大閘蟹作文[薦]

　　在日復一日的學習、工作或生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編整理的大閘蟹作文，歡迎大家分享。

大閘蟹作文1

　　我，陽澄湖大閘蟹將軍是也。我長得壯壯的，貝殼烏青青的，肚子白白的，有兩只無比鋒利的大鉗子。在湖里“橫行霸道”慣了，那些個小螃蟹們還都不敢惹我，任我橫行（誰讓咱只能橫著走來著）。他們給我起了個外號，叫什么“任我行”，哈哈，挺有意思。

　　可惜呀，可惜，有一天老子運氣實在差，和伙伴玩耍的時候，被從天而降的一張大網給罩住了，那幾個“不速之客”不但把我生擒活捉，還把我送到超市的水池里去了。離開了故鄉，我在異鄉的水池里不吃不喝得呆了好幾天，真郁悶啊！

　　有一天，一個領著小女孩的女人到水池邊買什么“螃蟹”。嗯，好象是說我們。啊？螃蟹？快閃！因為害怕被她們選中，我嚇得東躲西藏。唉！誰讓咱長得壯呢，沒辦法！可是躲來躲去，最后我和五個兄弟還是被那支可惡的'鐵漏勺給撈起來，扔進了一個大塑料袋里。一路上我和五個兄弟想盡辦法逃跑，使勁抓袋子，但怎么抓也不管用，只得被她們扔進她家的菜池里！哎，真慘！

　　起初，我還以為那小孩要把我當寵物養呢，誰知她們架起了鍋，點著了火焰，敢情是她們要吃我。“兄弟們！快跑吧！”我率領著兄弟們向不同的方向跑，她們倆都不知道逮誰好了，那女人抓我的時候我還狠狠地夾了兩下，把她夾得眼淚直流。可是，畢竟“胳膊擰不過大腿”，她們太厲害了，不一會兒就把我們扔進鍋里去了。

　　“啊……熱……怎么這么熱……熱死我了！……我快不行了……不行了……早知道人們愛吃螃蟹，我當螃蟹干什么呀？做個惡心的毒毛蟲也好，看你們還吃不吃？！”

大閘蟹作文2

　　陽澄湖大閘蟹是一種全國聞名的蘇州誰特產。

　　秋天正是吃螃蟹的好季節，昨天爺爺買回來幾只陽澄湖螃蟹。買來時，它們被繩子綁住，據說是怕他們把腿掙扎斷。爺爺告訴我，陽澄湖的螃蟹有幾個特點：青殼、白肚皮、金毛腿。我仔細對照了下，還真是。

　　做陽澄湖大閘蟹的方法很簡單：先往螃蟹腿上抹些料酒，這樣可以去腥氣。如果怕螃蟹肉沒味道，可以先抹些鹽，這樣容易進味些。然后開始燒水，等水燒開了，再將螃蟹放進水里。那要蒸多少分鐘才合適呢？這可得看螃蟹的`大小了。如果較大，就得蒸二十分鐘，如果較小，只要蒸十八分鐘左右就夠了。有螃蟹當然少不了調料。調料更容易，倒上一碗醋，放上些姜絲，再拿蟹肉沾著吃，那簡直就是點睛之筆了。

　　蒸熟后，爺爺將螃蟹盛到盤子里。橘紅色的硬殼，帶金毛的鉗子，潔白的肚皮，散發出陣陣香氣，旁邊放著一碗醋，真令人垂涎欲滴。

　　開始吃了，我先把螃蟹的腿和大鉗子拔下來，再將其中一只腿掰成兩半，咬掉兩頭的殼，使勁一吸，就將滑嫩可口的蟹肉吸到了嘴里。吃完它的腿和鉗子后，將它肚皮上的硬殼揭開，里面盛著熱氣騰騰的佳肴：蟹黃。蟹黃可是蟹中精華，被那么硬的殼包住，能不好吃嗎？兩邊還有些軟軟的東西，那是螃蟹的肺，是除了殼外唯一不能吃的。把肺清除了，會有一層殼，把殼咬掉，藏在下面的蟹肉就露出來了。

