舌尖上的年作文

　　在平時的學習、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是小編精心整理的舌尖上的年作文 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

舌尖上的年作文 1

　　今天太陽公公雖然藏起了他的笑臉，但我們東方紅學校四年級的小記者個個喜笑顏開，因為我們一行在老師的帶領下準備去參觀張師傅烘糕廠，并親自體驗烘糕的制作過程。

　　聽老師說，湘鄉烘糕有史記載是清雍正元年，鼎盛時期是曾國藩組建湘軍把湘鄉烘糕作為軍糧，湘軍在全國作戰屢建奇功，班師回京后被欽賜“貢糕”，直至抗日戰爭約近一個世紀。

　　想著我們湘鄉烘糕曾經的輝煌，聽著同學們嘰嘰喳喳的議論聲，我們搭乘的汽車不知不覺就來到了位于市內南津路的張師傅烘糕廠。

　　下了車，小記者們排著整齊的隊伍隨工作人員有序地走進了包裝室。一陣淡淡的清香從里面飄來，只見一位工作人員動作非常麻利地把剛剛烘好的烘糕碼得端端正正，旁邊擺滿了各式各樣的包裝盒。我想，這些烘糕不久就會走進超市，走進千千萬萬個家庭，成為大家茶余飯后的飲食吧。想著想著，忍不住咽了一下口水。工作人員似乎看到了我的饞相，拿了一些新鮮出爐的烘糕給我們。我拿起一塊，聞了聞，香香的；嘗了嘗，脆脆的.。

　　吃著香脆的烘糕，我們隨著工作人員來到了會議室，想了解關于烘糕更多的知識。技術人員告訴我們，烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同學問：“叔叔，現在你們廠主要生產哪些類型的烘糕？”“除了傳統的烘糕，我們還生產黑芝麻烘糕、秘制花生烘糕，并準備開發無蔗糖烘糕以及各種口味的烘糕�！薄澳菧蕚渖�產水果味的烘糕嗎？”“烘糕的保質期有多久？”“可不可以把幾種東西同時放到烘糕里？”？同學們紛紛提出了自己的問題，叔叔幫我們一一解答。

　　接著，工作人員帶我們來到了體驗室，讓我們親自體驗烘糕的制作過程。我們雅興大發，當了一回烘烤師。首先，我們把已經準備好的原料放進烘烤模里，然后根據叔叔的介紹調好時間。不一會兒，香噴噴的烘糕就大功告成了。叔叔把我們親手做的烘糕獎給了我們。吃著自己做的烘糕，覺得有一種特別的味道。

　　時間不等人，幾個小時一下子就從我們身邊溜走了，帶著滿滿的收獲，帶著美美的心情，我們依依不舍地離開了烘糕廠。

舌尖上的年作文 2

　　說起家鄉，首當其沖要數美食，它能讓我嘗遍特色，吃盡美食，大飽口福。

　　坨坨肉

　　“坨坨肉”在家鄉美食中首屈一指。它是彝族殺豬菜必不可少的菜品。先取剛殺的新鮮豬肉，五花肉，切成坨塊，放入盆中，加入鹽、蔥、姜、蒜、花椒、草果、調味油、醬油等作料，腌制30分鐘后，放入鍋中翻炒，加入純正山泉水，煮沸騰后，煮兩個小時左右，注意哦。煮肉可要控制火候哦！當坨坨肉出鍋時，百步以內都可以聞見的香味，真讓人垂涎三尺，口水直流。將坨坨肉放入口中，油而不膩，口感順滑，吃上一口，你就會上癮，這就是“坨坨肉”的魅力。

　　羊湯鍋

　　羊湯鍋是家鄉，彝州大帝國用來寬帶遠方客人的佳肴。羊肉選自黑山羊，40至60斤左右為最佳，這樣養，肉質鮮嫩，富有口感。將羊殺死后，去除皮毛，用火將羊燒生黃色，剝開，洗凈內臟，切成塊，將羊肉、羊肚、羊雜、養血放在一起烹煮，這樣煮羊肉味道鮮美，湯汁成白色，富有魅力。吃羊肉，還少不了蘸水。蘸水可是吃羊肉的重要環節哦！蘸水中富有：蔥、姜、花椒、胡辣子、薄荷等調味品。注意哦，吃羊肉必須加薄荷，薄荷可以去腥味，增加羊肉的質感。喜歡吃麻辣的朋友，可以多放家鄉獨有的“望天辣”、“青花椒”，那味道，怎一個“美”字了得！

