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煎雞蛋
煎雞蛋1
煎雞蛋，想必大家都吃過，雞蛋煎得脆脆的，聞起來香香的，再看看，外圍的蛋白是白里透著黃，而蛋黃卻是金燦燦的。輕輕咬一口，味道咸咸的，口感滑滑的，簡直是色香味俱全�？戳宋业慕榻B你一定明白了吧，我對煎雞蛋呀可是情有獨鐘。今天我決定要嘗試煎雞蛋。
爸爸告訴我煎雞蛋其實很好學，并為我做了一次示范。只見爸爸把金黃的色拉油倒進鍋里，手抓住鍋把，手腕輕輕一轉，油便在鍋底畫出美麗的弧線，一會兒就均勻地涂滿了整個鍋底。等油燒熱了，就把雞蛋輕輕敲破，往油鍋里一放，剛剛還是液態的蛋清迅速變成固態，再用鍋鏟輕輕一挑，蛋黃流了出來(不要奇怪，只是我覺得戳破蛋黃的煎雞蛋更好吃，所以我們家的煎雞蛋都是這樣制作的)，接著均勻地撒上小雪花——鹽。最后把雞蛋整個翻過來，再煎一小會兒，一個香噴噴的煎雞蛋就做好了。
這時，站在一旁的我心想，這很簡單嘛!我已經迫不及待想要動手了。我照著爸爸的樣子把油倒入鍋中，手輕輕一晃，雖然油在鍋底分布得沒那么均勻，但第一步也算過關了。原來這事不難嘛!這增加了我的'信心。第二步，放雞蛋。可這回卻沒那么順利，我不敢把手靠近鍋去放雞蛋，因為我怕濺起的油滴燙到手。爸爸在一旁鼓勵我說：“沒關系的，試一試吧。”好吧，為了美味，拼了，我小心翼翼地把蛋放進去。鍋里立即發出“嗞啦，嗞啦”的聲音，好像在表揚我呢!我立刻信心倍增，接下來我挑破了蛋黃，要到撒鹽的步驟了。我輕輕用手指捻了一丁點鹽撒在雞蛋上，爸爸在一旁提醒道：“放少了。”于是我直接用勺往下一抖，原以為我可以控制鹽勺倒出的鹽量，可是因為動作太大，鍋里頓時“雪花飄舞”，完蛋了，這下鹽又放多了。哎!算了，我垂頭喪氣地把蛋翻過來。
過了一會兒，我人生中第一個煎雞蛋就華麗麗地登場啦!黃澄澄的煎雞蛋襯著雪白的瓷碟，看起來還不錯呢!我的心情又好轉了許多，于是迫不及待地咬上一口。正當我準備享受美味時，一股濃濃的咸味從舌頭開始，慢慢布滿整個口腔。呸!齁死我了，我猛地想起剛才的“雪花飄舞”。我趕緊把吃進去的全吐了出來，可是嘴巴里的咸味卻久久未能消散，我只能去尋求水的救援了。
這次學煎雞蛋真是令人印象深刻啊!看來我的廚藝還有待于進一步提高。
煎雞蛋2
每一次媽媽煎蛋，我都在一旁欣賞，看她輕松的倒油，打蛋，翻轉，不由讓我忍不住想去試試。在我的再三懇求下，媽媽終于答應了，于是就有了接下來的經歷——
我興致勃勃地跑進廚房，快速洗好了鍋，輕松地開了火，自信滿滿，準備“大展身手”。
我先是小心地倒了油，讓它們在鍋中自己“沸騰”。可油一會兒就不見了，“一定是倒少了”，我心想，一邊又倒了小半鍋的油�！肮距焦距健�，只見它們激動地吐起了泡泡。我忙取出了一顆蛋，敲了進去，只聽“唰”的一聲，那雞蛋掉入了大油鍋中，整個廚房里一股煙味�！翱�，咳咳”，我小心翼翼地朝鍋那兒探去，那已經不是“煎雞蛋”了，而是粉身碎骨的“炸雞蛋”了。要不是媽媽及時救場，這廚房恐怕也會“轟”地炸開吧？
這一次失敗，把我嚇了一跳，但我才不甘心呢。我一把奪過媽媽剛洗好的鍋，再一次把它架在了爐子上。這回，我小心行事，一點一點地倒油，只讓它能基本鋪滿鍋底。“這下就不會炸了！”我激動的'回頭嚷著，拿出了第二個“實驗品”——另一只可憐的雞蛋，在桌旁讓它磕出一個小洞。可我沒有把控好力度，忽然間，它開始“流血”。我慌了，趕忙把它“扒開”，丟進了鍋里。那蛋殼也順勢做出一副“誓要與蛋黃蛋清同甘共苦”的樣子，跳入了煎鍋，成為了光榮的“煎蛋殼”。哎，又失敗了。
待媽媽收拾完“殘局”我又向“煎雞蛋”發起了挑戰�？蛇@次我不敢再那么“沖動”了，我決定“智取”——所謂“智取”，就是請我的萬能老媽幫忙倒油打蛋�？粗佒心穷w完美的“新實驗品”，我的信心指數二次飛升。這下我的任務減輕了不少，只需要給它翻個面……“沙——”“��！散了！”就在鏟子同志“執行”翻面任務時，它的重心一個不穩，一下扎在蛋黃上，那蛋清蛋黃便向外流去。為了救起這顆煎蛋，我送了它一個“側翻”，可它翻身的速度太慢，上面的蛋清蛋黃又一次“刷刷”往下滑，整個煎蛋就這么“散架”了。
