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東坡肉作文

時間:2025-01-14 05:11:48 好文 我要投稿

東坡肉作文【熱】

  篇一:東坡肉

  要說我最喜歡的美食,就要數我媽媽燒的東坡肉了。每到星期五,我就會纏著媽媽給我做,讓我饞饞嘴。

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  瞧,擺在我面前的這盤東坡肉,熱氣騰騰,色澤洪紅潤,醬湯鮮艷,肉的顏色還微微透明,再配上翠綠的`青菜,真令人垂涎欲滴啊!輕輕的夾起送入口中,哇!酥爛的入口即化,口感肥而不膩,真是太好吃了!這道菜到底是怎么做的呢?我請教了媽媽,原來并不是我想的那么復雜。首先把豬肉切成小方塊,然后放入開水鍋里煮上5分鐘,加上蔥、料酒、醬油和開水。火燒開,再用小火慢煮煮上兩個小時左右等皮酥肉爛就行了。吃的時候,可以倒去醬油、配上生菜、蘸肉汁實用。每次我都要吃的走不動才罷休!

  東坡肉不但營養豐富,而且容易被人吸收,是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的。蘇東坡在徐州任知州時,有一年黃河決口圍困了徐州,蘇東坡率領官兵和全城百姓筑堤保城。經過艱苦奮戰,終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州,紛紛殺豬宰羊,送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉,便親自指點家人制成這種紅燒肉,回贈給百姓,東坡肉便從此得名而來。

  聽了我的介紹你的嘴巴饞了嗎?

  篇二:東坡肉

  早就聽說湖北黃州有一種很有名的風味食品——東坡肉。什么是東坡肉呢?好奇心“催”我打開了電腦,顯示出的串串圖片和文字讓我垂涎欲滴。

  紅色的肉皮,微白的肥肉,鮮嫩的瘦肉,上面澆著鮮紅色的湯汁,如小河般的漣漪漫延在盤邊,汁上撒著點點蔥花和香菜。下面標志著“肥而不膩,酥香美味。”

  “肥而不膩,酥香美味",看到這里,我發覺口水已經“飛流直下三千尺”了,于是便拽住剛準備出門走走的爸爸,那種可憐巴巴的眼神望著他說:“爸爸,你還是留下來陪陪我吧,咱們試著做一次‘東坡肉’吧!”“好的.,沒問題!”大廚爸爸爽快地答應道。剛說完,爸爸便以極快的速度換成睡衣,拉著我走進了廚房。

  爸爸開工了。首先我將把把準備燉的五花肋肉洗干凈,切成方方正正的正方形,放在沸水中煮幾分鐘后再洗干凈,只見現在的肉塊露出了它本來的面目——白白的,像是一個可愛的娃娃臉。然后在鍋里鋪上蔥,放入一些姜塊,姜香加上蔥香,“真是好聞啊!”我使勁吸了幾口香氣后贊美道。接著,爸爸將皮面“頭朝下”整齊的擺在上面,加蓋密封,用旺火燒二十到三十分鐘,再用小火燜酥,“東坡肉”的雛形就做好了。最后,把加蓋密封的肉放進蒸鍋,幾分鐘后,一盆香噴噴的“東坡肉”就出爐了!

  出鍋后,我用鼻子聞了聞它的“香”,接著,用筷子將它輕輕送入口中,一咬,一股肉香便彌漫在我的口中,甜甜的,軟軟的,好香啊!

  “東坡肉”真是太好吃、太美味了!我不由自主地說:”

  爸爸,再來給我吃一塊!

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