　　松毛豆腐

　　松毛豆腐，可是家鄉燒烤少不了的菜肴。豆腐呈小塊，在考盆上撒上一些綠送毛，注意火候的.變化，不能太大，也不能太小，將豆腐烤成金黃色，這時吃為最佳，可別忘了蘸上乳腐和薄荷，那樣豆腐味道會更棒，吃一個，你會想著吃十個，這時松毛豆腐獨有的味道。當然若是臭豆腐，會更具特色！

　　家鄉美食，數不勝數，大家快來我家鄉彝周大帝國吧，我請客！

舌尖上的年作文 3

　　今年的中秋節我是在老家過的，而我的媽媽由于工作忙，沒有能來嘗嘗老家的蟹黃包，實在是太可惜了！

　　在我們老家那兒，吃早飯叫做“喝茶”，早上起的早去喝杯“早茶”，起的晚了就去茶館補個“晚茶”。喝茶總是把遇到的街坊親戚一同喊去，所以特別親切熱鬧。

　　那天，上午6點多鐘，我老爸就把我喊醒去喝早茶。我昏昏沉沉的，一心想睡覺，可我當時的想法差點讓我沒嘗上這蟹黃包。爸爸看出我一臉睡意提醒我說：“小子，待會兒給你個驚喜可有好吃的喲！”我也賣了個巧，裝作很期待的樣子：“這是農村又沒有肯德基、麥當勞的，哪兒找驚喜？”我并不太在意爸爸的話，肯定是安慰我的。

　　到了茶館，點茶員的熱情問候讓我溫暖不已“今兒才從城里回來呀？”“天挺熱的，脫一件��！”還有許多我聽不太懂的方言使我從昨夜涼風中清醒過來。坐定，親戚朋友們又會互相敘舊、談心，有的長輩“調侃”晚輩---遞根煙或拿杯剛切的熱茶給晚輩，小輩們常被逗笑，惹得一桌哈哈大笑。這又讓我的心暖了一陣，感覺到了農村人生活的追求。

　　茶館里茶是暖的，菜是暖的，大家的心也是暖的.。第一道菜上來的是一籠蟹黃包。小巧玲瓏的迷你身材，白皙水嫩的皮膚，我立刻露出了期待的眼神。夾起它，它可很有分量哩！起碼小半兩，可只有一個小籠包大小！聞一聞你聞不出香味來，但它的汁水會隨著你筷子擠夾的程度一點點地從包皮上的小孔隙中流出來，讓你有種食欲。一口咬下去，你立馬就會咬到流出不少汁水的蟹黃油從你的唇邊滑過，也會看到半紅半黃的蟹黃裸露在包皮之外，細細品味，你會吃出一種有水分的爽滑滋潤著你長時睡眠干澀的喉嚨，讓你立馬清醒，迫不及待地想把它一口吞下去。可當你吃下去之后又去回味時，它早已滑入你的肚皮里了，讓你有千絲萬縷的享受。它讓你的味蕾瞬間爆發，清新滑口，濃郁而不油膩，讓人食欲大開，繼續吃下面的菜，一直暖到心坎上，開啟你一個全新的早晨。

　　后來我在南京吃蟹黃包感覺像變了味兒一樣，吃不出如家鄉蟹黃包的味。原來我在老家吃的不是包子，而是是暖暖的愛啊！

舌尖上的年作文 4

　　提起我的家鄉—河北，很多人都會翹指盛贊。美麗的山水、誘人的美食、淳樸的人們都是家鄉“招牌”。作為吃貨的我自然對家鄉的美食如數家珍，趙縣的缸爐燒餅、河間的驢肉火燒、保定醬菜、正定八大碗等等都令人垂涎欲滴，現在我就給大家介紹一下在姥姥家吃饸烙面的情景吧！

