一道拿手菜作文(經典)

　　在平凡的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的一道拿手菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一道拿手菜作文1

　　我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！

　　第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對，我們今天吃白菜豬肉餃子。

　　第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準備搟餃子皮。

　　第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負責搓面、切面、搟面。我負責把一個個面球壓平。爸爸和奶奶負責包餃子。我也參與包餃子。我包的.餃子一個個東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個個精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩定。

　　第四步，煮餃子。一個個可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。

　　第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會兒，我把餃子翻一個面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。

　　想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！

一道拿手菜作文2

　　前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著，一邊說：“要是我也會做就好了。”媽媽說：“好啊！我可以教你。”于是，星期六中午，我學了做紅燒排骨。

　　我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽說：“其實一點兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：

　　我先點好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進鍋里，天哪！頓時鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來。”媽媽邊說邊搶過我手里的的鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說：“好，現在就看你的了。”我便迅速翻炒幾下排骨。“放料酒、醋、醬油、鹽。”我便各舀了一勺撒進鍋里，然后再翻炒幾下。“好，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時。你要看好時間噢。”媽媽在一旁說。我按照媽媽說的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著......

　　半小時過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的`水蒸氣從鍋里沖出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。

　　又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準備好的盤子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點，嗯！味道還不錯！

　　我終于學會了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動成果，心里別提有多開心！

一道拿手菜作文3

　　過年了，外婆可忙了，又是炸春卷又是炒年糕的，忙的不亦樂乎。我也想躍躍欲試，于是，便從最簡單的南瓜糯米圓子開始做起。

　　首先得制餡。在外婆的指導下，我先把南瓜切成小小的片狀，蒸熟，用叉子搗成泥狀，加入糯米粉、糖、玉米淀粉，這三種是主料，最后加入適量的芡粉（也就是山芋粉啦），用筷子攪拌均勻，就和成稠稠的南瓜餡啦！

　　接下來要制作圓子啦。外婆讓我先用手蘸一點水，我問：“為什么呀？”外婆說：“這樣揉圓子不黏手。”我抓起一小團南瓜糯米餡，用手輕輕地揉搓，揉搓成一個乒乓球大小的圓子。外婆捏的速度可真快，可謂是熟能生巧。而我就不行了，不僅捏的速度慢，捏出的.圓子也是奇形怪狀、癟癟的，難看極了！

　　下鍋了，色拉油加熱至五成熱，關小火一直保持這個熱度，用筷子一個一個地夾下鍋。不一會兒，圓子就翻過身來了，油炸得金黃，沸沸地翻騰著，泡泡不斷，圓子就這樣游著泳。漸漸地，火小了，炸到圓子都漂起來了。鍋中飄出一股誘人的香味，饞得我直流口水。

　　出鍋了，圓子的顏色改變了，不再是不起眼的土黃色，而是金燦燦的金黃色。他們有的東倒西歪；有的緊緊地你挨著我我挨著你，猶如一個個金黃的小松果。

　　開吃嘍！輕輕地咬上一口，香脆可口，里面軟軟的，外面脆脆的，還帶著一股甜絲絲的滋味。雖然我炸的圓子很丑，全黏在一起了，但畢竟是自己親手炸的，吃起來還挺香的！

　　怎么樣，聽了我的制作過程，是不是也流口水了呢？

一道拿手菜作文4

　　我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過，我最喜歡吃的是魚香肉絲，想起那個味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的做法。

　　首先，我先把木耳放在一個小盆里用水泡上，然后去樓下買了十多元錢的里脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開始切了幾片后，媽媽就開始幫我了，接著把切好的肉絲放在一個小盆里，放上鹽、五香粉、蛋清和水淀粉攪勻。

　　下面該準備魚香汁了，我就把蔥和姜切成沫放在一個碗里，然后放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁后就可以了。開始準備配菜了，我先洗了一個紅蘿卜，把紅蘿卜的.皮削削，然后把它和泡過的木耳都切成絲，唉，這可不是個簡單的活呀，我費了好長時間才完成的。

