手搟面作文【精品13篇】

　　在學習、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的手搟面作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

手搟面作文1

　　星期天，我們到伯伯家吃面條，伯母是山西人，做面條可拿手了。

　　伯母用勺子舀出面粉，放進盆里，在面粉中間挖個小坑。然后，緩緩往小坑里倒水，一手不停地把旁邊的干面粉往中間推。加了水的面粉頓時變得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉漸漸抱在了一起，變成一團，但表面還很粗糙。伯母又繼續揉啊揉，看她好像很吃力的樣子，忍不住好奇地用手指戳一戳面團，面團有些硬。伯母笑著對我說：“今天做手搟面，面團得揉得硬一些。”哦。原來如此。漸漸地，粘在盆上的面粉都粘到面團上了，面團也變光滑了，揉好的面團放在盆里，用蓋子蓋好，讓它醒一下。

　　過了半小時，伯母把醒好的面團放在揉面板上，用搟面杖來回搟，面團變成了一張厚厚的面餅。伯母把面餅翻了個面，再在上面撒了點干面粉繼續搟，面餅越來越大，漸漸地，連揉面板都放不下了。只見伯母在面餅上又撒了點干面粉，把整個面餅卷在了搟面杖上繼續滾，面餅就越變越薄，越變越大，把整根長長的搟面杖包裹了起來。然后，伯母把面餅打開，用刀切成兩半，把其中一半卷在搟面杖上繼續滾，面餅更薄了。最后，把面餅從搟面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米寬的面條，刀在揉面板上快速地移動著，刀和揉面板接觸，發出有節奏的“嗒嗒”聲，沒幾秒，面條就切好了。

　　伯母把折在一起的面條拿在手上，抖了抖，面條就散開垂了下來。伯母把面條放入正在“咕嘟咕嘟”冒著泡的沸水中，沒一會兒，面條的邊緣開始變得透明。伯母告訴我：“這面條要煮得中間沒有白心了，這樣才熟了。”伯母把面條盛在碗里，舀上一勺事先做好的醬料，白白的`，滑溜溜的面條配上咸香的醬料，吃上一口，面條在嘴里又香又勁道，整整吃了一大碗。

　　我家伯母做的山西手搟面，果真是名不虛傳！

手搟面作文2

　　今天聽說奶奶要做手搟面，我高興得一蹦三尺高。小時候住在奶奶家，我最喜歡吃的就是奶奶做的手搟面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里還回味無窮。

　　一切準備就緒，奶奶要開工了。我很好奇這么好吃的面奶奶是怎么做出來的.，于是守在一邊仔細觀察。只見奶奶把面粉倒進盆里，然后往里加了點水，使勁揉起來，邊揉邊跟我解釋：“揉面可是個技術活，要揉的恰到好處，這面才筋道。”我若有所思地點點頭，轉眼功夫，一個大面團就被奶奶揉成了。

　　接下去就是搟面了，得把這一團肥肥的面團搟成一個個薄薄的餅。奶奶把面團放在案板上，用搟面杖使勁往下壓，反復轉動搟面杖，漸漸的，肥肥的面團變成了“十五的月亮”，而且越變越大，越變越薄。想象著手搟面出鍋的樣子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了。”“小饞貓，急什么，少不了你的。”看著我猴急的樣子，奶奶又好氣又好笑。

　　終于輪到切面了，只見奶奶熟練地捧起“大月亮”，將它對折再對折，然后用菜刀一刀一刀地切成細條。看著奶奶專心致志“打造”面條的樣子，我既羨慕又佩服。

　　最后一道工序，也是我最期待的，面條要下鍋啦！奶奶把切好的面條端到煤氣灶邊，鍋里放滿水，打火燒水。不一會兒，鍋里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶趕緊把面條一股腦兒地倒進鍋，面條跟著小泡泡們不停地“翻跟頭”，香味不斷地鉆進我的鼻子，“引誘”著我，我拿起一只碗，湊近鍋，準備搶吃“第一口”。奶奶見狀，一把將我拉開：“小傻瓜，小心燙著。心急吃不了熱豆腐！”說著，奶奶隨手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。頓時鍋里更熱鬧了，紅紅的番茄、青青的酸菜、黃黃的土豆、薄薄的肉片都跟著面條一起“打滾”。奶奶眼看差不多了，趕緊撒入各種調料，熄火，撒蔥。

