包餃子【必備】

包餃子1

　　每年過年，我們家都要吃團圓飯，有一道美食是我們山西人必不可少的，那就是“餃子”了。爸爸媽媽的手都很巧，每年過年都能包各式各樣的餃子，有的像“金魚”，有的像“元寶”，有的像“耳朵”，一家人圍坐在一起，吃著香噴噴的餃子，就覺著特別滿足。

　　今年過年也不例外，這不年三十早上，爸爸就擼開袖子開始和面，媽媽準備切菜切肉準備包餃子了。我今年不再做個看客，早早向老媽提交了申請報告，也要學習包餃子了。

　　看著爸爸拿起搟面杖，飛快的在圓墩墩的小面坨上滾了幾下，一個圓圓的、薄薄的、中間鼓著小肚子的餃子皮就搟好了。我也忍不住要試一下。模仿著爸爸的樣子，把搟面杖壓在小面坨上，前前后后、左左右右，唉！我的小面坨怎么還是小面坨，怎么不見它長大呀？再用點力，哎呀！怎么變成了“勺子”，這可怎么包餃子呀！我忙乎半天，臉上、辮子上，衣服上都粘了雪白的面粉，爸爸在傍邊偷笑：“我們家有了個白雪公主了！”

　　平常看起來那么簡單的`“包餃子”，做起來都讓我窘態百出，讓我深刻理解到：無論做什么事情都要不斷地練習才能熟練呀。

　　包餃子視乎簡單些，我不用像爸爸媽媽包那些高難度的花樣，自己心中默念一條，把餡兒裝好，把餃子皮封口使勁捏牢。就這樣，在我多次嘗試下，幾個形態各異、站姿各異的“餃子”出現在我的面前。我都給他們起了個名字，“雞冠頭”“地雷”“UFO飛船”“扇子”。媽媽笑著說：“這下我們家餃子又多了幾個新品種！”

　　開始煮餃子了！在滾燙的餃子湯中，我包的花樣品種都紛紛張開了笑臉，在一群“金魚”和“金元寶”中脫穎而出。我跟媽媽說：“是我的作品在給我們拜年呢！”

　　一家人在滿桌美食和熱氣騰騰的餃子旁，開開心心過個年，其樂融融，我悄悄地在上了蒸汽的玻璃上畫了幾個愛心！我們家明年會更好！

包餃子2

　　說到過年，家鄉的習俗有很多，貼春聯、掛福字、穿新衣，炸圓子，最有春節儀式感的要數除夕包餃子了。

　　大年三十，家家戶戶都在為年夜飯做著準備時，我家也不例外。只見爸爸雙手捏著面團，不停地按壓和面。這和面呢，可是非常有講究的，水和面的比例必須恰到好處，這樣才可以讓餃子皮又軟又有嚼勁。和完面后，就開始調餡了，因為我是無葷不歡的主兒，媽媽一直在廚房忙活剁肉餡，望著一大盆肉餡，我心滿意足。拌餡了，媽媽撒上蔥花、鹽、糖，倒上料酒、醬油攪和均勻，頓時一股香味撲鼻而來，我沉浸于中，香味已經跳起了歡樂的舞蹈，仿佛在慶祝著。

　　接下來就是包餃子，一家人圍坐在一起，邊說邊笑邊包著餃子，肉餡放在那晶瑩剔透的餃皮中，肉餡要適量，多一份，餃子皮就合攏不上；少一點，餃子吃起來就不過癮。媽媽包的`餃子褶皺均勻，像給餃子戴上了一定花邊帽；爸爸包的像一個個凱旋的士兵，無比的威武；我包的像一個個白白胖胖的小娃娃，可愛極了。它們依次排好隊，準備就緒了。

　　煮餃子嘍，按照慣例，由我來當指揮員，“噗噗噗”它們有序地跳入水中。沒過一會兒，有的餃子在熱氣騰騰水里爭先恐后地冒出頭來，有的在鍋中鍛煉著潛水技巧，有的好似閉目養神，躺在鍋底，有的則調皮地露出了一個小口子，鮮美的肉汁流了出來，讓人垂涎欲滴，不用說，這是我包的……

　　盛盤，點醋，待涼。當香香糯糯的餃子送入嘴中，湯汁隨之溢出，鮮美的肉汁頓時充滿了我的整個嘴巴，真可謂是齒頰留香！一家人圍著圓桌，品著美味可口的菜肴，嘗著熱氣騰騰的餃子，說著一年來的趣事，歡笑聲不絕于耳。