　　吃著吃著，我覺得臉上癢，便撓了下，結果把自己弄成了大花貓，逗的大家都笑了，原來吃東西，還是這么讓人歡樂愉快的事情啊。

　　每當吃螃蟹，就會想到一家人其樂融融的溫馨氣氛。

大閘蟹作文3

　　在我們家，爸爸隔三差五就會買回幾只大閘蟹，讓我解解饞，因為大閘蟹是我的最愛。

　　爸爸將大閘蟹捆扎好，這樣蒸的時候就不會掉蟹腳了。鍋里的水開了，爸爸把大閘蟹肚子朝上擺在蒸架上，以防蟹黃流失。我透過透明的鍋蓋往里瞧，只見大閘蟹的顏色慢慢地由青變黃，再慢慢地黃里透橙，轉成鮮紅。大約十五分鐘過后，大閘蟹就可以出鍋了。

　　大閘蟹上桌了！我垂涎三尺，立刻挑了一只母蟹，準備開吃。講究的人，是“文吃”，借助吃蟹工具——蟹八件，有步驟地慢慢品嘗。我是“武吃”，只要美味下肚就可以了。

　　我解下扎蟹的棉線，掰去蟹掩，順勢揭開蟹蓋，用筷子夾出中間部分，吮掉蟹黃，嘖嘖，真香！吐出“法海和尚”——一個三角形、軟綿綿的東西，那是蟹胃不能吃。爸爸說，在蘇州陽澄湖地區，人們傳說“蟹和尚”是當年的法海和尚變成的。法海將白娘子鎮壓在雷峰塔中時，老百姓紛紛為白娘子打抱不平，玉皇大帝就派太白金星下凡捉拿法海。法海在逃跑途中經過了陽澄湖，無路可走，情急之中便躲藏進了湖邊一只螃蟹的殼里，和螃蟹長在了一起。原來美味還伴著動人的傳說啊！

　　去掉蟹肺、蟹嘴、六角形的白色蟹心，就可以吃鮮美的蟹身了。扯下大鉗子，將蟹身一掰為二，去掉中間的一條黑色腸子。蟹黃蘸上拌著姜末的香醋，兩口吃下，真過癮！順著蟹腳，就能撕出絲狀的蟹肉，吃起來甜津津的`，鮮美極了。

　　最后吃蟹腿和蟹鉗。蟹腿最粗的部分，兩頭咬掉，就可以吮出長長的蟹肉來，如果吮不出，可以借助最末端的蟹腳尖，把肉頂出來。吃蟹鉗就靠我那堅固的牙齒，一咬，大塊的蟹肉就露出來了。

　　難怪有人說：“不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州。”大閘蟹當然美味，不過不能多吃，因為它性寒，吃多了會引起不適。所以每次吃大閘蟹，爸爸媽媽都只允許我吃兩只，可我總是意猶未盡，誰讓我最愛大閘蟹呢？

大閘蟹作文4

　　我的家鄉在蘇中里下河地區，這里水網密布，是著名的魚米之鄉。水產品當仁不讓成為我們這兒的特產，有魚蝦、蓮藕、大閘蟹，不勝枚舉。其中，我最喜歡的無異于大閘蟹了！

　　金秋時節，特別是重陽后，螃蟹最為肥美。每當這時，爺爺總會買回螃蟹來嘗鮮。剛到家的大閘蟹灰不溜秋，其貌不揚，按理說以這種顏值應該低調點，可是它偏橫行霸道、張牙舞爪。我再瞧瞧它，青殼、白肚、金爪、黃毛，兩只小眼睛滴溜溜直轉，嘴里還不停吐著泡泡。

　　吃螃蟹最原汁原味的做法當數清蒸了。在鍋里放入適量清水，放上蒸籠，將洗凈的螃蟹平鋪，記住一定是白肚朝上，避免黃流出來。再撒上點鹽巴，覆蓋上生姜片和蔥葉。20分鐘后，濃郁的香味撲鼻而來，我肚子里的饞蟲也被勾引出來。

　　螃蟹剛上桌，我便迫不及待地享用這人間美食。我先把蟹殼剝開來，用勺子舀一點醋放在黃里。我嘗了嘗，哇塞，這蟹黃簡直就是我吃過最美味的東西。我三下五除二清空了蓋子里所有東西，接下來就到了螃蟹的`精華部分——白肚。掰開肚皮，金燦燦的黃兒和白生生的蟹肉映入眼簾，咬上一口，哦！什么牛排呀、披薩呀，在這蟹肉面前就太遜色了。最后，再將螃蟹的大鉗小爪慢慢消滅，我沉浸在螃蟹的鮮香中無法自拔。

