秋季養(yǎng)生吃啥好

　　漫長的學(xué)習(xí)生涯中，大家最不陌生的就是知識點(diǎn)吧！知識點(diǎn)有時(shí)候特指教科書上或考試的知識。那么，都有哪些知識點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的秋季養(yǎng)生吃啥好，希望能夠幫助到大家。

　　立秋之后秋天正悄然來臨，說到秋天，就是天氣慢慢變得干燥，這時(shí)候潤燥補(bǔ)肺就顯得極為重要。

　　但是潤燥補(bǔ)肺應(yīng)該吃些什么呢?在這里，小編就來為大家總結(jié)一下秋季養(yǎng)生潤燥補(bǔ)肺的飲食方案吧。

　　★秋季養(yǎng)生飲食原則★

　　秋季養(yǎng)生，秋季是最適合滋補(bǔ)的季節(jié)，在炎熱的夏季我們身體消耗了許多的津液，在秋季的時(shí)候我們需要通過養(yǎng)生，食療藥膳的方法滋補(bǔ)回來。

　　所以，秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)就是：補(bǔ)回夏季失去的，為寒冷的冬季御寒做準(zhǔn)備。

　　秋季是很干燥的一個(gè)季節(jié)，秋季養(yǎng)生攝取的時(shí)候要注意水分充足的補(bǔ)充。秋季風(fēng)大，濕度小，人的汗液容易揮發(fā)，因此皮膚也是非常容易干燥的，會(huì)導(dǎo)致人體一些水溶性維生素的流失。所以，秋季要特別的注意補(bǔ)充水分和維生素。

　　日常生活中可以適宜的多吃一些新鮮的水果，蔬菜。維生素方面，維生素B1，維生素B2及維生素C。

　　哪些食物可以潤燥補(bǔ)肺?

　　百合

　　百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。

　　熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。

　　百合煮粥，更增其補(bǔ)益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調(diào)中”，有潤肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。

　　山藥

　　最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時(shí)也是我們中醫(yī)常用來制作藥膳的重要食材。

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。

　　因?yàn)樯剿幹泻�有有助于促進(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì)，同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好，具有延年益壽的功效。

　　冬蟲夏草

　　性溫，味甘，除有補(bǔ)腎用途外，更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。

　　對肺病日久，囊括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動(dòng)則喘嗽之人，最宜食用。

　　若能與山藥一同服食，更為有益。

　　黃芪

　　性微溫，味甘，最善補(bǔ)氣，尤其能補(bǔ)肺虛之氣。中醫(yī)以為，肺主外相，肺氣虛則自汗出，又易患感冒。《本經(jīng)逢原》以為黃芪入肺而固表虛自汗。《得配本草》亦云：肌表之氣，補(bǔ)宜黃芪。對肺虛之人體表不固者，共同紅棗，煎水代茶，頗為適宜。

　　秋季潤燥補(bǔ)肺，不如就試試以上幾種食物吧。

　　1、秋季吃銀耳潤肺

　　銀耳子實(shí)體純白至乳白色,膠質(zhì),半透明,柔軟有彈性,營養(yǎng)價(jià)值很高。自古以來被人們看作是延年益壽的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一。秋天天氣又比較干燥,無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤,銀耳可以說在一年四季里都比較適合食用,但是相對來說秋天特別適宜食用銀耳。

　　中醫(yī)認(rèn)為,銀耳性平,味甘、淡,入肺、胃、腎經(jīng),能潤肺滋陰,養(yǎng)胃生津,補(bǔ)腎益精,強(qiáng)心健腦,對虛勞咳嗽、痰中帶血,虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、便秘結(jié)患者食用。另外,銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力,以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。

　　2、秋季吃蜂蜜潤肺

　　古人言:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋季干燥,要想滋陰潤肺喝點(diǎn)蜂蜜水乃上選。醫(yī)學(xué)大家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補(bǔ)中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補(bǔ)中。” 營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿卜素,微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機(jī)鹽。

　　可見,較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效,比較適合于體質(zhì)偏熱的人;而溫?zé)岬姆涿鬯?40至60度)具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效,比較適合于脾胃虛弱的人。

　　3、秋季潤肺美食推薦

　　雙蓮百合枇杷湯,配方:鮮蓮藕500克、蓮子30克、百合30克、枇杷葉20克、排骨適量,食鹽少許。制法:蓮藕去皮洗凈切成塊狀,排骨斬件,與余料、清水適量同入湯鍋煮沸后撈去浮沫,轉(zhuǎn)文火煲1小時(shí)左右,加入食鹽調(diào)味即可。食用時(shí)撈去枇杷葉。

　　鯽魚赤小豆湯,配方:鯽魚2條(約500克),赤小豆30克,冬瓜200克,清水、鹽各適量。制法:赤小豆洗凈可先浸泡1小時(shí);冬瓜洗凈刮瓤去核仁(可連皮)切中等方塊狀或厚片狀,與清水適量同入砂鍋先煮20分鐘;鯽魚去鱗片及內(nèi)臟后洗凈晾干,放入熱好的油鍋兩面煎至皮色金黃,濾去油脂,放入已煮滾的砂鍋中與赤小豆、冬瓜等再文火煮30~40分鐘,適量食鹽調(diào)味即可。