　　在我的家鄉，過年吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴，餃子起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，有著新舊交替之意。吃餃子意味著來年大吉大利、喜慶團圓、吉祥如意。

　　這是我家鄉春節的習俗，小朋友們，你們家鄉有什么習俗呢？

包餃子3

　　春節到了，媽媽正在餐廳包著餃子。我看著媽媽包著一個個小巧玲瓏的餃子非常可愛，我也想大顯身手一番，便對媽媽說："媽媽，我也想包餃子！"媽媽疑惑地對我說："你又沒包過，會不會包啊！""放心，我會的，我比你包得還好呢！"我不服氣地說道。"是嘛，我家然然什么時候這么厲害啦！要不你跟媽媽比試一番！"爸爸在一旁一臉不信地對著我說到。"比就比，誰怕誰！"我把頭一扭，鼓著嘴氣呼呼地說道。說比就比，媽媽先把餃子餡和皮分好分別放在我和她的面前，就等裁判爸爸宣布比賽開始了。"包餃子大賽現在開始！"裁判爸爸一聲令下，我和媽媽迅速投入到了比賽的緊張氛圍中！只見媽媽非常嫻熟地拿起餃子皮，然后快速地把餡放到中心，然后兩只手指一捏，一個調皮可愛的餃子就從她的手里蹦了出來！看著媽媽這樣，我心急如焚，手忙腳亂地包起來，剛拿餃子皮，正準備放餡的時候，餃子皮卻掉了，我趕忙撿起來，將餡放了進去，學著媽媽的樣子用手一捏，卻不料，餃子皮咧開大嘴朝著我笑著，滿滿的餡全都露了出來！我趕緊換了一張，繼續包起來。這一次好多了，終于包了起來，但怎么看都不像餃子，反倒像個包子。"也不錯啦，總算包起來了！"我安慰自己道，于是我就繼續這樣包著，同時偷偷地看著我的.對手媽媽，真是不看不知道，一看嚇一跳，媽媽已經包了滿滿一大盤了！再看看自己嘴歪眼斜，七零八落的餃子，自信心一下降到了谷底！ "不比了，不比了！"我雙手一推，氣呼呼地跑進了我的房間。在房間里，我開始不斷地思考著這件事，慢慢地我明白了，任何事都不是我們看起來那么簡單的，都需要認真去做，才會做好！"下次我一定贏你！"走出房間，我對著媽媽說道。媽媽卻沒有說話，只是微笑著看著我，給了我一個贊許的眼神！

包餃子4

　　今天是除夕，媽媽說要包餃子吃，于是，媽媽和我就來到了菜市場，菜市場里人山人海，叫賣聲此起彼伏。我們在菜市場轉了一圈，買好了包餃子用的面粉、豬肉和大白菜。

　　回到家，媽媽先把面粉放進盆里，然后在面粉里放一克左右的鹽，再一點一點加溫水，將面粉合成了面團，餳了約30分鐘，后將面粉團成一塊一塊的，面團在媽媽的手中像變魔術一樣變成了幾個的像麥圈一樣的條狀粉團，看著媽媽用刀切成一個個均勻的小面團，用手一按，變成了一個個像蔥油餅一樣的面團。然后媽媽右手拿搟面杖左手捏面團，邊搟邊轉，手里的面團，瞬間搟成一個個又薄又圓的水餃皮，看得我眼花繚亂，也躍躍欲試，照著媽媽的樣子試了起來，可面團在我手里就是不聽使喚，搟出來的皮子形狀不規則，而且厚薄也不一樣，這時我才明白什么叫“看人家挑擔不吃力”。看來不下一番功夫，是不行的，只有在實踐中慢慢提高了??????

　　媽媽又把肉切成肉糜，再將大白菜切成碎末，放在碗里拌勻成餡，又在餡里加了油、鹽、和味精等佐料。這時，我迫不及待地問：“媽媽，可以包了嗎？”媽媽說：“可以了，你也可以包，不過要倒一點水放在另一個碗里。”說完媽媽就去做了。我聽了，□地拿了一張餃子皮，看著媽媽的樣子，將餃子皮攤在手心，舀一勺餡兒，輕輕地放在皮上，沾一點水在皮子的.邊緣，再把餃子折好，終于一個餃子誕生了。可是我發現我包的餃子很扁，媽媽說，是餡兒放得太少了，我又重新包了一個，餡兒放了一大勺，又太多了，皮子又包不住了。我吸取了教訓，又包了一次，這次，餡兒正好，但樣子還是沒媽媽包的好看，媽媽說關鍵是手指位置有問題，熟能生巧，慢慢來就好了，聽了媽媽的話后，總結經驗，吸取教訓，仔細觀察媽媽包餃子的過程。慢慢地，我終于成功了。看著一個個水餃在我們手中誕生了，很有成就感。