　　爸爸邊吃還邊跟我講了一個關于螃蟹的傳說：以前人們不知道這是螃蟹，只把它稱作形狀兇惡的“夾人蟲”，大禹到江南治水時，深受“夾人蟲”的侵擾。有一個叫巴解的壯士想出一法，將螃蟹全部引到圍溝里，再用開水燙死，燙死的“夾人蟲”渾身通紅，卻發出一股誘人的鮮香美味，巴解也成了第一個吃螃蟹的人。

　　怎么樣，饞了吧？有機會來我的家鄉，定會讓你大飽口福！

大閘蟹作文5

　　故鄉，人們心中的港灣；故鄉，人們撒嬌的懷抱；故鄉，人們騰飛的希望。每一個人都熱愛并且忠于自己的故鄉，我也是，我愛我的故鄉—陽澄湖，更愛我故鄉的大閘蟹。

　　我最愛吃的是大閘蟹，相信大家并不陌生吧！大閘蟹有四雙鋒利的腿，還有一對有力的.大鉗子。它的肚子是白色的，沾不上任何污泥斑點，它的背是青泥色的，還有兩個凹點，有一條彎線將兩個點連起來。由于大閘蟹是 “橫行霸道”的，所以我給了它一個 “小霸王”的美稱。

　　記得一天早晨，我纏著爸爸給我買大閘蟹。爸爸知道我愛吃，就給我買了幾只。當爸爸回來后，我急忙打開黑袋子，里面爬出了幾只張牙舞爪的老家伙。我拿起早已準備好的刷子， “小霸王”們見勢不妙，拼命掙扎起來，但這對于我這位吃蟹專家來說，不過是小菜一碟。我不慌不忙地將它們洗干凈，交給媽媽烹調。

　　左盼盼，右等等，終于到了吃午餐的時間。 “大廚”媽媽把今天的主角大閘蟹給請了出來。.,只見，它們一起坐在盤子里，散發出清蒸大閘蟹的味道，好象在說： “我可好吃了，快來吃吧！”我還沒坐穩，就拿出手，抓起一只 “小霸王”往碗里送。我先剝開外殼，金黃色的蟹黃就出現在我的眼前。我連忙沾點米醋，往嘴里送， “好好吃啊！”我急忙贊美道。說完又狼吞虎咽地吃了起來。這時媽媽說： “蟹鉗里的肉也不少。”我又拿起牙簽，剔出蟹肉，津津有味地吃了起來。突然，我又想到了蟹身子里也有許多嫩肉呢！我就將身子掰開，雪白雪白的肉露了出來。我又吃了起來。 “哎呀，吃完 “小霸王”的感覺就是不一樣。”我總會在打完飽嗝之后說， “吃完大閘蟹后，我的牙齒里還有淡淡的余香，令人流連忘 “嘗” ,吃了還想吃。

　　我愛我的故鄉，更愛那香噴噴的大閘蟹。

大閘蟹作文6

　　享譽世界的南京大閘蟹只有在我們中國才能吃到，而最好吃的大閘蟹也是出自江南，因此我從小就得以一飽口福。

　　和所有的螃蟹一樣，大閘蟹有著堅硬的外殼和一雙碩大無比的鉗子，除此之外，它還有八條發達的小腿。先秦時期的荀子曾這樣寫到，“蟹六跪而二螯”，不知道是他記錯了，還是那個時候的螃蟹只有六條腿。而不同尋常的是，大閘蟹的八條腿上都長有金黃色的絨毛，像木刷子的刷毛一樣，排列整齊，錯落有致。兩個大鉗子上有著如乳牙一般的鋸齒，毛絨絨的棕黃色的蟹絨長在“剪刀”下方。兩個眼珠小巧玲瓏，滴溜溜直轉溜。一般的大閘蟹買回來時系有繩子，所以我為了一探究竟，便解開了繩子。大閘蟹的嘴巴乍一看竟是四瓣的，可當你仔細打量，發現外面的四瓣嘴竟是兩層保護甲，并非真正的嘴。買螃蟹時如果想區分公母的話，就看它的臍，圓形的是母蟹，寶塔形的是公蟹；區分公母也可以看大小，公蟹略大一圈。如果想判斷死活的話可以戳一下它的眼睛，或者碰一下它的小腿，如果有反應那么說明它就是活的。

