝上，右手拿著刷子，快速用刷子刷螃蟹腹部及爪子。媽媽說的果然沒錯，真的是螃蟹的爪子亂抓一起，差點將我的手夾破了。每洗干凈一只，就將其放進蒸鍋里并將鍋蓋蓋上，防止螃蟹跑出來。一會兒螃蟹洗好了，再將之前切好的'大蔥、生姜一起放進蒸鍋里。媽媽說大蔥和生姜是用來去除腥味的。一切就緒，開始蒸螃蟹了，剩下的就是靜心等待15分鐘。
漫長的15分鐘終于過去了。開始起鍋了，當掀開鍋蓋一看：好像有魔法師存在一樣，大閘蟹的貝殼和爪子由青色變成了橙紅色，但是眼睛和胡須沒有變顏色。爸爸告訴我變色是因為：螃蟹里含有大量的蝦青素，受熱后會變為蝦紅素，所以螃蟹蒸熟后就變色了。
終于可以開始吃了，吃螃蟹是先吃蟹爪，再吃蟹身的。不過螃蟹的蟹腮、腸胃、心臟是不能吃的。蟹爪一定要一關節一關節的吃，隨后還要吸一下，將肉全部吸出。螃蟹身上要數蟹黃最好吃了，是蟹中精華，味道鮮美至極，它富含蛋白質、磷脂和其它營養物質，營養豐富。
大閘蟹的味道美極了，我愛吃大閘蟹。
大閘蟹作文5
洪澤湖，位于江蘇省西部淮河下游，是我國四大淡水湖之一。多年以來，洪澤湖物產豐富，景色秀麗，引得無數文人墨客為其傾灑筆墨，而每年秋后，大閘蟹盛產時期，隨著湖水一潮潮涌來的大閘蟹，更成為洪澤湖一道獨特的風景線。
大閘蟹是洪澤湖特產，這一點，光從蟹的品相中便能看出。大閘蟹背刻“H”，寓意“鴻運當頭”，也表示“洪澤”（“鴻”“洪”注音為hong,“H”則為注音之首字母）。 傳說，這還是大禹贈予他們的.“鎮妖之寶”呢！
當年，為了表彰鰲蟹治水有功，大禹要給鰲蟹一個賞賜，沒想到鰲蟹要一個鎮壓洪澤水怪的寶物，于是，大禹便將一個用于挖通水渠，形似“H”的“耜”賜給鰲蟹，此后，每逢水怪興風作浪，鰲蟹就背著耜出來，日久天長，耜就與鰲蟹融為一體了。形成了今天的樣子。
大閘蟹不僅相貌獨特而且味道出眾，他們體大肥膘，肉質鮮嫩，吃法也不少。我比較喜歡清蒸，用高溫燙熟。如果要通俗點概括我吃螃蟹的順序的話，那么八爪便是“開胃”蟹黃則是“正餐”，最后的兩只鰲正好是“甜點”，吃蟹腿可是一門大學問，我可不會用牙去咬，不然，金剛鉆也得鑿一個窟窿。我會先把蟹腿從關節處折斷，然后用腿部尖處勾出蟹肉，但我不急著吃，我會把他們留著，等著最后一起的美味。接著，我開始剔蟹黃，這較為簡單，但剔出的，卻是精華。最后的鰲，像腿一樣“勾”。很快，一桌“滿漢全席”便完成了。一碗蟹肉，一殼蟹黃，配上一碗小醋，一瞬間，十里飄香，有蟹黃之香，蟹肉之香，但真正鮮滑爽口的，只在那與舌尖接觸的一剎那，往往就在那一剎那，“肉黃”都被饞蟲一掃而光。
大閘蟹不僅味鮮可口，更為秋季一大補品，話不多說“百聞不如一嘗”，我隨時在洪澤等著你。
大閘蟹作文6
一個小女孩，靜靜的呆在寫字臺前。她早已呆了3分鐘了，徹底沉浸在自身的仙俠世界，如同一個人六感盡喪。忽然，一陣香氣飄來，她立刻修復了一感……
“哇，好香好香，燒什么東西好吃的呢？”我“騰”地直站起，雙眼亮得好似星辰，緊抓著餐廳廚房。來說好笑，我竟然先有味覺，還有視覺效果的……