　　姥姥家是一個大大的院子，院外有棵葡萄樹，雖然只有一棵，可是藤蔓已經覆蓋了半個院子，夏天藤蔭下非常涼爽，坐在藤蔓下，吃著姥姥親手為我做的饸烙面，綠葉相映，香氣四溢，深深地吸一口，感覺整個身體都沉浸在饸烙面濃郁的`香氣之中，口水已經忍不住滑了下來，姥姥在一旁笑盈盈地看著我那小饞樣兒，讓我趕緊吃，解解饞。面做得十分勁道，因為面煮熟后，過了一遍冷冷的井水，吃起來溫度正合適，而且有股井水的香甜，趕緊夾上一筷子，塞入口中大嚼起來，有一根面漏在嘴外，“滋溜”一聲被我吸進嘴里，湯汁兒濺了我一臉，吃飽了，心滿意足地舔了舔嘴巴，真的好過癮。

　　怎么樣？你們已經迫不及待地想聽聽這美味的饸烙面的由來了吧？姥姥對我說，饸烙面在河北已經有很長的歷史了，她從小也最愛吃饸烙面，饸烙面是用蕎麥面，高粱面混在一起和的面，然后把和好的面揉均勻、光滑，再用一個專門的工具壓出來，這樣面就做好了，接著是做饸烙面的湯，醬湯是在水里放上花椒，大料，醬油，醋煮開，待饸烙面下鍋煮好后，過一遍涼水，這也是很關鍵的哦，可以讓饸烙面吃起來不粘牙，而且口感好，又滑又勁道，將過了涼水的面盛到碗里，放上香油，蔥花，黃瓜絲，豆芽，澆上醬湯，一碗香氣撲鼻的饸烙面就做好了，簡單吧？此時如果你在，準會被廚房里的香氣吸引過去！大家可以跟我一起閉上眼睛深深地吸一口氣，有沒有感覺到有一股濃郁的香氣隱隱地傳來！

　　說到這里，你一定被饞得流口水了吧？那還等什么，趕快來我們美麗的河北品嘗吧，讓我們共同體驗美食帶來的幸福！

舌尖上的年作文 5

　　作為一個美食愛好者，在過年這個重要的日子里，當然是大飽口福，這份享受是無法用言語形容的。

　　大年三十晚上，我看著一桌香噴噴的美食，心里的饞蟲已經蠢蠢欲動。其中，我最為喜歡的，莫過于那盤美味的鴨舌。許許多多條鴨舌整整齊齊地擺在盤子里面，看起來多么精致。這時，我的腦海中不禁浮現鴨子被剪斷舌頭的情景，它們不停地叫著“嘎嘎”，仿佛在發出求救信號。這時的我已經顧不了那么多了，一心只有那香噴噴的鴨舌�？粗�那紅彤彤的鴨舌，我恨不得把它抓起來，一口塞進嘴巴。我實在忍不住了，抓起一條鴨舌，塞進嘴巴里。我正在慢慢地咀嚼著，回味著那可口的味道。吃完鴨舌之后，連手指上的油也不肯放過，舔得一干二凈。

　　我跑到廚房里，看見媽媽正準備殺魚，我便把她叫住了�！皨寢專�這盤魚可不可以給我燒？”“不行，你會燙到手的�！眿寢尵芙^了。我向媽媽保證：“我百分百不會燙到手�！痹谖业腵再三請求下，媽媽才勉強答應了。我把魚從水里抓了出來，它拼命掙扎著，仿佛在說：“別殺我，別殺我呀！”當然，我也沒有心軟，而是狠狠地把它砸到地下。它的生命力可真頑強��！我把它砸到地上許多次，它才死去。去鱗，處理內臟，清洗干凈后，才把它放入鍋里。我做的方式是清蒸。我把它放到一個大碗里，撒上蔥，放上姜，在旁邊倒上醬油。過了十幾分鐘，香噴噴的魚出鍋了。年夜飯必須有魚，象征著“年年有余”。