　　活著時候的大閘蟹殼是青色的.，與白色的肚皮和金色的絨毛一起構成了它最獨特的“名片”，挑選大閘蟹時一定要認清這三個標志。等把大閘蟹買回家洗凈上鍋蒸熟后，那又是別有一番風味了。

　　公蟹吃膏母蟹吃黃，這是所有愛吃大閘蟹的人所共知的。過了中秋節，大閘蟹便上市了，可是最好的季節卻尚未到來。農歷九月是吃蟹黃的季節，十月則適合吃蟹膏。蟹膏是銀白色的，軟軟的，吃起來有點黏嘴，但是那種無法言喻的美味卻從味蕾的每一個細胞上綻放開來。蟹黃與蟹膏相比，較硬，卻極易入口，香而不膩。由于我懶，不肯剝蟹肉，但蟹肉吃起來那叫一個嫩啊！

　　俗話說：“民以食為天。”看來不假，那軟糯白嫩的蟹膏、金黃飽滿的蟹黃、香嫩可口的蟹肉，至今都讓我感覺回味無窮，三日不知肉味。

大閘蟹作文7

　　丹桂飄香，菊黃蟹肥，在這個季節提到美食，當數吃螃蟹了。

　　據說《白蛇傳》中的法海，被迫躲進了蟹腹之中，直到現在，他還在里面呢。不信的話，就讓我展示給你們看：把煮熟的螃蟹隨意取一只來，揭開蟹斗，里面就有蟹黃、蟹膏；倘是雌的，就有石榴子一般鮮紅的子兒。先將這些吃完，即露出一個圓錐形的.薄膜，再用小刀小心地沿著錐底切下，取出，翻轉，使里面向外，只要不破，并變成一個羅漢模樣的東西，有頭臉，身子是坐著的，我們這兒的小孩稱他為“蟹和尚：。

　　想吃大閘蟹一定要有耐心哦！首先我們要把螃蟹用刷子刷干凈，然后用專業的螃蟹繩將它們扎起來，用高壓鍋蒸。蒸7分鐘后給它們澆上一點油，使它們的“外衣”更加光亮。再蒸7分鐘，這樣一道興化水鄉的風味大餐就做好了。

　　吃螃蟹時可不能狼吞虎咽，那可不文雅，應該慢慢地細細品嘗，讓人知道你是個斯文的人。首先你應該折斷螃蟹的爪，咬開兩頭，嘬出里面的肉。然后扒開蟹斗，突然間，你會驚嘆蟹黃是那么的飽滿。當你將金黃的蟹子挑入嘴中，嗯，那種滋味無法用言語表達：黏黏的，香香的……

　　想當年豐子愷先生的父親，吃蟹是個內行。他吃蟹吃得非常干凈，難怪家里的陳媽說：“老爺吃下來的蟹殼，真是蟹殼。”我們現在的人還真做不到如此風雅。

　　大閘蟹是興化水鄉的特產。興化的蟹塘可多了。這里50畝，那里100畝，養蟹成了水鄉人民致富的途徑。興化的大閘蟹可算得譽滿天下了。就連音樂界的詞作家閆肅老先生，每年都要來我們興化一品大閘蟹的美味。

　　看了我的描述，你是不是也饞了呢？那趕快到我們興化來吧，包你一飽口福！

大閘蟹作文8

　　秋風起，蟹腳癢。每年的國慶前后，是吃大閘蟹的時節。雖然我不愛吃河鮮、海鮮，但大閘蟹我還是樂意吃上兩口的。

　　據我所知，大閘蟹是河蟹的一個種類，只有中華絨螯蟹才能稱之為“大閘蟹”。陽澄湖因水質好，又因它的大閘蟹以青背、白肚、黃毛、金爪的特點最為有名。大閘蟹有八條腿和兩把嚇人的大鉗子，大鉗子既是它的武器也是它進食時“手”。大閘蟹的兩只眼睛有綠豆大小，可以伸縮，好像潛望鏡一樣。眼睛下面有個“m”型的凹槽，那是嘴巴，經常不停的吐泡泡，因為大閘蟹是雜食性動物，所以在自然條件下它吃水草，小魚、小蝦等。