　　眼看餃子就要包好了，媽媽已經把水燒開了，看著媽媽將餃子一個一個地放進鍋里煮了起來，期間媽媽加了幾次水，說叫“點水”。過了一會兒，餃子一個一個浮了起來，肚子也漲了起來，一個個像挺著肚子的“大將軍”，媽媽說熟了，餃子就出鍋了。

　　我把餃子盛在碗里，嘗著自己動手收獲的勞動成果，心里別提有多開心了！

包餃子5

　　大年初七，我搞了一個同學聚會，并在媽媽的幫助下策劃了一個小小的實踐活動。

　　開始他們一點兒不知道，我媽先讓我們玩兒，她自己偷偷在廚房里和面、拌餡，接近十點半的時候，媽媽端出了包餃子的用品。我見他們一臉疑惑，忍不住哈哈大笑起來，告訴他們：今天我們有要有一個有趣的活動，那就是包餃子大家一聽說包餃子，個個摩拳擦掌、躍躍欲試，我心里沾沾自喜的想：我常在家包餃子，這次可要穩操勝券了。

　　活動開始了，王嘉揉面，他不僅是學習高手，還是揉面高手，他揉出來的面軟軟的，拿在手里好舒服啊！韓宇笑摁擠子，別以為這個活簡單，它可占有舉足輕重的作用，由認真仔細的笑笑同學來干最合適了，她摁出來的擠子圓溜溜的，可好了！劉藝、高見，你們搟的面皮太好了！我們不禁叫了起來。她們倆搟出來的面皮中間厚，四面薄，媽媽說這樣的皮包出來的餃子最好了。我、王碩和王雨涵我們三個負責包餃子，要開始包了，誰知面皮卻拿不起來，原來我們忘了撒面粉了，搟好的面皮成了一家人，我們只能先把它們小心翼翼地分開。

　　我挑選了一張最好的面皮包了起來，先用筷子夾了一些餡放在面皮中間，我左捏捏右捏捏，然后雙手往中間一擠，便出來一個完美的餃子。大家異口同聲地說：哇塞，高源包的餃子太好看了！聽到小伙伴的贊揚，我心里美滋滋的，決定大顯身手，我又連續包了好多個。我看了看王碩和王雨涵包的餃子，她們包得有的像小包子，有的像口袋，還有像懶惰的小娃娃可有意思啦！不一會兒，形狀各異、千奇百怪的.餃子就擺滿了小墊子，在歡聲笑語中，我們的餃子包完了。

　　餃子出鍋啦！媽媽表揚我們餃子包得好，露餡的很少。我們吃上了美味的餃子，而且吃得特別香，因為這里面包含著我們自己的勞動成果。

　　這是一次別開生面的活動，更是一次有愛的聚會，我終生難忘。

　　―――同學來很激動，餃子派對活動更讓我興奮。

包餃子6

　　俗話說好吃不如餃子，在家里我和爸爸最喜歡吃餃子了。當老師讓我們學做一道美食的時候，我第一時間就想到學包餃子。

　　星期五晚上，爸爸帶回包餃子的材料，有豬肉、芹菜、餃子皮。我見了，興奮得不得了，摩拳擦掌、躍躍欲試。爸爸先讓我把芹菜根切掉，把葉子摘下來，洗干凈后切成很短的一段。這有何難？我一會兒就把芹菜洗干凈了，但是在板上切的時候我輕敵了，邊上的芹菜像頑皮的孩子時不時躲避著我的追殺，我費了好大的勁才把他們切碎。切好的芹菜裝在盤子里，開始準備調料。我把生姜切成碎末，再把大蔥切成碎塊。在切大蔥的時候我感覺眼睛好酸，一直控制不住地想流眼淚，差點兒就要放棄包餃子了。在爸爸媽媽的鼓勵下，我最終堅持了下來。我把切好的生姜和大蔥放到已經剁好的肉里，開始剁起來，一會兒手臂就酸了，肉還一直黏在刀上。爸爸告訴我一個竅門，在肉里倒一點醬油就不會黏刀了。我照著爸爸的方法去試了一下，果真有效果。就這樣剁了好久，直到調料和醬油剁均勻了，我就把所有的材料全部放在鍋里，加適當的鹽、油、胡椒粉，這樣餃子餡就做好了，我聞了聞還蠻香的嘛。