　　我再一次來到飯桌前，看見上了一道新菜——糖炒年糕。年糕的旁邊有許多黑黑的芝麻，年糕上還撒上了幾朵桂花。我立馬拿來一雙筷子，高興地吃了起來。我把一塊年糕塞進嘴里，哇，好甜啊！燒糖炒年糕的人手藝這么好，一定是奶奶吧！我吃了好多塊年糕，希望可以“年年高”。

　　舌尖上的年味對我這個吃貨來說，可真是享受！

舌尖上的年作文 6

　　我們中國是個講究“吃”的國度，英國人一見面就談天氣，而我們打招呼則是問：“您吃了嗎?”今天我們就來說說舌尖上的這些美味吧。尤其是童年記憶里那舌尖上的美味，不管長到多大個子多高的時候，都會印象深刻，永遠難忘呢。從古至今，都是如此哦。

　　詩歌里的舌尖美味

　　清揚姐姐記得形容刀削面的一首民間順口溜：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”當然，這個順口溜可比不得名人的詩作啊，古代很多詩人、文人就用詩歌記錄下了當時的飲食文化，我們一起去嘗嘗吧。

　　揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。

　　白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶。

　　——明·鄭板橋

　　青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。

　　鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹。

　　——唐·杜甫

　　無竹令人俗，無肉使人瘦，

　　不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。

　　小餅如嚼月，中有酥和飴。

　　——北宋·蘇軾

　　白水豆腐朱自清

　　說起冬天，忽然想到豆腐。是“小洋鍋”(鋁鍋)白煮豆腐，熱騰騰的。水滾著，像好些魚眼睛，一小塊一小塊豆腐養在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。鍋在“洋爐子”(煤油不打氣爐)上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點著“洋燈”，也還是陰暗。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個。“洋爐子”太高了，父親得常常站起來，微微地仰著臉，覷著眼睛，從氤氳的.熱氣里伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。我們有時也自己動手，但爐子實在太高了，總還是坐享其成的多。這并不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐，一上桌就眼巴巴望著那鍋，等著那熱氣，等著熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐。

舌尖上的年作文 7

　　我是一個資深的吃貨，同樣也是一個饞嘴的小記者。當我看見小記者活動欄里有一項叫“小小美食家的活動，我便以迅雷不及掩耳之速報了名，你問我為什么這么果斷？因為這活動的介紹里有一句吸引著廣大吃貨的話：“免費品嘗太倉特菜肴”。

　　8月14號上午10點，我準時來到位于太倉萬達廣場西側的陽光海鮮城二樓的一個大包間里，推門進去時，活動已經開始了，有一個穿著制服的漂亮阿姨正在給我們講述了陽光海鮮城的歷史，我趕緊找了一個位置坐下來認真聽了起來。

　　等漂亮阿姨講完了之后，我才知道這個是海鮮城的張總，張總講完之后，太倉日報的專家和我們介紹了太倉的地理位置和美食，令我長了不少知識。

　　待專家以一句：“因為時間關系，今天就講到這里”結束之后，我們便開啟了“半天美食之旅”

　　我們跟隨太倉日報的小記者負責人來到陽光海城的后廚，一進門，便見許多穿著白大褂，戴著高筒帽的.廚師正在忙碌著，有的切菜，有的炒菜，有的擺盤，技術多很高超，最重要的是，這里的食材多種多樣，令人眼花繚亂，令吃貨“口水直流三千尺”�。�

　　走過了后廚長廊“我們來到了小小的水族館。只見一個個藍色裝滿水的玻璃箱子內，養著名種魚類、蝦類、貝殼、江鮮、海鮮、湖鮮一應俱全，讓人目不暇接。

　　參觀完海鮮城，我們還是回到了二樓的包廂，接下來這次活動的重頭戲——品嘗太倉特色美食。待菜上齊后，我便迫不及待的拿起筷子品嘗起來，炸南瓜糯，紅燒肉的香，黃燜帶魚的鮮，我來者不拒，吃的滿嘴流油，特別是那菠蘿嘟嚕肉，用炸過的肉條和菠蘿一炒再淋上蕃茄醬，酸酸甜甜，格外可口；還有那蛤蜊燉蛋，滑滑嫩嫩的入口極化，令人心滿意足。原來我們太倉有這么多美味的食物！