　　我們吃大閘蟹講究“九雌十雄”，意思是農歷九月由于母蟹為了過冬和來年的繁殖，消化腺和卵巢全都長成了蟹黃，這時的母蟹最壯。而公蟹要到農歷十月脂肪才逐漸堆積起來，長成蟹膏。煮熟的`大閘蟹是紅色的，細品一番你會發現蟹身的肉鮮，蟹腳的肉甜。媽媽告訴我，關于陽澄湖大閘蟹還有個傳說，當年白娘子為了向法海討還許仙，水漫金山，造成死傷，玉帝派太白金星查辦法海，法海逃到了陽澄湖邊時，看到了一只正在蛻殼的螃蟹，立即從縫隙里鉆進了蟹殼。可這還是沒有逃過太白金星的法眼，于是罰他在蟹殼里修煉正果。媽媽幾乎每次都會把“躲”在蟹殼里的法海給“找”出來，有時不小心弄壞了，媽媽就會打趣地說：“啊呀不好，讓他跑了！”很是有趣。

　　大閘蟹營養價值很高，含有很多維生素，同時還能消腫活血、清熱解毒。但是由于性寒，所以不能和柿子同食，并且我們常將生姜作為佐料用來驅寒。

　　聽了我的介紹是不是心動了？這個周末就買兩個嘗嘗吧！

大閘蟹作文9

　　“哇，可真香！”嘴角還掛著黃色油斑的我忍不住叫道，好像要讓全世界都知道大閘蟹的美味。

　　其實大閘蟹的做法并不難，看：把一群活蹦亂跳的螃蟹放入桶中，加入自來水半桶，鹽一勺，讓它們吐出臟物，水就會越來越渾濁，反復多做幾次，讓水越來越清澈就好了，可以下鍋了，放些鹽、姜和蔥耐心等待便可。

　　我這個小吃貨可會吃螃蟹了，瞧：先把8只小腿給扯下來，同時也要把2只威風凜凜的大鉗子給弄下來，其次把下方的“屁股”給扳下來，再從縫隙中把燒得通紅的外殼給“脫”下，然后把殼中的蟹黃吃掉，把內殼旁邊的鰓清理干凈，用手指按住剛剛扳下“屁股”的地方，一用力，就成了兩半，哦，差點兒忘了，如果是公蟹，那么它的“屁股”是一個不規則圖形，母蟹的“屁股”是一個圓形。全部弄好后，你就可以開始享用蟹黃和嫩肉了。

　　接下來，我就來給你們介紹一下蟹塘吧！每一個蟹塘都很大，里面養得螃蟹也就會不計其數了，這一個個蟹塘都是人工挖出來的，然后放上水，放入螃蟹苗就行了，而那一只一只的螃蟹苗就更可愛了，一個2厘米的身子，一雙如同花椒籽兒一般的眼睛，真是小巧玲瓏，受朋友的邀請參觀了一次蟹塘還在蟹塘上坐了一回船。船，就是一只簡單的水泥筏子，太陽映照在水面上亮得刺眼，讓我切身體會了一下波光粼粼的'感覺。我們拿了兩只板凳坐在船上，爺爺撐著篙，帶著我們繞了蟹塘一圈，觀光了蟹塘上的風景。不時還會有幾只全身雪白的水鳥，和黑體紅眼的喜鵲調皮地從我們頭頂掠過，每當這時，我們就會興奮的大叫：“爺爺，水鳥，水鳥！”爺爺邊撐船邊不緊不慢地開始給我們講養蟹的知識：“水鳥啊，它可是脫殼的螃蟹的克星喲，脫殼的螃蟹要在水草上才能脫殼，而飛在天上的水鳥看得可準啦，啄下去就一啄一個準，弄得我們這些養蟹人都怕水鳥”。爺爺說到這兒，忽然停住了，我們不禁開始為小螃蟹擔心了起來……

　　這就是味道鮮美的興化大閘蟹，想吃了嗎？

大閘蟹作文10

　　今天，媽媽就買了這天下聞名的陽澄湖大閘蟹。我十分高興。

　　大閘蟹不但味兒好，而且看相也好。大閘蟹端上桌，一陣陣濃濃的香味撲鼻而來。再瞧瞧這些被燒熟的大閘蟹，鮮紅的`殼兒，雪白的肚皮，腳上有著棕色的毛兒，一雙圓溜溜的小眼睛也縮到了殼兒里。