　　開始包餃子了，爸爸先給我做了一個示范，在爸爸的指導下我也開始包了起來。第一次我餡放少了，包好后餃子就像一個懶漢，站都站不起來。我一遍一遍的練習著，終于一個像模像樣的餃子包出來了，我得意的展示給爸爸媽媽看，他們都豎起了大拇指。不一會兒，我的.十幾個餃子就整整齊齊地擺在了砧板上，他們就像一位位精神抖擻的士兵等待著我的檢閱，我心中充滿了喜悅和自豪。

　　我迫不及待地把餃子拿到廚房煮。水開后我輕輕把餃子一個個放進鍋里，餃子們就像在泡溫泉，不一會兒餃子們的衣裳就變成透明的了，全部浮出了水面。我把餃子盛出來嘗了一下，果然自己包的餃子格外美味。

　　原來包餃子也不是那么容易的事呀！很多事情看起來簡單，但要做好還是要用心練習才行。

包餃子7

　　今天，我要學習一項新技能——包餃子。我曾看過媽媽包餃子，三下兩下就包好了，簡直小菜一碟。

　　開始包餃子了，我跟著媽媽來到廚房，把包餃子需要準備的材料拿了出來。首先，媽媽告訴我，包餃子的第一步是把手沾點水，在餃子皮邊上抹上。第一步簡直太簡單了，我不禁得意起來。第二步是把準備好的肉餡放到餃子皮中間，這一步需要注意的`是肉餡不能放太多，也不能放太少。我每次都控制不好，一會兒太多，一會兒太少。我顧不上第二步就叫媽媽教我第三步，我仔細地看著媽媽，先把餃子皮多半合起來，然后把餃子皮的邊捏成形。我拿起一個餃子皮學了起來，可是每當捏形時，里面的肉餡都從皮中跳出來，個個都這樣。我大為惱怒，媽媽語重心長地對我說：“孩子，你太心急了。做事情要一步一步來，你第二步還沒做好，第三步怎能成功。”我想了想，又回到第二步肉餡的控制去了。經過不斷的練習，終于控制好了肉餡的多少。當我再去做第三步時，居然成功了。一個個餃子在我手中成形，我的嘴角揚起了微笑，體會到了從來都沒有過的興奮感。

　　包好了餃子，我把餃子放到鍋中燒。沒過多久，一個個餃子出鍋了。我細細品味了自己親手做得餃子，不知為何，這餃子比平常做得餃子好吃多了。我想，也許是因為這是我親手付出汗水和勞作的餃子。

　　這次，我不僅學會了包餃子，還悟到了一個道理：做事情不能太心急，心急吃不了熱豆腐，一步一步付出汗水，事情才能成功。

包餃子8

　　我期待已久的暑假終于到來了。這次暑假，學校布置給五年級學生的作業是學習包餃子，并拍下照片，用于下學期開學后在班里布置板報。

　　其實一直以來，我都很愛吃餃子，特別是韭菜豬肉餡的餃子。所以每次周末都會叫媽媽去買餃子皮來，包餃子給我吃，我一次能吃20個呢。我雖然喜歡吃餃子，但是我不會包餃子，所以剛好可以利用這次機會，讓媽媽教我怎么包餃子。

　　當我興沖沖地回到家把這件事情告訴媽媽后，媽媽說：“那我明天就教你包餃子吧！”我高興地說：“好！”

　　第二天我早早地起了床，坐等媽媽去市場買餃子皮、豬肉和韭菜回來。等啊等，盼啊盼，媽媽終于回來了。我趕緊把媽媽買回來的肉和菜都洗干凈，就拿著一把菜刀先把豬肉切片，再剁碎。剛開始只用右手握刀柄剁，后來干脆雙手握刀柄，剁啊剁啊，剁得我手腕和手臂都酸了，才把豬肉剁得細細的。再把韭菜切成小段，把豬肉和韭菜都放進一個大湯盆里，最后再讓媽媽幫我在餡里放佐料調味。調好后，我聞了一下，嗯，真香！

　　開始包餃子了。我學著媽媽的樣子拿起一片餃子皮平放在左手掌上，接著用右手蘸了水沿著餃子皮的邊緣均勻地涂抹，然后用筷條夾了餡放到餃子皮中間。媽媽提醒我放餡千萬不能貪多，她一邊說一邊示范。我按照媽媽說的，不敢多放餡，最后再用手把餃子皮兩邊對折起來使勁壓，使它粘在一起。這樣，一個餃子就包好了。可是由于放餡太少了，包出的第一個餃子瘦瘦的、扁扁的，一點都不好看。包第二個的'時候，我吸取了前面的教訓，這回放足了餡，包出來的餃子肚子圓鼓鼓的，很飽滿，樣子好可愛。第三個以后就越來越順手了，不多久，我和媽媽就包完了兩斤餃子皮。