煎出來是生的，煎出來是糊的，整個雞蛋“鬧分家的”……無奇不有，這都是我這“大廚”做的。歷經千辛萬苦有，在上萬次的嘗試下，可算是有五個像點樣的了。我自豪地將它們端出了廚房，放在了餐桌上。
媽媽望著這盤煎蛋，輕輕夾起一個，送入口中，嘗了嘗，而后卻一皺眉頭：“這煎蛋……怎么沒味兒？”
我忽然想起了什么，失聲大叫起來：“鹽！我忘了放鹽了！”
煎雞蛋3
吃著自己煎的雞蛋，我心里美滋滋的，想起來學煎雞蛋好像是發生在昨天的事情。
那是星期天，我在家做完了老師布置的`作業，想起老師讓我們多學家務活，于是我就跑到媽媽身旁，讓媽媽們教我學炒菜。媽媽想了一會兒，對我說：“好吧，你就學煎雞蛋吧�！蔽腋吲d得手舞足蹈。
接著，我和媽媽來到廚房，媽媽說：“煎雞蛋要先放油，再打蛋，等你感覺雞蛋的一面熟了，就小心地用鍋鏟翻過來，知道了嗎？”我正玩著鍋鏟，對于媽媽的話我根本沒聽進去，就應付說：“知道了�！苯又鴭寢層謱ξ艺f：“煎雞蛋看上去簡單，其實一點兒也不簡單，一定要小心。我先去看看奶奶，你先自己學吧�！�
等媽媽離開，我心里對媽媽的話不屑一顧，我看過別人煎雞蛋，不知道有多容易，還說很難，媽媽真會嚇唬人。我學著媽媽平時煎雞蛋的樣子，先把鍋洗干凈，然后開煤氣爐，等鍋里的水被火燒干，就放油，接著打雞蛋。一不小心，油濺起來燙傷了我的手，我疼得哇哇叫。終于，我強忍疼痛，把雞蛋翻過去，可雞蛋的那一面早就黑乎乎的了。我心想：早知道小心點了。這時，我突然想起要翻雞蛋，就急忙把蛋翻過去，可蛋早已經焦了。唉！一個好好的雞蛋就這樣“光榮犧牲”了。我把煎壞了的雞蛋扔進垃圾桶，想：煎雞蛋那么難，我還是不學了。但是，我又想到媽媽可能以為我妥協了，又要給我講大道理呢。于是我對自己說：“不！我一定能學會的！我要再試一次�！�
于是，我又拿出一個雞蛋，做好準備。開始煎了，我小心翼翼地把油倒進鍋里，然后迅速把一個雞蛋打下去。過一會兒，我把雞蛋翻過去，這次，雞蛋“乖乖聽話”了，沒有焦。又過一會兒，我看雞蛋熟了，就把它放在碟子里，然后倒上醬油。這時，媽媽走過來了，看見我煎的雞蛋，嘗了一下，豎起大拇指對我說：“很好吃。”雖然媽媽說的只有幾個字，但我的心里卻比吃了蜜還甜。
通過學煎雞蛋這件事情，我明白了一些道理：一，我們做事要認真小心，不能粗心大意；二，我們不要被事物外表所迷惑；三，我們要聽家長的指導。不聽老人言，吃虧在眼前。第四,遇到困難不要輕易放棄，或許就在堅持多嘗試，困難就會迎刃而解了。
煎雞蛋4
窗外的雨點漸漸停了下來，點點滴滴的雨水在我的腦海中又構成了那一晚令我終生難忘的煎蛋。
那天，我從朋友家瘋玩回來，肚子早已唱起了“空城計”，我拖著疲憊的身子來到餐桌前一看：蘿卜、白菜、紅燒肉……咦，怎么沒有我最愛的火腿腸？我頓時大所失望，邊氣呼呼的把媽媽叫了出來：“媽，我不是說了嗎，今天我要吃火腿腸！你怎么沒給我買火腿腸？”我不開心地豎起了眉頭，成了一個“倒八字”，媽媽和藹可親地對我說，“今晚下班忘了買，所以就沒給你炒火腿腸。不過我給你做了紅燒肉，很好吃的……”“停，停，不要解釋，沒買火腿腸也不需要找這么爛的借口吧？我說好了今天一定要吃上火腿腸的，你偏不買，我不吃了，不吃了，餓死算了……”我生氣地把媽媽辛辛苦苦做出來的美味佳肴遠遠地拋在了腦后，轉生走進了自己的房間里生悶氣。媽媽來敲門，我也裝作沒聽見，媽媽便下樓去了。我覺得媽媽一點都不關心我，于是我躲在被窩里偷偷地哭了起來。