　　新鮮的面條終于出爐了！我迫不及待地讓奶奶盛了一碗，夾住面條，使勁吹了兩口，就往嘴里送。面條就像個調皮的娃娃“哧溜”一下就跑進了我的肚子。

　　“哇！鮮極了！簡直是人間美味啊！”不知不覺，我已吃了整整兩碗。

　　奶奶的手搟面真是“天下一絕”啊！小朋友，有機會你一定要來我家嘗嘗哦！

手搟面作文3

　　每次在外面吃飯，別人再怎么夸贊的面，我都吃不出什么味道，什么面條比得上媽媽的手搟面呢？

　　看媽媽和面、揉面、壓面，散碎的面粉變成柔實細密的面團，再變魔術般地被壓成面皮。媽媽搟出來的面皮均勻薄透，似乎一不小心就會扯破，可又筋道綿軟。

　　記得小時候，媽媽在桌旁搟面條，爸爸在灶下燒火，我和妹妹在旁邊玩，看媽媽變魔術。有時候也想學搟面，媽媽便給我們一人一根筷子，揪一小團面給我們，任我們在旁像模像樣地搟面，總是搟不多會便失去了興趣，于是小面團又匯進了大面團。

　　面皮搟好后媽媽總是給邊上眼巴巴的兩姐妹一人一小片面皮，交給爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了給我們解饞。這種既無鹽又無油的烤面皮，現在想來應該沒什么味道，可那時對我倆來說，卻是每次搟面條時的企盼。有時想回味一下這個味道，可是如今的廚房里沒有老式的灶，最關鍵的是沒有了那個給我們烤面皮的人。

　　切得細細長長的面條投進沸騰的水中，面條在水中翻滾，不一會兒便與水溶成一體，此時撒進青菜或韭菜，加入油鹽調味。

　　還有媽媽熬的面醬，切碎的花生米炒熟，加水加醬油，再打進兩個雞蛋，整個屋子就都飄散著雞蛋醬的'香味。

　　盛一滿碗，舀兩勺醬，白嫩的面條，碧綠的青菜或韭菜，埋頭吃得額頭微微冒出細汗，那種享受吃什么也比不上。往往一碗吃完還意猶未盡，每次都把肚皮撐得圓鼓鼓的。

　　今天，看著媽媽彎腰低頭在灶臺邊搟面條，我一陣心疼，媽媽的身體已不如以前，肩頸不是很好，可知道我們都愛吃，我們家很少煮掛面。我裝出對搟面條很感興趣的樣子：“老媽，讓我來搟搟吧。”

　　都說媽媽的溫暖大都跟吃食有關，而手搟面條就是我家最溫暖的吃食，想想好像也沒什么特殊的做法，沒用什么特別的調料，但就是好吃。即使是物質生活日漸豐裕的現在，我最愛吃的還是媽媽的手搟面。我想，手搟的面條里揉進去還有愛，因此比機器制造的面條更多了溫馨的味道。

手搟面作文4

　　前屋升起清淺的炊煙，隱隱約約的，有面粉樸實厚重的香氣。

　　我跑進廚房，一眼便看到外婆在和面，外婆看見我，笑：“今天下面條給你吃啊。”我乖乖答應，坐在一旁看。

　　看面條從面粉變成盛在碗里的湯面是一個漫長卻又充滿意義的過程。外婆粗糙的手將面粉倒進盆里，和上適量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐漸凝聚成一整塊有筋道的面團，然后用搟面杖按壓，變成一張厚度均勻適中的面餅，再用刀切成細長的面條狀就可以了。

　　這個時候鍋里的水己經燒開，掀開鍋蓋，乳白色的水汽在廚房內彌漫開來，氤氳著小麥質樸清淡的香味，是我記憶中最純粹的味道。外婆把面條下進鍋里去，瘦長的面條在水中翻滾，吸水膨脹，順著鍋中的氣泡沉沉浮浮，逐漸變得舒展起來，像胖胖軟軟的嬰兒。外婆再往鍋里倒入青菜，面湯逐漸被染成金黃，有時候再撒一把蝦仁。這個時候，感覺周身全是面條的清香。

　　等外婆把面條盛上來后，灰白色的面條與碧綠的青菜交纏在一起，躺在金黃的面湯中，鮮紅的蝦仁時隱時現。視覺上總是先作出反應，美食的引人外表接著引出味蕾的叫囂。爸媽這個時候也下班了，夕陽收回它最后一抹光線的.時候，全家人坐在一起，鄭重吃下第一口面條。