　　媽媽夸我學東西學得快，一教就會，我聽了心里美滋滋的。這個暑假，我終于學會包餃子了！

包餃子9

　　一年一度的重陽節到了，媽媽準備給外公外婆包餃子吃，我想，都是因為外公外婆養育了我媽媽，我媽媽才能養育我，沒有外公外婆就沒有我，所以我想親自給外公外婆包一頓餃子。

　　首先，媽媽買了肉，芹菜，還有香菇，我看見她把香菇青菜都切的很小很細，把肉也切的很碎很碎，然后放在一起，倒上生姜、料酒還有雞蛋、油、鹽等調料放在一起，不停的攪拌，餡就做好了。餃子皮是街上現成買的`皮子，開始包餃子了。我學著媽媽的樣子，先拿出一張餃子皮，再用筷子夾一點餡包在皮子，我竟包出了一個圓圓的像湯圓一樣的餃子，心里想著，我就不信我不會包，看媽媽包得很快呀。于是又拿來一張餃子皮，夾了好多餡在皮子里，結果餡太多，皮子根本就包不攏，破了。哎，真是看著容易做起來難呀。

　　媽媽看著我狼狽的樣子，忍不住哈哈大笑了起來，說：“你看吧，有些事情光慪氣是不行的，要懂得方式方法，來，我來教你吧！”我慚愧的地下了頭，心想，媽媽說得一點都沒有錯，正因為我不懂得方法，才會一而再，再而三的出錯，還是和媽媽虛心的好好的學習吧！只見媽媽先拿一張餃子皮，然后用手指蘸了點水涂在餃子皮邊緣，她說這么做是怕萬一皮子太干怕粘不上，接著用筷子夾了一點餡放在涂餃子皮的中間，最后對折，把兩旁的餃子皮往里推。我學著媽媽樣子做了一遍，果然成功了。后來我有接連做了好幾個，不過樣子不怎么好看，但是最起碼餡沒有露出來。媽媽見了，笑著說：“兒子會包餃子了。”我聽了這句話，越包越來勁了，而且越包越漂亮了，把一只只餃子放的整整齊齊，媽媽見了，還表揚了我呢！

　　啊！終于把餃子包完了，媽媽去下餃子，看見她先把鍋里放滿涼水，然后用火煮，水開了以后就把一個個餃子放了下去，過一會就用鏟子把水餃動了一下，媽媽教我怎么樣看餃子是否熟了，就是一個個餃子浮上了水面，就說明餃子熟了。哇，餃子熟了，媽媽把餃子一個一個地盛了起來，這里也我的勞動果實，我迫不及待想嘗嘗這是什么味道。咬了一口，好燙呀，不過真的很好吃呀，這一次，我覺得自己吃的特別香，外公外婆吃著我包著的餃子，高興得都合不攏嘴了！

包餃子10

　　今天是冬至的前一天，大家期盼已久的冬至包餃子活動如期舉行，同學們一個個都摩拳擦掌，躍躍欲試，但我的想法卻鶴立雞群——我更在意文化知識與天文知識的解說。

　　楊老師給我們講到；“相傳，在東漢末年，‘醫圣’張仲景在返鄉路上見許多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都被凍爛了，于是親自調制了‘祛寒矯耳湯’他把羊肉，辣椒等驅寒藥材放在鍋里煮熟，然后再把這些東西撈出，切碎，用面皮包成餃子狀的‘嬌耳’下過煮熟后分給病人食用人們吃了嬌耳，喝了湯，渾身暖和，兩耳發熱。半個月過后，凍傷的耳朵全都好了。為了紀念這位‘醫圣’張仲景，人們每年冬至無論如何都要吃一頓餃子”

　　冬至的來歷呢？冬至的來歷還和天文有關。

　　郭老師滔滔不絕的講起來：“冬至是24節氣之一，也是最早被人們發現的一個節氣。由于地球的斜軸，咱們看到的太陽的軌道是不一樣的，夏至的時候，地球是最向東傾斜的，所以夏至是一年中白晝最長的一天，相反，冬至這天地球是最向西傾斜的，正好是一年中白晝時間最短的'一天。”古人居然在幾千年前就通過簡陋的儀器測算出來。原來一個小小的節慶蘊含這這么多知識啊！

