包子誕生記作文

　　在日常學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么你有了解過作文嗎？下面是小編幫大家整理的包子誕生記作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

包子誕生記作文1

　　早，母歸于市，購回肉餡兒，面粉。吾惑而問之:“今做餛飩？炸肉丸？亦或疙瘩湯？”母曰：“今，吾欲做包子也！”弟拍手叫好！包子，吾與弟皆愛，均購于市，未曾親手制作，此事可待也！

　　母將10克酵母粉解于800毫升溫牛奶，再徐徐倒于1千克面粉中，以箸攪之，揉成光滑面團，手法嫻熟，似一制面老師傅也。吾疑之：“何時得其法？”母笑曰：“傾慕其功，每去包子鋪，必細細觀之，默默學之，不懂即問，今欲試之，望得成功！”吾母一向勤學好問，今胸有成竹，學必久矣！

　　吾問曰：“酵母粉何用？增香乎？”母答：“發面之用也。”吾又問：“何謂發面？”母曰：“觀之即可！”

　　母將保鮮膜覆于面盆之上，置于陽臺，囑咐吾時時觀之，遂以油鹽蔥姜料酒和于肉餡，備之待用。

　　半時后，吾告曰：“面團膨脹，體稍大。”母點頭；兩時后，吾又告曰：“面團溢于盆沿矣！中有小孔密如蜂窩，酒香之氣撲鼻而來！”母笑曰：“可！此乃酵母粉之功也！”

　　母將面團壓實，倒于桌上。四指翻面而上，掌心壓面而下，一來二去，面團漸光滑。吾感甚易，躍躍欲試。左手扶盆，右手摁面團，不料，掌陷于面中，抽而出，掌粘滿面。母教曰：“可以干面粉灑于手，可免粘連。”吾照做，果如其言，面光手光也！然手酸汗出，揉面看似甚易實則不然！

　　母將面團搓揉至條狀，以刀切成數小段。每段各成一劑，搟成扁平之圓面皮。見其左手托面皮，上置肉餡，右手大拇指與食指捏攏面皮成褶狀。包子似戲法般呈現于眼前。吾試之，然面皮合攏之際，餡料卻破底而出。吾不知所措，母教曰:“面皮中厚而周薄，方不漏底。”吾恍然大悟，復做之，然兩手不協調，未成圓形，做成餃子也。弟呼而夸之，母亦嘆之：“青出于藍而勝于藍也！”。吾甚得意，靈感奔涌而出。吾將大小三包子重疊而成“寶塔狀”；將數個小包子連接而成“毛毛蟲”；又以堅果、葡萄干裝飾而成“兔子包”……各式各樣，模樣喜人！母曰：“吾女必成大師也！”

　　母將各式包子置于鍋內，旺火蒸之。二十五分鐘后，包子熟矣！開鍋，包子體態豐腴，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺！弟欣喜不已，大呼：“午餐吾食包子！兔子包、寶塔包、小狗包、毛毛蟲包皆歸吾！”母哈哈大笑：“汝肚皮將撐爆也！”

包子誕生記作文2

　　吃包子羅！吃包子羅！新鮮出爐的包子！我一蹦三跳，跑過去，急不可耐地抓過熱氣騰騰、白白胖胖的的包子，大咬一口，鮮香酥軟，美啊！

　　這些包子都是我媽媽做的，你想知道他是怎么做包子的嗎？請聽我細細道來！

　　包子好吃，工序可不少呢。第1步，先準備材料：水、面粉、雞蛋、少許糖和酵母。

　　第2步，和面。把準備好的材料和在一起，反復地揉搓，直到他們已經完全和在了一起，有了彈性不沾手才罷休。媽媽和面有個秘訣，那就是放雞蛋和少量糖，這樣面的味道才香甜。

　　第3步就是發面了。也就是把和好的面團靜置一小時左右，讓它發酵。因為最近天氣比較冷，而且沒有太陽，所以發面需要很長時間。但媽媽自有辦法，首先是溫水和面，其次是他把面團蓋好，放到了一鍋熱水上，面團發酵就快了。如果是熱天，媽媽直接把面團放到太陽底下去暖暖地曬，這樣發面也很快。當面團長成了大胖子，里面充滿氣泡孔，就可以開工了做包子了。

　　在等待發面的同時，媽媽開始制作包子餡。媽媽的.餡料五花八門，有時是韭菜雞蛋餡，有時是玉米胡蘿卜餡，有時是白豬肉餡。

　　面發好了，餡備好了，接下來就可以開工了。

　　媽媽先把發好的胖胖面甩到砧板上，使勁地揉，揉到氣泡孔消失，面團足夠筋道就行了。接下來搓成長面棍，再切成一個個小劑子。每一個小劑子最終搟成厚薄適中的面皮兒。媽媽在忙活這些工序的時候幾乎是一氣呵成，儼然一副面點師傅的氣派。

　　最后一項工作是填料，收口。別小看哦，這一項最難了！你得先把皮放在手掌心，手掌微微彎曲，托住面皮，舀足夠的餡料放到面皮中央，還得小心不要弄灑了。最后沿著邊緣把面皮捏成褶子，一個褶子一個褶子連著捏一圈，末了收口。收好口的包子就像綻開的花兒一樣漂亮，可愛！看到媽媽包包子那副輕快的架勢，我總忍不住也來露一手，但是悲劇誕生了。小小的一張面皮似乎故意跟我作對，老不聽使喚，不是餡兒跑了，就是皮爆了，造型精彩各異。媽媽說簡直慘不忍睹，糟蹋了她的材料。嗚嗚嗚！

　　包好的包子醒上十五分鐘左右，就上蒸籠了

　　吃著香噴噴的包子，我才真正理解了一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。