“在燒陽澄湖大閘蟹�！蹦棠掏以缇痛箳斓耐僖海眯Φ刂v到，“等會兒會讓你吃的，先等著你媽回家，你快寫作業�！笨晌以趺匆捕ㄏ虏粊盱o下心來，一只熱騰騰的蘇州金雞湖陽澄湖大閘蟹隔三差五竄到我腦海中里，之后干脆占有了我全部精神實質之船。奶奶望著我惡狠狠的小目光，只能要我先吃。我開心地大呼“奶奶萬萬歲”。
哇，奶奶把蟹端出來了。熱騰騰，毫無疑問很好吃……我盯住一只雄蟹的雙眼閃閃發亮的，看上去竟有點兒邪惡。哈哈哈，本小妹要將你吞掉、吞掉……
奶奶幫我把外邊的殼掰開，哎喲喂，殼里見到的第一覺得是橙黃色還帶點玉梅的一大片，還帶著一股鮮香向我飄來——我受不了了！我一下把殼拉過來，細細品味用筷子把藏在殼里的黃送進口中。嗯！一種美好的覺得從我嘴巴的一點向四周擴散，好鮮！好好吃！我囫圇吞棗著，把黃一掃而盡。
我又把它的身體對半掰開，握緊一半，趕不及蘸醋就需要張嘴吃。忽然，我的'眼瞳一瞬間收攏變大——糯糯的、黏糊糊的、胖乎乎，美味得老天爺�。∥亿s快把它從嘴唇里拿出來細心看，這一超好吃的小吃僅有一塊兒，好像是全透明的，釋放著誘惑的光。這難道說是母親常說的蟹中精粹——膏嗎？
總算吃完了一整只蟹。說成“吃”，還倒不如說是享有。我可以覺得到我心中的滿足感早已飄滿了全部心身！
大閘蟹作文7
中華絨鰲蟹，俗稱大閘蟹或河蟹，是中國久負盛名的美食。因捕蟹者在港灣間設一閘，夜間在閘上放置燈火，蟹見火光就爬上竹閘，因此稱為“大閘蟹”。
大閘蟹的重量一般在100克到500克，身體呈青灰色。背后有一個堅硬的大甲殼，像古代打仗用的盾牌。頂部的兩顆烏黑發亮的小黑豆是它的眼睛。身體兩側各有四條長長的腿，腿上有金黃色的細毛。最厲害的就是那兩只力大無比的大熬，上面長有黑乎乎的毛，仿佛兩把鋒利的老虎鉗。這是它的捕食工具，也是防御敵人的'武器。大閘蟹走起路來橫行霸道，真像一個威風凜凜的蟹將軍。
大閘蟹有搶食好斗的特點。為了爭搶一頓美餐，經常會互相殘殺。它們也經�；ハ啻蚣�，一碰上，就上下夾擊，用鉗子夾，用腳刺，一進一退，一上一下，斗得你死我活，難解難分。如果你用筷子輕輕碰它，它就用大鉗子死死地夾住筷子，甩都甩不掉，決不會輕易松開。
大閘蟹的耐餓能力也是不容小覷的。如果你家買的蟹沒吃完，可以用繩子把蟹腿捆好，防止它們互相打斗變成“殘疾蟹”，并用濕毛巾蓋住，放在冰箱冷藏室，這樣至少能保存5-7天呢。
大閘蟹的產地有很多，江蘇、湖北、江西等，其中江蘇蘇州陽澄湖的大閘蟹品質最上乘，馳名中外。主要是陽澄湖水質好，沒有淤泥，蟹肉更加細嫩香甜。而且陽澄湖大閘蟹個頭較大，蟹足更有力。其他地方的蟹在玻璃板上爬起來很吃力，而陽澄湖的蟹不僅能自由爬行，就算在它身上壓上重物，它也能掀翻。
大閘蟹最吸引人的要屬它的味道。歷史上不少文人墨客都喜歡吃蟹，蘇東坡吃了之后，發出“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹”的感嘆。是啊，掰開蟹殼的瞬間香氣撲鼻，那橘紅色的蟹黃，白玉似的蟹膏，潔白細嫩的蟹肉，誰都會垂涎欲滴的。