　　那是小麥面粉的筋道清甜，劃過舌尖，在唇齒的咀嚼中變成細碎的溫暖芳香，田野上最真實的氣味沖入鼻腔，會讓我聯想起鄉間泥土的潮濕和空氣的新鮮。這樣一碗面條，讓奔波了一天焦躁不安的心全部歸位，讓周身染上的煩躁被撣掉。在這個時候，我們都會靜下心來，慢慢地感受暖融融的燈光下全家人聚在一處的安寧。

　　這樣一碗手搟面，永遠是我心和胃的烏托邦。我想，它帶給我的意義，除了那一刻胃的滿足，還有更多意義上的安寧享受。我會記住那時等待面條上桌的期盼和歡愉，因為那給了我等待前方美好的耐心，給了我往前看的積極意義。那一縷輕淡的炊煙，記錄了我由始到終，在生活里走走停停后仍然找尋得到的美好。

　　又見炊煙升起，又聞面條清香。

　　韶華易逝，但那時清淡的香味，我會一直記得。

手搟面作文5

　　俗話說“母愛如水”，是母親將我們帶到這個世界上，如果沒有她們就沒有我們。因此，我們一定要學會感恩。今天是媽媽的生日，每次都是她給我過生日，這次，我決定給媽媽過一個生日。

　　早上，我興奮的起了床，吃過了早飯我就開始想：生日一定要有生日禮物才算生日，媽媽每次給我過生日的時候都會送我一個生日禮物，這次我一定要給媽媽親手做一個最好的生日禮物！做什么呢？有了，就給媽媽做一碗面吧。說干就干，我趕緊在網上搜索了一下什么面最好吃，最后決定做一碗手搟面送給媽媽。我又在網上搜索了手搟面怎么做。

　　我倒了一盆面粉，加了一點兒水，用筷子攪和了一下，然后用手反復揉搓成一個面團，再用搟面棍搟成一張面皮，然后將面皮折疊成三層，最后用刀將它橫著切成寬約5毫米的長方形，再將其撐開成一根根面條。我做了好幾次才把面條做好，第一次我水加少了，面條干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心將面條弄斷了，我非常沮喪，甚至有些想放棄，當我想到媽媽如果能吃到我親手做的面條，心里該有多高興呀！我又趕緊收起我沮喪又失落的心情，又重新做了起來。這一次終于成功了！我非常高興，太陽的陽光灑在大地上，仿佛也在為我高興，小樹沙沙作響，在給我演奏一首歡樂的交響曲。

　　我把做好的手搟面煮好了端到媽媽的面前，跟她說：“媽媽，您辛苦了！祝您生日快樂！”媽媽接過我煮的.面，感動的眼淚在眼眶里打轉，她把我摟在懷里，激動的說道：“我的兒子終于長大了！”當我聽到這句話時，心里感到又高興又愧疚，高興是因為我終于給媽媽過了一個生日；而愧疚是我長這么大，卻只給媽媽過了一個生日。

　　我望了望窗外，感覺窗外桃花的香氣比平時更香了一倍，大樹對我招了招手，仿佛是在夸我是一個會感恩的孩子！

手搟面作文6

　　母親的手搟面，可以說是她的一大絕活，每次吃到媽媽的手搟面，我都唱道幸福的媽媽的味道。

　　每逢下午放學，我便蹲在廚房門口，仔細觀察媽媽手搟面的整個制作過程。

　　媽媽先是麻利地將添加堿面的面粉用溫水混合攪拌，再拌成雪花狀時，后用力揉成面團，反復揉搓，最后平放在案板上，用搟面杖用力推搟，許久工夫。面團便變成了一塊“月亮”，漸漸地變大，變薄!母親在“月亮”上面撒上面粉，從一邊用搟面杖將整塊面卷起來，進行連推帶壓碾式的向前滾動，媽媽傾斜著身子如此反復，震得案板不停地“咚咚”作響。我還真是替媽媽吃力哩!

