嬰兒斷奶期適合的飲食

　　斷奶前的主食：泥糊狀食物

　　泥糊狀食物是含液量介于液體食物和固體食物之間的食物———它比液體食物干，比固體食物稀，類似稠粥般。

　　長期以來，無論營養界還是兒科界都把泥糊狀食物視為輔助食物。其實，泥糊狀食物是4－6個月嬰兒的“主食”，非它不可，為什么這樣說呢？

　　近期研究表明，嬰兒出生后3—4個月時，單純母乳喂養已經開始不能滿足嬰兒生長發育需要，在6個月時再也不能滿足其營養需求。對這一階段的嬰兒而言，牙質和消化器官還沒有成熟，咀嚼概念尚不完善，用液體食物無法提供足夠的營養，用固體食物喂養嬰兒又無法接受，只能選用泥糊狀食物喂養。

　　兒童保健專家指出，嬰兒長到4—6個月時添加泥糊狀食物是促進咀嚼功能發育的適宜刺激，年輕媽媽這樣做擴大了嬰兒味覺感受的范圍，防治日后孩子挑食、偏食和拒食等不良進食行為的發生，為一歲后正確進食均衡膳食打下基礎。相反，在這個特殊時期延遲或不添加泥糊狀食物會使嬰兒缺乏咀嚼的適宜刺激，咀嚼功能發育遲緩或咀嚼功能低下，不能攝取更多的營養，造成營養不良；使嬰兒后期語言發育遲緩，繼而產生認知不良，操作智商低分。這是由于咀嚼功能發育完善對語言能力(構音、單詞、短句)的發育有直接影響所致。因此，泥糊狀食物不僅具有營養學意義，還有對孩子語言發育、進食行為訓練的促進意義。

　　任何一種食物，無論是動物狀食物，還是植物性食物都可以做成泥糊狀，如爛米粥、蛋黃粥、豬肝泥、魚肉松粥、肉末泥、各種營養米粉，青菜粥等等，可在兒童保健專家指導下服用。

　　值得注意的是，年輕的媽媽應使用小調羹或小匙給寶寶喂泥糊狀食物，不要用奶瓶喂養。喂食時要有耐心，不能強迫。一次喂某種食物不成功也不能就此認為寶寶不喜歡或不適應，可過些時候再給試吃。添加新的食物種類一定要在嬰兒健康、消化功能正常時加；從細到粗，增加食物種類也要從習慣了一樣再加一樣，不能1—2天內增加2—3種。孩子患病時最好暫緩添加。此外，由于泥糊狀食物能量和各種營養素均不足，不宜長期給嬰兒喂吃。半歲以上的嬰兒牙齒開始萌出。胃的容量也大大增加，可增加蛋黃餅干、烘饅頭片、肉末等輔食，有利于寶寶咀嚼功能訓練，為過渡到吃固體食物(斷母奶)作準備。

　　幼兒斷奶前后加喂硬食

　　日本科學家曾研究發現，不少小學生牙齒生長不齊，并非主要是鈣質或維生素D缺乏的問題，而是由于顎發育不良所致。顎骨發育差易造成牙齒不能很好嵌進牙槽骨，勢必相互擠壓，重疊生長。研究者認為，嬰兒期少咀嚼硬物正是導致顎骨發育不良的重要原因之一。比如，如今的果子醬、蛋糕、面包等之類的軟食，嬰兒吃進幾乎不用咀嚼就下肚了，顎骨和牙床都不可得到有利的鍛煉。

　　所以，嬰兒要在斷奶前后就應常喂些干飯、條形餅干、香蕉、蘋果片或紅薯片之類較硬的食物。此時嬰兒雖牙齒并未長齊，但不斷地咀嚼可以鍛煉牙齒和牙齦的韌性，磨擦和清潔牙面，從而促進牙齒的堅固和預防牙周病的發生，而且還可以促進下顎部堅強和面部肌的正常發育，對孩子消化功能的完善及面部美觀都有益處。研究證明，嬰兒硬食吃得少，不僅對牙齒生長不利，隨之而來還有機能障礙發育不良，長大成人后，易患胃病、偏頭痛等病癥。

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