雞蛋煮幾分鐘能熟

　　雞蛋煮幾分鐘能熟，雞蛋是我們日常生活中常見的食物，幾乎每家都有，雞蛋的做法有很多種，今天小編就倆講講煮雞蛋，一般雞蛋要煮幾分鐘才熟，下面就和小編一起來學習一下雞蛋煮幾分鐘能熟。

　　一、雞蛋煮幾分鐘能熟

　　1.心急煮個3分鐘就撈出來，煮3分鐘的只有一點點熟，黃還是流質的，白還只凝固了一點點，但是吃了很容易消化;

　　2.如果煮了個5-8分鐘，煮出了個溏心的，蛋白已經完全凝固，蛋黃還處于半流動的狀態，一口咬下去，唇齒間全是雞蛋的香甜感;

　　3.要是煮個10分鐘，蛋白蛋黃算是徹底的凝固了，不過營養價值就沒有前面的時間高了，但是有的朋友不喜歡溏心的更喜歡全熟的雞蛋覺得更好吃，無論你喜歡哪一種，只要是你喜歡的口感就好。

　　二、煮雞蛋有些什么小方法呢

　　1.給雞蛋“泡個澡”

　　首先我們要把雞蛋放在水里泡一泡，給它洗個澡，泡的時候多放點水，把雞蛋都蓋住。

　　為什么要先給雞蛋泡泡澡了，因為泡一會會再煮的話雞蛋殼就不會那么容易裂開，以防炸的滿鍋都是蛋白，還有就是可以促進蛋白質的凝固，讓我們吃的時候更好的消化。

　　2.控制火力、時間

　　其次就是要控制好火力了，別上來就開足馬力，使煮的雞蛋砰砰砰的滿鍋都是，但是也別一直開的一點點大的火，煮個半天雞蛋都沒煮熟。最好是不大不小剛剛好。

　　3.掌握煮雞蛋的時間

　　掌握好煮的時間，別雞蛋煮上再去睡個回籠覺，等睡醒了估計水都煮干了，雞蛋也煮老了不好吃了，也使雞蛋的營養價值變低了。

　　雞蛋煮幾分鐘能熟2

　　煮熟雞蛋要多長時間

　　這個網上各位大神說的不一樣，盡管都信誓旦旦，說我是廚師長、老司機什么的'，更厲害的是八十年煮蛋經驗。

　　這些話不要信，查看這類的信息，越搜越多，最后自己看花眼，不如自己開火煮一次。

　　方法極其簡單好操作。手機有秒表功能，先打開備著。然后拿個生雞蛋，找個小鍋，奶鍋一類的。放里面，加水淹住，火上煮起。

　　不麻煩說那多，按我的方法，水燒開了關火，看下秒表。其實不用計時，水燒開為準。關火3分鐘后，涼水沖了，剝開雞蛋，就這樣，剛剛好，蛋黃剛剛凝固。圖片就是我剛煮的蛋。

　　幾點提醒

　　1、想吃溏心蛋，煮開就拿出來放到不燙手，涼水泡下就是。

　　2、涼水下鍋比較安全。因為雞蛋一般放冰箱，里面的溫度比較低。如果開水煮蛋，突然放開水里，會溫差大，搞不好會炸開。真正的危險，如果蛋不新鮮了，里面已經散黃，壞蛋了，這樣一煮，肯定會爆炸。

　　3.、雞蛋不要很煮。當你煮到蛋黃外層變烏青色，就煮狠了，這時的雞蛋會有異味，農村叫它雞屎味。