　　終于可以開始炒菜了，等鍋里的油熱到五六成時，就放入腌好的肉絲，不斷的翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來就把木耳絲、紅蘿卜絲和調好的魚香汁也倒進鍋里，一直翻炒，直到里的水分差不多干時，這時魚香肉絲的香味就出來了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。

　　看著熱氣騰騰的魚香肉絲，沒等開飯我就迫不及待的嘗了起來，啊，真好吃，就是這個味，比飯店里的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動果實好，以后我要多學幾樣菜，這樣我就可以想吃什么就自己做了。

一道拿手菜作文5

　　做菜是每個人都必須掌握的生活技能。這個星期天，我就體驗了一把當廚師全程自己做菜的感覺。

　　陽光明媚的星期天上午，媽媽帶我來到歲寶百貨商場。準備挑選做菜的食材：秋葵和豬肉。因為，這次我要親自做的菜就是：秋葵炒肉！我推著購物車走在前面，媽媽在后面跟著。首先來到蔬菜區挑選秋葵，架子上的秋葵是用盒子裝起來的'，我本想隨手拿一盒就可以，覺得它們的質量都是一樣的，可媽媽對我說；我們要挑選一些比較好的秋葵。我挑了一會兒，才找到一盒又大又好的秋葵。接著來到賣豬肉的檔口，請老板娘幫我找了一塊好的上肉，切了一塊就夠了，看著自己購買好的秋葵和豬肉，我樣子有些得意。媽媽看著我獨立的樣子，也會心地笑了。

　　回到家后，我便迫不及待地帶著自己的戰利品，和媽媽走進廚房。按照媽媽的提示，我用過濾的水把豬肉和秋葵都洗了又洗，應該洗干凈了。媽媽又說：切菜板和菜刀都要用清水過濾一遍，然后就可以開始切肉了，注意要把肉切得薄而均勻。我洗好菜板和菜刀，將豬肉放在菜板上，準備開始切肉。可是，第一刀切下去的時候也許是用力的關系，根本就切不開肉。這是用藕斷絲連來形容最合適不過了。慢慢地，我好像掌握了方法，每一刀下去的時候就用刀在肉上來回磨幾下，這樣肉就切下來了。我運用這個方法，很快就將一塊肉切好了。接下來，要開始腌肉需放調料，放適量的醋、醬油、一點花生油和鹽，再用筷子把肉攪拌均勻。然后，再剝一個蒜，用刀把它們拍碎，就可以開始切秋葵了。媽媽邊說邊教我步驟。我按照媽媽的說法先拿一個碗把肉裝好，再在里面放一點醋、醬油、油和鹽，再用筷子攪拌了一下。不過，它們的味道不太好聞，有點怪怪的。我繼續往下做，拔了兩個蒜頭米，剝掉皮，把它們拍碎，然后準備切秋葵。秋葵很好切，很快就切完了，因為只要去掉頭和尾，把中間切粗些均勻些就行。后面的炒菜過程我以前看媽媽做過，所以不用她教就會了。我先炒了肉，再炒秋葵，然后把肉和秋葵一起炒。只不過我沒想到，在放了油沸騰的鍋里放一些東西，它就會有這么大的反應，濺油時我都嚇了一跳，不過到最后我的菜還是做成功了！我給這道菜取名叫肉炒滿天星！很有創意吧！把菜端上桌我就迫不及待的品嘗它的味道，哇，真香！我高興地叫了起來。當時都覺得不可思議，太好吃了！爸爸媽媽嘗了后也夸獎我說：做得好！我感到自己學會了做一樣菜真是太興奮了！

　　做這道菜真不容易，過程還挺復雜的，但是也給我帶來了滿滿的成就感，因為這是我第一次獨自做成了一道菜，而且味道還不錯！真棒！下次我還要自己親手做菜！