“江上秋高蟹正肥”，9-10月是大閘蟹最肥美的季節，喜歡吃蟹的人千萬不要錯過了這大好時節哦。
大閘蟹作文8
“哇，可真香！”嘴角還掛著黃色油斑的我忍不住叫道，好像要讓全世界都知道大閘蟹的美味。
其實大閘蟹的做法并不難，看：把一群活蹦亂跳的螃蟹放入桶中，加入自來水半桶，鹽一勺，讓它們吐出臟物，水就會越來越渾濁，反復多做幾次，讓水越來越清澈就好了，可以下鍋了，放些鹽、姜和蔥耐心等待便可。
我這個小吃貨可會吃螃蟹了，瞧：先把8只小腿給扯下來，同時也要把2只威風凜凜的大鉗子給弄下來，其次把下方的“屁股”給扳下來，再從縫隙中把燒得通紅的外殼給“脫”下，然后把殼中的蟹黃吃掉，把內殼旁邊的鰓清理干凈，用手指按住剛剛扳下“屁股”的地方，一用力，就成了兩半，哦，差點兒忘了，如果是公蟹，那么它的“屁股”是一個不規則圖形，母蟹的“屁股”是一個圓形。全部弄好后，你就可以開始享用蟹黃和嫩肉了。
接下來，我就來給你們介紹一下蟹塘吧！每一個蟹塘都很大，里面養得螃蟹也就會不計其數了，這一個個蟹塘都是人工挖出來的，然后放上水，放入螃蟹苗就行了，而那一只一只的螃蟹苗就更可愛了，一個2厘米的`身子，一雙如同花椒籽兒一般的眼睛，真是小巧玲瓏，受朋友的邀請參觀了一次蟹塘還在蟹塘上坐了一回船。船，就是一只簡單的水泥筏子，太陽映照在水面上亮得刺眼，讓我切身體會了一下波光粼粼的感覺。我們拿了兩只板凳坐在船上，爺爺撐著篙，帶著我們繞了蟹塘一圈，觀光了蟹塘上的風景。不時還會有幾只全身雪白的水鳥，和黑體紅眼的喜鵲調皮地從我們頭頂掠過，每當這時，我們就會興奮的大叫：“爺爺，水鳥，水鳥！”爺爺邊撐船邊不緊不慢地開始給我們講養蟹的知識：“水鳥啊，它可是脫殼的螃蟹的克星喲，脫殼的螃蟹要在水草上才能脫殼，而飛在天上的水鳥看得可準啦，啄下去就一啄一個準，弄得我們這些養蟹人都怕水鳥”。爺爺說到這兒，忽然停住了，我們不禁開始為小螃蟹擔心了起來……
這就是味道鮮美的興化大閘蟹，想吃了嗎？
大閘蟹作文9
“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖�！边@是金秋時節民間流傳的俗話。
我家來了幾只肥美的大河蟹，它們被繩子五花大綁起來。我仔細看，發現它們有八只細長的腳，兩只鋒利的大鉗子，它們背上的外殼呈橢圓形，非常堅硬，殼的.頂端有許多小刺，像身上披了一件青黑色的鎧甲。從這身鎧甲里彈出一雙探照燈一樣的眼睛，還可以縮進殼里。它們的嘴巴像兩扇小門，從中吐出晶瑩透亮的泡泡。公螃蟹的鉗子上有許多金黃色的毛，而母蟹卻沒有那么多，真奇怪！把它們翻個身，瞧！河蟹的肚子是白色的，公蟹的肚子蓋是三角形的，母蟹的肚子蓋卻是橢圓形的。