　　其實我們太倉的美食有好多，每一個美食都能讓你的味蕾非常滿足，足能編寫一部《舌尖上的太倉》了。

舌尖上的年作文 8

　　年味是個什么味？不同的人或許內心感覺各不相同：年味是除夕夜燃放絢麗的煙花，年味是一家人盡情地逛公園；年味是一家人團聚后的喜悅心情，年味是貼春聯掛燈籠看社戲……但是，在我的心底烙下最深最濃的年味，我想應是舌尖上的年味。

　　每逢春節，一年忙碌下來的爸爸媽媽，總是會千方百計制作各種富有美好象征意義的各種美食，將濃濃的年味與祝福融進美食中，讓全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛圍，過一個有滋有味的春節。

　　蛋餃子便是我家過年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包著肉餡，讓兩者融為一體后置于碗盤中，放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復雜，平時很少準備，一般只有逢年過節才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”，不僅金燦燦地非常養眼，而且香氣四溢，更是飽含著喜慶團圓、辭舊迎新的祝福意味。

　　年糕也是春節餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的.春節美，好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色，既寄寓家里金銀財寶越堆越高的美好愿望，又取“年高”諧音表達祝富長輩健康長壽之意。

　　此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個個小正方體，放進燒熱的大油鍋里煎炸，平靜的油面立即翻起黃色的水花，不一會兒，白色的四方形豆腐就變成一個個圓滾滾的黃球浮在油面，此時夾一個放進調料碗里沾著辣椒醬油，香脆可口，回味綿長。

　　春節美食多得不勝枚舉。比如，象征“年年有余”的蒸全魚，香味芬芳，肉質脆松，常常讓人過嘴不忘；再比如，象征新年“機會多多”的清蒸仔雞，不僅皮滑清爽，而且香味四溢。

　　如此多彩多姿的舌尖上的年味，不僅讓我們在享受生活富足的同時，更讓我們感受到了博大精深的中國文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。

舌尖上的年作文 9

　　春節如約而至，男女老少都換上了新衣裳，就連大地也換上了五顏六色的新衣裳。在一片喜慶、祥和的景象中春節就拉開了序幕，于是，在辭舊迎新的那一天里“舌尖上的美味”佳肴就誕生了。

　　吃年夜飯就是圖一個團團圓圓、和和美美，所以在我們這里的除夕年夜飯的菜譜就有點講究了，肘子、魚、雞、八寶飯……都是在除夕年夜飯缺一不可的佳肴。

　　年夜飯的佳肴都有著好的象征。紅彤彤、色味具全的大肘子寓意著在過去的一年里，不開心的事情、與煩惱都結束了，即將開始的是新的一年。湖南的特產便是那香味撲鼻的臘肉了，這也是年夜飯必不可少的菜，把臘肉往嘴里一放，一股臘肉的清香從喉嚨直流到身體的每一個器官。一碗臘肉韻涵著古代人的智慧，也寓意著闔家歡樂。梅菜扣肉更是膾炙人口，那扣肉的醇香、肥而不膩，梅菜的香濃，使人“望眼欲穿”宛如“珠翠之珍”，它寓意著蒸蒸日上。最后，有一道壓軸大菜，可謂是“五味俱全”足以與“山珍海味”媲美的八寶飯了，這道菜是配料最多的，糯米、蓮子、蜜棗、瓜子仁……一共有八種配料，而它的形狀就是半圓形的`，吃起來糯糯的、甜甜的。

　　到了晚上守歲，媽媽總會端出一碟香香的餃子。望著這一碟的餃子，味蕾都在“蠢蠢欲動”。餃子的樣子就像金元寶，咬一口，鮮嫩的肉餡伴著濃郁的湯汁在口里“誘惑”著舌尖上的味蕾，然后就“混”在血管里流向身體的每一個細胞。

