夏日起防暑的四大食物

　　夏季里持續的高溫環境不僅讓人感覺不適，而且還會使中暑現象變得頻發，特別是戶外工作人員。其實想防暑不必花費太大精力，只要用好身邊的食物，也可以起到很好的防暑作用。看下專家都是這么教我們的吧！

　　第一當然是水

　　白開水就可以。暑熱多汗，人體會丟失大量的水分，及時補充水分非常重要。尤其是戶外工作者，更應當提前和隨時地補充水分。汗多者可在水中加少量的鹽，以補充隨汗液排泄的鹽分。除了白開水，茶水、蔬菜湯、飲料等都是補充水分，但需注意以清淡為主——茶以淡茶為好，菜湯忌過咸，果汁飲料不能過濃、過甜。水溫以常溫為宜，冰鎮的飲料雖然可口，但易引起胃腸痙攣，不推薦大量飲用。總之，夏天要多飲水，不能等到口渴才想到喝水。

　　第二是西瓜皮

　　也叫西瓜翠衣。西瓜皮在夏天是唾手可得的食物，它除了有清暑熱的作用外，還有很好的利尿功效。尿液是我們排泄代謝廢物的重要的途徑。大家都有這樣的經驗：相較冬季、夏天的尿液偏少而色深。這時多吃一點西瓜皮，可以增加尿液的排泄，有助于代謝廢物的排出。西瓜皮可以涼拌著吃，也可以炒著吃。當然，用于解暑我們還是推薦煮湯喝，如果配上點

　　金銀花、白茅根這些清熱生津的藥物，那就更理想了。

　　第三是綠豆

　　這個大家都很熟悉。綠豆是中藥里重要的解毒之品，對多種有毒物質中毒(比如農藥中毒、鉛中毒等)都有解毒作用。當然我們最常用綠豆來解暑熱之毒。綠豆性寒，清解暑熱。大夏天、尤其是戶外活動后飲一碗綠豆湯，對于排解暑熱是非常有利的。傳統的中醫認為用于解暑的綠豆湯，煎煮的時間不宜長。淘洗干凈的綠豆只要燒開一兩分鐘就可以了。這樣的綠豆湯冷卻后顏色是碧綠的，清熱的效果最好。綠豆還可以和百合、甘草等食物和藥物搭配，口感和療效會更好。但其性寒，脾胃虛弱、消化不良者少用。

　　最后介紹的是生姜

　　有人會問，生姜不是熱性的食物嗎，吃了生姜會出汗，夏天能吃生姜嗎？俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜確實是夏季非常好的一種保健食品。當然，吃生姜也是有講究的，不是一天到晚地吃，也不是越多越好。生姜最好在早上吃。夏天大家生冷的食物吃得多，空調、電扇用得多，尤其是一夜過來，免不了受到寒濕的侵襲。早上少量地吃一點生姜，排排寒濕，更重要的是恢復和促進人體的排汗功能——出汗是人體夏季應對暑熱的最主要的生理機能，出汗可以散熱降溫，可以排出代謝廢物。所以夏天有汗好，無汗才可怕。當然，沒有生姜的話，辣椒、大蔥、芥末等少吃一點也可以，道理是一樣的。

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