不知過了多久，我聽到樓下傳來一陣陣飄香，饑腸轆轆的我實在實在忍不住想吃東西了，這是門外突然傳來“咚咚”的敲門聲，我打開門，原來是媽媽給我送飯來了。我扭過頭去，媽媽把飯放在我的書桌上，拉著我坐下來，對我說：“女兒，媽媽知道你喜歡吃火腿腸，但是媽媽今天是真的忘了給你買，所以我給你炒了煎雞蛋。你以前不是在表姐家吃過一次煎雞蛋嗎？我記得那時你回來之后就一直夸表姐炒的雞蛋好吃，還一連吃了兩碗飯。你還告訴我，如果以后還可以吃上這種美味的煎雞蛋那就太好了。剛才我想起來廚房里有一個雞蛋，所以我就學著你表姐炒了一碗煎雞蛋。孩子，不管怎么樣，你怎么生媽媽的氣，也不能餓壞了自己的肚子呀。媽媽給你把飯端來了，你常常媽媽做的'好不好吃？”媽媽說完，就把飯端在了我的面前，此時望著飯碗里熟悉的煎蛋，我才回過頭來，撲在媽媽懷里，眼淚不經意地流了下來，“媽媽，謝謝你的煎雞蛋，謝謝你的愛！”媽媽笑了起來：“還不快趁熱吃！”我狼吞虎咽地吃了起來，這時候我才知道媽媽這時是有多累，這才是愛。
“誰言寸草心，報得三春暉”——那是我尋找已久、最溫暖、最無私、最廣袤的愛——這就是簡單里埋藏的母愛。
煎雞蛋5
外酥里嫩，鮮香誘人，兩個“小太陽”整整齊齊地擺放在媽媽的飯盒里�！靶N神，今天的煎蛋色香味俱全，謝謝你的幫忙�！眿寢屧捯魟偮�，便一溜煙上班去了。
周末下午五點鐘，媽媽突然匆匆忙忙過來，問我是否可以幫忙準備一下她晚飯的煎雞蛋，她要準備上夜班了。我遲疑了一下，繼而重重地點了點頭，心里嘀咕著這次一定得好好表現。
說起來，我并不是第一次煎蛋，之前的幾次都不是很成功，雞蛋不是燒成“黑暗料理”了，就是煎了個“四分五裂”。我心里有些忐忑，這時，有“大廚神”之稱的爸爸前來指點，我懸著的心一下子放下來。
我定了定神，牢記著爸爸的訣竅——把握火候，輕輕翻轉。便“咔擦”一聲，打開燃氣灶，一圈燦爛的火焰瞬間開始跳躍。我從冰箱里取出兩只鮮雞蛋，待鐵鍋溫度升高后，再輕輕地沿著鍋底澆上一圈花生油。之后，我按照爸爸的指點，用鍋鏟將花生油均勻平鋪在鍋的中央。忽然想起，以前我就是隨意倒點油到鍋底的，怪不得煎不好呢。這時，底部的油開始咕嚕嚕地冒出了小氣泡，在藍藍的火苗上跳起了愉快的圓舞曲，好像在熱情地召喚雞蛋快點到來。
我看著差不多了，就把火調至最小，握著冰涼的雞蛋，小心翼翼地在鍋邊敲打。蛋殼瞬間裂開了一條細縫，蛋黃和和蛋清順著縫隙肩并肩一同落入鍋里�！班А眱傻褒R下，文火在跳舞，香油在歌唱。剎那間，雪白的蛋清將金燦燦的蛋黃團團圍住，燦爛的“小太陽”已經初步呈現。
這時，我正要拿鍋鏟給雞蛋翻身，爸爸急忙拉住我：“你要做原味蛋嗎？”我一拍腦袋——對��！我怎么把調味給忘了？于是，我右手抓起一小把鹽花，像細雨滋潤大地那般拋灑在可愛的蛋面上，頓時香味撲鼻，站一旁的爸爸情不自禁地連連贊嘆，說我有做菜的'潛質。之后，我用鍋鏟把兩顆煎蛋的四邊輕輕的翹起，再用筷子大哥微微把它們夾起來，雞蛋依著筷條來了一個瀟灑的180°的華麗轉身。這個時候，只要再稍微煎一下，最后加兩滴海鮮醬調味，一切就大功告成啦！
當兩個“小太陽”完好無損地放進了媽媽的飯盒里時，我滿心歡喜。我忍不住開心得在家里“愛的魔力轉圈圈”——我學會啦，我成功啦！媽媽看著我興奮的樣子，忍不住露出了欣慰的笑容，直夸我差事辦得完美。夕陽透過玻璃，落在我的側臉，也給客廳增添了奇妙的色彩，“蛋香浮動在黃昏”——小弟弟聞香而來，一直鬧著“我也要炒蛋，哥哥給我嘗嘗�！�
這次的成功給了我很大的信心，下一次，我要挑戰更難的可樂雞翅，到時候，歡迎各位前來品嘗噢！
煎雞蛋6
這個周末的回家作業中有一條是煎雞蛋。這是一個很有趣的作業，班里的人都很想早上就煎幾個當早餐。
周六，我一大早起來，又飛快洗漱好，急著讓外公教我煎雞蛋。
家里有五個人，就煎五個雞蛋吧。外公說著，拿出五個雞蛋，又拿出一桶油，把油煙機打開。
第一個雞蛋是外公煎給我看的。
只見外公不慌不忙地把一些油倒進已經燒開的鍋中。我以為油會變得很熱并爆出來傷到我，就站得遠遠地看，沒想到油竟然沒爆出來！
外公又很熟練地把雞蛋打到鍋里，等它凝固了一半，就往還沒凝固的蛋黃上撒了點兒鹽。