　　好不容易一平方多米的案板上面便被面給覆蓋滿了!還有最后一道工序了，我圍在媽媽的身旁，仿佛在欣賞奇珍異寶似的，只見媽媽將面輕輕一撩，那面好像是一塊塑料紙一樣中間鼓了起來。

　　很顯然，這時的面算是很薄了!媽媽再將搟好的面十字對折，疊成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成掛面似的細面。條細如絲，且不斷裂，光滑筋道，柔韌不粘。

　　看著母親如此嫻熟的動作和精耕細作程序，讓我癡迷的忘乎所以!我不由的想起來媽媽平時給我們講過的故事：我們北方人啊，女兒出嫁的第三天晚上，公公家就要試探你的真本事，吃“三頓面”。也就是親朋好友或者親房鄰居圍在一起來吃新媳婦的搟面飯!想想自己不覺的慚愧起來。怪不的媽媽常說“瘋女子，我和你這樣的年齡，搟下的一塊面可吃三四個人哩!”看來媽媽的功底確實不錯啊!

　　開始煮飯了，藍色火苗添著黑色的.鍋底，母親便將切得細如麻絲的面條順入鍋底，一會兒鍋里便煮的開了花，再翻幾個滾，就熟了!

　　媽媽三下五除二式的將面條撈在了碗里，舀一勺菜湯。看著碗里如珍珠似的油花和配以鮮菜的調料，真讓人饞涎欲滴，加菠菜，蘿卜片，調上油潑辣子，使人頓感形、色、味、香俱全!真是“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”啊!

　　能吃到母親的手搟面，確實是我的榮幸啊!

手搟面作文7

　　麥黃時節，空氣中整天流動著醉人的梔子花的香味。

　　人似乎一天天、一年年地懶惰了，在飲食上是能簡即簡，不再會為吃而自己動手，有錢就能買到現成的，又何必多此一舉？而對于吃的記憶，則是記憶猶新。每年梔子花開，正是麥收時節，更是能用面粉做出各種食物的時候。

　　對于面粉的加工，父親好像很是拿手。在麥收之后，父親會利用雨天，在家做包子和饅頭給我們吃。這在現在已不是什么稀奇，但在那時，對于我們苦孩子來說不亞于是在過年。有時會纏著父親做各種點心，有時為了要父親為我們做吃的，我們會為父親撓癢，捶腿，還會呆在雞窩旁等雞下蛋，然后拿著熱乎乎的雞蛋去代銷點為他買煙。偶爾父親興起，還會做大餅，或者用黃花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆餅，比現在街頭巷尾人家賣的腰子餅好吃多了。更多的時候是母親用面粉下疙瘩子來吃，有時加進莧菜、瓠子，放入油鹽，或者只是放進粥里面，都很好吃。

　　對于面粉的吃法，印象最深的還是奶奶做的手搟面，至今還能記得矮小的奶奶站在矮凳上搟面的情形。

　　手搟面的.做法比較繁瑣，而且還是個力氣活，兩支胳膊揉面揉得發酸的感覺至今記得。奶奶做手搟面時都是一做幾家，所以她會叫上我們幾個大點的孫女做她的下手，圍在桌邊幫她揉面。她一團團地做好再分給我們，還要不時地檢查我們的面團是否揉熟了，有時我們這些沒有耐性的孫女會在面團揉得半熟時偷偷溜走，但走不了多遠又會被奶奶喚回。奶奶用那根有二尺多長的搟面杖在面團上來回碾動，那面團漸漸地大了、薄了起來。搟一會奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面團成薄薄的一層，有桌面大小時，奶奶才會一層層地堆疊起來，然后再切成粗細均勻的面條，用手抓起鋪在鍋蓋上，等到了時間才下鍋。而瓠子和著手搟面入鍋味道會更佳。一家大小，一大鍋的面湯會吃得精光。

手搟面作文8

　　每到生日，媽媽都會為我做上一碗香噴噴的手搟面。媽媽說：面條細細長長，象征著長長久久，生日的時候吃上一碗，就喻意著能夠長壽健康。說著面，我想，我為什么不能自己做呢？

　　一次家里包餃子，我萌生了做手搟面的想法。我告訴媽媽，但媽媽不同意，說做面條要經過和面、揉面、搟面、切面等等程序，我干不了。

　　我聽了很不服氣，就軟磨硬泡，說盡好話，媽媽終于同意了。我高興得一蹦三尺高，立即擼起袖子準備做面。

　　按照媽媽的指導，我舀了一大勺面放在盆里，一點點的.加水，同時一邊加水一邊沿著一個方向攪動面粉，很快面粉就結成大小不等的顆粒，繼續攪動，直到面粉成為一個大面團。然后把面團放在面板上，開始揉面。我只會反正地揉，但要把它揉成圓形，我就做不到了，好在有媽媽來幫忙。面揉好了，媽媽說，這時面需要醒醒，讓水充分滲透，讓面更加均勻。