　　大閘蟹沒回來，我主要負責清潔工作，雖然我很怕大閘蟹，但在媽媽的鼓勵下，我還試了試。這是我第一次碰大閘蟹，但是我刷得很干凈，先刷腳，后刷肚子，最后刷背。隨后，我找來一口鍋，只要把洗好的螃蟹放在鍋里。我一手拿鍋蓋，一手把放螃蟹的塑料袋抓緊，這樣它才不會逃跑。我幫媽媽洗了幾根蔥和一塊姜，媽媽把姜切得細細碎碎，一切工作都做好了。

　　媽媽使開始煮螃蟹了。只見媽媽把螃蟹放入加過水的鍋中，又放了些鹽，就開始煮了。我一直在爐灶旁心想：“快點好吧，我都等不及了，那香味可以說使人垂涎三尺呀！”大約半個小時，鍋里飄出了陣陣香味，“好了！”媽媽說完，就揭開鍋蓋子，把讓人直流口水的螃蟹端了出來。

　　大家圍著桌子坐了下來，準備吃螃蟹了。我先剝下大螯和腳，大螯火紅火紅的，拿起其中一只螯蟹，在你眼前的就是它那潔白的肉。咬上一口，十分細膩。

　　接著，我又吃起了蟹殼。我用筷子撥出了點兒蟹黃，啊！真是人間美味！不一會兒，蟹黃就消失了！最后吃蟹肉了，我拿出一大塊肉，咬了下去，很嫩，再沾點醋，真是好吃！我對媽媽的廚藝贊不絕口。再看看桌上，被搞得亂七八糟。不一會兒，我前面的蟹殼就堆成了一座小山了……

　　大閘蟹可真好吃！希望有更多的人吃到美味無比的大閘蟹！

大閘蟹作文11

　　“哇，真好吃！”同學們，你知道我在吃什么東西嗎？小籠包？不對。糖葫蘆？不對。讓我告訴你吧，是大閘蟹。

　　吃 大閘蟹要先剝開蟹殼，這時你會看到母蟹那肥美的黃，或是公蟹那誘人的膏。在公蟹與母蟹中，我更喜歡吃母蟹，因為母蟹里的黃總是讓我無法抗拒，看見就想吃， 管它生的熟的。成了一個特別的“控”。別人都是什么“游戲控”啊，“電腦控”的，而我歸屬“美食派”的“蟹黃控”。吃完蟹黃之后，費了好大的力氣，弄得我 滿臉通紅時才把蟹給掰開來，里面的肉就更加多了!把它一分為二，左手一半，右手一半，一會兒蘸醋，一會兒蘸醬油，忙得我不亦樂乎。“嘖嘖嘖，真是美味 啊！”我不禁稱贊起來。吃完蟹肉之后，我再用筷子把蟹腿的肉像搟面條一樣，把肉給擠出來，這樣，就不會浪費“每一粒糧食”啦！

　　說到蟹，我還跟他有幾段感情故事。記得我六歲上大班的時候，我跟媽媽去參加別人的婚宴。那次，上的.第一個我最喜歡的冷菜就是大閘蟹，我看見了，一下子食欲大開，三下五除二，就把我的“至交”給殘忍的“殺害”了。

　　還有一次，我去參加親戚的酒宴，幾道菜之后，“至交”來向我打招呼了，我也是笑臉相迎。只可惜，那次生病了，不能吃，只好眼睜睜地看它被送進“異鄉”，這時，我多想把它搶來，送進肚子做“環球旅行”呀！

　　還有，我有一個忠告，就是不能吃蟹腮，吃了，你的“美味”可就變成了“隱形殺手”哦，可謂是“賠了夫人又折兵”啊！最后，不能多吃蟹，不然會對身體有損傷哦！

大閘蟹作文12

　　“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”這是金秋時節民間流傳的俗話。

　　我家來了幾只肥美的大河蟹，它們被繩子五花大綁起來。我仔細看，發現它們有八只細長的腳，兩只鋒利的大鉗子，它們背上的外殼呈橢圓形，非常堅硬，殼的頂端有許多小刺，像身上披了一件青黑色的鎧甲。從這身鎧甲里彈出一雙探照燈一樣的眼睛，還可以縮進殼里。它們的嘴巴像兩扇小門，從中吐出晶瑩透亮的泡泡。公螃蟹的鉗子上有許多金黃色的毛，而母蟹卻沒有那么多，真奇怪！把它們翻個身，瞧！河蟹的肚子是白色的，公蟹的肚子蓋是三角形的，母蟹的肚子蓋卻是橢圓形的。