撒了鹽，外公又把鍋鏟插到蛋底下，將鍋鏟一翻，只聽幾聲滋滋聲，蛋就煎好了。
外公的動作是那么自然，他的神色是那么平靜，以至于讓我也以為煎雞蛋十分簡單，事實卻與我想象的`完全不一樣！
第二個雞蛋由我來煎。
我也像外公那樣把油倒進鍋里，又假裝鎮定地把油鋪開。
下一步我就出洋相了。我學外公的樣子把蛋在鍋鏟上敲開
哎呀！我敲錯地方了！原來我只觀察了外公煎雞蛋的過程，卻沒觀察細節。敲雞蛋應該敲在雞蛋的中間，而我卻敲在了雞蛋的頭上！
我一時慌了神兒，手忙腳亂，把敲開的雞蛋一撒，流出的蛋清全撒到了鍋的四周，形成了一個蛋白甜甜圈（當然，這個甜甜圈是咸的�。�
幸好外公當機立斷，把蛋黃撒在甜甜圈中間，把整個雞蛋連接起來，這個蛋才免于被計入浪費了多少多少個雞蛋這一檔的命運。
唉，我可真是出盡了洋相了�。�
但是，失敗是成功之母，為了贏得最后的成功，我又煎了一個雞蛋。
這個雞蛋比上一個煎得好多啦！連很會煎雞蛋的外公都說我煎的技術怎么突然變得這么好。這使我信心滿滿，又快又好地煎完了剩下所有的雞蛋。
五個香噴噴的雞蛋煎好了！我又為它們淋上醬油，下一步：開飯啦！
雞蛋好香哇！它們的香氣在我的舌尖上游蕩，但在這香氣中，我還聞到了一股更為濃郁更為香的氣息外公對我的愛。
那是一種無形的大愛，存在于點點滴滴當中，超絕萬物。
煎雞蛋7
在我的生活中，有過許許多多的第一次。就像浩瀚星辰中的那些點點星星。而在五花八門的第一次中，令我最深刻的，便是煎雞蛋。
那是一個放學之后的下午，我正在讀4年級。回到家中后，發現空無一人，從桌子上找到了一張小紙條：今天晚上不在家中吃飯。家里就倆人，必然是媽媽寫的了。這可是一個大好的時機呀，我丟下沉甸甸的書包，沖到書房和電腦開心地“玩�！�。
不知玩了多久，‘咕嚕咕�！�.聲音從我肚子里傳來。站起來伸個懶腰，打開窗戶，外面的天空由白轉紅漸漸成了黑色。“該吃飯了……。”我自言自語道，便起身去客廳找零食。東張西望一番，各個櫥柜中也僅有一個又一個首飾品。經過耐心的尋找，發現糖袋里有幾塊糖，我不禁欣喜起來�？芍钡绞捌饋聿虐l現，糖已經過期了。
我沮喪地再次走進書房，桌邊的電話響了起來——是老媽打來的。“喂，老媽什么事啊�！薄罢媒裉煳也辉诩�，你自己煎雞蛋吧�！睂Π�，煎蛋，我怎么沒有想到。但是……在我眼里，下廚十分險，一不小心就會被燙傷。當時因為我實在太餓了，于是決定就這么干。我只好慢吞吞地來到廚房，打開冰箱，拿了兩個雞蛋出來。想了一想媽媽之前是怎么做的，可由于都沒認真觀察，記憶模模糊糊的。我跟著自己的思路，把雞蛋對著桌子敲了又敲，把里面的蛋清和蛋黃倒在碗內。我想要筷子把它們攪勻，結果越攪越亂。沒辦法，打開煤氣灶、燃起火，大大咧咧地將雞蛋倒入平底鍋，嘩啦嘩啦的聲音此起彼伏。忽然，胳膊上刺痛一下，辣辣的。不出所料，應該是油賤身上了。我急忙抓起一片紙巾往胳膊上使勁擦，等著蛋清蛋黃凝結成固體。不知過了多久，我不耐煩了——為什么我看到的表面還是液體呢？我把雞蛋翻了一面，頓時尷尬了：雞蛋要每過一會，反面都已經焦黑焦黑，而正面幾乎沒有變化。
咳咳，經過不懈努力后，我終于完成了。我給媽媽發了一張照片，只見她撲哧一聲哈哈大笑。我吃了一口，好苦好硬。不管怎么講，至少今天晚上沒有空腹了。而且，我已經有了煎雞蛋的經驗，下一次肯定還會進步的。
第一次的經歷也許會有挫折、會有失敗、甚至會有恐懼。但是，每當想起這件事情我都會記憶猶新，因為它培養了我的自主能力。勇敢地去嘗試有意義的第一次吧，它會使你的生活愈來愈加豐富多彩的！
煎雞蛋8
童年宛如一本書，集滿一章章故事，長的，短的，有著淚，有著笑。人生中的各種第一次，都點綴了空白的頁面，為生活帶來色彩。回憶往事，思緒飛回年幼時，第一次煎雞蛋。