　　是時間成就了“舌尖上的美味”；在新的一年里“舌尖上的美味”也需要我們的創造。

舌尖上的年作文 10

　　有了春節的陪伴，寒假就變得格外特殊了。春節可是寒假的重頭戲。

　　有首歌謠是這么說的：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，過幾天，漓漓拉拉二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。初一餃子初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋�！爆F在，生活更富裕了，年貨的樣式也更多，春節更成了我們享受美食的大好機會。每到春節期間，家里的大人都會使出渾身本事，為全家人做上一桌又一桌的美食。

　　每個家庭都有每個家庭特別的味道。例如我的太奶奶做的醋溜白菜，我的太姥姥做的多種咸菜還有排叉，我的姥姥會做醬牛肉和家常炒餅，我的姥爺會做皮凍和燜子等等。這些美食，陪伴了媽媽的學生時代，也伴隨媽媽走過她的.住校時光。家就是這一道道特別的味道，就是這一輩子都會留在記憶中的家常菜。汪曾祺老先生曾寫下《五味》和《四方食事》，用來記憶味道，可見味道已經不僅僅是人們果腹的需要了，而是帶著一種感情的。

　　前幾年，我已經慢慢跟媽媽學會了如何和面，包餃子，做排叉。自從學會和面以后，只要家里包餃子，和面的事情我就包了。每年的年夜飯，我也幫著長輩一起洗菜，摘菜，切菜，清理各種各種食材。今年我還幫著一起煮了準備做蒸碗的豬肉。把肉用油炸了，用保鮮膜包裹上，冷凍存放，等到年夜飯的時候，拿出來切好，肉皮的地方不切斷。再把炸好的丸子、燜子等一同放在碗里，調好肉汁，上鍋蒸上2個小時，一道美味的蒸碗就做好了。吃的時候沾上腌臘八蒜的醋汁，味道好極了。

　　今年我還要多學幾道年夜菜，比如豬皮凍和肉燜子，直到自己能掌握，將來用自己學到的本事為家里人做上一桌美味的年夜飯。

舌尖上的年作文 11

　　全世界有很多種美食，比如中國的烤鴨，日本的壽司，韓國的烤肉，印度的咖喱飯等等，大家聽得肯定想流口水了吧！過年了，我給大家做了一道泰國的.美食：“泰式鳳尾蝦”。

　　做這道菜需要用到的材料有：大蝦、雞蛋、面包屑、干炸粉、油。我先從冰箱里把大蝦拿出來用溫水解凍，給它們脫掉外衣，把蝦頭掐下來，這時要注意不要被蝦頭給刺傷了，然后開始剝蝦皮和蝦腿，因為這道菜叫鳳尾蝦，所以一定要留下蝦尾巴，做出來才好看。剝完之后用小刀把大蝦從蝦背上切開一點，都準備好之后，我先拿起一只蝦蘸雞蛋液，給它洗了個雞蛋澡，再蘸一層干炸粉，最后再裹一層面包屑，這時候大蝦仿佛穿了一層厚厚的棉襖，準備度過寒冷的冬天。幾分鐘后，我給所有的蝦都穿上了棉襖。媽媽幫我先熱鍋再倒油，等油到了七八成熱，就可以讓鳳尾蝦們下鍋了。我拎起一只蝦，看著眼前的一鍋熱油，不由得緊張起來：會不會燙到我的手��！媽媽說：“不要擔心，怕燙到手的話你可以用筷子夾呀！”媽媽的鼓勵讓我更加有信心做好這道菜了！我用筷子夾起一只蝦把它慢慢地放進鍋里，媽媽提醒我一定要貼著鍋邊放進去，千萬不要直接扔進去，那樣熱油濺到臉上可就變成大花臉了！接著我把蝦都放進了熱油鍋里，用筷子慢慢地攪拌，蝦還要翻一翻面，要不炸糊了可就不好吃了！大蝦進了油鍋就像含羞草一樣一碰就卷了起來，等它們都變成金黃色，就可以出鍋了，這時候大家肯定有一個問題吧，這道菜為什么叫“鳳尾蝦”？因為炸好的蝦尾巴就會像鳳凰展開的尾巴一樣，特別好看！