第二天早上，我發現有兩只螃蟹已經不再吐泡泡了，而另外兩只螃蟹的嘴里還能不斷吐出透明狀的泡泡，像晶瑩透亮的水晶球。我猜那兩只螃蟹已經死了，我們把繩子解開，果然，這兩只螃蟹已經一動不動了，所有的腳都已經沒了筋骨，真是“出師未捷身先死啊！”爸爸說死了的螃蟹會產生大量毒素，不能吃了。而另外兩只螃蟹被解開繩子后，揮舞著兩只大鉗子，張牙舞爪像揮舞著兩把大刀，用八只腳橫著爬得飛快，活像一只磨拳擦掌即將上戰場的大將軍！它們邊爬邊舞著“大刀”，我想點它一下，它立馬用“大刀”朝我揮來，好像在說：“別靠我太近，不然你的手指頭就要遭殃了。”我們趕緊把它抓起來，放進鍋里。一開始，里面沒有動靜。過了一會兒，鍋蓋被它倆敲得砰砰直響，好似在說：“里面太熱了，快讓我出去！”20分鐘后，煮好了，我奇怪地問：“為什么螃蟹煮熟后會是紅色的呢？”“因為螃蟹體內的多種色素遇熱產生化學反應消失了，而原蝦紅素耐熱，所以螃蟹煮熟后是紅色的。”爸爸說。
金秋時節的“大將軍”成了我家的一道美味佳肴。
大閘蟹作文10
說到“橫行霸道”這個詞，你會想到哪一種動物呢？沒錯！就是螃蟹！螃蟹又名湖蟹、八足蟹、大閘蟹、毛蟹、河蟹、中華絨鰲蟹，為淡水中生長的甲殼類動物，喜潮濕，江南水鄉最適合螃蟹的生長了。
螃蟹全身除腳、腹以外，都呈墨綠色，腹部為灰白色。背上馱著一個硬邦邦的大殼，殼中央有幾條模糊的白色花紋，殼的兩旁伸出三個小尖叉，就像京劇里武將背上插的小旗兒，顯得威風凜凜。大殼底下各有四只小腿，一折一折地，像一只只小鐵鉤。螃蟹那毛茸茸的螯可厲害了，兩只螯張開著，就像兩把老虎鉗， “鉗口”上下各長著一排又小又尖的像虎牙一樣的小齒兒，要是讓它鉗住可痛了。
翻過螃蟹，你會發現雄螃蟹的.腹部有一個近似“在打坐的和尚”的印跡。傳說，白娘子被關進雷峰塔后，小青逃進深山，苦練武功，終于有一天把法海打得落花流水，慌忙中見旁邊有一只正在換殼的螃蟹，便急忙鉆進了它的腹中。從此，螃蟹腹上就有個打坐的僧人，他就是壞和尚法海了。
螃蟹的營養價值很高，“大腿肉”絲短纖細，味同干貝；“小腿肉”絲長細嫩，美如銀魚；蟹肉潔白晶瑩，勝似白魚，含有豐富的蛋白質及微量元素，有清熱解毒、消食、健腦、活血化瘀的功效；蟹黃中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂和維生素等營養素，營養豐富，可以影響身高，有助生長發育，強健骨骼，但是同時也有較高含量的油脂和膽固醇。雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天、農歷八九月，也就是中秋、國慶前后，那時候螃蟹又白又嫩、黃多油滿，這才是吃蟹的最好季節。
螃蟹做成的佳肴也是數不勝數呢！有螃蟹燒年糕、面拖活蟹、蟹黃粥、蟹黃豆腐等，都是營養性美食哦！上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。另外蟹黃瓜子、蟹黃餅更是年輕人喜愛的風味零食！