　　我著急吃上自己做的手搟面，就先把面切成幾小塊，然后用我自創的“筋道”功----反復把面拋向上空，讓面更有嚼勁。多次之后，面好象變軟了，也光滑了，可以搟面了。

　　還是按照媽媽的指導，我把搟面軸壓在面團上，用力向前推動，慢慢地面團就成了面片，面片薄到1毫米左右的時，媽媽說，可以切面了。聽到這話，我簡直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手懸在半空中，“又怎么了”，我實在有些不耐煩了。

　　“你看看就知道了。”媽媽不慍不火的說，只見媽媽在面片上鋪上了薄薄一層面，然后對折，灑面，對折，折到面片寬約5厘米左右，媽媽一刀緊挨著一刀切起來，然后將面一抖，一根根長長的面條就做成了，我看得入了迷。

　　“你來切”，媽媽把刀遞給我，我學著媽媽的樣子，一下一下，但是掌握不好，一會粗，一會細，有時要切兩三刀才能切斷，但總算切完了，我抖抖面，啊，我終于自己做好面條了。我立刻驕傲起來，“媽媽，我是天才吧，我就說我能行的，您還不讓我做。”

　　燒開水，煮面，這些我已經很熟練了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、醬油等調味料，把面拌好，一碗香氣撲鼻的面條就出現在眼前了。

　　第一次做面條就很成功，我非常開心。

手搟面作文9

　　我小時候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動掙工分，盡管她無論刮風下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手搟面。那味道到如今還令我回憶無窮。

　　記憶中，母親年輕又利索。她搟面條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房里母親總是把案板收拾得一塵不染，然后輕輕撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的面團放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止面團粘在案板上。有時候母親能揉面揉得出一頭汗。夏季的時候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會，媽媽說：面越揉越硬，面硬搟出來的面條才有筋骨，好吃。面團揉勻以后，就拿出掛在墻上的`搟面杖搟。面團就會慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低著頭，雙手按著搟杖兩頭，上下左右有節奏地推動著。時而攤開面團撒面粉，時而把面片卷在搟杖上再搟。二尺長的搟杖在媽媽手中揮舞，一會兒上一會下，一會兒左一會兒右。案板發出吱嚀吱嚀有節奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親搟面條，父親燒火，父親把大鍋里的水燒得“哧哧”響冒起白煙時，母親的手搟面也搟好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細面條，然后在面條上撒上面粉，將面條拉起，面條有搟面杖那么長。母親將它下到鍋里，撒上一把青菜。面條煮好以后，用自家釀制的黃豆瓣醬澆在面條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。

　　后來，隔壁鄰居家買了一輛軋面條機，還可以制作餛飩皮。每次母親可以自己動手去鄰居家軋面條。雖然還是人工操作，但畢竟比搟面條省力得多。到了后來，人工軋面條機變成了電動的，省時省力。

　　前些天因為我突發急性腸胃炎，沒有一點食欲，也不能吃什么東西，母親又親自為我搟制面條，當手搟面端到我面前時，我頓時食欲大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是搟面條熱的。吃著媽媽做的手搟面，仿佛又回到了兒時，只是那時母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃著那浮著油花，飄著肉香的手搟面，我內心說不出的感動，我知道，手搟面里凝聚著太多的母愛成份。這一生我永遠也還不完母親的恩情和愛。

手搟面作文10

　　這個星期天很快接近尾聲了，我卻覺得心里空落落的，仿佛這個星期天沒過似的，細細想來，是因為手搟面。

　　每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手搟面。可這個周因為忙沒回去。使我強烈地思念起了手搟面，思念姥姥。

　　手搟面的初始是個面團，一個被姥姥揉得很光滑的面團。把它放在面板上，拿出一個一米多長的搟面杖，姥姥把它壓在面團上，雙手略弓，扣在搟面杖上，向下一按，抓緊，胳膊繃直慢慢碾過去，又向后拉拉，手一邊向下按著，一邊向下拉。這氣場頗有些像武術大俠在施展奇功時那副專業的有力量的動作。一輪又一輪地搟，還要時常把面餅攤開，撒些面粉再卷回去。姥姥在做這些動作的時候，熟練地在不能熟練了，那面餅好像有了生命，自己骨碌地攤開，又自己卷成一團。這樣要搟好一會兒，姥姥硬是把那硬面團搟成了薄餅。