　　第二天早上，我發現有兩只螃蟹已經不再吐泡泡了，而另外兩只螃蟹的嘴里還能不斷吐出透明狀的泡泡，像晶瑩透亮的水晶球。我猜那兩只螃蟹已經死了，我們把繩子解開，果然，這兩只螃蟹已經一動不動了，所有的腳都已經沒了筋骨，真是“出師未捷身先死啊！”爸爸說死了的螃蟹會產生大量毒素，不能吃了。而另外兩只螃蟹被解開繩子后，揮舞著兩只大鉗子，張牙舞爪像揮舞著兩把大刀，用八只腳橫著爬得飛快，活像一只磨拳擦掌即將上戰場的'大將軍！它們邊爬邊舞著“大刀”，我想點它一下，它立馬用“大刀”朝我揮來，好像在說：“別靠我太近，不然你的手指頭就要遭殃了。”我們趕緊把它抓起來，放進鍋里。一開始，里面沒有動靜。過了一會兒，鍋蓋被它倆敲得砰砰直響，好似在說：“里面太熱了，快讓我出去！”20分鐘后，煮好了，我奇怪地問：“為什么螃蟹煮熟后會是紅色的呢？”“因為螃蟹體內的多種色素遇熱產生化學反應消失了，而原蝦紅素耐熱，所以螃蟹煮熟后是紅色的。”爸爸說。

　　金秋時節的“大將軍”成了我家的一道美味佳肴。

大閘蟹作文13

　　又是一年中秋節，爸爸的朋友從江蘇寄了十幾只大閘蟹給我們嘗鮮。

　　螃蟹們身披青白玉色的鎧甲，手持大刀闊斧，個個張牙舞爪。雖然來到了一個陌生的環境，但它們仍顯得肆無忌憚，好似橫行霸道的將軍，一副不可一世的樣子。

　　為了不讓這些“調皮搗蛋”的螃蟹逃跑，爸爸將它們放進了水槽。它們自由地舒展四肢，趴在石頭上懶洋洋曬著太陽，看起來十分愜意。

　　我拿著一根木棍，小心翼翼地逼近螃蟹，誰知螃蟹擺出高傲的樣子，根本不把我放在眼里。我便悄悄去碰它的鉗子，哪知它迅如閃電般一下就將木棍夾住了。我嚇了一大跳，將木棍丟入水中。螃蟹慢慢地松開木棍，用它那小眼睛盯著我，仿佛在說：“小樣，要知道我可不好惹！”我生氣極了，把它弄翻，它用兩只“小短腿”一下就扶正了，還擺出一副氣勢洶洶、殺氣騰騰的架勢。

　　臨近晌午，爸爸用繩子捆住了螃蟹的“手腳”。呵，想不到平日威風凜凜的'蟹將軍也有今天的下場，現在一個個都變成了被束縛的小鬼！“囚犯們”無力的掙扎，口吐白沫，像臨危的病人，但終究無濟于事。

　　把螃蟹裝進蒸鍋內，撒上生姜片，蒸了幾十分鐘，螃蟹漸漸變成了紅色。

　　開始吃了！先剝下螃蟹的腳，我吸，我吸，我吸吸吸……不會吧！才這么點肉？這螃蟹肉怎么比唐僧肉還難以吃到？在一旁手拿蟹肉的爸爸忍不住哈哈大笑起來。看我垂頭喪氣的樣子，爸爸便耐心地教我怎樣吃螃蟹，經過培訓的我，便打開“吃”戒起來。很快，盤子里的螃蟹一掃而光，蟹殼也迅速堆成了一座小山。

　　咂咂嘴，蟹糕和蟹肉的味道醇香濃厚、回味綿長，這舒爽與巴適只怕我會久久難以忘記了。

大閘蟹作文14

　　說起大閘蟹呀， 雖然此時的我手中握著筆，但嘴巴里的口水已經不聽話的快要流下來了。如果能一邊寫作文， 一邊手握著蟹腿啃一啃， 那才過癮， 我們一家口味各不相同， 但每到周末， 媽媽都會做一道我們都愛的大閘蟹。

