雪蓮子的功效作用及食用方法

　　雪蓮子也叫做皂角米，口感軟糯，沒有特別的味道。雪蓮子的功效有很多，這與雪蓮子富含蛋白質、氨基酸等營養物質是分不開的。雪蓮子的功效包括抗衰老、抗疲勞、提升免疫力、緩解經期疼痛等。經常食用雪蓮子還能夠改善由紫外線引起的皮膚色素沉著，延緩皮膚老化。

　　雪蓮子的功效與作用

　　雪蓮子含有人體所需的十六種氨基酸，七種維生素和豐富的碳水化合物。它對人體內臟器官的調和有著很好的影響。因此，臟器功能不良或發育不良的人可以多吃用雪蓮子做成的羹湯。

　　雪蓮具有養肝明目、補脾腎、化痰、通便利尿、潤膚養顏、提神補氣等作用。無論是哪個年齡段都可以食用，尤其對于糖尿病患者，雪蓮子更是極佳的調養品。

　　另外，雪蓮子還是天然的草藥，有助于抗菌、降壓、鎮靜、緩解痙攣等，在止咳化痰方面有很大的作用。

　　雪蓮子的做法和吃法

　　了解了雪蓮子的功效和作用，接下來我們再來看一下雪蓮子的做法和吃法吧，畢竟許多人都對雪蓮子的食用方式感到很陌生。

　　雪蓮子甜湯

　　材料：雪蓮子20克，紅棗6顆，蜜紅豆2大匙，冰糖100克。

　　做法：

　　1、雪蓮子洗凈，放入鍋中，加水300毫升浸泡4小時，再加水600毫升，用大火煮滾，轉小火續煮30分鐘，加入冰糖80克煮至融化。

　　2、紅棗洗凈，加水泡軟后取出，放入鍋中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至紅棗表面光亮，即為蜜紅棗。

　　3、將做法1舀入碗中，加入蜜紅棗、蜜紅豆即可。功效：可提升免疫力，改善壓力造成的睡眠品質不佳現象。

　　注意：雪蓮子必須經過浸泡才容易煮透，煮好后會因膠質釋出呈現自然的濃稠狀。

　　雪蓮子南瓜羹

　　材料：雪蓮子50克，南瓜250克，牛奶200毫升。

　　做法：

　　1、雪蓮子洗凈后，用冷水浸泡8小時以上，至充分漲開。

　　2、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟。

　　3、將蒸熟的南瓜放人攪拌機里，倒入一部分牛奶，攪拌成泥狀。

　　4、將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中，再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。

　　5、放入浸泡好的雪蓮子，攪拌均勻，煮沸即可。

　　紫米雪蓮子

　　材料：紫米2碗，雪蓮子1碗，泡開的黑、白木耳各半碗，紅冰糖適量，水2000毫升。

　　做法：將紫米、雪蓮子加水煮開，再加入黑、白木耳以及適量的冰糖即可。

　　怎樣做出好吃的雪蓮子？

　　想要做出來的雪蓮子好吃，其制作工序是相當復雜的。曬干了的雪蓮子看山去就像是玉米粒，但出品的時候卻是雪白黏稠的。這期間，雪蓮子經歷了反復的泡、洗、煮、燜等過程，每一個雪蓮子在這個過程中的成熟度都是不一樣的，所以還要根據雪蓮子不同的成熟度進行篩選、去澀。

　　雪蓮子桃膠一次要放多少

　　1、雪蓮子桃膠一次要放多少

　　雪蓮子還具有養心通脈、清肝明目的功效，桃膠常吃可以促進腸胃蠕動，。雪蓮子一般放20顆左右(皂角米)、桃膠十粒左右即可。

　　2、雪蓮子的功效

　　2.1、性大熱。對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。

　　2.2、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

　　2.3、含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂、雪蓮多糖等。其防曬系數高達22DSE.因此，可有效地保護皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，使人常葆青春。

　　2.4、雪蓮子另有一種叫法:皂角米，跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。此產品晶瑩剔透，無色無味，是一種較好的營養食品。

　　3、桃膠的主要功效

　　3.1、養顏嫩膚

　　桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤哦。

　　3.2、生津止渴

　　都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。其實，這是因為體內津液異常導致的，吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。

　　3.3、潤腸通便

　　桃膠是補品，亦是藥品，但它沒有藥的副作用的哦。常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，達到潤腸通便的效果。

　　雪蓮子的食用方法

　　1、可加入燕窩，人參放入盅內蒸煮可成為燕窩或人參雪蓮盅，雪蓮銀耳湯、冰糖蓮子湯、紅棗枸杞蓮子湯。

　　2、高極甜品木瓜翅。糖水飲料等，煮成的產品具有粘度高，口感好。微甜潤口，營養豐富的特點。

　　3、可烹飪養顏椰汁雪蓮、雪蓮果濃湯、銀杏天山雪蓮粥、天山雪蓮子湯、銀耳雪蓮子煲冰糖、蛤燉雪蓮子。

　　4、煮粥。取適量皂仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時后，再加(如:糯米，花生米，大棗，薏米，蓮子，綠豆等)合煮為稀粥，加冰糖。

　　5、清燉。按每人5克皂仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時，和蓮汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟兌2-3倍冷開水，加糖。

　　6、煮雞肉湯或排骨湯。可按每只雞配10-15克皂仁，淘凈后直接與雞肉或排骨煮熟，加食鹽食用。

　　7、煮雞肝或豬肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　8、可用保溫壺泡飲。取15-20克皂仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。

　　桃膠的食用方法

　　桃膠銀耳糖水

　　材料:桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，做法:

　　1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。

　　2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。

　　3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

　　5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　桃膠雪蓮子銀耳羹的做法

　　所需食材：

　　主料：銀耳 1小朵，桃膠1小蝶，雪蓮子1小蝶

　　輔料：冰糖（或蜂蜜）適量

　　做法步驟：

　　1. 準備好原材料；

　　2. 將它們分別放入水泡上一個小時，桃膠去除雜質；

　　3. 將發好后銀耳掰成小片放入電飯煲中， 再放入泡好的雪蓮子；

　　4. 放入洗凈的桃膠；

　　5. 放入適量的水；

　　6. 按下電飯煲煮粥的功能；

　　7. 待到煮熟時按個人喜歡，加入冰糖即可（如果放蜂蜜要待到微涼時）

　　8. 端上桌了。

　　溫馨提示：

　　1.所以材料都要提前泡發， 泡好后桃膠去除雜質， 銀耳撕成小朵；

　　2. 放入冰糖或者蜂蜜隨意，但要注意放入蜂蜜一定不能溫度高，避免營養損失。