那天正是晌午，只有我一人在家，肚子開始咕嚕咕嚕地叫起來了。我馬上在冰箱里上下翻找著。心中暗想：唉，都不知道今天該吃什么了，蒸水蛋已經吃膩了。眼睛掃過雞蛋，正要繼續翻時，突然靈光一閃。對啊！我可以煎雞蛋！心動不如行動。于是我從冰箱輕輕拿出兩個雞蛋，走進廚房。先拿出鍋，放在爐灶上。
這時，我心中有點慌，想：到底先倒油，還是先開小火，最后放雞蛋不管了，在腦中模擬了好幾下，我就開始做了，“管它煎得好不好，試試吧？”心里想。于是我拎起油壺，先將油撒在鍋底。開小火后，裝模做樣地學著廚師轉兩下鍋�！白套獭钡腵油點在鍋中跳躍，我急忙用鍋鏟將油點擋住�？粗菨L熱的油，心中不禁倒吸一口氣。要是被油濺到那得有多痛啊，濺到眼中又該怎么辦？我急忙將兩雞蛋敲一下，蛋殼裂開了一條縫，我輕輕掰開，打下去，蛋清和蛋黃都攤在鍋底，以肉眼可見的速度，漸漸由通透變得凝實。我用鍋鏟沿著整個蛋輕輕劃了一下蛋黃，蛋黃的膜破了，蛋黃液流了出來，和蛋清交織在一起。
我又想起需要翻面，抬起鍋鏟為雞蛋翻。哎呀！粘住了。我只得更用力鏟了幾下，不過總算翻過了，背面略焦，應該還可以吃�！白套獭卞佒忻俺鲆还奢p煙，散在空氣中。
兩面都差不多了，我將雞蛋翻了幾下關上火，十分有儀式感地端來一個盤子，將碎得不成樣的雞蛋裝進盤中。雖然心中疑惑為什么父親平時做的雞蛋是完整的圓形，自己的卻碎得不成樣，但依舊很期待。
準備吃飯了，正當我要咬下去的一刻，又想起自己似乎沒放鹽，不過，嘗過后味道還不錯，我打算以后做雞蛋類的都可不放鹽。
事后，我禁不住感慨。別看平時父親隨便在廚房中翻炒幾下，就有一盤美味的菜出現。沒想到還要那么多程序，做一家人的菜，父親也真辛苦。
不過煎雞蛋不僅讓我體會到父親的辛苦，更讓我知道，煎雞蛋不需要洗菜切菜，簡單，哈哈哈！
煎雞蛋9
月明星稀，天氣晴朗，聽著外面“呱呱”的蛙叫，我愜意地躺在床上，回想著今天白天的一些趣事。“噗”我不由得笑出了聲音，今天我自己煎了雞蛋，那味道還真是“回味無窮”。
今天是周日，我起了個大早，因為媽媽答應我今天要教我煎雞蛋。雞蛋像朵小花，不僅好看，還很美味呢。想著想著，我吸了下口水，迫不及待地催促老媽。
我是個很勤勞的人哦，到目前為止，我已經會煮面、熬湯、煮粥，還能炒一些簡單的小菜。如果我又學會煎雞蛋，說不定就可以給自己做一頓營養豐盛的大餐啦！
說干就干，媽媽向我口述煎雞蛋的步驟。我跟著媽媽的講述，拿來了平底鍋放在灶臺上，打開火，等鍋里的水“呲呲呲”吐完氣后，拿起油壺倒入油。一切準備就緒，接下來就輪到我大顯身手啦！正當我沾沾自喜時，媽媽說：“別傻乎乎地發呆啦，油已經熱啦，可以把雞蛋打進去了。”我回過神來，立馬從冰箱里掏出一個大雞蛋，想都沒想就往桌子上一敲，沒想到雞蛋那么心容易碎，蛋夜侵蝕了整個桌子。奇怪，媽媽也是這么打雞蛋的，怎么到我這，雞蛋就不聽話了呢？“真煩，還要把桌于擦干凈�！蔽倚睦镩_始不痛快了�！皼]事，慢慢來�！眿寢尶闯隽宋业男乃�，溫柔地拍了拍我的肩。“嗯，我可不能被一只雞蛋打��！”于是，我又從冰箱里拿出了一只雞蛋。
這會兒我不莽撞了，輕輕地在鍋邊一敲，雞蛋裂開了一條小縫隙，接著我躡手躡腳地用手指在裂縫處輕輕地扒開，蛋液緩緩地流進了鍋里，“噼里啪啦”雞蛋和油完美地融合，發出清脆的聲音，我心里簡直是比吃了蜜還甜，想著這個雞蛋肯定無比美味。媽媽說：“現在可以把火關小了，不然雞蛋要糊咯！”我點了點頭，把火關到最小，它的外形太完美了，圓的弧度非常飽滿，中間的'小黃心躍躍欲出，真是可愛。我小心翼翼地把雞蛋翻了個身，生怕中間的小黃心破裂。等雞蛋被煎得兩面金黃后，就可以把它盛出來了。最后撒上蔥花，淋上醬油，就可以盡情享用啦！“哇，這細膩的蛋白夾雜著焦黃的蛋清，鮮濃的蛋黃從蛋清袋里流出來，這口感，簡直是人間美味。”媽媽看著我陶醉的樣子，不由得笑出了聲來。
這次煎雞蛋，不僅讓我的自理能力有了很大的提高，而且還讓我明白“萬事開頭難，只怕有心人”這個道理。
煎雞蛋10
鼠年正月初二的早上，還在睡夢中的我就被撲鼻而來的香味給勾醒了。我睡眼朦朧地摸索著向香味的起源地廚房走去，哦，原來是外婆正在給我們做美味可口的早餐呢雞蛋煎餅！