　　手搟面的“黃金時期”就是切。刀功的好壞決定了面條的口感。這時候姥姥更像是那武術大師了，她左手按住面餅，右手舉起菜刀落下，那刀刃便把面餅切成了面條，姥姥做這個動作的時候是不間斷的，這更充分說明姥姥的刀工了得！姥姥臉上滲出了汗水，呼吸聲略有急促，做手搟面是很消耗體力的，但這疲憊里卻有更多的幸福，因為在姥姥心中，為我所做的，都是幸福······

　　那配合了美味獨門湯汁的手搟面端上來了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉進面條里了，“開吃”，一聲令下，妹妹一頭扎進了面條，空氣中頓時傳播著“哧溜、哧溜“的吸面聲。我還想細細地享受它帶給我的愉悅感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份搶過去就往肚子里倒。姥姥忙給我再盛一碗，臉上樂得嘴角的皺紋都聚在了一起，還忙說：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲憊仍在，眼皮略略下垂，脖頸兩側還有粒粒汗珠，但這時快樂更是蓋過了它，把它擠到了角落，無處可逃。我也很快樂。

　　幾乎每一個周末，都是這樣，這似乎成為了我精神上的.不可缺的的一部分，拉都拉不開，已經和我融為一體，但這不僅是面條留下的美味，更是親情，是我對姥姥的愛，是我對姥姥的依賴，姥姥是除了媽媽以外和我最親的人，我愛姥姥！

　　我想起了一句話：“常回家看看！”

手搟面作文11

　　今天放假，老爸、老媽一早就出了門。

　　中午吃什么？做碗手搟面吧，平常奶奶也會做，我在邊上看過多次，也差不多會了。

　　不過，從拿面開始我就犯難了，面要拿多少呢？拿一勺吧，太少，再拿一勺吧。從面袋子里舀了兩勺面放進盆里，我開始了和面的工序。記得奶奶說過，用溫水和面會比用冷水和要好，于是，我在冷水里加入了一些熱水，之后又加了一點油，便往面盆里倒。一不小心，把水加多了，加上油之后，就更加稀了。我只好又加了一勺面 ，這回可倒好，反過來了，面多水少，面都和不上了。然后，我又放了一點水，這時才剛剛好。

　　和完面后，我看著覺得很別扭，因為上面干巴巴的，開始我以為是和的時間不夠，可和了半天還是這樣。這時，我突然想起和完面是要醒面的。于是我找來一個干凈的塑料袋，蓋在上面，讓它慢慢地醒著。

　　一小時后，我把塑料袋拿了下來，發現已經沒有干巴巴的'現象了，又和了兩下，開始了最后的兩道工序。首先把面切一半，揉圓。用搟面杖一點點將面搟平，搟得很薄，再把它按照折扇子似的折三折，從一頭開始切面絲，“這是咋回事，怎么粘在一起了？”噢，原來沒放面粉。我捏了一把干面粉往面上一撒，撒完面粉后，又切了下去。但是，手摁在面上只要下手重了，就粘在一起。要是輕了，又切不下來，折騰了半天才切好。

　　開始煮面條了，把水先煮開了，接下來下面條。可面條有的都粘在一起了，這要怎么拿起來呀？這時我仔細地回想著奶奶下面條時的步驟：先找到面條的頭，多拿幾條，一起拽起來，抖抖。我按照奶奶的方法把面全部抖開了。此時，水快煮干了，我只能再添水重新燒。等水再次燒開時，我把面條放了下去，又加了一點油，因為奶奶說這樣面條會更好吃。水開了，我拿筷子把粘在一起的面條打散開，再煮一會兒，面條終于熟了。

　　這碗手搟面雖然不好看，但我不管三七二十一，大口吃了起來。那味道，真是香極了。

手搟面作文12

　　外婆說我有北方基因，牙牙學語時就喜歡吃面條。那會兒我脾氣不太好，哭鬧起來，誰也招架不住。可每每看到一碗熱氣騰騰的面條，我就會立即停止哭鬧，兩眼放光，嘴里不停嘟囔著剛學會的詞語“面面，面面……”，然后開始“吧唧吧唧”大吃起來。因此我有了一個響亮的稱號：美食界的清流——面條小達人！