佳肴雖然美味，大家還得注意一下，螃蟹不可與柿子、橙子、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
大閘蟹作文11
大家好！想必大家都知道陽澄湖的大閘蟹吧，它雖然有一身硬硬的“鎧甲”，但是，硬硬的“鎧甲”里裹著的卻是非�？煽冢隳蹮o比的'肉。別看它現在這么風光，以前可不討人喜歡，大家都叫它“夾人蟲”。
相傳幾千年，江湖河畔里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻谷，還會用螯傷人，故稱之為“夾人蟲”。后來大禹到江南來之水，派壯士巴解督工，夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌滿了沸水。夾人蟲，就此紛紛
過來入里燙死。燙死的來人蟲渾身通紅，發出一股鮮美香味。八解好奇地把甲殼搬開來，一聞香味更濃。便大著膽子咬了一口，誰知味道鮮透了，比什么東西都好吃，于是被人畏的害蟲成了家喻戶曉的美食。大家為了感激巴解，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一是蟹人。
我們陽澄湖大閘蟹的特點是青背，白肚，黃毛，蟹腳上都有“戒指”——防偽標志。
下面就由我為你們介紹一種可以燒出美味的方法吧，其實方法很簡單，只要把蟹先燒五分熟，再取出咸蛋黃，在蟹上涂，好了后，再放入油鍋中燒，直到蛋黃變金，蟹變很紅，就燒好了一道金色大紅蟹。
我吃了第一口，就像吃到肚子要爆都不夠，蛋黃可口，蟹肉更是香嫩無比，讓你停不下來
這就是我家鄉的特產，陽澄湖大閘蟹！
老師點評：在你的介紹中，老師讀到的是風趣，是掌故。其實介紹一項特產，往往需要把它和當地的歷史文化聯系起來，不然， 就顯得太單調了。
大閘蟹作文12
享譽世界的南京大閘蟹只有在我們中國才能吃到，而最好吃的大閘蟹也是出自江南，因此我從小就得以一飽口福。
和所有的螃蟹一樣，大閘蟹有著堅硬的外殼和一雙碩大無比的鉗子，除此之外，它還有八條發達的小腿。先秦時期的荀子曾這樣寫到，“蟹六跪而二螯”，不知道是他記錯了，還是那個時候的螃蟹只有六條腿。而不同尋常的是，大閘蟹的八條腿上都長有金黃色的絨毛，像木刷子的刷毛一樣，排列整齊，錯落有致。兩個大鉗子上有著如乳牙一般的鋸齒，毛絨絨的棕黃色的蟹絨長在“剪刀”下方。兩個眼珠小巧玲瓏，滴溜溜直轉溜。一般的大閘蟹買回來時系有繩子，所以我為了一探究竟，便解開了繩子。大閘蟹的嘴巴乍一看竟是四瓣的，可當你仔細打量，發現外面的.四瓣嘴竟是兩層保護甲，并非真正的嘴。買螃蟹時如果想區分公母的話，就看它的臍，圓形的是母蟹，寶塔形的是公蟹；區分公母也可以看大小，公蟹略大一圈。如果想判斷死活的話可以戳一下它的眼睛，或者碰一下它的小腿，如果有反應那么說明它就是活的。
活著時候的大閘蟹殼是青色的，與白色的肚皮和金色的絨毛一起構成了它最獨特的“名片”，挑選大閘蟹時一定要認清這三個標志。等把大閘蟹買回家洗凈上鍋蒸熟后，那又是別有一番風味了。