　　接下來，同學們終于如愿以償滿心歡喜的去包餃子了。

　　活動室里，同學們看著五顏六色的餃子皮，馬不停蹄的包了起來。

　　一個同學舀好了餡，從中間一點一點的向兩邊捏去，捏到最邊上，然后使勁一捏，將食指放在中間，把兩個角拉到一起，用是指與大拇指壓緊，在把餃子從手指上取下來，一個小銅錢餃子就好了。

　　我也有我自己的方法：我先舀好餡，把餃子皮對折，然后把中間捏住，再把另外兩邊向內折，接著把折上來的兩邊的褶皺捏緊，再檢查一下有沒有開口的地方，一個“骨頭”餃子就做好了。大家都在認真的包著，桌子上擺滿了每個人的作品，有正方形的餃子，有三角形的餃子，有半圓形的餃子，有……

　　餃子出鍋了，大家“走街串巷”的到處品嘗。每個人臉上都露出了笑容。畢竟，這是大家辛勤勞動的成果啊！

包餃子11

　　下午，姑姑、妹妹和我，一起去菜場買餃子皮和餃子餡兒，我們買了餃子皮、芹菜、豬肉，準備做芹菜豬肉餡兒的餃子。材料買好了，我們準備回家。

　　開始包餃子了，我和妹妹認真地包了起來。每每拿起一個面皮，用筷子夾了些餃子餡兒，放在皮上，在邊緣沾了點水，雙手用力一擠，結果餡兒都冒了出來，她趕緊用一片面皮才算堵住了漏洞。我笑著說：“妹妹，你包的餃子怎么打補丁了啊？”大家都被我逗得哈哈大笑。

　　姑姑燒上水，準備煮餃子。水開了，她把餃子往鍋里一放，慢慢用勺子撐著鍋底，這樣既不讓餃子擠壞，又不讓餃子沉底，一陣陣香味撲鼻而來。過了一會兒，鍋里咕嚕、咕嚕直響，餃子全部浮了上來，就像一葉葉扁舟漂在湖面上。

　　五年級：夏詩媛

　　今天是大年三十，我們一家去姑姑家包餃子。

　　回到家里，姑姑走進廚房，拿出芹菜和豬肉，開始切，切好了，他把芹菜和豬肉放在一個的碗里，加了些醬油，便攪拌起來，拌好了，姑姑把碗和餃子皮拿到了桌上，大聲喊：“包餃子嘍！”我們就一窩蜂的涌了過來。

　　妹妹放下筷子，紅著臉，走到姑姑身邊，看姑姑怎樣包餃子。她學著姑姑的樣子拿起一塊面皮，又加了適量的餃子餡兒放在面皮的正中心，再把面皮邊緣沾上一點水，然后把面皮兩端對齊，輕輕一捏，一個鼓鼓的餃子就誕生了。一個小時過去了，我們已經包了四鍋蓋的餃子。

　　餃子熟了，姑姑把餃子盛了上來，我們津津有味的吃著。我不解的問媽媽：“媽媽，為什么過年要吃餃子？”“因為餃子是一種歷史悠久的'民間吃食，又稱‘交子’，預示著舊年與新年的交替之意，深受老百姓的喜愛，民間還有‘好吃不過餃子’的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴，所以過年都要吃餃子。”媽媽說。“哦，原來是這樣啊！我們中華民族的傳統文化、習俗真是太有意思了”。

包餃子12

　　今天媽媽說要給我做好吃的餃子，我高興地手舞足蹈，對著媽媽又親又吻。對于我這個“小吃貨”來說，這可是最好的獎賞。說實在的，盡管上周剛吃過餃子，可感覺有好幾個月都沒吃了呢。看著媽媽準備好的餃子餡兒，我的`口水都要流出來了，瞧，我這個“小吃貨”，見了餃子就像小兔子見了好吃的胡蘿卜似的。

　　看著媽媽慢悠悠的包著餃子，我急得像熱鍋上的螞蟻，急急忙忙洗了洗手，也幫著包了起來。我首先把餃子皮放在手心里，然后用筷子夾起陷兒放在餃子皮中央，接著用手將餃子皮重疊兩次，最后再捏緊，就做成了一個像金元寶似的餃子。就這樣，一個、兩個、三個……

　　不一會兒，我和媽媽就包了幾十個餃子，它們整整齊齊地排在盤子里，像一個個等待檢閱的士兵。不過，在這士兵隊伍里，我包的餃子長得似乎很是顯眼，也許、可能、因為它們都不太漂亮。