看著外婆那嫻熟的手法，我覺得做這個煎餅應該很簡單吧，于是腦海里蹦出來一個想法，我要自己動手做個雞蛋煎餅嘗嘗。外婆得知了我的想法，就把圍裙解下來給我穿上，哈哈，這時的我真像個帥氣的小廚師呢！我迫不及待地想開始我的`制作了。
外婆說做煎餅的第一步就是和面，這是一道非常重要的步驟，只有面和得好，做出來的煎餅口感才會好。我按照外婆教我的步驟，先舀了幾勺面粉放進一個大碗里，然后加入水，用筷子不停地攪拌，直到看上去像牛奶一樣，讓面和水完全融合在一起。然后再拿一個干凈的小碗，用來打雞蛋。打雞蛋要把蛋清和蛋黃完全打散為止。最后還要準備好蔥花，蔥花可以用剪刀剪，剪得越細小越好。
我整裝完畢，接下來就是要煎餅了。我學著外婆的樣子，把平底鍋放在灶臺上，然后在平底鍋里倒入少量的食用油，拿起鍋轉一下，使油能均勻地在鍋里淌開來，然后再往鍋的中心緩緩地倒入和好的面，嘿嘿，它們真是乖巧，不用我動手，面已經均勻地在鍋里躺平了。接著可是真的要煎咯，我又興奮又緊張。我小心翼翼的打著火，很快煎餅邊上開始冒出來一些黃色的小泡泡，就像一朵朵金黃色的小花，煎餅由中心向四周迅速地變透明，由液體變成了固體，真是神奇。這時聽到外婆說可以翻個面煎了，我連忙拿起鏟子給煎餅去翻面，由于手法不熟練，煎餅粘到一塊去了，我急得直跺腳，不知道該怎么辦好。這時外婆在邊上用筷子輕輕一撥，煎餅便乖乖地展開了，真是調皮�。〗又野训耙壕鶆虻厝龅郊屣炆希灰粫䞍合銍妵姷奈兜谰惋h了上來，再撒上碧綠的蔥花，那香味更加誘人了，最后我用番茄醬在雞蛋餅上畫了個笑臉，關了火。哈哈，香噴噴的雞蛋餅就出鍋啦！
我成功啦，我看到雞蛋餅也對著我笑呢，仿佛說：小伙子，你真棒！看著美味的雞蛋餅我卻舍不得吃了，這可是我第一次做的雞蛋煎餅呢！
煎雞蛋11
咦？那是什么味道呀？睡眼朦朧中，我嗅到一股咸咸的奇妙的香味。
“呀，嘉嘉，你醒了！快起來吃早餐了！”媽媽親切的聲音在耳邊響起。我猛地掀開沉重的棉被子，一骨碌坐了起來。只見媽媽手里端著的，正是我最愛的煎雞蛋。這煎雞蛋雪白中隱隱約約地出現幾點金黃，中間灑上香噴噴的醬油，誘人的樣子幾乎可以在我的腦子里呆一整天。我狼吞虎咽地吃著，媽媽飽受風霜的手輕輕撫摸著我的頭。
可不久我就發現，媽媽為了給我做早餐，自己的早飯只能胡亂塞幾口面包。我暗暗在心中想：“要是我也能給媽媽做煎雞蛋就好了！”這個想法有點瘋狂，因為我不會做飯！但是為了媽媽，我決定要試一次。
提前幾天，我便悄悄地觀察了媽媽的做法，并且跟媽媽請教了點火的方法。那天，放學后，我便開始行動了。
我輕手輕腳地走到冰箱前，悄悄打開門，取出一個雞蛋，好像怕驚動了它似的.。我小心翼翼地捧著它進了廚房，輕輕地磕碰它，“啪！啪！”隨著清脆的幾聲響，我輕輕一扒，咦，怎么扒不動？仔細一瞧，原來蛋殼沒破。我只好閉上眼睛，使勁往桌上一敲，頓時一股清涼的液體流過我的指尖。我睜開眼，發現蛋液已經流出來了，我趕緊扒開把它放入油鍋，慌忙地扔掉蛋殼，那個圓溜溜的雞蛋寶寶就開始在鍋里輕輕地“噼噼剝剝”起來。
我開始學著媽媽的模樣，拿著鍋鏟不時翻滾幾下，正過來、反過去、再正過來……然后，我拿起了醬油瓶�！白汤�！”隨著鍋里的聲音加大，一大坨醬油正澆在了“寶寶”頭上，瞬間白色的“寶寶”就變成淺絳色的了。我趕緊拿起鍋鏟撈起雞蛋寶寶，額頭都急出了幾粒汗珠。幸好雞蛋已經成型了，看起來已經熟透了，于是我便小心翼翼地關了火，把這個已經煎得金黃的“小太陽”放進了盤子里。
只見它身上閃著有光，外面裹著一層酥脆的“皮”，雪白的蛋白QQ彈彈的，再配上中間一個金燦燦的蛋黃，看起來誘人極了！輕輕一嗅，一股香香的，夾雜著一絲絲酸味的氣息便鉆進了鼻孔！沒想到，第一次為媽媽做雞蛋，居然這么成功！
媽媽回來了，一眼就看到了桌上的雞蛋：“這是誰做的！”我大聲喊道：“我！我！”媽媽笑了，拿起筷子，津津有味地吃了起來：“嗯！真好吃！”