　　我把大蝦都夾出來放到盤子里堆在一起，就像一座小山，還在旁邊用黃瓜片擺成了像花瓣一樣的圖案。我把這道菜讓我的家人品嘗，他們都夸我第一次做菜就能做的這么好吃，我聽了心里特別開心，以后我還要學更多的美食做給家人吃。

舌尖上的年作文 12

　　既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。

　　糖醋排骨是一道十分常見的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。

　　雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來和我學一個口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡單來說就是一二三四五。照此秘方來做，定萬無一失矣！

　　糖醋排骨色香味俱全，這是為什么呢？這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟，他們發生的化學反應成就了糖醋排骨的色、香、味。

　　糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯手發出的，而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起，發生化學反應，會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨特香味。糖在特別熱的時候會發生脫水、分解反應，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來漂亮的'紅棕色。糖和肉里的蛋白質經過一種更復雜的化學反應，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應”，“美拉德反應”會產生一種十分好吃的味道。

　　接下來，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！

　　材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。

　　首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出，瀝干凈水。鍋里放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里，加入白糖和一點鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之后即可出鍋裝盤。

　　嘗一口，美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進入口中，令人回味無窮。

　　這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。

舌尖上的年作文 13

　　柔和的燈光輕輕地照亮了桌上那熱氣騰騰的飯菜，散發出誘人的香味。輕輕品嘗一口，味道在舌尖慢慢彌漫開來。這味道，就如童年那樣美好，回憶涌上心頭。

　　小時候，我十分依戀奶奶，是奶奶一手將我拉扯長大。每天早晨，奶奶試圖用她那親切和藹的聲音把我從睡夢中喚醒，可我就像一個喝過酒的人醉醺醺地睡下，只有飯菜的香味才能讓我欣欣然地睜開了眼。我麻利地接過奶奶遞來的衣服，嫻熟地穿了起來，奶奶正欲轉身離開時，我一手拉住她那枯枝般的大手，死死不放，就像抓住了唯一的救命稻草，想讓她把飯喂給我吃。奶奶拗不過我，只好把飯拿來，她先用勺子盛起一口熱飯，輕輕放到嘴邊，吹了好幾下，確定飯已經不燙了，才送到我嘴邊。我一口就吃了下去，飯的.味道，就如愛一樣香甜，令我回味無窮。

　　太陽慢慢地從東方升到了當空，奶奶要做午飯了，我這個最忠實的“小跟班”怎么肯走呢，就好像冥冥之中我和奶奶被人施了魔法一樣，必須寸步不離。我拿來一張小板凳坐在奶奶旁邊，突然心生一計，趁奶奶上廁所的空當，貓著腰，躡手躡腳地將番茄和土豆掉了包，在旁邊等著“看戲”。奶奶出來了，看到土豆有些驚訝，甚至揉了揉眼睛，可能是懷疑自己老眼昏花看錯了，但是眼睛一掃到旁邊幸災樂禍的我，好像就什么都明白了，露出笑容，臉上的皺紋像網一樣皺成一團，嗔怪道：“優優，你個小調皮鬼，去去去，別打擾我做飯。”說著，便用手做出要趕我狀，我做了一個鬼臉之后，一溜煙地跑沒影了，找伙伴們玩了。

　　中飯如期而至，我飛似的跑回家。還沒進門，飯的香氣早已撲鼻而來，我控制不住我的饞蟲，狼吞虎咽地吃完，桌上一片狼藉。奶奶還不停地說：“慢點吃，鍋里還有呢，沒人跟你搶”。

　　“當”的一聲響，讓我從回憶中醒過神。我一眼就望見奶奶那歷經滄桑歲月的臉，飯好像也變成了山珍海味，因為這期間包含了奶奶那濃濃的愛意。

舌尖上的年作文 14

　　中國人過大年，美食給熱鬧的春節氣氛添上了濃墨重彩的一筆，可謂“無美食，不成年”。今年，我就過了一個“舌尖上”的中國年。媽媽的故鄉在寧波慈溪，那是一個杭州灣邊的小鎮。