公蟹吃膏母蟹吃黃，這是所有愛吃大閘蟹的人所共知的。過了中秋節，大閘蟹便上市了，可是最好的季節卻尚未到來。農歷九月是吃蟹黃的季節，十月則適合吃蟹膏。蟹膏是銀白色的，軟軟的，吃起來有點黏嘴，但是那種無法言喻的美味卻從味蕾的每一個細胞上綻放開來。蟹黃與蟹膏相比，較硬，卻極易入口，香而不膩。由于我懶，不肯剝蟹肉，但蟹肉吃起來那叫一個嫩啊！
俗話說：“民以食為天。”看來不假，那軟糯白嫩的蟹膏、金黃飽滿的蟹黃、香嫩可口的蟹肉，至今都讓我感覺回味無窮，三日不知肉味。
大閘蟹作文13
陽澄湖大閘蟹味道鮮美，其色、香、味俱全，是我最喜愛的食物。今天外婆就買了十幾只大閘蟹供我們享用。
我抓起一只大閘蟹，只見它那粗壯的蟹鉗上長滿的烏黑色的毛，中間的兩根刺鋒利無比，就像是兩把鋒利的刀插在上面，顯得威風凜凜。寬大結實的背上，凹下去兩塊，就像是古代士兵身上穿的盔甲一般，上面還帶有幾根針尖，在陽光的照耀下閃著森森的寒光。前面凸出兩顆珍珠般的小眼睛。蟹肚呈白色，白得有光澤，如同白玉一般。蟹爪尖上呈一種煙絲般的金黃色，十分漂亮，旁邊還長著一厘米的絨毛。它的體形巨大、結實、穩重，爪子和鉗子粗壯有力，爬行自如。最厲害的就是大閘蟹的外殼了，它的外殼十分堅硬，如果用你的手指敲一敲，殼就發出沉悶的`回響聲。如果用不是很大的石頭壓著它，它那堅硬的外殼就成了它的保護傘，不僅不會壓碎它的殼，反而在蟹殼上連一點印痕也沒有留下。
不一會兒，大閘蟹出鍋了。原來墨綠色的大閘蟹變了個身，變得如太陽般的金紅色，冒著陣陣熱氣。“快吃吧，冷了就不好吃了”外婆說。我迫不及待地抓起一只雄的大閘蟹，先在它的肚子下面的一塊殼上輕輕一掰，然后再把蟹殼一掀。頓時，整個大閘蟹的內部分暴露在我的面前：呈半透明狀的蟹膏鑲嵌在兩塊殼中，透明中略帶黃色。我開吃起來，用勺子倒一點錯進去，兩手一掰，用力一咬，鮮美的蟹膏在我的嘴里慢慢融化，酥酥的，還帶有一絲腥味，但更多的卻是令人難以忘懷的酸溜溜的醋和蟹膏完美融合的那種特殊的味道，令人回味無窮。接下來，我又把蟹鉗剝開，大塊大塊乳白色的蟹肉蘸著醋放入口中，蟹肉入口即化，香氣溢滿了我的口腔。
大閘蟹不但好吃，還有舒筋益氣，通筋絡化瘀等功效，還含有許多的微量元素。所以在秋天，當菊花盛開的時候，大閘蟹是這個季節最美味的食物。
大閘蟹作文14
又是一年中秋節，爸爸的朋友從江蘇寄了十幾只大閘蟹給我們嘗鮮。
螃蟹們身披青白玉色的鎧甲，手持大刀闊斧，個個張牙舞爪。雖然來到了一個陌生的環境，但它們仍顯得肆無忌憚，好似橫行霸道的將軍，一副不可一世的.樣子。
為了不讓這些“調皮搗蛋”的螃蟹逃跑，爸爸將它們放進了水槽。它們自由地舒展四肢，趴在石頭上懶洋洋曬著太陽，看起來十分愜意。