　　上學后，每到中午，我肚子開始咕咕叫的時候，外婆就會把用一上午時間準備的飯菜送來，而我最期待的就是她送來的香味四溢的手搟面。外婆說，為了我的營養搭配，一周最多吃三頓面條，但我巴不得每一頓都吃面條呢！

　　那一回，外婆又拿著大包小包如約而至。我迫不及待地打開一個個保溫盒，紅燒肉、土豆絲、鯽魚湯，最后一碗是我夢寐以求的番茄面啦！面香混雜著番茄的清香傳入了我的鼻腔里，我頓時忘卻了上午因為練習的錯誤帶來的不愉快，注意力全被這碗面所吸引。手搟面裹在濃濃的番茄汁當中，香氣隨著騰起的熱氣四散，飄滿整個屋子。我深吸一口氣，這就是面條獨特的香味啦！我的.口水在嘴巴里打轉，不由自主地從嘴角流出一滴，“啪嗒”一聲滴落在面湯里。我快速拿起筷子，夾起被番茄侵染成微紅色的又胖又嫩的面條。一根根面條吸飽了面湯，滿是番茄的精華，又融合了嫩蔥微微嗆口的滋味，真是色香味俱全啊！咬上一口，哇！獨特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充實著我的味蕾，并順著食道傳遍全身。如同被武林高手注入了內功，我似乎感覺到自己的任督二脈被打通了，渾身舒坦。不一會兒，一碗面就被我一掃而空了。我享受地咂咂嘴，意猶未盡，舍不得放下筷子。隨后，我又象征性地吃了點兒土豆絲，以表示我的“公平、公正”，然后在滿滿的滿足感中開始了下午的學習。

　　重慶小面、武漢熱干面、北京炸醬面、東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、寧夏寬面……每一次和爸爸媽媽去旅行，飯桌上總少不了一份當地的特色面。但是，吃遍南北，最好吃的卻永遠都是外婆精心烹制、專程送來的那一碗手搟面！

手搟面作文13

　　學校附近有一家很好吃的外賣，和記手搟面。快節奏的生活中，手搟面在家庭飯桌上已經很少見了，奶奶在家時偶爾能吃到。

　　奶奶八十歲出頭，是一個硬朗、精致的老太太。小時候家里沒人，我經常去爺爺奶奶家蹭飯。夏日中午，奶奶最常做的就是手搟面。

　　早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、雞蛋，將面粉揉成一團，然后靜置20多分鐘。奶奶說，這是在醒面，這樣做出的面更筋道。醒好的面再次揉勻，再次靜置，如此這般，奶奶才將面團放到案板上。在案板上撒上一層薄薄的面粉，奶奶拿出長長的搟面杖，一下一下的用力反復搟面團，直至將面團搟成圓圓的薄面皮。搟面杖與案板碰觸，發出沉重的嘭嘭聲，回蕩在廚房。而奶奶像是不知道熱似的，不曾停歇。我也曾試著拿起搟面杖去搟面條，又累又熱，堅持沒一會兒就放棄了。

　　薄面皮搟好后，奶奶用搟面杖卷著面皮，以大約四指的寬度疊放在一起。這時候，用刀把面皮切成細細的面條，然后抖散，手搟面就成型了。我最喜歡抖面條，每次都要和奶奶搶著來，感覺抖面條就像是表演神奇的魔術。

　　接著，奶奶將雞蛋炒好盛出來，將番茄榨成汁，加水，等水沸騰之后，將手搟面放進去煮，最后放入炒好的`雞蛋，再撒一把青菜。紅紅的湯汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，幾根翠綠的青菜浮動其中，分外好看。榆樹開花的時候，奶奶也會加入一把榆錢，最原始的材料，散發出最自然、幸福的味道，讓人不禁食指大動。奶奶做的手搟面，我往往需要吃兩碗才罷休。

　　奶奶有四個兒子，其中我三伯在外地。自從前幾年爺爺去世后，奶奶就開始輪流在三個孩子家生活。奶奶的日子很清閑，每天吃完飯后外出溜圈、嘮嗑，有時還會去地里邊瞧一瞧。奶奶的身體很硬朗，有時在幾個孩子家轉一轉，還硬要攬下一些活兒去做。奶奶的生活很精致，想吃的東西自己動手，不將就。有一次父母去姥姥家，我回家給奶奶做飯，奶奶自己竟然在動手和面、包餃子...

　　我想，也正是奶奶的不將就，我才偶爾能有口福，吃到夢寐已久的手搟面吧！