煎雞蛋12
母親節到了，我坐在家里，雙手撐著頭，緊皺眉頭，冥思苦想著要送什么。
“有了！”我無意中看見了一個個圓雞蛋，興奮地叫道，可是有一想：我又不會煎雞蛋，這可怎么辦？正在這時奶奶走過來，她見我一副愁眉苦臉的樣子，關心地問：“怎么了？什么事這么發愁？”我手一揮無奈地說：“今天是母親節，我想給媽媽煎雞蛋可我不會做！”奶奶聽了，恍然大悟，哈哈大笑起來說：“我可以教你呀！”我聽完奶奶的話像遇見了救星一樣臉上頓時多云轉晴，一下子有了希望心想：對呀，奶奶可是做飯高手哦！我怎么把這個給忘了呢！
開工了奶奶先給我做了個示范：只見奶奶先往鍋里油，然后撒上一勺鹽，等到油熱了，奶奶拿出一個雞蛋，在碗邊上輕輕敲一敲，接著把雞蛋拿到鍋的上空，只聽“啪”地一聲，蛋殼裂成了兩瓣，蛋像一個調皮的娃娃從蛋殼媽媽的懷抱里蹦進了熱氣騰騰的鍋里，發出“嗞啦嗞啦”的響聲。過了一會兒雞蛋鼓了起來，只見奶奶說時遲那時快，連忙把雞蛋翻了個身，這時油花四濺，我嚇得連連后退躲到了角落里，可奶奶卻一點也不怕，鎮定自若地站在那兒等雞蛋熟，過了一會兒，奶奶看到我這副表情溫和地說：“你快來看呀，雞蛋煎好了�！蔽衣犃诉@才放下心來走上前去看看“哈哈”一個雞蛋煎好了！我的手癢癢的，于是迫不及待地也想做一個。
我拿起雞蛋，學著奶奶的做法。在碗邊上輕輕敲了一下，然后移到鍋的上面，“咔嚓”雞蛋被我捏碎了，幸好里面的沒有破，只見蛋剛進鍋，鍋里就熱鬧了起來，過了一會兒我發現蛋的邊上黑了，我連忙用鏟子把蛋翻了個身，我拍拍胸口。喘了口粗氣，心想：嗯，這個蛋煎過頭了，媽媽會不會說我呀。就這樣想著想著，過了好一會兒蛋終于熟了，我快速地用鏟子乘到了盤子里，我給自己打氣開心地想：這挺簡單的'嘛，第一個雖然有點糊，但是以后一定會越做越好的。我想著想著，真是越做越歡了，早把前面害怕的想法拋到了九霄云外。不一會兒的功夫，我就做了五個，我把煎好的荷包蛋在盤子里拼成了花的形狀。
晚上媽媽回來了我端著一盤荷包蛋拼盤向媽媽說：“媽媽，母親節快樂！”媽媽聽了，直夸我能干。
煎雞蛋13
我經常吃荷包蛋，但沒親手做過，今天，我接到一項任務——煎雞蛋，終于可以讓我大顯身手了。當然，要請外婆這位超級能手指導才行。
首先，把鍋洗干凈，然后打開煤氣，點火，讓鍋里的水汽燒干，再放適量的油，當油快要冒煙的時候，就打蛋。外婆教我敲破蛋殼，我不敢，怕蛋黃掉在地上；要是放進鍋里，又怕油濺到手上。但是油鍋就要冒火了，我緊張得滿頭大汗，還是硬著頭皮把雞蛋敲碎，按外婆教的方法，用雙手把蛋殼掰開，蛋清和蛋黃一下子就滑進鍋里，霎時，鍋里滋滋作響。蛋清在蛋黃的.周圍咕嚕咕嚕直冒泡，慢慢地把蛋黃包住了。外婆說：顧名思義：這就叫荷包蛋了，蛋清把蛋黃全包起來，像一個荷包一樣。
在蛋清包攏的時候，馬上要放一點鹽，然后用鍋鏟輕輕地將蛋的四周鏟一鏟，將蛋翻個身，翻的時候要很有技術，把蛋這個鏟進鍋鏟里，在空中很快地將蛋的反面翻過來，記得把火關小，用小火把反面燙熟，還要是不是來回翻身，每翻一次要用鍋鏟輕輕在蛋上探壓一下，看看是否還有蛋黃溢出來，如果有彈性，說明里面的蛋黃沒有干，你就要有耐性幫雞蛋多翻幾下身，直到蛋黃干了，而且兩邊都煎得金黃金黃的，這個荷包蛋才算大功告成。我一邊煎，一邊聞著雞蛋發出的蛋香，恨不得馬上就咬它一口。
雞蛋上碟啦！我迫不及待地用筷子夾著咬了一口，真是又香又脆啊……味道好極了！吃著自己親手煎的雞蛋，心里有說不出的高興。
煎雞蛋14
平常都是爺爺奶奶做飯，爺爺煎的雞蛋既好看又好吃，我想煎雞蛋一定很容易。于是，我自告奮勇要煎一次雞蛋，奶奶同意了。
