普洱茶怎樣的才是最好的

　　普洱茶大家都喜歡喝，但是應該如何挑選，市面上什么樣的普洱茶才是好的呢？到底什么樣的普洱茶才是好茶呢?

　　好茶就和好姑娘一樣。一個姑娘膚白貌美學歷高，但不一定是你所愛。一款茶并非產自名山，甚至不是主流的產區，卻和你“很來電”。因此從主觀上來說，你喜歡的普洱茶就是好茶;每個人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款普洱茶，不管它質量多么優秀，對你來說，它都算不上是一款“好茶”。

　　然而從客觀上來說，一款好的普洱茶是指它具有典型的品質特色，整體很平衡協調，既有濃郁度也有豐富度，余味悠長，可以引起人的某種情感反應。下面我們就來看看，一款好姑娘，不對，是一款好茶需要具備哪些條件。

　　品種特色：一款普洱茶是否具有典型的品種特色對于判斷它的質量高低非常重要。比如易武野放喬木大葉種，如果它只帶有濃厚的蜜糖香，而沒有反映出這類品種典型的山野氣韻，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好茶。

　　平衡度：平衡是指普洱茶的各種香氣口感元素——果香、花香、單寧、果酸、甘甜、湯質和余味達成互補互益，相得益彰的關系，沒有哪種滋味顯得過于突兀。比如，如果一款普洱茶會讓你的喉嚨產生過重的緊結感，那說明它的澀感過強，沒有足夠的生津、回甘和湯質體跟它協調。而如果一款普洱茶的“煙熏味”過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的花果香與煙香配合。

　　濃郁度：濃郁度是對香氣和風味而言的。普洱茶香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和制造工藝來決定。那么什么樣的普洱茶具有最佳的濃郁度呢?如果你把一杯普洱茶放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款普洱茶可以帶給人的口腔各種各樣的香氣滋味，那說明它的風味濃郁度較佳。

　　豐富度：豐富度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的普洱茶可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的普洱茶不能稱之為“豐富”。豐富的普洱茶會引發你更深的體驗和思考，有時一杯茶仿佛讓你置身云南的原始密林中，聞到高山原野的氣息。它的香氣非常活躍，而且富有層次，并會隨著時間發生一定的變化。另外，它的滋味也非常多樣化。豐富的對立面就是平淡、乏味。

　　余味悠長：余味是否悠長是判斷普洱茶質量的標準之一。余味通俗的感受，就像吞咽一杯普洱茶后，好像感覺嘴里還有茶。很多普洱茶的余味可以持續半小時甚至一個個小時。不過對一般的普洱茶來說，如果它的余味可以持續15分鐘，那就足以說明它的余味長度非常出色了。

　　情感反應：好茶喝后讓人愉悅，不要認為這是條主觀標準，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質和某些成份，喝過會促進多巴胺的分泌，從而使人心情舒暢，頭腦清醒。如果一款普洱茶能讓你覺得它非常迷人，能讓你變得開心，讓你禁不住喝了一杯還想再喝，那說明它已經成功激發了你的情感反應，已經成功虜獲了你的“芳心”。

　　結語：專業地評判一款普洱茶的質量時，要盡量避免受到個人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應的影響，應從它的品種特色、平衡度和豐富度等客觀的因素著手。人心都是偏著長的，但大家評價普洱茶時千萬不要太偏心。

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