孩子挑食只吃肉怎么辦

　　孩子只吃肉不吃菜是典型的偏食癥狀，不知道大家對這種情況的處理方式是什么？下面是小編幫大家整理的孩子挑食只吃肉怎么辦，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　蛋白質的主要來源

　　在營養學上說的肉類，包含家禽（雞、鴨、鵝）、家畜（豬、牛、羊）、各種水產（蝦、蟹、魚、花枝、蚵）等，所以在本文中提到的肉都是廣義的肉。

　　在食物分類上，肉類與蛋及黃豆制品（豆腐、豆干等），都屬于六大類食物中的肉魚豆蛋類，此類食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素。

　　（注：六大類食物為奶類、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類）

　　肉類食物是蛋白質的主要來源，蛋白質是生長發育、修補身體組織不可缺少的營養素。不同種類的肉，蛋白質的含量也有差異，如牛小排約含13％（因為脂肪較多），而去殼蝦仁則高達94％。肉類蛋白質中氨基酸的組成比例，與人體蛋白質之氨基酸比例較接近，所以食用后能被人體有效利用。

　　肉類的脂肪含量是各類食物中最多的（五谷根莖類、蔬菜類、水果類僅有微量的脂肪，每100公克豬里肌肉的脂肪約10.2公克，每100公克全脂奶的脂肪約3.5公克）。一般來說，白肉（各種魚、海產、雞肉等）的脂肪比較少，如鱸魚的脂肪比例僅1.2％；紅色肉類如豬肉、牛肉、羊肉的脂肪多，如較瘦的牛腱都還有29.3％的脂肪。

　　除蛋白質及脂肪外，肉類也提供礦物質與維生素。連骨進食的魚類（如小魚干）可提供豐富的鈣質；深紅色肉（如牛肉、羊肉及魚背的血合肉－血合肉為魚肉邊緣較深色的部份）有豐富的鐵質。各種肉類都是磷、鉀的良好來源。其它礦物質如銅、鎂、硫等，也都存在于肉類中。維生素以B群（如B1、B2、B6、B12）的含量較多，維生素C的含量少。

　　偏食肉類 影響健康

　　肉類的營養價值高，是兒童生長發育所必須的食品，但若太偏好肉類而不吃其它類食物的話，還是可能會出現一些營養上的問題：

　　均衡營養長得好

　　到底需要讓家里的小朋友吃多少肉才是最適當的呢？附表列出學齡前兒童蛋白質食物的建議攝取量，其中蛋與豆類、肉類是可以互相替換的，若小孩對肉類有偏好，可以在豆類或蛋的部分以肉來取代，（注：1個蛋＝1塊豆腐＝1兩肉），但每天攝取的食物種類愈多，營養會愈均衡，所以還是要鼓勵攝食多樣食物，不要偏食。

　　改造肉食主義寶寶

　　要矯正只愛吃肉的偏食習慣，您可以試試下列方法：

　　1、少用大塊肉，盡量與蔬菜混合，如：絞肉加洋蔥、胡蘿卜做成肉餅來代替里肌肉排。

　　2、利用肉類的香味來改善蔬菜味道，可提高小朋友對蔬菜的接受度。如羅宋湯中的蔬菜（洋蔥、胡蘿卜、高麗菜等）經過與牛肉一起長時間的熬煮，混合了肉香味，小朋友會比較喜歡。

　　3、盡量選購低脂肉類。在短時間內，尚無法有效減少小朋友對肉類的食量時，媽媽在購買肉類時，應該多選擇飽和脂肪酸較少的雞及魚類，少買五花肉、香腸等脂肪多的肉類。在烹調時，則建議采用水煮、烤、鹵、蒸等用油少的方式，可減少熱量、預防肥胖。

　　4、想辦法讓蔬菜變好吃。這點其實是說得容易，做起來不簡單；建議可參考坊間眾多食譜，改善蔬菜的烹調及調味方法。

　　5、最后一個辦法，也是最下策（建議這個方法只用在過胖或血脂肪偏高的小朋友），就是將固定的肉類份量取出置于小碟中，嚴格的執行限量食用，但要每個一起用餐的家人都要采取同樣動作才行，否則可能會影響親子關系。

　　均衡的營養是最重要的，不偏食的小孩會長得最好。

　　孩子只吃肉不吃菜怎么辦

　　孩子只吃肉不吃菜是典型的偏食癥狀，可以通過適當補充微量元素、改變食物外觀和烹飪方法來調節。

　　1、適當補充微量元素：孩子身體處于生長發育期，如果缺乏鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，則會導致挑食和偏食。葡萄糖酸鈣口服液可在醫生的指導下適當補充調節和治療，能有效改善癥狀。

　　2、改變食物的外觀：一旦孩子覺得食物外觀不好，可能對食物興趣就少了很多。因此，父母可以把孩子喜歡吃的食物剁碎，磨碎成泥和做成果汁，或者添加其他食物一起烹飪，制成一定吸引孩子的形狀。相同的配料通過改變不同的烹飪方法、不同的組合，并對菜肴的顏色和味道進行調整，可以讓孩子對食物的興趣大大提高。

　　另外，患有某些疾病的兒童也會引起挑食和偏食，如蛔蟲、消化不良等，表現為腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。若有蛔蟲可以在醫生的指導下用口服殺蟲劑治療；有消化不良可以在醫生的指導下通過口服助消化劑和益生菌來恢復。孩子只吃肉，不吃蔬菜。需要在醫生的指導下進行適當的調節和治療。

　　小孩挑食只吃肉怎么辦呢？

　　1.營造良好的就餐氛圍。家長一定要帶頭吃蔬菜，不要只吃肉，引導小孩子也多吃一些才，盡量不要只吃肉，時間長了小孩子就可以發現蔬菜的好吃。

　　2.家長帶頭。小孩子喜歡吃肉可能與家長的飲食習慣有關，家長如果喜歡吃肉，俺么小孩子也就會喜歡吃肉，家長喜歡吃菜，那么小孩子也會受到影響，也會慢慢適應吃菜。

　　3.培養孩子多吃蔬菜的習慣。要與孩子達成商量一下，吃一口肉，就吃幾口菜，這樣循環往復，小孩子就可以很快喜歡上蔬菜的味道，從而逐漸改變挑食的毛病。

　　4.精心烹飪蔬菜。家長可以提高自己的烹飪技巧，將蔬菜制作成非常好看的菜肴，充滿了童趣的菜肴，并且將蔬菜烹飪得非常好吃，這樣寶寶就可以愛上吃蔬菜，挑食的毛病逐漸改善。

　　5.設立獎勵制度。家長可以定下吃飯的規矩，每吃一頓蔬菜菜肴就獎勵寶寶可以做自己最喜歡的事情，或者是吃一頓蔬菜就可以帶著寶寶去動物園，或者是商場購物等。

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