今天早晨，我一起床便“鉆進”了廚房。我首先挑選了一個又大又圓的雞蛋，拿在手里摸一摸，滑滑的，多像一個嫩生生的娃娃呀！我手握雞蛋，把它在桌子上敲了幾下，蛋殼出現了一條裂縫。我用兩個大拇指用力一按，蛋殼被我按碎了，蛋清和蛋黃灑得滿碗都是，好惡心呀！我趕緊洗了把手，選了一只干凈的碗和一個大雞蛋，準備第二次磕雞蛋。這時，爺爺走過來，對我說：“磕雞蛋只要輕輕一掰，蛋黃和蛋清就掉出來了�！蔽野礌敔斦f的去做了，果然，這次非常成功，它聽話地跳進了碗里，躺了下來。啊，在透明的蛋清包圍下，那金黃的蛋黃顯得更加圓了，就像一個小太陽。
“呱嗒”一聲，我打開煤氣灶開關，火苗“哄哄”地舔著鍋底，忽上忽下，好像在跳圓舞曲。過了一會兒，我用手在鍋上空試探了一下，熱氣襲了上來，我知道鍋熱了，可以倒油了。我拿出油，打開瓶蓋，往鍋里倒了大約兩勺子油，油“滋滋”作響，好像在催雞蛋快點去陪它。我拿起鍋柄，手腕轉動著，讓油在鍋里四處分散。過了一會兒，我將火力開小；端起裝著雞蛋寶寶的碗，將雞蛋寶寶輕輕地、快速地倒入鍋中，雞蛋寶寶發出了“滋滋”的歡快笑聲。透明的蛋清漸漸變成了白色，慢慢地，蛋清和蛋黃凝固了起來�！斑�，這煎雞蛋怎么像一個荷包蛋？”我自言自語地說。過了一會兒，鍋里散發出香味。
我沿著鍋底輕輕地鏟著雞蛋的邊緣，想將雞蛋翻個身，可雞蛋很不聽話，緊緊吸住鍋底，不肯翻身。我真不服氣，稍加用力，一不小心，雞蛋被我切成了好幾塊。我連忙向奶奶求助，奶奶意味深長地說：“你太心急了吧！煎雞蛋要有耐心，等它完全凝固了，雞蛋底變成黃色再鏟，那樣就容易多了。做事要多用心，有耐心，才會成功喲！”說完，她指導我將雞蛋的另一面煎黃了。我聞了聞，一股香氣撲鼻而來，雞蛋快煎好了。我用三個手指捏了幾粒鹽灑在了雞蛋上，又把雞蛋反過來灑了幾粒鹽，輕輕將雞蛋鏟入碗中。
我又照爺爺奶奶教的方法成功地煎了兩個雞蛋。我聞著雞蛋那誘人的`香氣，迫不及待地用兩手抓起雞蛋，大口大口地咬著，一口氣吃了兩個雞蛋。媽媽也品嘗了一個雞蛋，贊不絕口：“千千煎的雞蛋比媽媽煎的還好吃呢！”
看來，看似簡單的煎雞蛋也不容易啊！
煎雞蛋15
一天晚上，我突然心血來潮，想學煎荷包蛋，我就跟媽媽說：“媽媽，我想學煎蛋�！眿寢屨f：“為什么？”“因為我覺得媽媽平時工作很辛苦，回家后還要做飯。我以后應該自己學會炒菜做飯，幫媽媽減輕一些負擔。所以我想從最基礎最簡單的開始學起。”我說。媽媽摸摸我的頭，笑著說：“好吧，難得你有這樣的孝心和熱情，那媽媽就來教你吧！”
開始，我覺得煎蛋很容易，就是打個蛋，撒點鹽，倒點油，就可以了，但實際上并不簡單。
媽媽先給我示范，邊做邊講解。首先我們先倒油，讓鍋全鋪滿油。再撒鹽，再用鍋鏟把鹽鏟均勻。接著把火調小，開始打蛋入鍋。因為我喜歡吃糖心蛋，所以得把雞蛋打好，蛋黃必須不能散開，不然就煎不成糖心蛋了。然后煎上2分鐘左右，等雞蛋四周邊上定型以后，再翻轉煎另一面。如果想吃糖心蛋，必須把握好時間，不然就煎不成了。
看完媽媽煎蛋后，我頓時心里緊張起來，感覺好復雜啊！但是我還是要堅持做下去。我開始回憶著媽媽剛剛做的步驟，邊想邊操作。我先倒油，因為我怕倒多了，所以讓媽媽看著我倒，等我倒夠了的時候就提醒我停下。接著再撒鹽，因為我又怕鹽倒多了，所以我還是讓媽媽看著我撒鹽。然后打蛋，我問媽媽：“媽媽，要怎么樣剝蛋殼啊？”媽媽說：“先拿著雞蛋在灶臺上敲幾下，敲開裂痕后，就用大拇指的指尖從裂痕處往里戳，再往兩邊掰。”我按照媽媽說的去做�？墒谴虺鰜砗螅u蛋黃都散開了。媽媽說：“這樣就吃不成糖心蛋了！”我一臉悲傷的表情，心情無比的失落。媽媽好像看透了我的心思，說：“你要不要再煎一個呀？”“好啊！”我興奮地說道。媽媽隨即教我，往兩邊掰蛋殼的時候，拇指不要戳太進，也不需要用太大力氣，否則就容易把蛋黃捏碎！隨后，我又小心翼翼打了一個蛋。雖然這次雞蛋沒散，不過因為我的'手拿得太高了，所以蛋入鍋時，鍋里面的油都濺上來了，還燙到了我的手，那個油不是一般的燙，令我感到一陣疼！我頓時覺得，平時媽媽做飯可真辛苦，我以后要天天做早餐給媽媽吃。
我終于學會了煎雞蛋！吃著自己做的糖心雞蛋，我真是既自豪又開心！媽媽看見我那么高興，幸福地笑了！