湖州市八大推薦美食

　　湖州市是浙江省下轄地級市，是長江三角洲中心區27城之一、環杭州灣大灣區核心城市、G60科創走廊中心城市，地處浙江省北部，浙蘇皖三省交匯處，東鄰嘉興，南接杭州，西依天目山，北瀕太湖，與無錫、蘇州隔湖相望，是環太湖地區因湖而得名的城市。處在太湖南岸，東苕溪與西苕溪匯合處以下是小編收集整理的湖州市八大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　湖州是一座具有2300多年歷史的江南古城，建制始于戰國，有眾多的自然景觀和歷史人文景觀，如莫干山、南潯古鎮等。湖州是國家歷史文化名城、國家森林城市、國家園林城市、國家衛生城市，有雙瀆雪藕、太湖百合等土特產品，同時也是近代湖商的發源地。湖州市是浙江省地級省轄市，地處浙江省北部，是一座具有二千多年歷史的江南古城。

　　1、周生記餛飩

　　周生記餛飩是浙江省著名的傳統面食小吃。與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖同為湖州"四大名點"。周生記餛飩煮熟后，白嫩細膩，光潤晶瑩，遂被譽為"水晶元寶"和"雙羽鳥"。其餛飩制作精良，具有"皮薄滑潤，餡大飽滿，入口汁長，回味久鮮"的特色。

　　2、丁蓮芳千張包子

　　丁蓮芳千張包子是浙江湖州傳統的名點，此名點以用料講究、烹調有術、味道鮮美而聞名遐邇。包子所用的千張和絲粉都是特制的，千張薄而韌，包得密不透氣，香濃汁鮮，絲粉白而粗，久煮不糊，柔軟入味。

　　3、震遠同酥糖

　　震遠同所制酥糖，品種多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。以香氣濃郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名點”之冠而馳名海內外。

　　4、諸老大粽子

　　諸老大粽子是產自浙江省湖州市的著名傳統小吃，是湖州"四大名點"之一，諸老大粽子最出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰細沙，烏黑油亮，味甜而糯；咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。

　　5、長興爆鱔絲

　　長興爆鱔絲是雉城傳統的特色名菜。色、香、味俱佳，遠近聞名。相傳，乾隆游江南到長興，品嘗此菜后贊嘆不絕，后被列為宮廷名肴。

　　6、芽麥塌餅

　　芽麥塌餅是湖州的一道小吃，扁圓形的芽麥塌餅又甜又軟又糯，青色的皮面上有一層黃色的菜油，色香味俱佳，為清明時分絕佳的時令食品。

　　7、張一品醬羊肉

　　此菜選用嫩湖羊，以炭火燜，用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成。特點是色澤紅亮，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮嫩可口，色、香味兼備，為湖州百年傳統名菜。

　　8、潯蹄

　　潯蹄，南潯人過年過節最喜歡的主打菜之一，采用民間傳統工藝燒制而成，燉煮的時間越長越是入味，肉質越是酥嫩，香而不膩，吃一口就絕對停不下嘴了！