　　餃子包好了，媽媽立刻燒水煮餃子，水開了之后，媽媽就小心翼翼地把一個個肉嘟嘟的餃子“請”進了鍋，蓋上鍋蓋，大約十分鐘左右，媽媽揭開鍋蓋，香味頓時布滿了整個廚房，餃子們像一只只“小白鴨”在水中翻滾著，那熱氣騰騰的場景讓我饞得直咽口水。

　　餃子煮好了，媽媽將中間的餃子用湯勺撈起來盛到我碗里，然后遞給了我，我拿起筷子，迫不及待地夾了一個放進嘴里，沒想到……我大叫了一聲“啊”，這一聲尖叫連鳥兒都嚇得從樹上飛走了，媽媽驚住了，連忙問“怎么了，哪里不舒服嗎？”我露出舌頭說“餃——子——太——燙——了！”說完，媽媽不禁大笑起來。這時，我才體會到了這一句話：心急吃不了熱豆腐。

　　過來一會兒，舌頭感覺不那么痛了，我這個“小吃貨”又跑到廚房里“偷”吃了。這下，我可不比之前，我先用吹吹，讓餃子降溫，我一口咬下去，兩眼直放光，回味似的說“啊，真的太——太——太好吃了！”

　　這一次，雖然我包的餃子長相不真么樣，有點甚至還露出了“將軍肚”，但我依然很開心，因為我用雙手做出來了美麗的餃子，我也去切切實實地感受到了勞動的快樂。

包餃子13

　　“雪皮面里鮮，皺褶面向前。回鍋千百味，湛醋為更加。”餃子是家喻戶曉的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。以前包餃子，我都淺嘗輒止。今年春節，我身體力行，如愿以償地體驗了包餃子的過程。

　　媽媽買來材料，不辭辛勞地和著餃子餡，配合著鍋碗瓢盆的叮叮當當，菜刀大起大落地落在案板上的篤篤聲音，組成一段優美的交響樂，讓我血脈僨張，樂不彼此地哼著小調，將手里里外外洗的干干凈凈。

　　一切準備就緒后，只見媽媽有條不紊地拿起皮，放在手掌上攤平，然后聚精會神地夾了一些餡放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏，一個餃子就呼之欲出了。我急不可待的學著媽媽的樣依葫蘆畫瓢地包了起來，我把我包好的和媽媽包的一比，真是“不怕不識貨，就怕貨比貨。”媽媽包的'餃子如出一轍，肚大邊小，薄皮大餡，像一只只栩栩如生的大雁，而我包的餃子卻像一個個饑腸轆轆的乞丐，骨瘦如柴；有的像無精打采的醉酒老漢，虎背熊腰；有的像鵝蛋一樣扁圓；有的像癩蛤蟆身上的疙瘩，凸凸凹凹的……跟媽媽差了十萬八千里，有天壤之別。我只好卑躬屈膝地向媽媽求教，媽媽看了看我包的餃子，語重心長地說我：“你之所以包得不好，是因為餡放得過多或過少，包的時候又用力不均。醉翁之意不在酒，你要控制好力度，肉要按餃子皮大小形成比例。”聽著媽媽循循善誘的諄諄教誨，我小心翼翼地拿起一塊餃子皮，中間放一些餡，邊緣沾上一點水，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，一個完美無缺的餃子如同一位睡夢初醒的少女，呈現在我的眼前，優美盈盈，讓我心花怒放。

　　開吃了，眼前熱氣騰騰的餃子的顏色如同銀子一樣純白。影影約約還能皮里包裹著的若隱若現的朵朵鮮花。小巧玲瓏，煞是好看。空氣中到處彌漫了餃子發出的股股熱氣，迎面撲來的香味肆虐地升騰著鉆入我的鼻腔，讓人垂涎欲滴。輕輕咬一口，餃子皮的香嫩、餡的鮮美和濃濃的湯汁如同千軍萬馬奔騰著蔓延開來，充溢了我的口腔，占據了我的味蕾，如同云霧般只灌心腑之底，那滋味簡直妙不可言，讓我意猶未盡，回味無窮，食不果腹。