　　過年期間，年糕餃在寧波老街上十分常見。外面一層又香又糯的年糕，里面的餡兒可以是芝麻糖，又可以是薺菜炒蘿卜丁。一口下去，香氣撲鼻。這種包裹著幸福味道、寓意“年年高”的食物，在當地非常受歡迎。

　　紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材于當地的梭子蟹。冬至以后，梭子蟹的`紅膏最為肥美。經過鹽水的浸泡，兩周之后就可以上桌了。它的肉經過幾道工序，既保留了蟹的鮮味又特別軟糯，讓人吃了還想再吃……

　　大山深處的嵊州崇仁古鎮是我爸爸的故鄉。糟肉是我爸爸故鄉的美食之一。我們祖先為什么要做糟肉呢？因為古代的肉不容易得到，一年之中往往只在春節時才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的傳統。榨取黃酒之后會留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用，因此就只能丟棄了。聰明的祖先發明了糟肉的方式完美地實現了肉的保存和酒糟的不浪費。同時，人們驚奇地發現經過酒糟的肉會出奇的鮮美。糟肉真是勞動人民智慧的結晶�。�

　　如果你來嵊州旅游，絕對不能錯過著名的嵊州小籠包。小籠包外形精致，按要求每個小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個，但是一定當心多汁的肉餡燙到你哦！每次回老家，我都要排上好一陣子隊才能吃上美味的小籠包，配上當地的薄皮小餛飩，簡直要鮮掉你的舌頭。因為它外形精致、味美多汁、物美價廉，這一小吃從大山深處走向了全國各地。現在，很多人都因此發家致富，我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。

　　“靠山吃山，靠海吃�！�，人們靠著自己的智慧，不論身處何方，依靠當地的環境創造了富足的生活。春節，作為中華民族最為重要的節日，在這個日子里，家人團聚，一起用美食犒勞自己，準備精神抖擻地在新的一年里創造更美的生活。

舌尖上的年作文 15

　　大風哥哥伴著淘氣的雪姥姥在天家中飛舞，一個個樹寶寶被大風哥哥抱了出來，它們離開了樹媽媽溫暖的懷抱，在天空展示自己優雅的舞姿！

　　但它們很快被漫天飛舞的雪娃娃們覆蓋了，“叮叮叮~~~~”當一陣清脆的下課鈴響起時，同學們爭先恐后地跑出了教室，來到了文學大道上。同學們先觀察著學校的變化，小草們在自己頭上戴上了一頂頂小白帽，大樹小樹，還有大地都披上雪白的皮毛大衣，就連噴泉池里的.水也變得冰冰涼涼，到里面去闖闖，那才叫個爽！

　　同學們只要伸出手來，一個個雪娃娃便落到了同學們的小手里，不知是誰提了個意見，同學們玩起了“吃雪花”的游戲，那是一個有趣而又簡單的游戲，誰吃得最多最快的那個就是勝利者。

　　雪花是甜甜的，吃下去有一種涼爽的味道在舌尖上打轉，讓我對雪花立刻有了好感。我見雪花這么甜，毫不猶豫的大吃起來，把手伸到天空中，就會有幾個淘氣的雪娃娃帶著自己的“雪花牌降落傘”陸陸續續地降落到我手中。但我也不容它們多想，一下子把手抽了回來，將它們“保管在我的肚子里”，但偶爾也會有一大群不聽話的雪娃娃在空中飄來飄去，最后降落到我臉上，讓我神清氣爽。

　　見許多同學都打開了自己帶來的雨傘，用自己的雨傘來接雪娃娃們，我也照貓畫虎，打開了自己的雨傘，接著了活潑可愛、淘氣的雪娃娃們……

　　第一次預備鈴響起時，同學們也都收起了雨傘，帶著滿臉的笑容迎接下一節課……，太陽公公也出面來幫云媽媽收它那特別而又淘氣的孩子——雪娃娃！