我拿著一根木棍，小心翼翼地逼近螃蟹，誰知螃蟹擺出高傲的樣子，根本不把我放在眼里。我便悄悄去碰它的鉗子，哪知它迅如閃電般一下就將木棍夾住了。我嚇了一大跳，將木棍丟入水中。螃蟹慢慢地松開木棍，用它那小眼睛盯著我，仿佛在說：“小樣，要知道我可不好惹！”我生氣極了，把它弄翻，它用兩只“小短腿”一下就扶正了，還擺出一副氣勢洶洶、殺氣騰騰的架勢。
臨近晌午，爸爸用繩子捆住了螃蟹的“手腳”。呵，想不到平日威風凜凜的蟹將軍也有今天的下場，現在一個個都變成了被束縛的小鬼！“囚犯們”無力的掙扎，口吐白沫，像臨危的病人，但終究無濟于事。
把螃蟹裝進蒸鍋內，撒上生姜片，蒸了幾十分鐘，螃蟹漸漸變成了紅色。
開始吃了！先剝下螃蟹的腳，我吸，我吸，我吸吸吸……不會吧！才這么點肉？這螃蟹肉怎么比唐僧肉還難以吃到？在一旁手拿蟹肉的爸爸忍不住哈哈大笑起來�？次掖诡^喪氣的樣子，爸爸便耐心地教我怎樣吃螃蟹，經過培訓的我，便打開“吃”戒起來。很快，盤子里的螃蟹一掃而光，蟹殼也迅速堆成了一座小山。
咂咂嘴，蟹糕和蟹肉的味道醇香濃厚、回味綿長，這舒爽與巴適只怕我會久久難以忘記了。
大閘蟹作文15
秋天，在文人墨客眼里是“霜葉紅于二月花”；秋天，在畫家米勒眼里是金色的田野和勤勞的拾穗者；秋天，在偉人毛澤東眼里是“戰地黃花分外香”；秋天，在我這樣的吃貨眼里，卻是肥美的大閘蟹。
假期里，舅舅帶我去陽澄湖邊的巴城吃大閘蟹。巴城街道兩邊全都是賣大閘蟹的店鋪，一家挨著一家，店內水箱里爬滿螃蟹。隔著車窗，看到一盤盤威武的大閘蟹被端到食客面前，我饞得直流口水，恨不得立刻坐到桌邊大快朵頤。正當我滿心期待想入非非的時候，舅舅說：“到了�！蔽绎w也似的沖下車，看到了一個幽靜的院子，有農田、土灶、水井，處處充滿農家特色。
開飯啦，一道道佳肴端上桌，但我食不知味，期待著主角上場。突然聽到一聲“大閘蟹來嘍”，我循聲望去，只見一大盤五花大綁的螃蟹飄過來。古人曰：“蟹肉上桌百味淡”，我立刻兩眼放光，突然發現螃蟹是一公一母兩只壘在一起，我十分不解，連忙請教舅舅。舅舅告訴我：“每位客人分別上一公一母兩只蟹，為的是讓食客品嘗到公的鮮和母的美�！蔽移炔患按テ鹨恢荒感罚汝粜返陌藯l腿和兩個大螯，揭開蟹殼，露出了金燦燦的蟹黃，讓我垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼挑出三角錐型的蟹胃，用勺子舀出蟹黃一吮而凈，連一點點碎屑都沒放過，滿口鮮香，回味無窮。接著，我拿起蟹身，找到黑衣膜下一片六角形的白色小東西，這是蟹心，不能吃。然后，我把兩排“小扇子”似的蟹腮拉掉，把蟹身一掰為二，蟹身里有一格一格小房子，住滿了蟹肉。我把白白嫩嫩的蟹肉挑出來蘸上醬醋汁慢慢享用。最后，我拿起蟹腳，咬下一段，用力一吸，一條完整的`蟹肉就進了我的嘴巴。吃完母蟹接著吃公蟹，公蟹的肉質跟母蟹一樣美味，它還有肥而不膩的蟹膏。雖然舅舅認為蟹膏和蟹黃一樣美味，但在我的心里，還是蟹黃更勝一籌！
飯后，我打著飽嗝，心滿意足地走出蟹莊，回去的路上，我想到了灰太狼的那句著名臺詞：“我還會回來的！”