　　大閘蟹制作方法比較簡單，準備一點油， 鹽，姜， 蔥， 花椒，香菜即可。把大閘蟹腹部的后蓋打開， 將里面的臟東西用力擠干凈， 用牙刷再刷一下蟹腿， 就像我們平時刷牙一樣。通常這個”牙”都是我最喜歡去做的事。然后用刀一切為二， 切面朝上放在小盆里備用。 再向鍋里倒點油， 燒熱后把姜片爆香， 加點水， 放點鹽， 大火燒開后， 逐塊放進切好的蟹塊， 要先把蟹的切面放進湯里燙一下再整塊放進湯里， 這樣可以保留多一點的蟹汁。再加上洋蔥，然后合上蓋煮15分鐘左右， 起鍋前加上蔥花和香菜就可以出鍋了。

　　揭開鍋蓋， 一股香氣撲鼻而來。隨之映入眼簾的便是大功告成的紅燒大閘蟹了。穿著紅色”西裝”的大閘蟹靜靜地躺在青花瓷盤上， 棕紅的花椒和金黃的生姜在四周點綴著， 整體十分美觀， 不用美顏相機都能拍出非常漂亮的`畫面。 一口咬下去， 雪白細膩的蟹肉暴露在外， 沾點鮮美的湯汁， 那味道簡直是美味到了極點！ 好吃不油膩， 我那個吃貨老媽一直夾給我吃， 嘴巴還不停地說， 多吃點， 這個沒有脂肪， 女孩子吃了不會發胖！ 皮膚還會變白， 我總是半信半疑的聽著，吃著……

　　即使螃蟹確實美味， 但也不能太貪吃了， 吃完最好喝杯姜茶， 暖暖胃。還記得媽媽過生日那天沒有管住嘴， 一次性吃了一盤， 結果半夜肚子不聽話，痛得冷汗直流， 第二天還去醫院做了檢查， 醫生說體質寒的人不宜吃太多， 還有的人吃了會過敏呢。

　　聽完我的介紹， 你們是不是有點想吃的沖動呢？ 哈哈， 那就按我說的方法， 趕快去試一下吧！

大閘蟹作文15

　　桂花香，菊花黃，又到螃蟹肥美時。前幾天爸爸拿回來一張大閘蟹兌換卡，我高興壞了，又能吃到鮮美的大閘蟹了。

　　今天，我期盼已久的大閘蟹終于到了。我仔細端詳著大閘蟹：長著一對又大又堅硬的鉗子，我想被夾到了一定會很疼。它一邊吐著泡沫一邊揮舞著毛茸茸的鉗子，好像在做最后的掙扎。媽媽可不管它，左手拿住蟹殼，右手用刷子給它“洗了個澡”，放到蒸鍋里，定時八分鐘。

　　在這八分鐘里，媽媽調蘸料，我洗好手，把碗筷擺上桌，準備開吃。

　　上桌嘍，紅通通的大閘蟹一下子勾起了我的`食欲，先從爪子開吃，我把螃蟹的腳都撇下來，然后兩頭關節處各咬掉一小節，這下兩邊就通了，再用前面稍細的腿去頂粗的腿一頭，腿肉被完整的頂出來了。蘸了點蘸料，吃一口，哇，又滑又嫩的腿肉蘸上了又香又甜的蘸料，味道真是讓人意猶未盡。

　　吃完蟹腿，下面就是最精彩的部分——吃蟹黃。把蟹蓋打開，露出來黃澄澄的蟹黃，但我不能被眼前的美味所迷惑，如果狼吞虎咽下去，就會把很多不干凈的東西一起吃到肚子里。先把身體兩邊一條條的像肉，那可不是肉，是腮，要扒掉；下邊中間部分稍微凸出的地方，活著的時候從這里吐泡泡，那是肺，要扔掉；肺部再向里一點就是心臟，摳出來不能吃。

　　兩只手抓緊螃蟹兩邊，用力掰開，一邊黃上蘸一點調料，咬上一口，軟糯糯、沙愣愣，油汁從我的嘴角邊流了出來，趕緊舌頭一舔。太好吃了！這樣的人間美味可不能浪費啊。

　　花了十五分鐘，終于把一只螃蟹吃完了，桌上一片狼藉。盡管還想吃一只，但螃蟹是大涼之物，吃多了肚子會痛，留到下一次吧。