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第一次煎魚(yú)
第一次煎魚(yú)1
我的媽媽是一位中學(xué)教師。我媽媽不但書(shū)教得好，而且她還非常擅長(zhǎng)烹飪。她有一烹飪“絕招”----煎魚(yú)。
一個(gè)星期天早上，媽媽從菜市場(chǎng)買回五條鮮活的魚(yú)。看到我在家里閑著，媽媽要教我煎魚(yú)。我高興得不得了。
媽媽先把鍋刷干凈，把鍋里的水燒干，然后倒入新鮮的油，用小火使鍋慢慢加溫，接著在魚(yú)身上抹一層均勻而薄薄的鹽，再把魚(yú)輕輕地地放入鍋中。五六分鐘后，貼鍋壁的半邊魚(yú)變黃了，并發(fā)出淡淡的魚(yú)香味，這時(shí)媽媽說(shuō)：“要給魚(yú)兒翻身了，不然就烤焦了。這活難度相當(dāng)大，必須注意、小心，要不然魚(yú)就弄碎了�！敝灰�(jiàn)媽媽用較寬的鍋鏟，左手握鍋把，右手將鏟子緊貼鍋壁，迅速一鏟，鏟子切過(guò)魚(yú)的脊背，緊接著鏟子微微一縮，鏟子托住半個(gè)魚(yú)身，然后慢慢地將魚(yú)翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，只見(jiàn)金黃色的半邊魚(yú)呈現(xiàn)在眼前……
看著魚(yú)，我躍躍欲試，輪到我煎魚(yú)了，我便小心翼翼起來(lái)：一手拿著魚(yú)尾，另一只手拿著鍋鏟擋著，把魚(yú)放鍋里。五六分鐘后，魚(yú)的.一面煎好了，要給魚(yú)“翻身”了。我拿著鍋鏟快速地鏟起，放了下來(lái)，“刺啦——”，由于油放多了，油爆了起來(lái)。幸好我早有防備，快速地拿起鍋蓋把油全擋了下來(lái)。可鍋里的魚(yú)兒就沒(méi)那么幸運(yùn)了，我一看鍋里，唉，簡(jiǎn)直慘不忍睹，魚(yú)兒已經(jīng)四分五裂、面目全非……
于是乎，我的第一次煎魚(yú)以失敗告終。但我堅(jiān)信，只要不氣不餒，以后繼續(xù)跟著媽媽學(xué)，肯定也會(huì)學(xué)會(huì)媽媽煎魚(yú)“絕招”的。
第一次煎魚(yú)2
周末那天，我正在家里看書(shū)，媽媽高興地對(duì)我說(shuō)：“寶貝，今天媽媽想讓你試著給我們煎魚(yú)吃好不好？”我興奮地說(shuō)：“好哇！好哇！”
于是，媽媽把腌好的魚(yú)拿了出來(lái)。首先，我將已經(jīng)腌好并斷開(kāi)的魚(yú)輕輕地放到了油鍋里。我心里很害怕被燙到，所以離鍋很遠(yuǎn)�？墒俏野l(fā)現(xiàn)這樣我不能看清楚魚(yú)煎得如何了。所以為了不被燙到，我把火關(guān)小了許多�？赡苁且�?yàn)榛鹛〉脑颍辶艘粫?huì)兒我也沒(méi)看見(jiàn)魚(yú)變顏色，于是，我又調(diào)大了火，可是這下魚(yú)倒是變了顏色，可惜是黑色的，全糊了！不能吃了！我很難過(guò)。
這時(shí)媽媽過(guò)來(lái)了，拍拍我的頭說(shuō)：“傻丫頭，有什么好難過(guò)的！沒(méi)有人是第一次就會(huì)的！媽媽第一次做飯的時(shí)候還沒(méi)有你做得好呢！你今天的表現(xiàn)很不錯(cuò)，一回生二回熟，多做兩次就好了！不管怎么說(shuō)寶貝今天的表現(xiàn)很好，很勇敢！”
聽(tīng)了媽媽的'話，我的心里很高興，也有勇氣再做下一次了，我心里還暗暗下定決心，以后一定要為媽媽做好這道菜！通過(guò)這件事我明白了，看似簡(jiǎn)單的事其實(shí)做起來(lái)并不那么容易。凡事一定要多努力、多用心才能夠做好！
第一次煎魚(yú)3
說(shuō)到“下廚”，對(duì)我來(lái)說(shuō)，有如爬101大樓般的困難，對(duì)煮菜一竅不通的我，平時(shí)看著媽媽在廚房煮菜的模樣，就羨慕不已。今天，媽媽終于要教我下廚了，我好興奮，像袋鼠般蹦蹦跳跳。
一大早，我和媽媽到市場(chǎng)去挑選中午要煮的東西，經(jīng)過(guò)一番東挑西選之后，媽媽說(shuō)：“就煮最基本的'煎魚(yú)吧！”在魚(yú)舖里買完了材料，我們便回家下廚去了。一到廚房，媽媽就教我怎么煎魚(yú)。媽媽說(shuō)：“先把魚(yú)涂上鹽，煮起來(lái)才會(huì)更入味�！庇谑牵揖桶凑諎寢屨f(shuō)的，將魚(yú)涂上鹽巴。但是，我一個(gè)不小心，竟然把糖當(dāng)作鹽抹在魚(yú)的身上了，我頓時(shí)一陣錯(cuò)愕，只好裝成一副沒(méi)事的樣子，重新再將魚(yú)抹上鹽巴。
再來(lái)，我把魚(yú)放入鍋?zhàn)永�，平時(shí)看媽媽都把魚(yú)從旁邊滑下去，我如法炮制。過(guò)了大約三分鐘，我心急的把魚(yú)翻了面，但是沒(méi)想到，我的魚(yú)竟然就此成為了“無(wú)皮魚(yú)”連媽媽看了都一直搖頭嘆氣，害我像委屈的小狗一樣，一句話也說(shuō)不出來(lái)。最后，媽媽安慰我說(shuō)：“就來(lái)”糖醋魚(yú)”吧�！蔽也呕貜�(fù)信心，繼續(xù)和媽媽做糖醋魚(yú)。
中午，媽媽把煮好的魚(yú)端上桌，妹妹聞到了這撲鼻的香味，不禁垂涎三尺、食指大動(dòng)，像個(gè)貪心的土財(cái)主一樣，恨不得將這盤(pán)魚(yú)占為己有。他立刻夾起一塊肉往嘴里放，只見(jiàn)她的臉皺得像老太婆一樣，怎么拉也拉不平，讓我和媽媽看了不禁捧腹大笑，把剛才下廚那沮喪的心情拋到了九霄云外了。
這次的下廚，我體會(huì)到媽媽的辛苦，廚房也有如經(jīng)過(guò)了兩次世界大戰(zhàn)一般亂七八糟。雖然我煮的菜，沒(méi)有得到家人的贊賞，但是，我一定要再接再厲，因?yàn)槭槌晒χ�。我一定要向媽媽把“下廚”得功夫?qū)W好，讓大家對(duì)我刮目相看。
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