　　“世上無難事，只怕有心人。”世上沒有不可逾越的天塹，只要永遠不懈怠地努力，就能達到成功的彼岸。

包餃子14

　　中午包餃子，是父母都喜歡吃的三鮮餡，里面有鮮蝦、豬肉、雞蛋，還有韭菜，餡剛剛和好，香味就出來了。

　　我們在桌子上擺開架式，開始揪劑子、搟皮、包餡，母親就坐在桌旁靜靜地觀看。可只一會功夫，母親就開始打盹，睡意來襲，頭也抬不起來了，此時，我們是不能讓她睡覺的。

　　母親是浙江人，吃大米長大，后來到過東北，白面成了主食，雖然她對饅頭類食品不太喜歡，可白面做的餃子她還是愛吃的。自從患上了老年癡呆，她的智力水平如同幼兒，可認知能力的下降，并不代表她智慧的喪失，有時她說的話，我們這些正常人也比不上，比如說今天。

　　為了讓母親精神一點，我們必須和她說話嘮嗑，我們拍她的肩膀，讓她精神起來。平時開飯前，我總是問她，愛吃什么飯，回答總是千篇一律，愛吃大米飯。可今天面對正在包著的香氣撲鼻的餃子，我開始挑戰母親了：“你愛吃大米飯還是愛吃餃子？”

　　母親想了想回答說：“那要看餃子包的是什么餡的，吃大米飯要看配的是什么菜？”真是意想不到的神回答。

　　耄耋之年的母親腿腳不靈便了，可我們必須讓她在房間里走走，活動筋骨，每次讓她從椅子上站起來都要費上一番口舌，年老體弱使她變得惰性十足。那天我問她：“你是一個勤快的人，還是一個懶惰的人？”母親回答：“我是一個沒有力氣的`人！”

　　母親年輕時極能干，她過去常說，我只有在吃飯的時候才坐下來，平時總在忙碌。現在年紀大了，在她的潛意識里，真的不愿意承認自己是一個懶惰的人。父親聽了母親的話也發揮開來，他說，上世紀六十年代中期，李宗仁總統剛剛回到大陸，有記者問他“你是一個馬克思主義者嗎？”這本是刁難李總統的話，可李宗仁的回答異常完美“我是一個愛國主義者”，這個回答充滿著智慧，讓人挑不出什么毛病。

　　之后，父親樹起大拇指對著母親說：“你的回答也很精彩，過去勤快，現在也不懶惰，只是沒有力氣，對不對？”

　　“對”，母親每每聽到表揚她的話，總是像個孩子似的高興起來。

包餃子15

　　“新年來到啟新篇，喜氣飄揚新氣象”新年的鐘聲已經響起，家家戶戶都張燈結彩，點綴著街道。大街上人聲鼎沸，人們喜笑顏開，隨著突如其來的響聲，煙花直沖上天空，如一朵朵花兒綻放開來，照亮了夜晚的中國，多么精彩，多么輝煌！家人忙里忙外，不停歇，而我也是其中的一員。

　　這是我第一次做餃子，但這餃子卻跟平常的不一樣。哪里不一樣呢？原來餃子里要有硬幣，誰吃到了，誰就會是今年的幸運兒，祝他一帆風順。我雙手捧著一枚一角硬幣，如同對待著珍寶，小心翼翼地來到廚房的洗手池旁。我全神貫注地洗著硬幣的每一個地方，來回搓了七八十遍，看看干不干凈才肯放在一旁。硬幣洗好了，接下來就是包餃子啦！別看我只是第一次包餃子，其實有非常豐富的經驗。那這經驗從何而來呢？在平常生活里，姥姥經常做餃子，她怕我搗亂，就不答應我幫忙，于是，我如一只乖巧的'兔子坐在凳子上，靜靜地看著姥姥包餃子。

　　我擼起袖管，拿出十二分精神包餃子。首先拿起一張餃子皮，放上一定量的肉餡兒，放上一個硬幣，接著將它對折，中間要捏緊，然后一邊的餃子皮“原地不動”，用左手將餃子的右半邊的部分做一個小波浪捏緊，再繼續做，左半部分也是用相同的方式來做，最后再“修整”一下，可愛的硬幣餃子就完成啦！為了我能吃到有硬幣的餃子，就拿著勺子在餃子上做手腳，于是就在有硬幣的餃子上做了一個痕跡。

　　哇！餃子出鍋啦！熱氣直撲向我。我見狀，連忙往后退。不一會兒，熱氣散開，消失得無影無蹤。熱騰騰、香噴噴的餃子我來啦。我定睛一看，咦？我剛剛做的“手腳”呢？難道它和熱氣一起“逃”走了？唉，之前做的都是無用功，我的硬幣餃子，看來要跟你說再見了

　　在這次“餃子”事件中，我明白了：做人要腳踏實地，不要抱僥幸心理和投機取巧。俗話說“路要一步一步走，飯要一口一口吃”，這樣，才能走上正確的成功道路。